BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ……………… NGÔ ðĂNG BÌNH ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ GIỐNG HUBBARD - CLASSIC BỐ MẸ VÀ THƯƠNG PHẨM NUÔI TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN GÀ GIỐNG DABACO LẠC VỆ - TIÊN DU - BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS.TÔN THẤT SƠN HÀ NỘI – 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là công trình nghiên cứu của tôi. Số liệu và kết quả hoàn toàn trung thực, chưa từng ñược ai công bố, sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Ngô ðăng Bình Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các Quí thầy cô giáo bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn, Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản, Viện ñào tạo sau ðại học Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tới thầy giáo PGS.TS.Tôn Thất Sơn, cán bộ giảng dạy khoa Chăn nuôi & Nuôi trồng Thủy sản, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, người hướng dẫn khoa học ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Ban Giám ñốc và cán bộ - công nhân viên Công ty TNHH một thành viên gà giống DABACO Bắc Ninh, ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi nhất ñể tôi tiến hành ñề tài nghiên cứu khoa học và hoàn thành luận văn của mình. Xin cảm ơn gia ñình, người thân, ñồng nghiệp và bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày 16 tháng 08 năm 2011 Tác giả Luận văn Ngô ðăng Bình Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục ñồ thị vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích của ñề tài: 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Cơ sở khoa học của sự sinh trưởng và phát triển 3 2.2 Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản của gia cầm 14 2.3 Vấn ñề thích nghi của gia cầm 27 2.4 Tình hình nghiên cứu ngoài nước và trong nước 30 2.5 Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của giống gà Hubbard - Classic. 34 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 36 3.2 Nội dung nghiên cứu. 36 3.3 Phương pháp nghiên cứu: 36 3.4 Phương pháp sử lý số liệu 46 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 47 4.1 Trên ñàn gà giống bố mẹ. 47 4.1.1 Khối lượng cơ thể và ñộ ñồng ñều của ñàn gà từ 1 – 20 tuần tuổi. 47 4.1.2 Lượng thức ăn tiêu thụ từ 1 – 20 tuần tuổi 52 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 4.1.3 Tỷ lệ nuôi sống của ñàn gà từ 1 – 20 tuần tuổi 55 4.1.4 Tuổi thành thục sinh dục 58 4.1.5 Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của gà bố mẹ Hubbard – Classic 60 4.1.6 Tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng giống 63 4.1.7 Khối lượng trứng giai ñoạn sinh sản từ 26 – 46 tuần tuổi 65 4.1.8 Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng 68 4.1.9 Tỷ lệ nuôi sống, loại thải và hao hụt từ 26 – 46 tuần tuổi 71 4.1.10 Kết quả ấp nở 73 4.2 Kết quả nghiên cứu trên ñàn gà thương phẩm 75 4.2.1 Khối lượng cơ thể 75 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống của gà Hubbard-Classic nuôi thịt 79 4.2.3 Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn 81 4.2.4 Khảo sát tỷ lệ thân thịt 83 4.2.5 Chỉ số sản xuất (PN) 84 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 86 5.1 Kết luận 86 5.2 ðề nghị. 