MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong hệ thực vật Việt Nam, hiện đã biết có khoảng 300 họ thực vật bậc cao có mạch với khoảng gần 12.000 loài. Trong các họ giàu loài thì Long não (Lauraceae Juss.) đứng hạng thứ 8 với khoảng 275 loài thuộc 21 chi. Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) lại là hai chi lớn nhất của họ Long Não (Lauraceae Juss.) ở nước ta. Hiện đã thống kê được khoảng 99 loài và 10 thứ, chiếm tới 36% tổng số loài của cả họ. Hầu hết các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) đều chứa tinh dầu, đây là nguồn nguyên liệu cần thiết cho các ngành công nghiệp như dược phẩm, hóa mỹ phẩm, thực phẩm, Việc điều tra, nghiên cứu nguồn tài nguyên cũng như thành phần hóa học tinh dầu của các loài trong hai chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) được xem là yêu cầu cần thiết làm cơ sở khoa học cho việc nghiên cứu tiếp theo phục vụ nhu cầu thực tiễn sản xuất ở nước ta giai đoạn hiện nay. Vườn Quốc Gia Bạch Mã được đánh giá là một trong những trung tâm đa dạng sinh học của Việt Nam, nơi hội tụ của 2 luồng thực vật từ Bắc vào và từ Nam ra. Đây cũng là nơi có đa dạng các loài họ Long não (Lauraceae Juss.) đặc biệt là hai chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.). Tuy nhiên, việc đi sâu nghiên cứu về tính đa dạng thành phần loài cũng như thành phần hóa học tinh dầu của các loài trong 2 chi này ở VQG Bạch Mã là còn rất hạn chế. Vì vậy, chúng tôi đã lựa chọn và thực hiện đề tài luận án: Nghiên cứu đặc điểm sinh học và thành phần hoá học tinh dầu của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch Mã (Thừa Thiên Huế). 2. Mục tiêu Xây dựng cơ sở dữ liệu về nguồn thực vật có tinh dầu trong chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) làm cơ sở khoa học cần thiết cho việc đánh giá tiềm năng, cũng như có biện pháp cụ thể để bảo tồn, phát triển và sử dụng chúng bền vững tại VQG Bạch Mã nói riêng và cả nước nói chung. 3. Ý nghĩa của đề tài luận án Các kết quả nghiên cứu của luận án đóng góp vào số liệu điều tra tính đa dạng thành phần loài và cung cấp những dẫn liệu về thành phần hoá học tinh dầu của một số loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) 1 thuộc họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã - Thừa Thiên Huế. Từ những cơ sở khoa học của luận án sẽ giúp Ban quản lý VQG Bạch Mã có những kế hoạch, giải pháp để bảo tồn đối với những loài thuộc 2 chi này có nguy cơ bị đe doạ tiệt chủng và giúp các nhà quản lý địa phương định hướng phát triển vùng nguyên liệu tài nguyên thực vật có tinh dầu trong vùng đệm VQG Bạch Mã cũng như trên địa bàn địa phương nhằm tạo công ăn việc làm và ổn định đời sống cho người dân địa phương. 4. Những điểm mới của luận án - Cung cấp một số dẫn liệu về các đặc điểm hình thái, nơi sống, phân bố của 44 loài và 2 thứ của 2 chi Quế (Cinnamomum) và chi Bời lời (Litsea) thuộc họ Long não (Lauraceae), trong số đó đã bổ sung thêm vùng phân bố của 20 loài cho khu hệ Thực vật VQG Bạch Mã. - Lần đầu tiên xác định hàm lượng và thành phần hoá học trong tinh dầu của 10 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum): Quế bon (C. bonii), Re cẩm chướng (C. caryophyllus), Quế ô dược (C. curvifolium), Re đầm hà (C. damhaensis), Re lá cứng (C. durifolium), Quế