- i - LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành c ảm ơn khoa chế biến, trường Đại Học Nha Trang đ ã tạo điều kiện cho em thực hiện đề t ài tốt nghiệp này. Em xin chân thành c ảm ơn công ty TNHH Tân Kim H ải đã tạo điều kiện cho em khảo sát và thực tập tốt nghiệp để l àm đề tài một cách tốt nhất. Em xin chân thành cám ơn th ầy TS. Nguyễn Thanh, ng ười đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo em trong suốt thời gian thực hiện đề t ài. Em xin chân thành c ảm ơn quý thầy cô trong khoa chế biến đ ã tận tình giảng dạy, trang bị cho em những kiến thức quý báu trong những năm học vừa qua. Mặc dù đã cố gắng hoàn thiện đề tài với tất cả nổ lực của bản thân, nh ưng không thể tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong quý thầy cô tận t ình chỉ bảo. Một lần nữa, em xin chân thành cảmơn! - ii - MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 2 1.1 Kỹ thuật Lạnh 2 1.1.1 Lịch sử phát triển kỹ thuật lạnh 2 1.1.2 Ứng dụng của kỹ thuật lạnh 3 1.2 Kỹ thuật điều hòa không khí 4 1.2.1 Lịch sử phát triển của kỹ thuật điều h òa không khí 4 1.2.2 Ứng dụng của kỹ thuật điều h òa không khí 5 CHƯƠNG II:TỔNG QUAN CÔNG TRÌNH VÀ CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ 6 2.1 Đặc điểm khí hậu ở v ùng xây dựng công trình 6 2.2 Vị trí công trình 7 2.3 Thống kê các không gian cần trang bị điều hoà: 9 2.4 chọn phương án thiết kế: 12 2.4.1 Chọn cấp điều hoà không khí: 12 2.4.2 Chọn hệ thống điều hòa không khí: 13 2.5 Điều kiện thiết kế 23 2.5.1 Điều kiện thiết kế ngo ài nhà 23 2.5.2 Điều kiện thiết kế trong nh à 25 2.5.3 Đặc điểm về kết cấu công tr ình 27 2.5.4 Đặc điểm nguồn nhiệt phát ra 27 CHƯƠNG 3: TÍNH TOÁN CÂN BẰNG NHIỆT ẨM 29 3.1 Lượng nhiệt bức xạ qua kính 30 3.2. Nhiệt hiện truyền qua mái bằng bức xạ v à do t: Q21 .35 3.3. Nhiệt hiện truyền qua vách Q22 35 - iii - 3.4 Nhiệt hiện truyền qua nền. 40 3.5 Nhiệt hiện truyền qua s àn Q23 40 3.6 Nhiệt hiện toả ra do đèn chiếu sáng, Q31. 41 3.7 Nhiệt hiện toả ra do máy móc, Q32. 44 3.8 Nhiệt hiện và nhiệt ẩn do người tỏa Q4. 44 3.9 Nhiệt hiện và ẩn do gió tươi đem vào QhN, QâN. 45 3.10. Nhiệt hiện và ẩn do gió lọt Q5h v à Q5a 46 3.11. Các nguồn nhiệt khác: 47 CHƯƠNG 4:THÀNH LẬP VÀ TÍNH TOÁN SƠ ĐỒ HỆTHỐNG ĐIỀU HOÀ KHÔNG KHÍ 49 4.1. Các quá trinh cơ b ản trên ẩm đồ .49 4.1.1. Quá trình sưởi nóng không khí đẳng dung ẩm. 49 4.1.2. Quá trình làm lạnh và khử ẩm. 50 4.1.3. Quá trình hòa tr ộn không khí 50 4.1.4. Quá trình gia ẩm bằng nước và hơi nước 51 4.2. Điểm gốc và hệ số nhiệt hiện SHF : 51 4.3. Hệ số nhiệt hiện phòng RSHF : 52 4.4. Hệ số nhiệt hiện tổng GSHF : 52 4.5. Hệ số đi vòng : 53 4.6. Hệ số nhiệt hiện sử dụng ESHF : 53 4.7. Các bước xác định các điểm tr ên ẩm đồ 54 CHƯƠNG 5: TÍNH TOÁN CÁC THIẾTBỊTRONG HỆTHỐNG 57 5.1. chọn máy làm lạnh nưỚc water chiller 57 5.1.1. Khái niệm chung 57 5.1.2. Công suất lạnh 58 5.1.3 Chọn máy 58 5.2. Tính chọn FCU 61 5.3. Chọn thiết bị điều chỉnh nhiệt độ . 