BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI ============ NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG, SINH SẢN, CHO THỊT VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT THỊT CỦA CỪU PHAN RANG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62 62 01 05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2014 Hà Nội – 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI ============ NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG, SINH SẢN, CHO THỊT VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG SUẤT THỊT CỦA CỪU PHAN RANG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62 62 01 05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2014 Hà Nội – 2008 ii CÔNG TRÌNH NÀY ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI: VIỆN CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Đinh Văn Binh 2. PGS.TS. Nguyễn Kim Đường Phản biện 1: PGS.TS. Mai Thị Thơm Phản biện 2: TS. Nguyễn Đình Minh Phản biện 3: PGS.TS. Nguyễn Bá Mùi Luận án sẽ được bảo vệ tại hội đồng chấm luận án cấp Viện họp tại: Viện Chăn nuôi, Từ Liêm, Hà Nội Vào hồi: … giờ ngày … tháng …… năm 2014 Có thể tìm hiểu luận án tại: 1. Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây 2. Thư viện Viện Chăn nuôi 3. Thư viện Quốc gia Hà Nội CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1. Ngô Thành Vinh, Trịnh Xuân Thanh, Đinh Văn Bình, Phạm Thị Thu Thủy, Lê Đình Phùng và Nguyễn Kim Đường. 2013. Khả năng sinh trưởng và phát triển của cừu Phan Rang nuôi tại Ba Vì và Ninh Thuận. Tạp chí: Khoa Học Công Nghệ Chăn nuôi: số 42 trang 9-20 tháng 6-2013, năm thứ tám ISSN 1859-0802. 2. Ngô Thành Vinh, Trịnh Xuân Thanh, Đinh Văn Bình, Nguyễn Kim Đường.2013. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng sinh sản của cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận và Ba Vì. Tạp chí: Khoa Học Công Nghệ Chăn nuôi: số 42 trang 21-35 tháng 6-2013, năm thứ tám ISSN 1859-0802. iii MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Cừu Phan Rang là một giống cừu được du nhập vào nước ta từ hàng trăm năm nay và được nuôi nhiều nhất ở Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận thuộc Nam Trung bộ. Đây là vùng nắng nóng, nhiệt độ bình quân năm là 27 0 C- 29 0 C quanh năm và ít có mùa lạnh. Lượng mưa rất thấp trung bình chỉ là 717mm/năm, năm cao nhất là 1300mm. Trong những năm gần đây số lượng cừu đã tăng lên. Trước năm 1975, đàn cừu có khoảng 14.000-15.000 con, năm 2004 có trên 47.000 con, năm 2012 lên tới: 87.743 con (Cục Chăn nuôi, 2012) tăng gần gấp đôi so với năm 2004. Giống cừu Phan Rang có đặc điểm nhỏ con, năng suất thấp nhưng chất lượng thịt ngon, khả năng chống chịu bệnh tật tốt, chịu được kham khổ, hiền lành, dễ nuôi ăn được nhiều loại thức ăn. Vì vậy, đàn cừu qua nhiều thế hệ vẫn tồn tại và được nuôi rộng rãi ở các trang trại vừa và nhỏ ở tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận. Ở miền Bắc, phần lớn đàn cừu Phan Rang được nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây và ở các nông hộ: Hà Tây ( cũ), Hà Nam, Ninh Bình, Phú Thọ đến nay đàn cừu nuôi ở các tỉnh phía Bắc đã phát triển tốt, do dễ nuôi. Có thể nói việc phát triển chăn nuôi cừu là thế mạnh của tỉnh Ninh Thuận, vì nó thích nghi với vùng nhiều nắng, ít mưa, quanh năm khô hạn. Tuy nhiên cừu Phan Rang do giao phối cận thân qua nhiều đời nên có nguy cơ bị thoái hóa, khả năng sinh sản, sinh trưởng của đàn cừu có chiều hướng giảm (Lê Viết Ly, 1991; Đoàn Đức Vũ, 2006; Đinh Văn Bình, 2009): là do công tác giống chưa được quan tâm nhiều. Luân chuyển đực và làm tươi máu đàn cừu bằng các giống khác nhằm hạn chế tình trạng đồng huyết và nâng cao chất lượng con giống sẽ là giải pháp khả thi. Để có một cách nhìn tổng thể về con cừu Phan Rang và hoàn thiện bổ sung các chỉ tiêu năng suất, góp phần phát triển chăn nuôi cừu cần phải đánh giá một cách đầy đủ hơn về giống cừu Phan Rang. Với mục đích đó chúng tôi tiến hành đề tài “Nghiên cứu sinh trưởng, sinh sản, cho thịt và một số giải pháp nâng cao năng suất thịt của cừu Phan Rang”. 2. Mục đích của đề tài - Đánh giá khả năng sinh trưởng, sinh sản và khả năng cho thịt của cừu Phan rang nuôi tại Ba Vì và Ninh Thuận - Đánh giá khả năng nâng cao sức sản xuất thịt, chất lượng thịt và hiệu quả chăn nuôi cừu thông qua các khẩu phần nuôi vỗ béo. - Đánh giá khả năng nâng cao năng suất của cừu Phan Rang bằng phương pháp lai với cừu Dorper nhập nội. 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3.1. Ý nghĩa khoa học Đề tài góp phần tư liệu hóa các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng, sinh sản và khả năng cho thịt của cừu Phan Rang nuôi tại Ba Vì và 1 Ninh Thuận và bước đầu tư liệu hóa về sinh trưởng sinh sản của con lai và số lượng, chất lượng thịt cừu khi vỗ béo. Các kết quả của luận án là những tài liệu khoa học để tham khảo cho công tác nghiên cứu khoa học và giảng dạy cho các nhà nghiên cứu, giáo viên, sinh viên đại học, thạc sỹ, tiến sỹ ngành nông nghiệp và sinh học ở các Trường đại học, Viện nghiên cứu. 3.2. Ý nghĩa thực tiễn Luận án đã cung cấp được số liệu tổng thể về tình hình và phân tích một số các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, sinh sản, năng suất và chất lượng thịt cũng như cho thấy tiềm năng để định hướng cho phát triển chăn nuôi cừu tại các địa phương. Đề tài luận án đã lai giống cừu cho thịt có năng suất cao hơn giống cừu bản địa Phan Rang, phù hợp điều kiện chăn nuôi tại Ninh Thuận, góp phần làm tăng số lượng, đảm bảo chất lượng, sản phẩm tương xứng với tiềm năng của chúng. 4. Những đóng góp mới của luận án Mặc dù đã có một số nghiên cứu về cừu, nhưng đây là lần đầu tiên khả năng sinh trưởng, sinh sản và khả năng cho thịt của cừu Phan Rang nuôi tại Ba Vì và Ninh Thuận và kết quả về sinh trưởng của con lai, số lượng, chất lượng thịt cừu khi vỗ béo được nghiên cứu có hệ thống và logic. 