Báo cáo vệ sinh chăn nuôi

Báo cáo vệ sinh chăn nuôi

- Đưa vào nước một số hóa chất phân ly tạo ion (+), kết hợp với hạt keo (-) trong nước dẫn tới hiện tượng đông vón ( với phân tử lượng lớn ) tạo tỷ trọng lớn sẽ chim xuống dưới.

- Các loại hóa chất thường dùng như :

- Lấy vào mỗi chai 500ml nước mẫu ( cần khuaaus đều để độ đục đồng đều ).

Bước 2: Cho theo thứ tự tăng dần phèn chua:

1ml  1.5ml  2ml  2.5ml  3ml ( Nếu là phèn sắt thì cho bằng 1/5 phèn chua ).

Bước 3: Lắc đều chai cho phèn tiếp xúc với nước.

Bước 4: Để chai yên tĩnh trong 30 phút đối với phèn chua và với 1 giờ đối với

b : lượng phèn ở chai trong nhất 0,5 : dung tích nước mẫu

1000 : 1m3

Để chai yên tĩnh trong 30 phút Quan sát thấy chai thứ 4 trong nhất Ráp vào công thức ở trên, ta có:

Xgphèn/m3 nước = [(0,01*4)/0,5]*1000 = 80 (g)

BÀI 2:

COLIFOM TỔNG SỐ VÀ E.COLI PHÂN

I Mục đích

- Đánh giá chất lượng nguồn nước.

II Khái niệm

- Colifom tổng số: 2 nhóm:

+ E.coli không chịu nhiệt (E.coli không có nguồn gốc từ phân, E.coli môi trường): lên men lactozơ, sinh hơi ở 370C/12-24h.

+ E.coli chịu nhiệt ( có nguồn gốc từ phân ): lên men đường lactozơ, sinh hơi

+ 3 ống nghiệm đầu tiên: 10-1 + 3 ống nghiệm tiếp theo : 10-2 + 3 ống nghiệm cuối: 10-3.

- Cấy từ loãng tới đặc để tránh làm ảnh hưởng tới kết quả - Nuôi cấy 370C/24h.

+ Nếu xảy ra quá trình lên men, sinh hơi: đẩy ống Durham, làm đục nước, môi trường xanh chuyển qua vàng.

+ Kết quả ống nghiệm lên men sinh hơi: là ống dương tính ( + )  Sau thời gian nuôi cấy, kết quả thu được như sau:

 Có 4 ống lên men sinh hơi, thứ tự là 2 1 1  Tra bảng: có 20 Coliforms tổng số.

 Tuy nhiên sự có mặt của Coliforms tổng số chưa đánh giá được vệ sinh của nguồn nước Do vậy, chúng ta tiến hành các thí nghiệm tiếp theo.

Thí nghiệm 2: Nhận diện Ecoli phân

- Lấy que cấy nhúng vào ống nghiệm dương tính ở thí nghiệm trước rồi đưa vào

- Nuôi cấy ở 440-C/ 24-48h - Đọc kết quả

- Tra bảng MPN để xác định số E.Coli phân + Kết quả thu được

 Sau thời gian nuôi cấy , chỉ có 1 ống dương tính, thứ tự là 0 1 0  Tra bảng MPN kết quả cho thấy có 3 E Coli phân

 Như kết quả ở trên cho thấy rằng nguồn nước đang bị ô nhiễm phân tươi Theo lý thuyết nguồn nước phải được tiệt trùng trước khi đóng chai và đưa ra thị trường Như vậy giữa lý thuyết và thực tế đã có sự sai khác Điều này xảy ra có thể do một số nguyên nhân:

 Cơ sở sản xuất chưa đảm bảo được quy trình xử lý nước  Quá trình đóng chai, bảo quản, vận chuyển không tốt

 Công đoạn lấy mẫu không tốt, chai chứa mẫu chưa được vệ sinh kĩ.

Thí nghiệm 3: Khẳng định sự có mặt của E.Coli phân (Vi khuẩn màu tim

ánh kim ).

- Cấy ống dương tính vào môi trường EMB ( thạch đĩa ) ở 370C/24h - Kết quả:

+ Sau thời gian nuôi cấy, không thấy xuất hiện khuẩn lạc trong môi trường theo như kết quả ở trên thì có sự sai khác Điều này có thể do:

 Điều kiện nuôi cấy chưa đám bảo: nhiệt độ quá thấp  Qúa trình thực hiện nuôi cấy chưa tốt.

BÀI 3:

XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU DO VÀ BOD CỦA NƯỚC

I Mục đích

nước có bị ô nhiễm hay không.

II Nguyên lý

Mn(OH)2 + O2 = Mn(OH)3

MnCl2 + 2NaOH = Mn(OH)2 trắng + 2NaCl 2Mn(OH)2 + ½ O2 + H2O = 2 Mn(OH)3 nâu xốp

IV Cách tiến hành.

Bước 1: Cố định oxy ( làm ngay tại nguồn nước ).

NaOH) xuất hiện kết tủa trắng xốp.

- Sau đó kết tủa tác dụng với oxy tạo kết tủa nâu xốp - Đậy nắp chai mang về phòng thí nghiệm.

Bước 2: Phân tích trong phòng.

- Dùng axit HCl từ 3 – 5ml làm cho kết tủa tan và có màu vàng của Iot.

chuyển sang không màu.

Nhận xét: Kết quả trên cho thấy lượng oxy trong hồ chưa đủ để quá trình tự

rửa sạch xảy ra Do vậy nguồn nước đang có nguy cơ bị ô nhiễm