Đang tải... (xem toàn văn)
Để kinh doanh khách sạn đạt hiệu quả cao thì việc xác định đúng thị trường mục tiêu phù hợp với khả năng và điều kiện của công ty là yếu tố quyết định hàng đầu. Bởi lẽ chỉ khi khách sạn cung cấp dịch vụ cho khách hàng và dịch vụ đó phù hợp, thoả mãn nhất nhu cầu của khách thong khi phải tận dụng tối đa các điều kiện kinh doanh của khách sạn thì khi đó hiệu quả kinh doanh của khách sạn mới được khẳng định. Vậy có thể nói, việc xác định thị trường mục tiêu và thu hút nó không những là điều kiện sống còn của khách sạn, mà nó còn đem lại hiệu quả cao nhất trong các điều kiện nhất định của khách sạn và môi trường kinh doanh. Trong quá trình học tập , nghiên cứu tại trường, tìm hiểu thực tế và đặc biệt là quá trình thực tập tại khách sạn Hiếu Mai. Em đã phần nào nắm được và ý thức được điều này. Hiệu quả kinh doanh của khách sạn Hiếu Mai quả thực chưa tương xứng với điều kiện cũng như tiềm năng của nó. Vậy nguyên nhân của chuyện này bắt nguồn từ đâu? Có nhiều nguyên nhân dẫn đến điều này, nhưng có lẽ quan trọng hơn cả vẫn là nguyên nhân: Thị trường mục tiêu mà khách sạn đã khai thác vẫn còn nhiều điểm chưa tương xứng với điều kiện kinh doanh của công ty. Trên cơ sở đó em quyết định chọn đề tài: “Giải pháp tăng cường hoạt động thu hút khách của khách sạn Hiếu Mai” để nghiên cứu. Hy vọng sẽ đưa ra được một ý kiến nhỏ trong việc nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn sao cho phù hợp với điều kiện và hoàn cảnh kinh doanh nhất định của khách sạn.
[...]... phía các khách hàng đã tiêu dùng dịch vụ của khách sạn - Vị trí của khách sạn : Thứ hạng của khách sạn phụ thu c vào vị trí của khách sạn Đây là điều hết sức cần ban đầu bởi vì vị trí của khách sạn là cố định, không thể có một khách sạn ven đường lại là khách sạn 5 sao được và cung không thể có một khách sạn ở tại trung tâm thủ đô Hà Nôi lại là khách sạn 1 sao được Vị trí của khách sạn càng thu n lợi... trình khách sạn Hiếu Mai Việt Nam Quá trình giả quyết thủ tục gặp nhiều khó khăn nhưng với sự lỗ lực của đoàn đến ngày 12-7-2001 khách sạn Hiếu Mai đã đi vào hoạt động Hiện nay khách sạn đang tiếp tục hoàn chỉnh nhằm nâng cao chất lượng phục vụ đáp ứng cao nhất nhu cầu của khách hàng 26 1.2 Mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn: Giám đốc Khách Sạn Phó GĐ Khách Sạn Bộ phận bảo vệ Tổ chức lao động tiền... nguồn khách có kém thì chỉ kém về mặt kinh nghiệm mà thôi, bởi lẽ khách sạn Hiếu Mai được xây dựng sau mà! Tóm lại việc phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Hiếu Mai càng chứng tỏ rằng khách sạn cần phải đổi mới hơn nữa đặc biệt là thị trường mục tiêu của mình, bởi đây là nhân tố quyết định tất cả 2 Phân tích đặc điểm nguồn khách của khách sạn Hiếu Mai : Số lượng, cơ cấu, đặc điểm của khách. .. Trong khi đó khách sạn Dân chủ đã đạt mức lợi nhuận 884 triệu đồng vào năm 2000, chỉ với con số này đã gấp khách sạn Hiếu Mai đến gần 3 lần Hơn thế tỉ suất lợi nhuận của khách sạn Hiếu Mai so với hai khách sạn kia cũng thấp hơn rất nhiều, Trong năm 2002 , nếu mức tỉ suất lợi nhuận của khách sạn Kim liên là 6.25% thì của khách sạn Hiếu