kunstler (C. kunstleri), Quế bạc (C. mairei), Rè muôi (C. melastomaceum), Re lá cứng (C. rigidifolium), Ô phát (C. sericans); 6 loài thuộc chi Bời lời (Litsea): Bời lời cam bốt (L. cambodiana), Bời lời trâm (L. eugenoides), Bời lời gỉ sắt (L. ferruginea), Bời lời helfer (L. helferi), Bời lời thịt cá hồi (L. salmonea) và Bời lời vòng (L. verticillata). - Một số loài trong chi Quế (Cinnamomum) và chi Bời lời (Litsea) cho tinh dầu có chứa các thành phần hóa học có giá trị như: methyl eugenol (C. bonii), eugenol (C. bonii, C. tamala, C. mairei), linalool (C. melastomaceum), benzyl cinnamat (C. curvifolium), cinnamic aldehyd (C. cassia), Z-citral (L. cubeba), Đây cũng là các loại tinh dầu đã và đang là nguồn nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp như (dược phẩm, thực phẩm, hóa mỹ phẩm, ) 5. Bố cục của luận án Luận án dày 120 trang gồm: Mở đầu - 2 trang (1-2); Chương 1 - Tổng quan tài liệu - 15 trang (3-17); Chương 2 - Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu - 4 trang (18-21); Chương 3 - Kết quả nghiên cứu và thảo luận - 97 trang (22-118); Kết luận và kiến nghị - 2 trang (119-120); Danh mục các công trình công bố của tác giả liên quan đến luận án; Tài liệu tham khảo; Phụ lục. 2 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Những công trình nghiên cứu về thực vật của họ Long não (Lauraceae Juss.) Long não (Lauraceae Juss.) là họ có thành phần loài đa dạng và có nhiều giá trị sử dụng nên đã được nhiều nhà khoa học trên thế giới quan tâm. Người đầu tiên nghiên cứu về họ Long não (Lauraceae) là Jussieu (1789-1824). Tiếp theo đã có nhiều công trình nghiên cứu và công bố về các loài họ Long não (Lauraceae) trong các bộ sách Thực vật chí Ấn Độ với 16 chi và 250 loài, Trung Quốc có 18 chi và 500 loài, Malaixia 12 chi và 200 loài, Đông Dương có 12 chi và 50 loài, Họ Long não (Lauraceae) bao gồm chủ yếu là các loài cây gỗ, cây bụi thường xanh. Tuy vậy, cũng có chi Sassafras với một số loài rụng lá và chi Cassytha (tơ xanh) có các loài dây leo sống ký sinh. Cành non có màu xanh, vỏ có mùi thơm, có chồi ngủ đông. Lá mọc cụm ở đầu cành, có 3 gân chính hay hệ gân đơn giản. Hoa mẫu 3, bao phấn mở, có nhị lép và tuyến mật ở gốc chỉ nhị. Quả có đài dính liền phát triển thành dạng đấu dưới quả. Trên thế giới họ Long não (Lauraceae) gồm có 55 chi và gần 2.500 loài phân bố ở các khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới. Chúng phân bố tập trung chủ yếu ở Đông Nam Á và Brazil. Ở Việt Nam hiện đã biết có khoảng 21 chi, với 275 loài. 1.2. Nghiên cứu về chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và chi Bời lời (Litsea Lamk.) trên thế giới và trong nước Chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) có khoảng 250 loài. Chúng thường là cây gỗ lớn phân bố ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới của Bắc Mỹ, Trung Mỹ, Nam Mỹ, châu Á, châu Đại Dương như Trung Quốc với 50 loài, Malaixia 30 loài, Ấn Độ 30 loài, Đông Dương 12 loài. Chi Bời lời (Litsea Lamk.) có khoảng 400 loài, là cây gỗ hay cây bụi, phân bố chủ yếu ở vùng á nhiệt đới và nhiệt đới Châu Á, Australia, New Zealand, Bắc Mỹ tới cận nhiệt đới Nam Mỹ, chủ yếu tại các khu vực nóng ấm ở miền Nam hay Tây Nam như Trung Quốc với 75 loài, Malaixia 54 loài, Ấn Độ 65 