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TNHH Trách nhiệm hữu hạn TLNS Tỷ lệ nuôi sống ðVT ðơn vị tính HQSDTA Hiệu quả sử dụng thức ăn TB Trung bình LTATN Lượng thức ăn thu nhận TA Thức ăn TKL Tăng khối lượng TTTA Tiêu tốn thức ăn TT Tuần tuổi ME Metabolizable TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam Gð Giai ñoạn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Khối lượng cơ thể và ñộ ñồng ñều của ñàn gà trống từ 1 – 20 tuần tuổi 49 4.2 Khối lượng cơ thể và ñộ ñồng ñều của ñàn gà mái từ 1 – 20 tuần tuổi 50 4.3 Lượng thức ăn tiêu thụ từ 1 – 20 tuần tuổi 54 4.4 Tỷ lệ nuôi sống và loại thải của ñàn gà trong giai ñoạn từ 1 – 20 tuần tuổi (gà mái 7255 con, gà trống 1139 con). 57 4.5 Tuổi thành thục sinh dục của gà Hubbard - Classic 59 4.6 Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của gà giống Hubbard – Classic 61 4.7 Tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng giống từ 27 -46 tuần tuổi 64 4.8 Khối lượng trứng giai ñoạn sinh sản từ 26 – 46 tuần tuổi 66 4.9 Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng 69 4.10 Tỷ lệ nuôi sống, loại thải và hao hụt từ 26 – 46 tuần tuổi 72 4.11 Kết quả ấp nở của trứng gà giống Hubbard – Classic 74 4.12 Khối lượng gà Hubbard-Classic nuôi thịt 75 4.13 Sinh trưởng tuyệt ñối (g/con/ngày) và tương ñối (%) của gà nuôi thịt từ 1– 7 tuần tuổi 77 4.14 Tỷ lệ nuôi sống của gà Hubbard-Classic nuôi thịt 80 4.15 LTA thu nhận, hiệu quả sử dụng TA (kg TA/kg TKL) của gà Hubbard-Classic nuôi thịt 81 4.16 Kết quả mổ khảo sát gà thương phẩm 6 tuần tuổi. 83 4.17 Chỉ số sản xuất của gà Hubbard – Classic nuôi thịt 85 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 4.1 Khối lượng ñàn gà từ 1 - 20 tuần tuổi 51 4.2 Mối quan hệ giữa tỷ lệ ñẻ trứng và năng suất trứng 62 4.3 Mối quan hệ giữa tỷ lệ ñẻ và HQSDTA 70 4.4 Khối lượng của gà Hubbard-Classic nuôi thịt 76 4.5 Sinh trưởng tuyệt ñối của gà từ 1-7 tuần tuổi 78 4.6 Sinh trưởng tương ñối 79 4.7 Lượng thức ăn thu nhận 83 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề ðất nước ta sau 25 năm thực hiện công cuộc ñổi mới, nền kinh tế không ngừng tăng trưởng và phát triển, ñời sống vật chất và tinh thần của người dân từng bước ñược cải thiện và nâng lên rõ rệt, an ninh lương thực ñược giữ vững. Nhu cầu về thực phẩm (thịt, trứng, sữa) ngày càng tăng nhanh, ñặc biệt nhu cầu về sản phẩm thịt gia cầm. Năm 1986 giá trị ngành chăn nuôi ñạt 9.059,8 tỷ ñồng, năm 2002 là 21.199,7 tỷ ñồng và năm 2006 ñạt 48.654,5 tỷ ñồng, chiếm 24,7 % giá trị sản xuất nông nghiệp. Chăn nuôi gia cầm ñứng hàng thứ hai sau chăn nuôi lợn, giữ một vai trò quan trọng trong nông nghiệp và nông thôn ở nước ta. Số lượng gia cầm của nước ta tăng nhanh, năm 1986 có 99,9 triệu con, năm 2003 là 254 triệu con (trong ñó: gà 185 triệu), tốc ñộ tăng 7,85%/năm. Năm 2006 tổng ñàn gia cầm ñạt 214,6 triệu con (số lượng gia cầm giảm do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm) trong ñó gà 152 triệu con. Theo Tổng cục thống kê tại thời ñiểm 01/10/2010 tổng số gia cầm có khoảng 295,8 triệu