Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn thạc sĩ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GIỐNG GÀ H’MÔNG NUÔI TẠI HUYỆN QUẢN BẠ - HÀ GIANG
B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I - TH KIM CHI ð ð C ðI M SINH H C VÀ KH NĂNG S N XU T C A GI NG GÀ H’MÔNG NUÔI T I HUY N QU N B - HÀ GIANG LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P Chuyên ngành Mã s : CHĂN NUÔI : 60.62.40 Ngư i hư ng d n khoa h c: PGS.TS NGUY N BÁ MÙI HÀ N I - 2011 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên c u c a tơi Các s li u k t qu trình bày lu n văn hoàn toàn trung th c chưa t ng đư c cơng b b t c cơng trình nghiên c u Tơi xin cam ñoan m i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn ñã đư c cám ơn thơng tin trích d n lu n văn ñ u ñã ñư c ch rõ ngu n g c Tác gi lu n văn ð Th Kim Chi Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p i L I C M ƠN ð hoàn thành b n lu n văn này, tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c t i th y giáo, cô giáo Khoa Chăn nuôi – Nuôi tr ng Thu s n, Vi n sau ð i h c – Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i, giúp ñ t o ñi u ki n cho tơi su t q trình h c t p nghiên c u Nhân d p hoàn thành lu n văn cho phép bày t l i c m ơn chân thành sâu s c nh t ñ n PGS.TS Nguy n Bá Mùi - Ngư i hư ng d n khoa h c, v s giúp ñ nhi t tình ñ y trách nhi m đ i v i tơi q trình th c hi n đ tài hồn thành lu n văn Tơi xin c m ơn ngư i thân, gia đình, b n bè ñ ng nghi p ñã ñ ng viên, khích l su t q trình h c t p, nghiên c u hoàn thành lu n văn Hà N i, ngày 14 tháng năm 2011 Tác gi Lu n văn ð Th Kim Chi Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c ch vi t t t v Danh m c b ng vi Danh m c ñ th vii M ð U 1.1 ð tv nñ 1.2 M c tiêu c a ñ tài 1.3 Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a ñ tài 2 T NG QUAN TÀI LI U 2.1 ði u ki n đ a lý văn hố xã h i c a huy n Qu n B 2.2 Kh sinh trư ng 2.3 Kh cho th t m t s ch tiêu ñánh giá 11 2.4 Kh sinh s n c a gia c m 13 2.5 Hi u qu s d ng th c ăn 17 2.6 S c s ng kh kháng b nh 18 2.7 Chăn nuôi gia c m chăn nuôi gà th vư n 2.8 Vài nét v gi ng gà H’Mông 25 ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 26 3.1 ð i tư ng, ñ a ñi m th i gian nghiên c u 26 3.2 N i dung nghiên c u 26 3.3 Phương pháp nghiên c u 26 K T QU VÀ TH O LU N 33 4.1 K t qu ñi u tra đàn gà HMơng t i huy n Qu n B 33 nư c ta Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 19 iii 4.1.1 S lư ng, c u phân b , t p quán chăn nuôi gà H’Mông t i huy n Qu n B 33 4.1.4 Th i gian s d ng c a gà tr ng mái H’Mông 43 4.1.5 M t s ch tiêu sinh s n c a gà mái 43 4.1.6 Các ch tiêu v 45 4.2 K t qu nghiên c u ñàn gà th t thương ph m 46 4.2.1 ð c ñi m v ngo i hình 46 4.2.2 T l ni s ng c a gà H’Mông thương ph m nuôi th t 46 4.2.3 ð c ñi m v sinh trư ng c a gà H’Mông 48 4.2.4 Kh thu nh n tiêu t n th c ăn c a gà H’Mông t – 12 p n c a gà H’Mông tu n tu i 53 4.2.5 Năng su t th t c a gà H’Mông 55 K T LU N VÀ ð NGH 57 5.1 K t lu n 57 5.2 ð ngh 57 TÀI LI U THAM