64 5.4. chọn bánh xe hồi nhiệt(HRW) 64 - iv - CHƯƠNG 6: TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐƯỜNG ỐNG NƯỚC LẠNH VÀ NƯỚC LÀM MÁT 65 6.1Tổng quan 65 6.1.1 Vật liệu làm ống 65 6.1.2. Giá đỡ đường ống 66 6.2 Tính toán đường ống dẫn nước và chọn bơm 67 6.2.1. Lưu lượng nước yêu cầu 67 6.2.2. Chọn tốc độ nước trên đường ống 68 6.2.3. Tính trở lực của đường ống 70 6.3. Xác định tổn thất áp suất 70 6.3.1Cách xác định tổn thất áp lực tr ên đường ống 70 6.3.2 Ta tính tổn thất áp suất trên đường ống dựa theo ph ương pháp đồ thị 71 6.4 Tháp giải nhiệt và bình dãn nở 78 6.4.1Tháp giải nhiệt 78 6.4.2.Bình (thùng) giãn n ở 80 6.5 Lắp đặt hệ thống đường ống nước 81 CHƯƠNG 7: TÍNH TOÁN THIẾT KẾHỆTHỐNGĐƯỜNGỐNGGIÓ 83 7.1. Cách bố trí đường ống gió tươi và đường gió thải 85 7.1.1. Bố trí đường ống gió tươi 85 7.1.2. Đường ống gió thải 85 7.2. Lựa chọn miệng thổi v à miệng hút. 86 7.2.1. Yêu cầu của miệng thổi v à miệng hút 86 7.2.2 Lựa chọn miệng thổi và miệng hút cho không gian điều hòa. 86 7.2.3. Lựa chọn tốc độ không khí đi trong ống 87 7.2.4 Xác định lưu lượng gió đi trong ống 87 7.2.5 Xác định đường kính tương đương của ống 88 7.3. Tính toán trở lực của ống gió 91 7.3.1. Tính chọn quạt cho hệ thống đường ống gió 93 7.4. Đường ống gió thải 94 - v - 7.5 Tính chọn các thiết bị phụ cho ống gió 96 7.5.1. Chớp gió 97 7.5.2. Phin lọc gió 97 7.5.3. Van gió 97 7.5.4. Van chặn lửa 97 7.5.5 Hộp tiêu âm 98 CHƯƠNG 8: TRANG BỊ TỰ ĐỘNG HÓA CHO HỆ THỐNG ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍTRUNG TÂM NƯỚC 99 8.1 Sơ đồ nguyên lý của hệ thống. 99 8.2. Mạch điều khiển FCU. 101 8.2.1. sơ đồ mạch điện điều khiển FCU 102 8.2.2. Hoạt động của mạch điện 102 CHƯƠNG 9: LẮP RÁP ,VẬN HÀNH HỆ THỐNG ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ TRUNG TÂM NƯỚC 103 9.1. Lắp ráp hệ thống. 103 9.1.1. Công tác lấy dấu. 103 9.1.2. Công tác gia công , l ắp đặt đường ống nước lạnh. 103 9.1.3. Lắp đặt đường ống thải nước ngưng 104 9.1.4. Công tác gia c ông , lắp đặt đường ống gió lạnh( gió cấp, gió hồi, gió tươi) 104 9.1.5. Công tác lắp đặt các dàn lạnh FCU 105 9.1.6. Công tác lắp đặt tổ máy lạnh chính. 105 9.1.7. Lắp đặt bơm nước, các loại quạt gió. 106 9.2. Vận hành hệ thống. 