con, tăng 5,6 % và sản lượng thịt hơi xuất chuồng ñạt 590 ngàn tấn, tăng 13% so với năm 2009. Ngành chăn nuôi gia cầm ngày càng phát triển, hình thành nhiều trang trại chăn nuôi công nghiệp với quy mô lớn, nhu cầu về con giống có chất lượng tốt của người chăn nuôi ngày càng cao. Chúng ta ñã rất thành công trong phát triển chăn nuôi gà lông màu thả vườn năng suất, chất lượng cao và một số giống gà nội ñịa. Chính vì vậy, bên cạnh các giống gà nội, gà lông màu có năng suất, phẩm chất tốt hiện ñang phát triển mạnh mẽ và chiếm tỷ lệ cao trong chăn nuôi gà ở nước ta, ngành chăn nuôi ñã tiến hành nhập một số giống gà từ nước ngoài, có khả năng thích nghi tốt với ñiều kiện chăn nuôi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 2 của nước ta và cho năng suất cao, phẩm chất tốt về nuôi. Những năm qua các giống gà bố mẹ hướng thịt ñã ñược các Công ty, Xí nghiệp giống gia cầm nhập về nuôi thích nghi, ñưa vào sản xuất các giống gà công nghiệp có năng suất chất lượng cao như: AA; Avian; Ross; Isa; Hyline Nhằm làm phong phú thêm giống gà công nghiệp hướng thịt và ñáp ứng nhu cầu về con giống của người chăn nuôi, Công ty TNHH một thành viên gà giống DABACO Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh ñã tiến hành nuôi thử nghiệm và nhập giống gà Hubbard – Classic từ hãng Hubbard – Isa về nuôi. ðể có cơ sở khoa học ñánh giá khả năng thích nghi và sức sản xuất của gà giống bố mẹ và thương phẩm, góp phần hoàn thiên quy trình chăn nuôi của giống gà Hubbard – Classic, chúng tôi tiến hành ñề tài: “ðánh giá khả năng sản xuất của gà giống Hubbard – Classic bố mẹ và thương phẩm nuôi tại Công ty TNHH một thành viên DABACO Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh” 1.2. Mục ñích của ñề tài: + Xác ñịnh sức sống và khả năng chống chịu bệnh của gà giống bố mẹ Hubbard - Clasic. + Xác ñịnh khả năng sinh sản của gà giống bố mẹ Hubbard - Clasic. + Xác ñịnh sức sống và khả năng chống chịu bệnh của gà thịt thương phẩm Hubbard - Clasic. + Xác ñịnh khả năng sản xuất của gà thịt thương phẩm Hubbard - Classic. + Cung cấp một số thông số cơ bản góp phần hoàn thiện quy trình chăn nuôi của gà giống bố mẹ và thương phẩm Hubbard – Classic. [...]... chi u sáng 23/24 gi cư ng ñ chi u sáng 5lux, v i gà broiler nuôi dài ngày 49 – 56 ngày th i gian chi u sáng ngày th 1 là 24 gi ; ngày th 2 là 20 gi ; ngày th 3 ñ n ngày th 15 là 12 gi ; ngày th 16 – 18 là 14 gi ; ngày 19 – 22 là 16 gi ; ngày 23 – 24 là 18 gi ; và ngày 25 ñ n k t thúc là 24 gi ; cư ng ñ chi u sáng ngày ñ u 20 lux, nh ng ngày sau là 5 lux - nh hư ng c a s thông thoáng S thông thoáng cũng... nuôi gà Broiler cho năng su t cao, còn theo Tr n Công Xuân và cs,1995[37] khi nghiên c u ch ñ dinh dư ng nuôi gà Broiler AV – 35 g m 9 lô thí nghi m v i 3 m c năng lư ng và protein khác nhau cho th y kh i lư ng gà 56 ngày tu i khác nhau rõ r t Dinh dư ng c a gia c m g m có nhi u thành ph n, m i thành ph n dinh dư ng ñ u có t m quan tr ng và ý nghĩa riêng Protein c u t o lên mô bào, là thành ph n chính... nh r ng, s tăng năng lư ng trong th c ăn có th c i thi n kh năng tăng tr ng c a gà N u năng lư ng trong kh u ph n th p thì gà ăn nhi