KH O 58 PH L C Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p iv DANH M C CÁC CH VI T T T Kl : Kh i lư ng Tl : T l TCVN : Tiêu chu n Vi t Nam Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p v DANH M C CÁC B NG STT Tên ñ th Trang 3.1 Sơ ñ b trí thí nghi m 28 3.2 Kh u ph n ăn cho gà thí nghi m 28 3.3 Thành ph n giá tr dinh dư ng c a th c ăn 29 3.4 L ch dùng vacxin 29 4.1 S lư ng gà H’Mông nuôi nông h c a huy n Qu n B qua năm (2008 - 2010) 34 4.2 Cơ c u phân b ñàn gà t i hai xã th tr n c a huy n Qu n B 35 4.3 Quy mô chăn nuôi gà H’Mông nông h t i hai xã th tr n c a huy n Qu n B 36 4.4 Phương th c chu ng tr i chăn nuôi gà H’Mông 37 4.5 Các lo i th c ăn s d ng chăn ni gà H’Mơng 38 4.6 ð c m ngo i hình c a gà H’Mơng ni huy n Qu n B - Hà Giang 39 4.7 ð c m màu s c lơng gà H’Mơng 41 4.8 Kích thư c chi u đo th gà H’Mông (cm) 42 4.9 Th i gian s d ng c a gà tr ng H’Mông mái H’Mông 43 4.10 M t s ch tiêu sinh s n c a đàn gà H’Mơng ni t i Qu n B 44 4.11 Các ch tiêu p n c a gà H’Mông 45 4.12 T l nuôi s ng c a gà H’Mơng (%) 47 4.13 Sinh trư ng tích lu c a gà H’Mông (gam/con) 48 4.14 Sinh trư ng t đ i c a gà H’Mơng (g/con/ngày) 50 4.15 Sinh trư ng tương ñ i c a gà H’Mông (%) 52 4.16 Lư ng th c ăn thu nh n tiêu t n th c ăn c a gà H’Mông t – 12 tu n tu i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 54 vi DANH M C CÁC ð STT TH Tên đ th Trang 4.1 Sinh trư ng tích lu c a gà H’Mông t – 12 tu n tu i 49 4.2 Sinh trư ng t ñ i c a gà H’Mông 51 4.3 Sinh trư ng tương đ i c a gà H’Mơng 52 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p vii M ð U 1.1 ð t v n ñ Vi t Nam có r t nhi u gi ng v t ni truy n th ng có giá tr kinh t th p, nên ñang b thu h p v không gian phân b , gi m d n v s lư ng có nguy b t ch ng ví d như: l n , l n Vân Pa, gà H , gà ðông T o, v t Kỳ L a… Gà H’Mông m t nh ng gi ng v t ni nói trên, m c dù xét v ý nghĩa kinh t c a gi ng gà khơng l n, song ñây gi ng gà ñư c c ng ñ ng ngư i dân t c H’Mông nuôi t ngàn đ i nay, g n li n v i t p qn văn hóa đ i s ng tinh th n c a ngư i H’Mông (Nguy n Văn Tr , 1999) [51] Hà Giang m t t nh mi n núi phía B c v i v trí đư c coi đ a đ u c a T Qu c, có 11 huy n th 24 dân t c anh em sinh s ng Phía B c giáp v i Trung Qu c (chi u dài đư ng biên 274 km), phía ðơng giáp v i Cao B ng, phía Tây giáp v i t nh Yên Bái Lào Cai, phía Nam giáp t nh Tuyên Quang V i r t nhi u dân t c anh em sinh s ng như: H’Mông, Tày, Dao, Kinh, Nùng, Gi y, La Chí, Hoa, Cao Lan, Sán Dìu,… Hà Giang hi n có m t s gi ng đ a phương ñư c ñưa vào chương trình b o t n ngu n gen qu c gia như: gi ng gà H’Mơng, bị H’Mơng, l n đen Lũng Pù Các gi ng ch y u t p trung ba huy n vùng cao núi ñá c a t nh ð ng Văn, Mèo V c Qu n B Gà H’Mông Hà Giang gi ng gà g n li n v i ñ ng bào dân t c vùng cao (ñ c bi t dân t c H’Mơng), gi ng gà có đ c ñi m ngo i hình r t ñ c bi t (da ñen, th t ñen ph t ng đen), ch t lư ng th t thơm ngon ñư c coi m t v thu c b i b th Nhưng hi n gà H’Mơng có s lư ng ít, phân tán, t l nuôi s ng th p thư ng b lai t p v