106 Phụ lục 3.1: Nhiệt bức xạ qua kính. .108 Phụ lục 3.2. Nhiệt truyền qua t ường bao. 112 Phụ lục 3.3: Nhiệt truyền qua t ường ngăn. 115 Phụ lục 3.4. Nhiệt truyền qua cửa 118 Phụ lục 3.5. Nhiệt truyền qua đ èn chiếu sáng 122 - vi - Phụ lục 3.6 : Nhiệt tả ra do máy móc. 123 Phụ lục 3.7: Nhiệt hiện tỏa ra do ng ười 124 Phụ lục 3.8: Nhiệt ẩn tỏa ra do ng ười 125 Phụ lục 3.9: Nhiệt do gió lọt mang v ào. 126 Phụ lục 3.10: Tổng lượng nhiệt Xâm nhập v ào không gian điều hòa 129 Phụ lục 4.1: Lưu lượng gió tươi cấp cho các không gian đi ều hòa 133 - vii - DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1: Bảng thống k ê tên phòng. 9 Bảng 3.1: Thông số các vật liệu xây dựng 37 Bảng 3.2: Thông số các vật liệu xây dựng 38 Bảng 3.3 : Nhiệt tỏa ra do đèn chiếu sáng. 42 Bảng 3.4: Dung ẩm ứng với các nhiệt độ trên 46 Bảng 4.1: Thông số các điểm nút tra được trên đồ thị. 56 Bảng 5.2: Bảng thông số kỹ thuật của FCU 63 Bảng 6.1: Vật liệu ống dẫn nước theo 65 Bảng 6.2 : Khẩu độ hợp lý của giá đỡ ống thép theo 66 Bảng 6.3 : Khẩu độ hợp lý của giá đỡ ống đồng theo 67 Bảng 6.4 : Lưu lượng, tốc độ khuyên dùng cho nước với các cỡ ống khác 69 nhau. 69 Bảng 6.5 Tổn thất áp suất tr ên đường cấp nước lạnh 73 Bảng 6.6 Tổn thất áp s uất trên đường nước hồi 74 Bảng 6.7 Thông số kỹ thuật của b ơm 76 Bảng 6.8 Thông số kỹ thuật của b ơm 78 Bảng 6.9 Thông số kỹ thuật của tháp giải nhiệt 80 Bảng 6.10 Bảng phần tăm d ãn nở của nước theo nhiệt độ 81 Bảng 7.1: Tốc độ gió tối đa trên đường ống gió, m/s theo 84 Bảng 7.2: Thông số của hệ thống ống gió 92 - viii - DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1.Sơ đồ nguyên lý hệ thống điều hoà trung tâm nước đơn giản 21 Hình 3.1: Kết cấu của tường bao 36 Hình 4.1.Quá trình s ưởi nóng không khí đẳng dung 49 Hình 4.2.Quá trình làm l ạnh và khử ẩm .52 Hình 4.6. sơ đồ các điểm thông số trạng thái 55 Hình 6.1 : Tháp giải nhiệt RINKI (Hồng Kông) 79 Hình 6.6 : Sơ đồ bố trí đường ống 82 Hình: sơ đồ mạch điện điều khiển FCU 102 - ix - - 1 - LỜI NÓI ĐẦU Khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển đi đôi với nhu cầu cuộc sống ng ày cao. Bên cạnh cái ăn, cái mặc th ì nhu cầu tiện nghi cũng không kém phần quan trọng. Chính vì điều đó, Ngành kỹ thuật lạnh và điều hòa không khí ra đời phục vụ những yêu cầu thiết yếu nhất của x ã hội. Song song với việc phát triển của ng ành thì những cán bộ khoa học kỹ thuật đóng vai trò hết sức quan trọng trong xu thế đó. Những kỹ s ư như chúng em ra trường sẽ góp một phần nhỏ bé của m ình để xây dựng quê hương. Được ban chủ nhiệm khoa chế biến v à bộ môn kỹ thuật lạnh phân công cho thầy giáo hướng dẫn TS. Nguyễn Thanh. Em đ ược giao thực hiện đồ án tốt nghiệp với nội