loài, Đông Dương 17 loài. Người đầu tiên nghiên cứu rừng Việt Nam là Loureiro (1793) và công bố trong Thực vật chí Nam Bộ. Tác giả đã mô tả 4 chi và 8 loài trong họ Long não (Lauraceae). Tiếp đến là Pierre (1880), trong Thực vật rừng Nam Bộ đã giới thiệu các loài cây họ Long não (Lauraceae) có mặt ở Nam Bộ. A. Finet và F. Gagnepain (1907), trong Thực vật chí Đại cương Đông 3 Dương do H. Lecomte chủ biên đã công bố các loài cây họ Long não (Lauraceae) có ở Đông Dương. Năm 1913, Lecomte công bố họ Long não (Lauraceae) ở Đông Dương và Nam Trung Quốc. Cho đến năm 1934, H. Liou công bố các loài thuộc họ Long não (Lauraceae) ở Đông Dương và Nam Trung Quốc. Sau này, E. D. Merrill (1935) đã đưa ra bản mô tả chi tiết họ Long não (Lauraceae) ở Đông Dương. Ast (1938), đã công bố các loài có mặt ở Đông Dương. Như vậy, các tác giả người Pháp đã phân tích, đánh giá họ Long não (Lauraceae) ở các vùng khác nhau tại Đông Dương, trong đó có Việt Nam. Sau này, các nhà thực vật Việt Nam cũng đã điều tra và thống kê nguồn tài nguyên ở các khu vực trên cả nước và phát hiện, bổ sung thêm nhiều loài mới cho Hệ Thực vật Việt Nam. Phạm Hoàng Hộ (1991) và tái bản (1999) đã vẽ hình và mô tả tóm tắt các loài thuộc hai chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) trong họ Long não (Lauraceae) với 43 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 45 loài thuộc chi Bời lời (Litsea). Nghiên cứu đầy đủ nhất về hai chi này trong họ Long não (Lauraceae) là các công trình của Nguyễn Kim Đào (1995, 2003). Tác giả đã công bố về phân bố, dạng sống, sinh thái và giá trị sử dụng của các loài trong họ Long não (Lauraceae) nói chung, chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) nói riêng ở các khu vực khác nhau trên cả nước. Trong đó chi Quế (Cinnamomum) có 44 loài và 1 thứ; chi Bời lời (Litsea) có 42 loài và 13 thứ. Sau này, các nhà khoa học nghiên cứu đa dạng ở các vùng khác nhau của cả nước đã công bố trong các danh lục thực vật như: Phùng Ngọc Lan và cộng sự (1996), nghiên cứu Hệ Thực vật ở VQG Cúc Phương đã công bố 9 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 12 loài thuộc chi Bời lời (Litsea). Nguyễn Nghĩa Thìn & Mai Văn Phô (2003) khi nghiên cứu đa dạng hệ thực vật VQG Bạch Mã đã thống kê được 14 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 15 loài thuộc chi Bời lời (Litsea). Nguyễn Nghĩa Thìn & Nguyễn Thanh Nhàn (2004), nghiên cứu hệ thực vật VQG Pù Mát đã công bố 18 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 21 loài thuộc chi Bời lời (Litsea). Đỗ Ngọc Đài & Lê Thị Hương (2010) đã công bố ở Khu BTTN Xuân Liên, Thanh Hoá với 10 loài trong chi Quế (Cinnamomum) và 10 loài trong chi Bời lời (Litsea). Như vậy, các tác giả cũng mới chỉ thống kê về thành phần loài ở các vùng khác nhau, chưa có những nghiên cứu, đánh giá đầy đủ về thành phần hóa học của tinh dầu. Ở nước ta, các loài trong hai chi Quế (Cinnamomum) 4 và Bời lời (Litsea) có nhiều giá trị sử dụng như làm thuốc, cho tinh dầu, lấy gỗ, 1.3. Phân bố của các loài chứa tinh dầu trong hệ thực vật Việt Nam Phân bố cây tinh dầu trong mỗi hệ thực vật nói chung theo 2 nguyên tắc: là nguyên tắc phổ biến (hay còn gọi là nguyên tắc có tính quy luật) và nguyên tắc ngẫu nhiên. Phân tích và tìm hiểu quy luật phân bố của cây