i gi ng gà khác Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ð đóng góp s khoa h c cho vi c đánh giá m t cách có h th ng v gi ng gà H’Mông nuôi t i Hà Giang cung c p s li u s ñ so sánh v i gi ng n i đ a khác Cũng góp ph n nâng cao ch t lư ng, s lư ng c a gi ng gà ñ a phương t nh, nh m tăng thu nh p, góp ph n xố đói gi m nghèo cho đ ng bào dân t c vùng cao, ti n hành nghiên c u ñ tài: “ð c ñi m sinh h c kh s n xu t c a gi ng gà H’Mông nuôi t i huy n Qu n B - Hà Giang” 1.2 M c tiêu c a ñ tài - Xác ñ nh ñư c: Cơ c u, s lư ng, s c s ng, sinh trư ng, sinh s n, tình hình chăn ni gà H’Mông nông h t i huy n Qu n B c a t nh Hà Giang - Xác ñ nh ñ c ñi m ngo i hình, m t s đ c tính sinh h c tính s n xu t c a gi ng gà H’Mông 1.3 Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a ñ tài - K t qu c a ñ tài s cung c p thơng tin đ u tiên v gi ng gà H’Mơng nuôi nông h t i huy n Qu n B c a t nh Hà Giang - Các s li u thu đư c ph c v cho cơng tác b o t n qu gen v t nuôi M t khác k t qu c a ñ tài s tài li u tham kh o cho nh ng nghiên c u phát tri n ti p theo - Cung c p thông tin k thu t kinh t giúp ngư i chăn nuôi l a ch n phương th c nuôi phù h p, giúp nhà qu n lý vi c ñ nh hư ng b o t n ngu n gen v t nuôi, nh m phát tri n n a gi ng gà H’Mông Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p K T LU N VÀ ð NGH 5.1 K t lu n 1/ S lư ng ñàn gà H’Mông c a huy n Qu n B hi n ñang gi m d n qua năm (2008 – 2010) l n lư t t : 18,77 – 16,67 – 14,5% 2/ Gà H’Mông chi m t l 31,11% so v i t ng ñàn gà ñư c u tra, quy mơ chăn ni gi ng gà mang tính nh l ch y u 10 – 25con/h , chi m t i 54,76% Gà ña s ñư c nuôi theo phương th c bán chăn th 75% Th c ăn t n d ng cho h u h t giai ño n (67,86 – 71,43%) 3/ Gà H’Mơng có t m vóc tương ñ i l n, thiên v hư ng nuôi th t Màu lông ch y u màu xám (xám cú) chi m t l l n nh t t : 31,64 – 32,21%, sau đ n màu đen: 19,38 – 21,48 %, vàng vàng s m: 16,78 – 18,42%, l i màu khác chi m t l nh 4/ Gà H’Mông thành th c tương ñ i mu n, tu i ñ qu tr ng ñ u là: 167,2 ngày; kh sinh s n th p, s n lư ng tr ng trên/mái/năm ñ t 51,67 qu ; t l tr ng có phơi đ t 92,74%; t l n /tr ng có phơi cao đ t: 91,85%; ch tiêu v ch t lư ng tr ng tương ñương v i gi ng gà n i khác 5/ Gà H’Mơng có kh sinh trư ng m c khá, kh i lư ng gà m i n : 32,74 g/con; tu n tu i là: 685,25 g/con; 12 tu n tu i 1172,65 g/con Tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th 3,24 6/ Kh cho th t, t l th t x lúc 12 tu n tu i ñ t trung bình là: 71,64%; t l th t ng c ñ t: 16,01%; t l th t ñùi: 19,21%; gà H’Mông 12 tu n tu i h u m b ng 5.2 ð ngh ð có đư c nh ng thơng tin đ y đ v th c tr ng ni dư ng, chăm sóc gi ng gà H’Mơng c a Hà Giang hi n nay, đ ngh cho ti n hành u tra tồn t nh v i quy mô l n, s ta có th khoanh vùng có bi n pháp b o t n phát tri n gi ng gà Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 57 TÀI LI U THAM KH O I TÀI LI U TI NG VI T T An Bình (1973), ”Nh ng k t qu bư c ñ u v lai kinh t gà”, t p chí Khoa h c K thu t Nơng nghi p, trang 598 – 603 