dung: TÍNH THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐIỀU H ÒA KHÔNG KHÍ M ỘT PHẦN CHO KHÁCH SẠN SHERATON NHA TR ANG HOTEL & SPA . Việc nghiên cứu đồ án giúp em củng cố kiến thức m ình đã được học để phục vụ cho công việc sau n ày. Mặc dù luôn cố gắng hết sức nhưng không thể tránh khỏi những thiếu sót, kính mong quý thầy chỉ bảo để cho đồ án của em đ ược hoàn thiện hơn. Em xin chân thành c ảm ơn! Sinh viên thực hiện Dương Đình Thi [...]... của mỗi công tr nh có nhu cầu điều hoà, tính kinh tế, khả năng áp dụng mà ta chọn hệ thống điều hòa không khí cho phù hợp Hệ thống điều hoà một khối: Điều hòa không khí một khối hay còn gọi là loại máy điều hòa dạng một cục hay là điều hòa kiểu cửa sổ, điều hòa không khí độc lập Máy có thể có các loại công suất khác nhau Máy điều hòa cửa sổ là loại máy điều hòa không khí nhỏ nhất cả năng suất lạnh... cấp điều hòa không khí Cấp điều hòa không khí thể hiện chính xác của tr ng thái không khí cần điều hòa( nhiệt độ, độ ẩm,…) Tuỳ theo mức độ quan tr ng của công tr nh điều hòa được chia ra làm 3 cấp như sau: - Hệ thống điều hòa cấp 1 duy tr được các thông số trong nh à ở mọi phạm vi biến thiên nhiệt ẩm ngoài tr i Cấp điều hòa này cho độ tin cậy cao nhất nhưng đắt tiền - Hệ thống điều hòa không khí cấp... nghỉ cho khách, riệng căn hộ dùng để cho các nhân viên khách sạn ở 2.4 Chọn phương án thiết kế: 2.4.1 Chọn cấp điều hoà không khí: Điều hoà không khí là quá tr nh xử lý không khí trong phòng về nhiệt độ, độ ẩm, khí độc và chú ý đến độ ồn cùng tốc độ lưu thông không khí trong ph òng cho tiện nghi sinh hoạt con người Khi thiết kế hệ thống điều hòa không khí việc đầu tiên ta phải tiến hành lựa chọn cấp điều. .. không khí cấp 2 duy tr các thông số trong nhà ở một phạm vi cho phép với độ sai lệch không quá 200h một năm khi có biến thi ên nhiệt độ ngoài tr i cực đại hoặc cực tiểu - 13 - - Hệ thống điều hòa không khí cấp 3 duy tr được các thông số trong không gian điều hòa ở một phạm vi cho phép với độ sai lệch không quá 400h một năm Hệ thống điều hòa cấp 3 duy tr các thông số trong nhà trong một phạm vi tương... các tr ng thái không khí theo yêu cầu Kỹ thuật điều hòa không khí bắt đầu chuyển mình và có những bước nhảy vọt đáng kể, đặc biệt là vào năm 1921 khi tiến sĩ Willis H Carrier phát minh ra máy lạnh ly tâm Điều hòa không khí thực sự lớn mạnh và tham gia vào nhiều lĩnh vực khác nhau như: Điều hòa không khí cho các nhà máy công nghi ệp Điều hòa không khí cho các tr i chăn nuôi -5- Điều hòa không khí cho. .. rộng, độ tin cậy không cao nh ưng có ưu điểm là rẻ tiền, chi phí đầu tư ban đầu thấp nên được dùng phổ biến