tinh dầu ở các họ thực vật không chỉ có ý nghĩa trong nghiên cứu tiến hóa sinh lý, sinh hóa mà còn có giá trị rất lớn đối với công tác điều tra, phát hiện. Hiện nay, trong hệ thực vật Việt Nam có khoảng 657 loài thuộc 357 chi và 114 họ chứa tinh dầu. Như vậy, nguồn tài nguyên cây tinh dầu nói riêng và tài nguyên thực vật Việt Nam rất là đa dạng và phong phú. 1.4. Nghiên cứu về tinh dầu của chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và chi Bời lời (Litsea Lamk.) trên thế giới và ở Việt Nam Nghiên cứu tinh dầu trên thế giới hiện nay, tập trung chủ yếu vào nhóm được ứng dụng làm nước hoa, dược phẩm, mỹ phẩm và khả năng kháng nấm, kháng khuẩn. Tinh dầu của các loài trong hai chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) là đối tượng nghiên cứu của nhiều phòng thí nghiệm trên thế giới và thường được dùng làm nguyên liệu để tổng hợp hữu cơ do chúng có hàm lượng cao các hợp chất như linalool, camphor, cinnamaldehyt, eugenol, safrol, metyleugenol, terpinen-4-ol, α-terpineol, 1.4.1. Chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) Trong 250 loài của chi Quế (Cinnamomum) trên thế giới thì có hơn 100 loài đã được nghiên cứu về tinh dầu. Một số loài cho tinh dầu chứa chủ yếu là cinnamaldehyt, những loài khác thì lại có thành phần chính là các hợp chất như eugenol, camphor hay safrol. Như vậy, những kết quả nghiên cứu về tinh dầu trong chi Quế (Cinnamomum) đã có ở Việt Nam mới tập trung vào một số đối tượng chủ yếu là cây trồng, còn nghiên cứu về các loài phân bố trong tự nhiên thì vẫn còn ít. 1.4.2. Chi Bời lời (Litsea Lamk.) Bời lời (Litsea) là chi lớn nhất trong họ Long não (Lauraceae) ở Việt Nam. Trên thế giới chi Bời lời (Litsea) có khoảng 400 loài. Hầu hết các loài trong chi này đều có tinh dầu. Như vậy, các công trình nghiên cứu về tinh dầu, thành phần hóa học của tinh dầu ở các loài thuộc hai chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) ở Việt Nam đang còn ít, chưa đầy đủ và chưa xứng với tiềm năng cũng như giá trị của chúng. 1.5. Giá trị sử dụng của các loài thuộc chi Quế (Cinnamomum 5 Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) 1.5.1. Chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) Rất nhiều loài trong chi Quế (Cinnamomum) là cây tinh dầu, cây thuốc, cây gia vị và cây lấy gỗ có giá trị. Vỏ cây, vỏ cành và lá của các loài Quế như: Quế trèn (C. burmannii), Quế thanh (C. cassia),… là nguồn nguyên liệu lấy tinh dầu, nguồn gia vị để chế biến thực phẩm trong công nghiệp cũng như trong tập quán ẩm thực của nhiều dân tộc, nhiều gia đình. 1.5.2. Chi Bời lời (Litsea Lamk.) Ở các loài trong chi Bời lời (Litsea) tinh dầu được chứa chủ yếu trong quả, lá và một lượng nhỏ trong thân. Tinh dầu của loài Màng tang (L. cubeba) là nguồn cung cấp citral có giá trị. Đó là nguồn nguyên liệu quý để chuyển hóa thành ionon và tiền sinh tố A trong công nghiệp chế biến nước hoa, kem xoa, xà phòng thơm và các hợp chất tẩy rửa khác, trong chế biến thực phẩm và thuốc lá…. Nhiều loài trong chi Bời lời (Litsea) là cây mọc nhanh, chịu đựng đất đai cằn cỗi nên có thể là những đối tượng cần quan tâm trong cơ cấu cây rừng để phục hồi rừng sau nương rẫy hoặc trên các đồi núi trọc. 1.6. Điều kiện tự nhiên và xã hội ở VQG Bạch Mã Phần này nêu lên vị trí địa lý, địa hình, địa mạo, đặc điểm khí hậu, đặc điểm kinh tế xã hội, đặc điểm hệ thực vật của khu vực nghiên cứu. Chương 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là thành phần loài thực vật và thành phần hóa học tinh dầu một số loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch Mã (Thừa Thiên Huế). 