u hơn song hi u qu s d ng th c ăn kém hơn (Scott và c ng s , 1992) - nh hư ng c a m t ñ Trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gà nói riêng ngoài các tác nhân khí h u nh hư ng l n ñ n hi u qu chăn nuôi như nhi t ñ , m ñ không khí, ánh sáng thì m t ñ nuôi cũng là m t... qu và năng su t chăn nuôi gia c m, m t ñ nuôi thưa gây lãng phí lao ñ ng, lãng phí chu ng tr i và hi u qu s n xu t th p, m t ñ nuôi cao không h p lý nh hư ng t i ti u khí h u chu ng nuôi M t ñ nuôi nh hư ng ñ n nhi u ch tiêu chu ng nuôi: M t ñ nuôi nh hư ng t i hàm lư ng khí ñ c sinh ra trong chu ng nuôi, khí ñ c trong chu ng nuôi sinh ra t s phân h y phân, nư c ti u, nư c th i, th c ăn th a , t o thành. .. ng cơ th gà tr ng và gà mái trong cùng m t gi ng Bùi ð c Lũng (1992)[14], cho bi t: Kh i lư ng cơ th gà Broiler tr ng và mái V135 khác nhau ngay t lúc m t ngày tu i và s khác bi t này th hi n rõ hơn qua các tu n tu i Bùi ð c Lũng (1991) ñã nh n xét: Qua m t giai ño n ng n trong quá trình nuôi dư ng, kh i lư ng gà tr ng cao hơn kh i lư ng gà mái 15 – 20% * nh hư ng c a ch ñ nuôi dư ng-chăm sóc - nh hư... li n v i t cung và cũng n m trong l huy t, do ñó l huy t ñ m b o ba ch c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 14 năng: ch a phân, ch a nư c ti u và cơ quan sinh d c Khi giao ph i gai giao c u c a con tr ng áp sát vào l huy t c a con mái và phóng tinh vào âm h Kích thư c và hình d ng bu ng tr ng ph thu c vào tu i và lo i gia c m, gà m t ngày tu i bu ng... 19,5% vào lúc 13 – 15 gi và 7% vào lúc 15 – 17 gi so v i t ng s gà ñ trong ngày tr ng cao nh t nư c ta, v i ñi u ki n khí h u nóng m, cư ng ñ ñ gà vào th i ñi m 8 – 12 gi t 60 – 70 % so v i t ng gà ñ trong ngày 2.2.4 T l th tinh S th tinh là quá trình k t h p gi a tr ng và tinh trùng ñ t o ra h p t có b n ch t hoàn toàn m i, có kh năng phân chia nguyên nhi m t o thành Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i -. .. ng c a gà Nó giúp cho gà có ñ Oxi ñ th , th i khí Cacbonic và các ch t ñ c khác, ñi u hoà m ñ chu ng nuôi, qua ñó h n ch b nh t t ð i v i gà l n, c n t c ñ lưu thông không khí cao hơn gà nh Theo ð Ng c Hoè (1995)[5], vi c c i t o khí h u b ng cách làm tr n, l p qu t thông gió và các h th ng làm mát mang l i hi u qu kinh t cao trong chăn nuôi gà công nghi p 2.1.3 Kh năng cho th t c a gia c m Kh năng. .. ng và ñ dài ngày chi u sáng nh hư ng ñ n kh năng thành th c sinh d c Khi nghiên c u v m i quan h ph thu c gi a th tr ng và tu i thành th c sinh d c Lerner và c ng s (1943)[50] cho bi t, nh ng gà thu c gi ng có t m vóc nh thì ph n l n b t ñ u ñ tr ng s m hơn nh ng gi ng gà có t m vóc l n Ngoài ra, tu i thành th c sinh d c s m hay mu n ph thu c vào gi ng, loài, gi i tính, th i gian n ra trong năm Gà. .. gi ng gà ñư c ch n l c theo hư ng chuyên tr ng thư ng có s n lư ng tr ng cao hơn các gi ng gà kiêm d ng và các gi ng gà chuyên th t, các gi ng gà n i thư ng có s n lư ng tr ng và kh i lư ng tr ng th p hơn so v i các gi ng gà ngo i nh p Nguy n Văn T nh và c ng s (1998) cho bi t, gi ng gà Dahlermed có s n lư ng tr ng ñ t 209,2 – 229,7 qu /mái/năm Theo Nguy n Th Mai và c ng s (2007)[19] ñã cho th y năng