Mai chỉ là 1.61%, kém đến gần 4 lần Tron khi khách sạn Dân Chủ đã đạt... mà khách sạn đưa ra mới được khẳng định • Phân loại khách sạn : Có nhiều tiêu thức để phân loại khách sạn , dưới đây là một số cách phân loại theo các tiêu thức nhất định: + Nếu phân theo vị trí địa lý có các khách sạn sau: Khách sạn thành phố, khách sạn ven đô, khách sạn tại các khu Du lịch, khách sạn ven đường(motel) + phân theo thứ hạng có: - Khách sạn được xếp hạng: khách sạn 5 sao, khách sạn. .. tình hình khách tại khách sạn Song tại sao khi thực tập ở khách sạn tôi lại nghiên cứu đề tài “ xác định thị trường mục tiêu cho khách sạn Hiếu Mai và một số kiến nghị thu hút khách “ ? Đó là vì một khách sạn kinh doanh hiệu quả đó là một khách sạn không những đón được nhiều khách mà còn phải đón được lượng khách tương xứng với khả năng và điều kiện mà khách sạn đã có và có thể có Miễn sao phải thu được... vậy khách sạn Hiếu Mai có quy mô lớn hơn nhiều(125F) so với khách sạn Kim Liên(52F) và khách sạn Dân Chủ(56F) vậy mà các chiêu tiêu 35 đánh giá hiệu quả của khách sạn lại rất thấp so với các khách sạn đó Cụ thể là mức lãi tuyệt đối thì kém rất nhiều, nếu trong năm 2002 khách sạn Kim Liên đạt mức lợi nhuận là 2967 triệu đồng thì khách sạn Hiếu Mai chỉ là 325 triệu đồng, kém đến hơn 8 lần Trong khi đó khách. .. cho khách + Đội bảo vệ: Bảo đảm trật tự, an ninh trong khách sạn, trông giữ xe cho khách và cán bộ công nhân viên trong khách sạn + Đội kỹ thu t: sửa chữa, lắp mới các cơ sở vật chất trong khách sạn + Tổ phục vụ các dịch vụ bổ sung: tổ đáp ứng các nhu cầu bổ sung cho khách 1.3 Khái quát về lao động của khách sạn: Khách sạn có tổng 164 lao động trong đó 2 lao động được biên chế chính thức, 145 lao động. .. thành tích đáng kể Hoạt động đến tháng 12 năm 2002 khách sạn đã đón được 63738 lượt khách, diễn biến khách đến khách sạn Hiếu Mai theo thời gian như sau: Bảng 4: Diễn biến khách đến khách sạn Hiếu Mai trong những năm qua: Chỉ tiêu Số lượng( lượt k) Tỉ lệ tăng % 6 tháng cuối 6 tháng đầu 6 tháng cuối 2001 2002 2002 18589 18649 26500 0.32 42 Nguồn: Phòng thị trường khách sạn Hiếu Mai Đạt công suất sử dụng... tốc độ tăng trưởng giữa các năm thì khách sạn Hiếu Mai không kém gì các khách sạn kia thậm chí còn có phần nhỉnh hơn, thể nhưng nhìn vào các con số đánh giá hiệu quả thì quả thật khách sạn Hiếu Mai phải hết sức lưu tâm Điều đáng no ngại hơn là khách sạn Hiếu Mai hoàn toàn không thua kém gì các khách sạn khác về điều kiện kinh doanh, thậm chí là còn hơn cả về mặt vị trí địa lý, kiến trúc, lao động, nguồn . các khách hàng đã tiêu dùng dịch vụ của khách sạn. - Vị trí của khách sạn : Thứ hạng của khách sạn phụ thu c vào vị trí của khách sạn . Đây là điều hết sức cần ban đầu bởi vì vị trí của khách sạn. tầng của khách sạn. chi phí đất đai phí đưa khách sạn vào hoạt động là rất cao. Thứ ba: Hoạt động kinh doanh khách sạn cần có một dung lượng lao động trực tiếp lớn. 8 Sản phẩm của khách sạn. tương xứng với điều kiện kinh doanh của công ty. Trên cơ sở đó em quyết định chọn đề tài: Giải pháp tăng cường hoạt động thu hút khách của khách sạn Hiếu Mai để nghiên cứu. Hy vọng sẽ đưa