2.2. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) phân bố ở VQG Bạch Mã. - Xác định hàm lượng tinh dầu và thành phần hóa học trong tinh dầu của một số loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) phân bố ở VQG Bạch Mã. 6 - Tìm hiểu về giá trị sử dụng và giá trị khoa học của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch Mã. 2.3. Phương pháp nghiên cứu 2.3.1. Phương pháp nghiên cứu sinh học 2.3.1.1. Phương pháp điều tra thực địa Thu mẫu theo nguyên tắc của Nguyễn Nghĩa Thìn (1997). Để thu mẫu một cách đầy đủ và đại diện, chọn tuyến và điểm nghiên cứu được xác định trên bản đồ. Tuyến đường đi phải xuyên qua các môi trường sống của khu vực nghiên cứu. Trên các tuyến chọn điểm đặc trưng để thu kỹ mẫu. Mỗi cây ít nhất thu 2-3 mẫu tiêu bản, kích cỡ phải đạt 29 x 41cm có thể tỉa bớt cành, lá, hoa và quả nếu cần thiết. Sau khi thu mẫu đánh số hiệu vào mẫu. Đối với mẫu cùng cây đánh cùng một số hiệu. Đặc biệt, phải ghi ngay những đặc điểm dễ nhận biết ngoài thiên nhiên vào phiếu ghi thực địa vì những đặc điểm này dễ bị mất khi mẫu khô: màu sắc, hoa, quả, lá Khi thu và ghi nhãn xong gắn nhãn vào mẫu, cho vào bao ni lông bỏ vào bao tải buộc lại mới đem về nhà xử lý. 2.3.1.2. Xử lý và trình bày mẫu Các mẫu thu thập từ thực địa được làm tiêu bản theo phương pháp của Nguyễn Nghĩa Thìn (1997). Sau khi mẫu được xử lý sơ bộ ở ngoài thực địa, tiếp tục xử lý khô tại phòng Bảo tàng thực vật của trường Đại học Vinh. Các mẫu sau khi sấy khô được ngâm tẩm bằng dung dịch cồn chứa 3-5% HgCl 2 để diệt khuẩn và chống côn trùng phá hoại. Các mẫu tiêu bản đã được sấy khô và ép phẳng, sau đó trình bày và khâu đính trên bìa giấy cứng kích thước 30 cm x 42 cm, có etyket. 2.3.1.3. Phương pháp định loại Mẫu của các loài thực vật thu ở các điểm khác nhau ngoài thực địa của VQG Bạch Mã được tiến hành quan sát, ghi chép cụ thể các đặc điểm hình thái (thân, lá, hoa, quả), sinh thái của chúng. Sau khi phân tích xem xét các đặc điểm hình thái, tiến hành xác định dựa vào khóa định loại đã có. Mẫu đã được so sánh với các mẫu vật ở Phòng tiêu bản thực vật, Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật (HN), Đại học quốc gia Hà Nội (HNU), 7 Tổng số mẫu thu được là 300 mẫu, số mẫu đã phân tích và định loại được là 180 mẫu. Mẫu hiện được lưu trữ ở phòng mẫu Thực vật, khoa Sinh học, trường Đại học Vinh (VU). Để xác định tên khoa học của các loài, chúng tôi sử dụng phương pháp so sánh hình thái. Các tài liệu chính được sử dụng trong quá trình nghiên cứu mẫu là: Phạm Hoàng Hộ (2000), Cây cỏ Việt Nam, Quyển I; H. W. Li (1998), The Lauraceae Flora Kunming, H. W. Li (1982), Flora of China; Flore générale de l'Indo-Chine, K. Zhang et al. (2008), Flora of China, Vol. 7, Lauraceae. 