BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRẦN THỊ HOÀI QUYÊN THỰC TRẠNG BỆNH LỢN CON PHÂN TRẮNG, SỬ DỤNG CHẾ PHẨM CAO ðẶC BỒ CÔNG ANH VÀ MẬT ðỘNG VẬT TRONG PHÒNG BỆNH TẠI MỘT SỐ TRẠI LỢN CỦA HUYỆN HOÀI ðỨC – HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: THÚ Y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. BÙI THỊ THO HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Những số liệu và kết quả ñược trình bày trong luận văn là khách quan, trung thực và chưa từng ñược bất kỳ tác giả nào công bố dùng ñể bảo vệ một học vị nào khác. Các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Mọi sự giúp ñỡ cho việc hoàn thành luận văn ñã ñược cảm ơn. Hà nội, ngày 20 tháng 12 năm 2010 Tác giả luận văn Trần Thị Hoài Quyên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình thực hiện luận văn, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ và cộng tác nhiệt tình của nhiều tập thể cũng như cá nhân trong và ngoài Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. ðến nay luận văn ñã hoàn thành, tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc, lời cảm ơn chân thành tới Phó giáo sư - Tiến sĩ Bùi Thị Tho ñã hướng dẫn, chỉ bảo cho tôi trong suốt quá trình hoàn thiện luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn các Thầy giáo, Cô giáo khoa Thú y, Chăn nuôi & nuôi trồng Thuỷ sản, Viện ñào tạo sau ñại học, ñặc biệt là Bộ môn Nội chẩn - Dược lý - ðộc chất khoa Thú y, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã ñóng góp ý kiến, tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Chân thành cảm ơn các cô chú Khắc Tước, Ngọc Nhạ, Nguyễn Sơn, Nguyễn Thị Dung là chủ các trại chăn nuôi cùng tập thể các anh chị công nhân viên làm việc tại các trại; Những người thân và ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, tạo mọi ñiều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị cho tôi triển khai thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Nhân dịp này cho tôi ñược gửi lời cảm ơn tới các Thầy giáo, Cô giáo ñã giảng dạy và truyền ñạt cho tôi những kiến thức khoa học trong suốt thời gian học tập ở lớp Cao học Thú y B khoá 17, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Hà nội, ngày 20 tháng 12 năm 2010 Tác giả luận văn Trần Thị Hoài Quyên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii 1. MỞ ðẦU i 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích ñề tài 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1. Bệnh lợn con phân trắng 5 2.2. Một số ñặc ñiểm của lợn con 13 2.3. Một số thành tựu nghiên cứu khoa học về cây thuốc. 15 2.4. Các dược liệu sử dụng trong nghiên cứu. 19 3. NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1. Nội dung nghiên cứu 28 3.2. ðối tượng, nguyên liệu và ñịa ñiểm nghiên cứu 28 3.3. Phương pháp nghiên cứu 29 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 4.1. Tình hình chăn nuôi lợn tại huyện Hoài ðức, Hà Nội 34 4.2. ðiều tra thực trạng bệnh lợn con phân trắng tại 2 kiểu chuồng nuôi tại trang trại và gia trại trên ñịa bàn huyện Hoài ðức, Hà Nội. 38 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 4.2.1. Kết quả ñiều tra thực trạng bệnh lợn con phân trắng từ năm 2007 – 6/2010 38 4.2.2. Kết quả theo dõi bệnh lợn con phân trắng 6 tháng ñầu năm 2010 trên 2 kiểu chuồng nuôi tại trang trại và các gia trại. 41 4.2.3. Kết quả ñiều tra bệnh lợn con phân trắng theo lứa tuổi 45 4.2.4. Tình hình bệnh lợn con phân trắng theo mùa vụ trong năm 50 4.2.6. Ảnh hưởng của