Brandsch H Biil H (1978), “Cơ s c a nhân gi ng di truy n gia c m”, Cơ s sinh h c c a nhân gi ng nuôi dư ng gia c m (Nguy n Chí B o d ch), NXB Khoa h c K thu t, trang 129 - 158 Tr nh Xuân Cư, H Lam Sơn, Lương Th H ng, Nguy n ðăng Vang (2000), "Nghiên c u m t s ñ c ñi m v ngo i hình tính s n xu t c a gà Mía u ki n chăn nuôi t p trung", Ph n chăn nuôi gia c m, Báo cáo khoa h c chăn nuôi thú y 1999 - 2000, B nông nghi p PTNT, Thành ph H Chí Minh tháng 4/2001, trang 244 - 253 B ch Th Thanh Dân (1995) “Nghiên c u y u t hình d ng, kh i lư ng, ch t lư ng v ch t lư ng bên c a tr ng ñ i v i t l n tr ng ngan” K t qu nghiên c u khoa h c k thu t chăn nuôi 1994 – 1995 NXB Nông nghi p Hà N i, trang 110 – 114 Nguy n Huy ð t, Nguy n Thành ð ng, Lê Thanh Ân, H Xuân Tùng, Ph m Bích Hư ng c ng s (2000), "Nghiên c u ñ c ñi m sinh h c tính s n xu t c a gi ng gà Lương Phư ng Hoa nuôi t i Tr i th c nghi m Liên Ninh", Ph n chăn nuôi gia c m, Báo cáo khoa h c chăn nuôi thú y 1999 - 2000, B nơng nghi p PTNN, Thành ph H Chí Minh tháng 4, trang 62 - 70 Nguy n Huy ð t, Vũ Th Hưng, H Xuân Tùng, Nguy n Thành ðông (2005), “Nghiên c u ch n l c nâng cao su t gà Ri vàng rơm”, Tóm t t báo cáo khoa h c năm 2004, Vi n Chăn nuôi Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 58 Nguy n Huy ð t, H Xuân Tùng ctv (2005), “Nghiên c u t h p lai gi a gà ðông T o v i gà Ri c i ti n nuôi nông h ”, Tóm t t báo cáo khoa h c năm 2004, Vi n Chăn nuôi Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia c m, NXB Nông nghi p, trang 144 -152 Nguy n Duy Hoan, Bùi ð c Lũng, Nguy n Thanh Sơn ðồn Xn Trúc (1999), Chăn ni gia c m, Giáo trình dùng cho Cao h c NCS ngành chăn nuôi, NXB Nông nghi p, trang 197 - 204 10 Nguy n Duy Hoan c ng s (2001), “S c s ng, sinh trư ng kh cho th t c a gi ng gà Mèo”, T p chí Nơng nghi p PTNT, s năm 2001 11 Lương Th H ng (2005), “Nghiên c u kh s n su t c a t h p lai gi a gà H’Mông x gà Ai C p”, Lu n văn th c sĩ khoa h c Nông nghi p, Vi n khoa h c k thu t Nông nghi p Vi t Nam 12 Nguy n M nh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi H u ðồn, Nguy n Th Mai, (1994), Chăn ni gia c m, NXB Nông nghi p, trang 104, 108, 122, 123 13 Johanson (1972), “Cơ s di truy n c a su t ch n gi ng ñ ng v t” ( Phan C Nhân, Tr n ðình Miên, T Tồn, Tr n ðình Tr ng d ch), NXB Khoa h c K thu t, trang 254 - 274 14 Kushner K.F (1974), “Các s di truy n c a s l a ch n gi ng gia c m”, T p chí Khoa h c K Thu t Nông nghi p, s 141, ph n thơng tin khoa h c nư c ngồi, trang 222 - 227 15 Kushner K.F (1969), ”Nh ng s di truy n h c c a vi c s d ng ưu th lai chăn nuôi”, Nh ng s di truy n ch n gi ng ñ ng v t, NXB Maxcơva (Nguy n Ân, Tr n C , Nguy n M ng Hùng, Lê ðình Lương d ch), NXB Khoa h c k thu t, trang 248 – 263 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 59 16 Nguy n Th Khanh cơng s (1995), M t s đ c ñi m v kh sinh trư ng, cho th t sinh s n c a gà Tam Hồng ni t i Hà N i, Lu n án th c sĩ khoa h c Nông nghi p 17 Nguy n Quý Khiêm (1996), “Nghiên c u m t s y u t k t qu nh hư