5. Bố cục của luận án Toàn bộ luận án gồm 153 trang, 5 Chương, 32 bảng, 01 biểu đồ, 31 hình, tham khảo 328 tài liệu trong và ngoài nước, có 2 các công trình nghiên cứu khoa học có liên quan đến luận án được công bố và phần phụ lục. CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI Cừu Phan Rang trải qua trên 100 năm đã gắn bó mật thiết với người chăn nuôi. Là giống cừu thịt xuất xứ từ vùng nhiệt đới, nơi có khí hậu nóng tương đồng như Ninh Thuận “gió như Phan, nắng như Rang”. Sự tồn tại của cừu Phan Rang thể hiện sức sống của chúng rất thích nghi với vùng nắng nóng. Cho nên được xem như là một nguồn gen quí giá cần được bảo tồn và phát triển. Cường độ sinh trưởng phụ thuộc nhiều vào tuổi, khối lượng, thành thục thể chất và giới tính. Mỗi một giống cừu có khối lượng trưởng thành khác nhau. Khối lượng sơ sinh cũng chịu ảnh hưởng của số con sinh ra trên một lứa đẻ và cũng bị ảnh hưởng bởi khối lượng mẹ lúc đẻ (Gonzalez, 1972; Combellas và cs., 1979). (Martinez, 1983) cho rằng có mối tương quan giữa cân nặng khi sinh và sự phát triển cơ thể của cừu ở giai đoạn tiếp theo. Theo Gatenby, (1986) khối lượng lúc sơ sinh là một trong những yếu tố rất quan trọng, cừu sơ sinh nặng cân hơn thường là cừu đẻ đơn hoặc con của những cừu mẹ có kích thước cơ thể lớn hơn với điều kiện nuôi dưỡng tốt, chúng có khả năng sinh trưởng nhanh hơn, khối lượng cao hơn cừu có khối lượng sơ sinh nhẹ cân. Khối lượng sơ sinh ảnh hưởng 2 đáng kể đến khối lượng khi cai sữa, khối lượng 6 tháng tuổi và khối lượng lúc giết mổ (Khan và Bhat, 1981). Theo (Laes-Fettback và Peters, 1995); (Petroviće và cs., 2012) những cừu sinh ra có khối lượng nặng hơn trong thì có cơ hội sống tốt hơn. Tốc độ tăng trưởng của cừu con trong giai đoạn đầu bú sữa chịu ảnh hưởng lớn bởi sản lượng sữa của cừu mẹ và nguồn thức ăn sẵn có cả về số lượng và chất lượng. Dinh dưỡng cũng là một yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của cừu, nhất là trước khi phối giống, khi bổ sung chất dinh dưỡng cho cừu cái đã làm tăng đáng kể tỷ lệ rụng trứng (Branca và cs., 2000). Có hai phương pháp căn bản để nâng cao năng suất là: sử dụng chọn lọc các giống và lai các giống địa phương với các giống ngoại, cải thiện các điều kiện môi trường, quản lý dinh dưỡng và chất lượng thức ăn (David và Thomas, 2006). Lai đã được áp dụng nhằm khai thác tối đa đa dạng di truyền ở cừu, kết hợp các tính trạng mong muốn ở con lai, khắc phục các điểm yếu về một tính trạng nào đó ở giống mẹ hay giống bố. CHƯƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nội dung nghiên cứu - Xác định khả năng sinh trưởng và phát triển của cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận và Ba Vì. - Xác định khả năng sinh sản của cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận và Ba Vì và một số yếu tố ảnh hưởng. - Xác định khả năng sản xuất thịt của cừu Phan Rang bằng việc nuôi vỗ béo ở các giai đoạn khác nhau. - Xác định khả năng sinh trưởng và phát triển của cừu lai (Dorper x Phan Rang) nuôi tại Ninh Thuận . 