bệnh viêm tử cung ở lợn mẹ ñến tình hình mắc bệnh lợn con phân trắng 53 4.3. Kết quả phòng thử nghiệm bệnh lợn con phân trắng của cao ñặc mật bò và cao ñặc bồ công anh 55 4.3.1. Kết quả phòng bệnh lợn con phân trắng của cao ñặc mật bò 56 4.3.2. Ảnh hưởng của chế phẩm cao ñặc mật bò ñến tăng trọng của lợn con 60 4.3.3. Kết quả phòng bệnh lợn con phân trắng của cao ñặc bồ công anh 62 4.3.4. Ảnh hưởng của chế phẩm cao ñặc bồ công anh ñến tăng trọng của lợn con 65 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 70 5.1. Kết luận 70 5.2. ðề nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Tiếng Việt LCPT Lợn con phân trắng CðMB Cao ñặc mật bò CðBCA Cao ñặc bồ công anh ðC ðối chứng TN Thí nghiệm Cs cộng sự TT Trang trại GT Gia trại Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 44.1. Kết quả ñiều tra bệnh lợn con phân trắng từ 2007 - 6/2010 39 44.2. Thực trạng bệnh lợn con phân trắng 6 tháng ñầu năm 2010 42 44.3. Tỷ lệ mắc bệnh lợn con phân trắng từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 46 44.4. Tình hình bệnh lợn con phân trắng xét theo mùa vụ (năm 2009) 51 44.5. Mối liên quan giữa bệnh viêm tử cung ở lợn mẹ với bệnh lợn con phân trắng 54 44.6. Kết quả phòng bệnh lợn con phân trắng của cao ñặc mật bò 56 44.7. Ảnh hưởng của cao ñặc mật bò ñến tăng trọng của lợn con 60 44.8. Kết quả phòng bệnh lợn con phân trắng của cao ñặc bồ công anh 62 44.9. Ảnh hưởng của cao ñặc bồ công anh tới tăng trọng của lợn con 65 44.10. Hiệu quả phòng bệnh của chế phẩm cao ñặc mật bò và cao ñặc bồ công anh 67 44.11. Ảnh hưởng của chế phẩm cao ñặc mật bò và cao ñặc bồ công anh ñến tăng trọng của lợn con 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii DANH MỤC HÌNH 4.1. Tỷ lệ mắc bệnh LCPT của trang trại và gia trại. 40 4.2. Tỷ lệ chết do bệnh lợn con phân trắng qua các năm 40 4.3. Tỷ lệ mắc bệnh lợn con phân trắng 6 tháng ñầu năm 44 4.4. Tỷ lệ chết do bệnh lợn con phân trắng 6 tháng ñầu năm 45 4.5. Tỷ lệ mắc bệnh lợn con phân trắng từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 47 4.6. Tỷ lệ mắc bệnh lợn con phân trắng xét theo mùa vụ (năm 2009) 52 4.7. Tỷ lệ chết do bệnh lợn con phân trắng xét theo mùa vụ (năm 2009) 53 4.8. Hiệu quả phòng bệnh lợn con phân trắng của cao ñặc mật bò 60 4.9. Ảnh hưởng của cao ñặc mật bò ñến tăng trọng của lợn con 61 4.10. Hiệu quả phòng bệnh của các nồng ñộ cao ñặc bồ công anh 64 4.11. Ảnh hưởng của cao ñặc bồ công anh ñến tăng trọng của lợn con 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Nền kinh tế ngày càng phát triển, mức sống của người dân ngày càng ñược nâng cao thì vai trò của ngành chăn nuôi càng trở nên quan trọng và nhiệm vụ của công tác chăn nuôi thú y càng trở nên nặng nề hơn. Trong vấn ñề lương thực, thực phẩm, xã hội không chỉ quan tâm tới việc ñầy ñủ về số lượng hay không mà tiêu chí ñã hướng tới sự bảo ñảm về chất lượng, mức ñộ an toàn ñối với cộng ñồng. Những năm gần ñây, ngành chăn nuôi Việt Nam phải ñối mặt với rất nhiều dịch bệnh nghiêm trọng như Lở mồm long móng, dịch Cúm gia cầm, dịch Tai xanh trên lợn… gây tổn thất không nhỏ về kinh tế. Ngoài ra, chúng còn liên ñới tới tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm, làm ô nhiễm môi trường khi chúng ta chưa có những biện pháp kiểm soát chặt chẽ. Trong Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020 của Chính phủ; Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chăn nuôi nước ta sẽ hướng tới sự tập trung công nghiệp, sản xuất hàng hoá ñáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Các sản phẩm của ngành chăn nuôi phải bảo ñảm vệ sinh môi trường ñặc biệt ñáp ứng ñược nhu cầu về an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Trên phương diện bảo ñảm vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy, việc giám sát quy trình sản xuất từ ñầu vào của chăn nuôi tới thành phẩm cho người tiêu dùng ñòi hỏi phải chặt chẽ hay nói cách khác là từ “chuồng trại tới bàn ăn” phải ñồng bộ. Trong chăn nuôi, lợn là vật nuôi chiếm tỷ trọng cao nhất, các sản phẩm từ thịt lợn cũng là mặt hàng chính trên thị trường buôn bán do nhu cầu tiêu thụ của người dân cao. Do ñó, bất cứ yếu tố nào nguy hiểm có hại như dịch bệnh ñều gây ảnh hưởng xấu ñến giá cả thị trường và làm giảm hiệu quả kinh tế của nghề nuôi lợn và cả ngành chăn nuôi nói chung. Một trong những vấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 2 ñề ñược người tiêu dùng quan tâm chính là mức ñộ an toàn vệ sinh của thực phẩm, việc người chăn nuôi lạm dụng một số chất như hocmon tăng trọng, kháng sinh bổ sung vào thức ăn chăn nuôi, cơ sở giết mổ không ñảm bảo… làm cho chất lượng thịt bị biến ñổi, tồn lưu hoạt chất và vi sinh vật gây bệnh. Công tác ñiều trị thú y trong chăn nuôi cũng ảnh hưởng tới sự tồn lưu kháng sinh khi người ñiều trị sử dụng thuốc không ñúng quy tắc, có khi vẫn sử dụng một số kháng sinh ñã cấm sử dụng. Hệ quả của những vấn ñề này làm xuất hiện các dòng vi khuẩn kháng thuốc dẫn tới ñiều trị bệnh càng khó khăn. Tồn dư kháng sinh trong thực phẩm gây ảnh hưởng trực tiếp ñến sức khoẻ của con người ñặc biệt là với những kháng sinh cấm sử dụng do có thể gây biến ñổi tổ chức hoặc cấu trúc di truyền. Các trang trại chăn nuôi lợn ở Việt Nam hiện ñang sử dụng hầu hết các giống lợn ngoại như Landrace, Yorkshine, Duroc, Pietran…có phẩm chất thịt cao, khả năng tăng trọng và hiệu quả kinh tế tốt. Tuy nhiên, khi ñược nuôi tập trung theo hướng công nghiệp trong ñiều kiện khí hậu nước ta cùng với ñiều kiện chăm sóc chưa thực sự tốt các giống lợn trên hoặc thế hệ sau ñó gặp phải một số bệnh nhất ñịnh. Một trong những bệnh thường xuyên chính là Lợn con phân trắng (LCPT) trong giai ñoạn theo mẹ. Bệnh xảy ra làm cho lợn bị viêm ruột ỉa chảy, mất nước và ñiện giải dẫn ñến giảm sức ñề kháng, còi cọc và chết nếu không ñiều trị kịp thời. Cũng xoay quanh bệnh này, rất nhiều trang trại sử dụng tuỳ tiện kháng sinh trộn vào nước uống, ñiều trị không căn bản cho ñàn lợn nhiễm bệnh nên hiện tượng kháng thuốc, tồn dư kháng sinh là rất cao. Chăm sóc lợn con theo mẹ là giai ñoạn vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng tới sự phát triển của lợn về sau. Có rất nhiều cách tác ñộng nhằm phòng, trị bệnh LCPT ñồng thời tạo ñiều kiện ñể cá thể lợn sinh trưởng tốt nhất có thể. Hiện nay, cách ñược cho thấy hiệu quả nhất chính là việc lập lại [...]... CðMB30% và CðBCA20% phòng b nh cho ñàn l n con theo m trong ñi u ki n s n xu t chăn nuôi c a trang tr i và các gia tr i 3.2 ð i tư ng, nguyên li u và ñ a ñi m nghiên c u 3.2.1 ð i tư ng nghiên c u L n nái và l n con theo m t 1- 21 ngày tu i t i trang tr i và 3 gia tr i chăn nuôi l n c a huy n Hoài ð c 2 ch ph m CðMB và CðBCA 3.2.2 Nguyên li u - Ch ph m cao ñ c m t bò và cao ñ c b công anh CðMB và CðBCA... sinh vài ngày Hoàng Văn Tu n, Lê Văn T o, Tr n Th H nh, (1998) Tri u ch ng ñi n hình: con v t khát nư c, tính ñàn h i c a da gi m, m t lõm sâu, th nhanh, sâu, nh p tim nhanh, ít ñái Theo Ph m Ng c Th ch và cs [21], trong 1- 2 ngày ñ u m c b nh, l n v n bú và ch y nh y như thư ng Phân táo như h t ñ u xanh, nh t màu Sau ñó phân l ng d n, có màu vàng ho c hơi tr ng, có b t và ch t nh y, mùi tanh kh m Con. .. men vi sinh, ch ph m sinh h c và ñ c bi t là dùng th o dư c trong phòng, ñi u tr b nh LCPT Xu t phát t tình hình th c t trên cùng s giúp ñ c a các c ng s và ñ c bi t dư i s hư ng d n c a PGS.TS Bùi Th Tho chúng tôi ti n hành ñ tài: “Th c tr ng b nh l n con phân tr ng, s d ng ch ph m cao ñ c b công anh và m t ñ ng v t trong phòng b nh t i m t s tr i l n c a huy n Hoài ð c – Hà N i” 1.2 M c ñích ñ tài:... m Dextran – Fe b sung cho l n con, phòng b nh thi u máu Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 10 suy dinh dư ng và các b nh ñư ng tiêu hóa tăng s c ñ kháng cho con v t Phòng b ng vacxin Phòng b nh b ng vacxin ñư c coi là bi n pháp h u hi u nh t ñ phòng h u h t các b nh hi n nay Nhưng theo Nicoxki V.V (1986), ðào Tr ng ð t, Phan Thanh Phư ng, Lê Ng c M , Huỳnh Văn Kháng (1996)... ng 2 ml /con/ ngày, ngày u ng 2 l n, liên t c trong vòng 7 – 10 ngày Bài thu c 2: C nh n i khô 100g; Lá b c thau khô 100g; G ng khô 100g; Nư c s ch 1000ml ðun sôi, cô ñ c còn 300 ml, cho thêm m t ít ñư ng cho l n con u ng v i li u 2ml /con/ l n, ngày u ng 2 l n, liên t c trong 7 -10 ngày Theo Nguy n Th Thanh Hà và Bùi Th Tho (2009) [8] ñã nghiên c u và bào ch th nghi m cao m t bò ñ phòng b nh LCPT và ñã... m b t nguy cơ gây h i cho con ngư i và xã h i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 4 2 T NG QUAN TÀI LI U 2.1 B nh l n con phân tr ng 2.1.1 Tình hình nghiên c u v b nh l n con phân tr ng trên th gi i và trong nư c Tình hình nghiên c u trên th gi i B nh LCPT là b nh ph bi n l n con theo m , nó gây nh hư ng l n ñ n năng su t, ch t lư ng ñàn l n và gây thi t h i không nh v... 2.2 M t s ñ c ñi m c a l n con 2.2.1 ð c ñi m tiêu hóa c a l n con Sau khi sinh ra, ch c năng c a các cơ quan trong cơ th l n con nh t là cơ quan tiêu hóa chưa thành th c Hàm lư ng HCl và các men tiêu hóa chưa hoàn thi n Th i gian ñ u, d ch tiêu hóa l n con thi u c v ch t và lư ng L n con trư c m t tháng tu i hoàn toàn không có HCl t do vì lúc này lư ng HCl ti t ra r t ít và nhanh chóng liên k t v i niêm... Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 13 2.2.2 Cơ năng ñi u ti t thân nhi t Cơ năng ñi u ti t thân nhi t c a l n con còn kém do: - H th n kinh c a l n con chưa phát tri n hoàn ch nh Trung khu ñi u ti t thân nhi t v não mà não c a gia súc là cơ quan phát tri n mu n nh t c hai giái ño n trong và ngoài thai - Di n tích b m t c a cơ th l n con so v i kh i lư ng cơ th cao hơn l n trư ng thành nên l n con. .. ng to l n c a m t ñ ng v t trong vi c ñi u tr b nh Theo ð Huy Bích (2004) [1]: m t ñ ng v t ñư c ng d ng trong nhân y ñ phòng tr các r i lo n v tiêu hóa Hi n nay, m t ñ ng v t cũng ñư c quan tâm trong lĩnh v c thú y ñ phòng và tr b nh cho ñ ng v t và bư c ñ u ñem l i hi u qu t t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 27 3 N I DUNG, NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1... trang tr i và các gia tr i có qui mô và ñi u ki n chăn nuôi khác nhau ðánh giá hi u qu phòng tr b nh LCPT c a ch ph m cao ñ c b công anh ðánh giá hi u qu phòng tr b nh LCPT c a ch ph m cao ñ c m t ñ ng v t T k t qu nghiên c u c a ñ tài s ñưa ra hư ng s d ng các ch ph m có ngu n g c t thiên nhiên trong phòng LCPT nh m kh c ph c hi n tư ng kháng thu c c a vi khu n, h n ch t n dư kháng sinh trong th c