ng ñ n p n tr ng gà Tam Hoàng Goldline t i Trung tâm nghiên c u gia c m Thu Phương”, Lu n án Ti n s Khoa h c Nông nghi p, Vi n khoa h c k thu t Nông nghi p Vi t Nam 18 Lã Văn Kính (1995), Xác đ nh m c lư ng, protein, lysine methionine t i ưu cho gà th t, Lu n án Phó Ti n sĩ khoa h c Nông nghi p 19 ð ng H u Lanh, Tr n ðình Miên, Tr n Bình Tr ng (1999), Cơ s di truy n ch n gi ng ñ ng v t, NXB giáo d c 20 Lê Huy Li u, Dương M nh Hùng, Tr n H Viên (2004), Giáo trình “Gi ng v t ni”, NXB Nông nghi p 21 Tr n Long (1994), Xác ñ nh ñ c ñi m di truy n m t s tính tr ng s n xu t l a ch n phương pháp ch n gi ng thích h p đ i v i dịng gà th t Hybro HV85, Lu n án PTS khoa h c nông nghi p, Hà N i, trang 90 - 114 22 Tr n Long, Nguy n Th Thu, Bùi ð c Lũng (1996), “Bư c ñ u nghiên c u ñ c ñi m sinh trư ng c a gà Ri”, Tuy n t p cơng trình nghiên c u khoa h c k thu t gia c m, Liên hi p xí nghi p gia c m Vi t Nam, NXB Nông nghi p, trang 77 – 82 23 Bùi ð c Lũng, Tr n Long (1994), ”Nuôi gi gi ng gen q, gà H , gà ðơng T o gà Mía”, K t qu b o t n ngu n gen v t nuôi Vi t Nam, NXB Nông nghi p 24 Bùi ð c Lũng Lê H ng M n (1995), Th c ăn dinh dư ng gia c m, NXB Nông nghi p, Hà N i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 60 25 Bùi ð c Lũng, Ph m Quang Hoán, Nguy n Tài Lương c ng s (1996), “Nghiên c u s n xu t s d ng ch ph m premix vitamin khống n i đ ni gà broiler”, Tuy n t p cơng trình nghiên c u khoa h c k thu t gia c m 1986 – 1996, Liên hi p xí nghi p gia c m Vi t Nam, NXB Nông nghi p, trang 131 – 134 26 Ngô Gi n Luy n (1994), Nghiên c u m t s tính tr ng su t c a dòng thu n ch ng V1; V3; V5 gi ng gà th t Hybro ni u ki n Vi t Nam, Lu n án PTS khoa h c, Vi n Khoa h c K thu t Nông nghi p Vi t Nam, trang 86, 87, 119 27 Lê Vi t Ly, Nguy n ðình Nhu, Lê Minh S t c ng s (1999), k t qu kh o sát ñ c ñi m sinh h c kh s n xu t gi ng v t b u Quỳ t nh Ngh An, báo cáo khoa h c chương trình qu gene v t ni, Vi n chăn nuôi 28 Lê Vi t Ly (1994), B o v ngu n gen v t nuôi m t nhi m v c p bách gi gìn mơi trư ng s ng, NXB Nông nghi p 29 Nguy n Th Mai, Bùi H u ðồn, Hồng Thanh, Giáo trình Chăn nuôi gia c m, NXB Nông nghi p, Hà N i, 2009 30 Meller David Soares, Josepbb J.R (1981), nh hư ng c a thành ph n h n h p ch t khống đ n s sinh trư ng c a gà, T p chí khoa h c k thu t nông nghi p 31 Tr n ðình Miên, Nguy n Kim ðư ng (1992), Ch n nhân gi ng gia c m, NXB Nông nghi p, trang 40 - 46 32 Nguy n Th Thúy M (1997), Kh o sát so sánh kh s n xu t c a gà Broiler 49 ngày tu i thu c gi ng AA, Avian, BE88 nuôi v hè t i Thái Nguyên Lu n văn Th c sĩ khoa h c Nông nghi p, ð i h c Nông Lâm - Thái Nguyên, trang 104 -107 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 61 33 Lê Th Nga (1997), Nghiên c u kh s n xu t c a gà ðông T o lai gi a gà ðông T o v i gà Tam Hoàng, Lu n án th c sĩ khoa h c Nông nghi p, Vi n khoa h c k thu t Nông nghi p Vi t Nam 34 Niên giám th ng kê t nh Hà Giang 2010 C c th ng kê t nh Hà Giang 35 Vũ Quang Ninh (2002), Nghiên c u m t s ñ c ñi m sinh v t h c kh s