2.2. Phương pháp nghiên cứu 2.2.1. Phương pháp chung cho các thí nghiệm 2.2.1.1. Bố trí thí nghiệm - Nghiên cứu được tiến hành lần lượt từ sơ sinh; 3; 6; 9 và 12 tháng trên 320; 301; 276; 252; 226 cừu nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây, Ba Vì và 258; 216; 201; 176 và 153 cừu nuôi tại Trạm Nghiên cứu và Chuyển giao Tiến bộ Kỹ thuật Chăn nuôi Ninh Thuận. - Tại Ba Vì nghiên cứu trên 53 cừu cái sinh sản, tuổi bắt đầu phối giống 8-9 tháng tuổi. Lứa đẻ theo dõi 209 lứa (lứa 1: 53; lứa 2: 51; lứa 3: 50; lứa 4: 37; lứa 5;6: 18). ở Ninh Thuận nghiên cứu trên 49 cừu cái sinh sản tuổi bắt đầu phối giống từ 7,5-9 tháng. Lứa đẻ theo dõi 215 lứa (lứa 1: 49; lứa 2: 48; lứa 3: 45; lứa 4: 39; lứa 5;6: 34 lứa). Số cừu đực sử dụng tại Ba Vì là: 12 con và tại Ninh Thuận là: 8 con. 2.2.1.2. Tiêu chuẩn để xây dựng khẩu phần 3 Sử dụng tiêu chuẩn về dinh dưỡng và thức ăn cho cừu nhiệt đới của Kearl (1982) Đại học Tổng hợp Utah (Mỹ). 2.2.1.3. Phương pháp phân tích thành phần hoá học Thức ăn được lấy mẫu và phân tích thành phần hoá học theo các TCVN cho thức ăn chăn nuôi. 2.2.2. Phương pháp nghiên cứu của các thí nghiệm cụ thể Thí nghiệm 1: Xác định khả năng sinh trưởng và phát triển của cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận và Ba Vì. - Cừu được quản lý cá thể với các thông tin: ngày, tháng, năm sinh, giới tính, con bố, con mẹ của cừu. Ở Ninh Thuận, cừu được nuôi chăn thả 6-7 giờ/ngày và được bổ sung cho ăn thức ăn tại chuồng gồm: 0,15 kg cám C40/ngày và 0,5-1 kg cỏ/ngày. Ở Ba Vì cừu được nuôi chăn thả 2-3 giờ/ngày kết hợp với bổ sung 2- 2,5kg cỏ voi /ngày và 0,15 kg/cám C40/ngày. Trong trường hợp mưa gió cừu được nuôi nhốt ở chuồng, chế độ nuôi dưỡng áp dụng cho cho hai cơ sở chăn nuôi như sau: Thức ăn thô xanh: 5 kg thức ăn thô xanh được chia thành 3 bữa/ngày. Thức ăn tinh hỗn hợp: 0,2 kg/ngày/hai lần.Tảng đá liếm cho cừu liếm và nước uống tự do (áp dụng cho tất cả thí nghiệm về sinh trưởng, sinh sản vỗ béo, cừu lai). Công tác thú y: cừu nuôi ở hai trại được tẩy giun sán định kỳ và được định kỳ tiêm phòng một số loại vaccin. Chỉ tiêu theo dõi: Khối lượng ở các mốc tuôi: tăng trọng tuyệt đối (kg/con/ngày); khối lượng, kích thước một số chiều đo, chỉ số cấu tạo thể hình; Thí nghiệm 2: Xác định khả năng sinh sản của cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận và Ba Vì và một số yếu tố ảnh hưởng Các yếu tố nghiên cứu bao gồm: ảnh hưởng của vùng (Ba Vì, Ninh Thuận), lứa đẻ, đực sử dụng và mùa phối giống và mùa cừu sinh con (khô, mưa) đến các tính trạng sinh sản ở cừu. Quản lý chăm sóc nuôi dưỡng tương tự như thí nghiệm 1 và số hiệu đực giống, mùa sinh và các thông