2.3.1.4. Tìm hiểu về giá trị sử dụng của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) ở VQG Bạch Mã Tìm hiểu sơ bộ về giá trị sử dụng của các loài trong chi Quế (Cinnamomum) và chi Bời lời (Litsea) qua người dân địa phương sống ở vùng đệm VQG Bạch Mã, Thừa Thiên Huế theo phương pháp PRA (Participatory Rural Appraisal). Sưu tầm các loài cây có giá trị sử dụng làm thuốc, làm cảnh, cho tinh dầu… (theo kinh nghiệm dân gian). Ngoài ra, còn sử dụng các tài liệu đã công bố trong và ngoài nước về các loài nghiên cứu để bổ sung vào giá trị sử dụng tài nguyên họ Long não (Lauraceae): Võ Văn Chi (1997), Đỗ Tất Lợi (1999), Trần Đình Lý và cs (1993), A. Chatchai et al. (2011), Van de Werff (2001). Tìm hiểu các loài thuộc hai chi nghiên cứu ở tình trạng bị đe dọa đã ghi trong Sách Đỏ Việt Nam (2007). 2.3.1.5. Đánh giá về tính đa dạng của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và chi Bời lời (Litsea Lamk.) Đánh giá tính đa dạng về thành phần loài, giá trị sử dụng, phân bố của chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) theo phương pháp của Nguyễn Nghĩa Thìn (1997) và các tài liệu liên quan khác. Đánh giá đa dạng các taxon trong ngành (thống kê số loài, chi trên cơ sở dựa vào bảng danh lục thực vật, tính tỷ lệ % của các taxon, so sánh với Việt Nam để thấy được mức độ đa dạng của chúng). 2.3.2. Phương pháp nghiên cứu tinh dầu 2.3.2.1. Thu mẫu cho chưng cất tinh dầu Mẫu nguyên liệu tươi để chưng cất tinh dầu (lá, cành, vỏ, hoa tươi), từ 0,5-3 kg, được thu khi trời khô ráo. Mẫu xác định tinh dầu được ghi số hiệu, ngày tháng thu, nơi lưu trữ (trùng với mẫu định loại),… 2.3.2.2. Phương pháp định lượng tinh dầu Tinh dầu của các bộ phận khác nhau được định lượng theo phương pháp I của Dược điển Việt Nam I. Mẫu được cắt nhỏ và chưng cất bằng 8 phương pháp lôi cuốn theo hơi nước có hồi lưu trong thiết bị Clevenger trong thời gian 2-4 giờ ở áp suất thường. Hàm lượng tinh dầu được tính theo công thức. X(%) = (d<1) X(%) = (d>1) Trong đó: a. là thể tích của tinh dầu b. là khối lượng của mẫu đã trừ độ ẩm tính bằng gam c. là thể tích xilen thêm vào tinh dầu Tinh dầu được làm khô bằng Na 2 SO 4 khan, đựng trong các lọ tiêu chuẩn đậy kín, bảo quản ở 0-5 o C trước khi đem phân tích. 2.3.2.3. Phương pháp phân tích thành phần hoá học tinh dầu Hoà tan 1,5 mg tinh dầu đã được làm khô bằng Na 2 SO 4 khan trong 1ml hexan tinh khiết loại dùng cho phân tích sắc ký phổ. Sắc ký khí (GC): Được thực hiện trên máy Agilent Technologies HP 6890N Plus với detectơ FID của hãng Agilent Technologies, Mỹ. Cột sắc ký là cột mao quản HP-5MS với chiều dài 30 m, đường kính trong (ID) = 0,25 mm, lớp phim mỏng 0,25µm. Khí mang là He. Nhiệt độ buồng bơm mẫu là 250 o C. Nhiệt độ Detectơ là 260 o C. Chương trình nhiệt độ buồng điều nhiệt là: 60 o C (2min), tăng 4 o C/phút cho đến 220 o C, dừng ở nhiệt độ này trong 10 phút. Sắc ký khí-khối phổ (GC/MS): Việc phân tích định tính được thực hiện trên hệ thống thiết bị sắc ký khí khối phổ liên hợp GC/MS của hãng Agilent Technologies HP 6890N. Agilent Technologies HP 6890N/ HP 5973 MSD được lắp với cột tách mao quản và vận hành sắc ký như ở trên với He làm khí mang. Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. Đa dạng các loài trong hai chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não (Lauraceae Juss.) ở VQG Bạch Mã 3.1.1. Danh lục các loài thuộc chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) phân bố ở VQG Bạch Mã 9 a b x 100% (a-c) b x 100% Qua quá trình điều tra và nghiên cứu đã thu thập được 300 mẫu tiêu bản của các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) thuộc họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã. Kết quả phân tích, xác định tên khoa học các mẫu vật thu được, đã xây dựng danh lục các loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) phân bố ở VQG Bạch Mã gồm 44 loài và 2 thứ. Bảng 3.1. Danh lục các loài trong chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) phân bố ở VQG Bạch Mã T T Tên khoa học Tên Việt Nam Dạn g thân Giá trị sử dụng Giá trị kho a học Gen.1. Cinnamomum Schaeff. 1760 Chi Quế 1 Cinnamomum bejolghota (Buch Ham. ex Nees) Sweet Quế lá tù, Re gừng, Quế hương GOL THV,LO G,CTD 2 Cinnamomum bonii Lecomte* Quế bon, Rè bông GON THV,CTD , CDB,# 3 Cinnamomum burmannii (C. & T. Nees) Blume Quế trèn, Quế rành GON THV,LG O,CTD 4 Cinnamomum cambodianum Lecomte* Re cam bốt, Re lá dày GOL THV,LG O,CTD,# SĐ 5 Cinnamomum caryophyllus (Lour.) S. Moore* Re cẩm chướng, Quế rành, Rè đinh hương GON THV,CT D CĐ H 6 Cinnamomum cassia (L.) Presl* Quế thanh, Quế đơn, Quế trung quốc GOL THV,LG O,CTD 7 Cinnamomum curvifolium (Lour.) Nees* Quế ô dược, Quế hoa trắng GOL THV,LGO , CTD,CDB CĐ H 8 Cinnamomum damhaensis Kosterm. sec. Phamh.* Re đầm hà GON CTD CĐ H 9 Cinnamomum durifolium Kosterm. sec. Phamh.* Re lá cứng, Quế lá cứng GON CTD CĐ H 10 Cinnamomum glaucescens (Nees) Drury Re xanh phấn, Re mốc, Quế xanh phấn GOL LGO,CT D 11 Cinnamomum iners Reinw. ex Blume Quế rừng, Hậu phát GOL THV,LG O,CTD 12 Cinnamomum kunstleri Rild.* Quế kunstler GOL LGO,CT D 13 Cinnamomum longepetiolatum Re cuống dài, Quế cuống dài GON THV,CT D CĐ H 10 [...]... verticillata Hance 46 Litsea viridis Liou Tên Việt Nam màu gỉ sắt Bời lời nha trang Bời lời nhớt Bời lời trung bộ Bời lời helfer Bời lời phiến lá thon, Bời lời lá thon, Bời lời lá hình trâm Bời lời mềm, Bời lời lá mềm Bời lời bao hoa đơn, Mò giấy, Bời lời lá tròn, Bời lời nhiều hoa Bời lời trắng Bời lời mạnh Bời lời thịt cá hồi, Bời lời đỏ tươi Bời lời thorel Bời lời đắng, Bời lời hoa tán, Mò lông Bời lời vòng,... đồng nghĩa quan trọng (synonym); mô tả đặc điểm hình thái đủ để nhận biết loài; sinh học và sinh thái; phân bố ở Việt Nam và thế giới; giá trị sử dụng; mẫu nghiên cứu: tên loài và nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu Kèm theo là 34 hình vẽ chi tiết và 33 ảnh màu về các loài nghiên cứu 3.2 Thành phần hóa học tinh dầu của một số loài thuộc chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) ở VQG... 18 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 21 loài thuộc chi Bời lời (Litsea) , Khu BTTN Xuân Liên, Thanh Hoá với 10 loài trong chi Quế (Cinnamomum) và 10 loài trong chi Bời lời (Litsea) thì chúng ta có thể thấy tuy chỉ chi m một diện tích nhỏ so với Việt Nam nhưng số loài trong 2 chi này cũng khá đa dạng và phong phú 3.1.2 Các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) được bổ... chung của các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) ở VQG Bạch Mã 3.1.5.1 Đặc điểm chung của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) Các loài trong chi Quế (Cinnamomum) ở VQG Bạch Mã đã nghiên cứu cho thấy chúng cùng có các đặc điểm sinh học chung như sau: - Dạng thân: Chủ yếu là cây thân gỗ lớn, cao từ 