n xu t c a gi ng gà xương đen Thái Hồ Trung Qu c, Lu n văn th c sĩ Nông Nghi p, trư ng ð i h c Nông Nghi p I Hà N i 36 Hoàng Phanh (1996), Nghiên c u kh sinh trư ng, cho th t sinh s n c a gà Mía, Lu n văn th c sĩ khoa h c Nông nghi p, Vi n khoa h c k thu t Nông nghi p Vi t Nam, Hà N i, trang 78 – 86 37 Tr n Th Mai Phương (2004), Nghiên c u kh sinh s n, sinh trư ng ph m ch t th t c a gi ng gà Ác Vi t Nam, Lu n án ti n sĩ nông nghi p, Vi n Chăn nuôi 38 Tr n Văn Phùng Tr n Huê Viên (2006), M t s ñ c ñi m sinh trư ng c a gà Mèo nuôi t i Na Hang - Tuyên Quang, T p chí khoa h c k thu t Chăn ni s 7, trang 16 -19 39 Reddy, C.V (1999), “Nuôi gà broiler th i ti t nóng”, Chuyên san chăn nuôi gia c m, H i chăn nuôi Vi t Nam, trang 69 40 Robests (1998) Di truy n ñ ng v t ( Phan Xuân C d ch) NXB Khoa h c K thu t, Hà N i, trang 242 41 Nguy n Văn Sinh (2006), Nghiên c u m t s ñ c ñi m sinh h c, kh s n xu t c a gà Mèo ni t i huy n vùng cao núi đá c a t nh Hà Giang, Lu n văn th c sĩ nông nghi p, trư ng ð i h c Nông Lâm Thái Nguyên 42 Nguy n Văn Th ch (1996), Nghiên c u kh sinh trư ng, cho th t sinh s n c a gà Ri nuôi bán thâm canh, Lu n văn th c sĩ khoa h c Nông nghi p, Vi n khoa h c k thu t Nông nghi p Vi t Nam Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 62 43 Nguy n Chí Thành, Lê Th Thuý, ð ng Vũ Bình Tr n Th Kim Anh (2009), ð c ñi m sinh h c, kh s n xu t c a gi ng gà ñ a phương: gà H , gà ðông T o gà Mía, T p chí khoa h c k thu t chăn nuôi s 4, trang - 10 44 Hoàng Toàn Th ng (1996), Nghiên c u xác ñ nh m c lư ng protein thích h p th c ăn h n h p cho gà Broiler nuôi chung tách bi t tr ng mái theo mùa v B c Thái, Lu n án PTS Khoa h c Nông nghi p, trang 11, 17, 18, 20, 85, 86, 100, 101 45 Nguy n Văn Thi n, Nguy n Văn H i, Tr n Th Mai Phương, Vũ Th Khánh Vân, Ngô Th Kim Cúc (1999), “Kh s n xu t c a gi ng gà Ác Vi t Nam”, Báo cáo khoa h c chăn nuôi thú y 1998 – 1999 (Ph n chăn nuôi gia c m), B Nông Nghi p PTNT, trang 89 – 96, 156 – 163 46 Bùi Quang Ti n, Tr n Cơng Xn, Hồng Văn L c, Lê Th Nga (1995), Nghiên c u kh ng ch kh i lư ng gi m protein kh u ph n giai đo n gà giị Hybro V35 sinh s n, n t p công trình nghiên c u chăn ni, NXB Nơng nghi p, trang 118 – 124 47 Phùng ð c Ti n, Nguy n Th Mư i, Lê Thu Hi n (1999), “Nghiên c u m t s tính tr ng s n xu t c a gà Ai C p”, Chuyên san chăn nuôi gia c m, H i chăn nuôi Vi t Nam, trang 151 – 153 48 Tiêu chu n Vi t Nam (1997), T.C.V.N 2.39 -77 49 Tiêu chu n Vi t Nam (1997), T.C.V.N 2.40 -77 50 Nguy n ð c Tr ng (1998), Nghiên c u m t s y u t k t qu nh hư ng ñ n p n c a tr ng v t CV – Super M dịng ơng dịng bà Vi t Nam, lu n án Ti n s khoa h c Nông nghi p, Vi n khoa h c k thu t Nông nghi p Vi t Nam Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 63 51 Nguy n Văn Tr (1999), Nghiên c u m t s đ c tính sinh h c tính s n xu t c a gà Mèo t i h t nh Cao B ng, Lu n văn th c sĩ, ð i h c Nông Lâm Thái Nguyên 52 Nguy n ðăng Vang, Tr n Công Xuân, Phùng ð c Ti n, Lê Th Nga, Nguy n M nh Hùng (1999a), “Kh s n xu t c