tin khác được theo dõi. Thí nghiệm 3: Xác định khả năng sản xuất thịt của cừu Phan Rang bằng việc nuôi vỗ béo ở các giai đoạn khác nhau. Thời gian: từ tháng 3 đến tháng 5 năm 2013 Địa điểm: tại Trung tâm nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây Thí nghiệm 1 tiến hành trên 15 cừu đực, (khối lượng ban đầu: 15,2- 15,7 kg) và được thiết kế theo phương pháp bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức và 5 lần lặp lại. Ba nghiệm thức gồm 3 khẩu phần (tỷ lệ cỏ: thức ăn hỗn hợp) là 70:30; 60:40 và 50:50. mỗi đơn vị là 1 cừu đực được nuôi riêng biệt ở ô cũi cá thể. Thí nghiệm 2 được thiết kế bố trí thí nghiệm và nghiệm thức tương tự như thí nghiệm 1, tuy nhiên 15 cừu đực có khối lượng ban đầu từ 18,3-18,5 kg. Sơ đồ của 2 thí nghiệm được trình bày ở bảng 2.1 và 2.2. 4 Sau khi nuôi chuẩn bị 10 ngày để ổn định lượng thức ăn thu nhận làm quen khẩu phần ăn. Khẩu phần thí nghiệm theo bảng 2.4. Theo dõi thức ăn ăn vào bằng cách cân thức ăn trước và sau khi ăn. Bảng 2.1. Sơ đồ thí nghiệm 1 (cừu 6 tháng tuổi) Chỉ tiêu Tỷ lệ % cỏ : % thức ăn tinh KP1 (ĐC) KP2 (60:40) KP3(50:50) n(con) 5 5 5 Tháng tuổi (tháng) 5,7 5,9 5,9 KL ban đầu (kg) 15,7 15,63 15,23 Nuôi chuẩn bị (ngày) 10 10 10 Thời gian TN (tuần) 8 8 8 Bảng 2.2. Sơ đồ thí nghiệm 2 (cừu 9 tháng tuổi) Chỉ tiêu Tỷ lệ % cỏ : % thức ăn tinh KP1 (ĐC) KP2 (60:40) KP3(50:50) N (con) 5 5 5 Tháng tuổi (tháng) 8,5 8,5 8,3 KL ban đầu (kg) 19,1 19,05 18,93 Nuôi chuẩn bị (ngày) 10 10 10 Thời gian TN (tuần) 8 8 8 KP1 tỷ lệ 70:30 (ĐC- đối chứng); KP2 tỷ lệ 60:40 (khẩu phần 2); KP3 tỷ lệ 50 :50 (khẩu phần 3) Thức ăn tinh hỗn hợp: Thành phần tỷ lệ phối trộn giá trị dinh dưỡng của thức ăn tinh và cỏ voi ở bảng 2.3. Sau khi phối trộn, lấy mẫu thức ăn phân tích giá trị dinh dưỡng ở Viện Chăn nuôi. Thức ăn thô xanh: sử dụng là cỏ Voi 40- 45 ngày tuổi. Cỏ được thái nhỏ 1-3cm để dễ dàng trộn cùng với thức ăn tinh. Bảng 2.3. Công thức thức ăn tinh hỗn hợp và giá trị dinh dưỡng của cỏ Voi a/ Công thức thức ăn tinh hỗn hợp b/ Giá trị dinh dưỡng của cỏ Voi Nguyên liệu thức ăn Tỷ lệ phối trộn % Thành phần hóa học Giá trị Ngô bột 30 VCK (%) 11,99 Sắn lát 30 CP (%) 11,51 Bột đậu tương 7,5 NDF (%) 71,36 Rỉ mật 5 ADF (%) 41,62 Bã bia 6,5 Ash (%) 0,735 Khoáng, vitamin 0,5 ME (MJ/kg DM) 9,11 Muối 0,5 VCK (%) 88,31 CP (%) 10,66 ME (MJ/kg DM) 10,66 5 * Trộn hỗn hợp thức ăn theo tỷ lệ thô:tinh: Thức ăn thô xanh và thức ăn tinh hỗn hợp được trộn theo tỷ lệ 70:30 KP1(ĐC); 60:40 (KP2) và 50:50 (KP) dựa vào tỷ lệ vật chất khô (% DM). Bảng 2.4. Thành phần dinh dưỡng của hỗn hợp thức ăn có tỷ lệ thô:tinh khác nhau Chỉ tiêu Tỷ lệ % cỏ : % thức ăn tinh KP1 (ĐC) KP2 (60:40) KP3 (50:50) Chất khô (%) 34.9 42.5 50.2 Protein thô (%) 11.3 11.2 11.1 ME (MJ/DM) 9.6 9.7 9.9 * Chỉ tiêu theo dõi: (1) Tăng trọng tuyệt đối (kg/con/ngày), (2) Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng trọng. Khảo sát năng suất thịt: Sau khi kết thúc thí nghiệm, mỗi lô mổ khảo sát 3 con (thí nghiệm 1) và 3 con (thí nghiệm 2) để xác định năng suất thịt: tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt tinh, tỷ lệ xương, tỷ lệ nội tạng Khảo sát chất lượng thịt: Giá trị pH của cơ thăn và cơ bán nguyệt được đo bằng máy đo pH Star (CHLB Đức) với 1 mẫu 5 lần lặp. Màu sắc thịt đo ở cơ bán nguyệt lúc 24 giờ sau giết thịt bằng máy đo màu sắc Minolta CR-410 (Nhật Bản) với 5 lần lặp lại. Khối lượng mẫu sau chế biến được xác định cân lại mẫu sau khi hấp cách thuỷ bằng máy Waterbath Memmert ở nhiệt độ 75°C trong thời gian 60 phút. Lực cắt được xác định trên các thỏi thịt bằng máy Warner Bratzler 2000D (Mỹ) với 5 lần lặp lại. Xác định độ dai Newtơn. Thí nghiệm 4: Xác định khả năng sinh trưởng và phát triển của cừu lai (Dorper x Phan Rang) nuôi tại Ninh Thuận Nghiên cứu được tiến hành lần lượt từ sơ sinh; 3; 6; 9 và 12 tháng với số con: 130; 110; 86; 64 và 42 cừu lai F1 (Dorper x Phan Rang) nuôi tại Trại ở Ninh Thuận. Thời gian từ tháng 1/2009 đến tháng 12/2012. Để thu thập số liệu về sinh trưởng: từ sơ sinh - 12 tháng tuổi và các chỉ tiêu sinh sản. Nghiên cứu đã sử dụng 63 cừu cái sinh sản Phan Rang. Sử dụng 4 cừu đực Dorper để ghép phối với đàn cái sinh sản. - Ở Ninh Thuận, cừu được chăn thả 6-7 giờ/ngày và cho ăn tại chuồng gồm: 0,2 kg cám C40/ngày và 0,7-1,2 kg cỏ/ngày. Công tác thú y: được thực hiện như ở thí nghiệm 1 và 2 Mổ khảo sát về năng suất và chất lượng thịt như thí nghiệm 3. * Chỉ tiêu theo dõi: tương tự như thí nghiệm 1 và 2. * Sử dụng cân đồng hồ Nhơn Hòa loại: 5 kg, 10kg sai số: tối đa ± 50 g; tối thiểu ± 30 g và 120 kg sai số: tối đa ± 300 g; tối thiểu ± 100 g để cân khối lượng cừu, thức ăn (áp dụng cho tất cả thí nghiệm) 2.2.3. Phương pháp xử lý số liệu • Với thí nghiệm 3: Số liệu thô được tính toán sơ bộ bằng phần mền Excel, sau đó được tiến hành xử lý bằng mô hình tuyến tính 6 tổng quát (General Linear Model-GLM) và so sánh 2 nghiệm thức bằng phương pháp Tukey của phần mềm Minitab 16.0 (2010). Mô hình thống kê xử lý là: Y ij = µ + T i + e ij • Với thí nghiệm 1; 2 và 4: Số liệu thô được tính toán sơ bộ bằng phần mềm Excel, sau đó được tiến hành xử lý theo phương pháp thống kê mô tả (Basic statistics) và so sánh các chỉ tiêu của hai vùng bằng phép thử so sánh 2 số trung bình mẫu (2-sample test), của phần mềm bằng phần mềm Minitab 16.0 (2010). CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Khối lượng và một số chiều đo từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi của cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận và Ba Vì Bảng 3.1: Khối lượng, vòng ngực, dài thân chéo và cao vây từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi của cừu Phan Rang tại Ninh Thuận và Ba Vì Tuổi Tính trạng Ba Vì (Mean ± SE) Ninh Thuận (Mean ± SE) Chung (Mean ± SE) P Sơ sinh n (con) 320 