20 đến 30 m, có 3 loài Cây thân gỗ trung bình (10-20 m) có 13 loài. .. như Re chay (C tamala), Bời lời bao hoa đơn (L monopetala), Quế rừng (C iners),…với các công trình đã được công bố trong nước và thế giới thì trong một số loài được nghiên cứu thuộc các chemotyp khác nhau KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1 Kết luận Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học, thành phần hoá học trong tinh dầu của một số loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) thuộc họ Long não... lượng tinh dầu Thành phần chính của tinh dầu là Z-citral (59,9%) và limonen (13,6%) Để thấy được sự khác nhau giữa các thành phần hóa học chính của tinh dầu ở các bộ phận của loài Màng tang (L cubeba) phân bố ở VQG Bạch Mã, kết quả nghiên cứu được so sánh với các công trình trong và ngoài nước, Các mẫu nghiên cứu của tác giả ở Bạch Mã thì thành phần hoá học tinh dầu được đặc trưng bởi Z-citral; trong. .. với danh lục các loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) thuộc họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã của Nguyễn Nghĩa Thìn và cộng sự (2003), kết quả nghiên cứu đã bổ sung thêm vùng phân bố của 20 loài trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) , họ Long não (Lauraceae) cho khu Hệ Thực vật VQG Bạch Mã Trong đó, có 11 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 9 loài thuộc chi Bời lời (Litsea) ... dạng sinh học cao với sự có mặt của các loài có khu phân bố tương đối hẹp và chỉ phân bố trong một số môi trường sống nhất định 3.1.3 Giá trị sử dụng của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff.) và Bời lời (Litsea Lamk.) ở VQG Bạch Mã Cả 44 loài và 2 thứ trong 2 chi Quế (Cinnamomum) và Bời lời (Litsea) thuộc họ Long não (Lauraceae) ở VQG Bạch Mã được nghiên cứu đều có giá trị sử dụng Hầu hết các loài. .. nhau của các thành phần hoá học chính của tinh dầu ở loài Quế rừng (C iners), kết quả nghiên cứu được so sánh với các công trình nghiên cứu ở Malaixia và Thái Lan Tinh dầu trong lá của loài Quế rừng (C iners) phân bố ở Việt Nam, thành phần β-caryophyllen chi m tỷ lệ khá cao (35,9%), còn ở Malaixia lại là eugenol (93,1%) và ở Thái Lan là linalool (35,6-50,5%) Trong quả và vỏ phân bố ở Malaixia, tinh dầu. .. dạng Trong đó, chi Quế (Cinnamomum) với 23 loài so với 44 loài và 1 thứ chi m 51,11% tổng số loài và thứ hiện biết ở Việt Nam; chi Bời lời (Litsea) với 21 loài và 2 thứ so với 42 loài và 13 thứ chi m 41,82% tổng số loài và thứ hiện biết ở Việt Nam So với các khu vực khác như: VQG Cúc Phương đã công bố 9 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 12 loài thuộc chi Bời lời (Litsea) , VQG Pù Mát đã công bố 18 loài . đã lựa chọn và thực hiện đề tài luận án: Nghiên cứu đặc điểm sinh học và thành phần hoá học tinh dầu của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff. ) và Bời lời (Litsea Lamk .) thuộc họ. dụng của các loài trong chi Quế (Cinnamomum Schaeff. ) và Bời lời (Litsea Lamk .) ở VQG Bạch Mã Tìm hiểu sơ bộ về giá trị sử dụng của các loài trong chi Quế (Cinnamomum) và chi Bời lời (Litsea) . bố 18 loài thuộc chi Quế (Cinnamomum) và 21 loài thuộc chi Bời lời (Litsea) , Khu BTTN Xuân Liên, Thanh Hoá với 10 loài trong chi Quế (Cinnamomum) và 10 loài trong chi Bời lời (Litsea) thì chúng