a gà Ri”, Chuyên san chăn nuôi gia c m, H i Chăn nuôi Vi t Nam, trang 99 – 100 53 Nguy n ðăng Vang, Tr n Công Xuân, Phùng ð c Ti n, Lê Th Nga, Nguy n M nh Hùng (1999b), “Kh s n xu t c a gà ðông T o nuôi t i Thu Phương”, Chuyên san chăn nuôi gia c m, H i chăn nuôi Vi t Nam, trang 114 – 115 54 Tr n Huê Viên (2000), Nghiên c u m t s ñ c ñi m sinh h c tính s n su t c a gà tây n i nuôi chăn th nông h s t nh phía b c Vi t Nam, Lu n án ti n sĩ Nông nghi p, Vi n khoa h c k thu t Nông nghi p Vi t Nam 55 Tr n Công Xuân, Bùi Quang Ti n, Ph m Minh Thu, Phùng ð c Ti n ctv (1998), “Lai kinh t gi a gà Rhode Ri v i gà Tam Hồng dịng 882”, K t qu nghiên c u khoa h c k thu t chuăn nuôi 1996 – 1997, NXB Nông nghi p Hà N i, trang 49 – 52 II TÀI LI U TI NG NƯ C NGOÀI 56 Arbor Acres (1995), Managemant manual and broiler feeding, Arbor Acres farm icn, pp 20 57 Chambers J R (1990), “Genetic of growth and meat production in chicken”, Part IV – Poultry breeding and genetic, Edited by R D Crawford – Elsevier – Amsterdam – Oxford – Newyork – Tokyo (second edited), pp 599, 627 – 628 58 Gavano J.F (1990), Disease genetic in Poultry breeding and genetic, R.P cawford Elsevier, Amsterdam, pp 806, 809 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 64 59 Jull M.A (1923), Different tries sex - growth cuves in breed Plymouth Roch chickens, Science Agri, pp 58 - 65 60 Knizetova H., Hyanck J., Knize B and Roubicek J.(1991), Analysis of growth curves of the fowl in chickens, Poultry Sci , pp 32 61 Morris, T.R (1967), Light requirements of the flows In: Carter, T.C Environment control in poultry production Oliver and Boys Edinburgh, pp 15 62 North M.O, Bell P.D (1990), Commercial chickken production manual, (Fourth edeition), Van Nostrand Reinhold, New York 63 Orlov M.V (1974), Control biological en incubation, Edited by J Bitgood and the Editor, Ganse, Enten Huhner, Zwerghuhner Jurgens Verlag – Germering – 1984, pp 339 – 340 64 Ricard F.H and Rouvier (1967), Study of the antomical compostion of the chicken in Viabilyty of the distribution of body parts in breets, Pile An Zootech, pp 16 65 Robertson A Lerner (1949), The heritability of all - none traits, Viability of poultr, J.geneties, pp 34, 395 - 411 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 65 PH L C PHI U ðI U TRA TH C TR NG CHĂN NUÔI GÀ H’MÔNG T I HUY N QU N B Thông tin chung: H tên ch h : …………………………………………………… … ð a ch : thôn/b n …………; xã: ………… ; huy n: ……… ……; t nh Hà Gang Ngh nghi p: Ngh ………………… ; ngh ph ……………… Thông tin chung v gia súc, gia c m: (Lo i v t nuôi thư ng nuôi, s lư ng) TT Lo i v t nuôi Gà th t Gà ñ Vt Ngan L n th t L n L n theo m Bò th t 10 Ghi Gà S lư ng (con) Trâu Thông tin v chăn nuôi gà t trư c đ n nay: 3.1 Gia đình b t đ u nuôi gà t năm: 3.2 Gi ng gà thư ng nuôi: Gà Tam Hoàng: ; Gà Lương Phư ng: .; Gà cơng nghi p: Gà gi ng đ a phương: .; Gi ng khác: 3.3 Gà ñư c mua t : Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 66 T c p gi ng: .; Mua Mua ch : ; Mua xóm (thơn, xã) tr