258 578 KL (kg) 2,32 ± 0,016 2,41 ± 0,085 2,36 ± 0,039 0,212 3 tháng N (con) 301 216 517 KL (kg) 12,43± 0,083 12,65 ± 0,098 12,52 ± 0,063 0,080 Vòng ngực (cm) 58,77 a ±0,127 59,27 b ± 0,149 58,98 ± 0,097 0,012 Dài thân chéo (cm) 56,83 ±0,137 57,18 ± 0,162 56,97 ± 0,105 0,101 Cao vây (cm) 54,16 a ±0,152 53,53 b ± 0,179 53,89 ± 0,117 0,008 6 tháng N (con) 276 201 477 KL (kg) 17,17 ±0,767 17,29 ± 0,089 17,22 ± 0,058 0,323 Vòng ngực (cm) 62,17 a ±0,143 63,17 b ± 0,168 62,59 ± 0,111 0,000 Dài thân chéo (cm) 60,19 ±0,137 60,43 ± 0,160 60,29 ± 0,104 0,256 Cao vây (cm) 56,99 ±0,141 57,36 ± 0,165 57,15 ± 0,107 0,089 9 tháng N (con) 252 176 428 KL (kg) 22,10 ±0,122 22,47 ± 0,146 22,25 ± 0.094 0,054 Vòng ngực (cm) 66,79 a ±0,153 68,13 b ± 0,182 67,34 ± 0,121 0.000 Dài thân chéo (cm) 62,99 ±0,117 63,16 ± 0,140 63,06 ± 0,090 0,335 Cao vây (cm) 59,55 ±0,128 59,83 ± 0,153 59,66 ± 0,098 0,159 12 tháng N (con) 226 153 379 KL (kg) 27,45 ±0,193 27,17 ± 0,234 27,33 ± 0,149 0,361 Vòng ngực (cm) 72,02 a ±0,245 73,41 b ± 0,298 72,58 ± 0,192 0,000 Dài thân chéo (cm) 66,43 ±0,168 66,12 ± 0,204 66,31 ± 0,130 0,233 Cao vây (cm) 62,61 a ±0,150 63,24 b ± 0,182 62,86 ± 0,117 0,008 Ghi chú: a, b, Giá trị trung bình trong cùng một hàng không mang chữ cái thì không sai khác (P>0,05) Kích thước vòng ngực là một chỉ tiêu quan trọng nhất liên quan đến quá trình sinh trưởng của gia súc, chiều đo này chịu ảnh hưởng của phẩm giống và chế độ chăm sóc nuôi dưỡng. Chiều đo vòng ngực của cừu nuôi ở Ninh Thuận và nuôi ở Ba Vì, ở các thời điểm 7 [...]... hưởng đến cường độ sinh trưởng tương đối của cừu đực trong nghiên cứu này Cho nên cần thu gom cừu đực để vỗ béo trước khi giết mổ 21 3.10 Khả năng sinh sản của cừu lai F1 (Dorper x Phan Rang) nuôi tại Ninh Thuận Bảng 3.17: Khả năng sinh sản của cừu lai F1 (Dorper x Phan Rang) và cừu Phan Rang F1(Do x Pr) Phan Rang (Mean ± SE) (n) (Mean ± SE) Số con sơ sinh (con) 131 1,27a ±... 3.12 Kết quả khả năng cho thịt của cừu lai F1 (Dorper x Phan Rang) 3.12.1 Thành phần thân thịt của cừu lai F1(Dorper x Phan Rang) Khối lượng giết mổ lúc 9 tháng tuổi có sự khác nhau giữa cừu lai F1 (Dorper x Phan Rang) 30,47kg so với cừu Phan Rang cùng tháng tuổi 26,4kg, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt tinh cừu lai F1: (45,28-34,47%) cao hơn cừu Phan Rang (42,72-31,33%) (p . giá một cách đầy đủ hơn về giống cừu Phan Rang. Với mục đích đó chúng tôi tiến hành đề tài Nghiên cứu sinh trưởng, sinh sản, cho thịt và một số giải pháp nâng cao năng suất. suất thịt của cừu Phan Rang . 2. Mục đích của đề tài - Đánh giá khả năng sinh trưởng, sinh sản và khả năng cho thịt của cừu Phan rang nuôi tại Ba Vì và Ninh Thuận - Đánh giá khả năng nâng. được số liệu tổng thể về tình hình và phân tích một số các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, sinh sản, năng suất và chất lượng thịt cũng như cho thấy tiềm năng để