Đối với Sheraton Nha Trang hotel & Spa được xây dựng với mục đích l àm khách sạn, nhà hàng, quán bar và nhiều mục đích khác đạt tiêu chuẩn 5 sao Vì vậy ta chọn điều hòa cấp 2 cho công tr nh này 2.4.2 Chọn hệ thống điều hòa không khí: Hệ thống điều hòa không khí là tập hợp các máy móc, thiết bị, dụng... trung tâm nước để thiết kế cho cho khách sạn Sheraton l à khách sạn 5 sao được xây dựng tại đường Tr n Phú – Nha Trang -Khánh Hòa 2.5 Điều kiện thiết kế 2.5.1 Điều kiện thiết kế ngoài nhà Công tr nh Sheraton Nha Trang hotel & Spa có các yêu c ầu la điều hoà và thông gió Ta chọn thông số thiết kế ngo ài tr i theo TCVN 5687-1992, điều kiện khí hậu lấy theo TCVN 4088-85, từ bảng 1.7[1] - 24 - Mùa khô Nhiệt... các tr i điều dưỡng, bệnh viện Điều hòa không khí cho các cao ốc, nhà hát lớn Điều hòa không khí cho các sinh ho ạt khác nhau của con người… Đến năm 1932, toàn bộ các hệ thống điều hoà không khí đã chuyển sang sử dụng môi chất R12(CCl 2F2) Khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, đời sống con người ngày càng được nâng cao thì điều hoà không khí ngày càng phát tri ển mạnh mẽ, ngày càng có nhiều thiết. .. âm - Hệ thống lọc bụi, thanh tr ng và triệt khuẩn cho không khí - Bộ xử lý không khí - Hệ thống tự điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm ph òng, điều chỉnh gió tươi, gió hồi và phân phối không khí, điều chỉnh năng suất lạnh, điều khiển cũng nh ư báo hiệu và bảo vệ toàn bộ hệ thống Máy làm lạnh nước giải nhiệt bằng nước cùng hệ thống bơm thường được bố tr ở dưới tầng hầm hoặc tầng tr t, tháp giải nhiệt đặt tr ên... bố tr hệ thống lấy gió t ươi cho các FCU - Vấn đề cách nhiệt đường ống nước lạnh khá phức - Lắp đặt khó khăn - Đòi hỏi công nhân lành nghề - Cần định kỳ sửa chữa, bảo dưỡng máy lạnh và các dàn FCU Qua so sánh tr n ta thấy được điều hòa trung tâm nước có nhiều ưu điểm hơn so với điều hòa VRV Đối với công tr nh này em chọn hệ thống điều hòa trung tâm nước để thiết kế cho cho khách sạn Sheraton l à khách . dung: TÍNH THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐIỀU H ÒA KHÔNG KHÍ M ỘT PHẦN CHO KHÁCH SẠN SHERATON NHA TR ANG HOTEL & SPA . Việc nghiên cứu đồ án giúp em củng cố kiến thức m ình đã được học để phục vụ cho công. 12 2.4.2 Chọn hệ thống điều hòa không khí: 13 2.5 Điều kiện thiết kế 23 2.5.1 Điều kiện thiết kế ngo ài nhà 23 2.5.2 Điều kiện thiết kế trong nh à 25 2.5.3 Đặc điểm về kết cấu công tr ình 27 2.5.4. tâm. Điều hòa không khí thực sự lớn mạnh và tham gia vào nhi ều lĩnh vực khác nhau như:  Điều hòa không khí cho các nhà máy công nghi ệp.  Điều hòa không khí cho các tr i chăn nuôi. - 5 -  Điều