i gi ng (công ty): 3.4 Thư ng mua gà gà ñư c ngày tu i: 01 ngày tu i: ; Gà choai: .; L a tu i khác: 3.5 Th c ăn cho gà: Cám công nghi p: ; Gà t ki m ăn: …… Th c ăn t n d ng (ngơ, thóc, cơm ): 3.6 Cách th c nuôi gà: Nuôi nh t hồn tồn: .;Th t đ i: Th vư n nhà: .; Hình th c khác: 3.7 Quy mô chăn nuôi (s lư ng): T n d ng: dư i 10 t 26 – 50 ; t 11 - 25 50 Ni theo hình th c trang tr i: , hi n có .con? 3.8 M c đích chăn ni: T c p th c ph m hàng ngày: ; Bán gi ng: Bán gà th t: ; M c đích khác: N u bán gà th t: Ngư i bn đ n nhà mua: ; Bán ch : Thông tin v chu ng tr i: 4.1 Chu ng tr i ñư c xây d ng: Kiên c , nuôi nh t Kiên c , nuôi nh t + th Bán kiên c , nuôi nh t Bán kiên c , nuôi nh t + th T m, nuôi nh t T m, nuôi nh t + th Không có chu ng, ni theo hình th c th rơng Nuôi l ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 67 4.2 Hư ng chu ng: ðông ðông Nam Tây Nam Tây B c Nam Tây B c ðơng B c 4.3 H th ng thơng khí cho chu ng ni: Thơng thống t nhiên: .; Thơng thống nhân t o: Có rèm che n ng (ch n gió): .; Khơng che ch n chu ng: Sư i m: Bóng ñi n: ; Cách khác: Không sư i Ch sư i cho gà con: Thông tin v v sinh: V sinh chu ng tr i: D n thư ng xuyên .; Không quét d n: V sinh máng ăn: Không c r a máng ăn: .; Th nh tho ng: Phân, ch t th i chăn nuôi: Chôn: ; Th i xu ng ao: .; Biogas: hoai: .; Cách x lý khác: Gi ng gà c a đ a phương? đ a phương có gi ng gà b n đ a khơng? Tên thư ng g i c a gi ng ñ a phương? Miêu t gà ngày tu i: (màu s c lông, da): Miêu t v gà tr ng b n ñ a (màu s c lông, da, chân, m , m t, mào, tích)? Miêu t v gà mái b n ñ a (màu s c lông, da, chân, m , m t, mào, tích)? Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 68 Gà trư ng thành n ng kho ng kg? Gà tr ng: ; Gà mái: Gà mái thư ng ñ qu tr ng/l a ñ m y l a/năm? Gà mái ñ gà tr ng gi ng thư ng s d ng bao lâu? Ch t lư ng th t c a gi ng gà ñ a phương th nào? Ngon: .; R t ngon: Bình thư ng: ; Như lo i gà khác: Ý ki n khác: Qu n B , ngày tháng năm 2010 Ch h tham gia ph ng v n (Ký ghi rõ h tên) Ngư i ph ng v n (Ký ghi rõ h tên) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 69 S THEO DÕI ðÀN GÀ C A ð TÀI Gia đình nhà ơng (bà):……………………………………………………… Thơn (b n):………………………………Xã:……………………………… S lư ng:………… gà (trong có:…….gà tr ng và……….gà mái) Tháng:…….Năm:……… TT S gà ñ u kỳ Gà Ch t m Lo i S gà Kh u S cu i ph n ăn Ghi tr ng kỳ 14 21 30 31 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 70 ... tiêu sinh s n p n c a gi ng gà H’Mông nuôi nông h c a huy n Qu n B - Hà Giang - Nuôi nghiên c u kh sinh trư ng su t th t c a gà H’Mông 3.3 Phương pháp nghiên c u 3.3.1 ði u tra ñ i trà - B ng... chăn nuôi gà th vư n Hi n nư c ta nư c ta có 70% gà ni th t nhiên, đ c bi t tr ng t i gi ng gà ñ a phương, có hương v th t thơm ngon như: Gà Ri, gà Tàu Vàng, gà Mía, gà Tre, gà H , gà ðông T o, gà. .. ng gà khác như: Gà ðông T o, gà Mía, gà Tàu Vàng, gà Tre, gà H , gà Ác, v t C … ð c i t o nâng cao ch t lư ng s n lư ng c a gi ng gà ñ a phương, t nh ng năm 60 nư c ta ñã nh p vào m t s ñàn gà