Đang tải... (xem toàn văn)
Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ Hiện trạng và cách xây dựng hệ thống quản lý quán cà phê nhỏ
LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày phát triển sống người lúc cải thiện nhu cầu sống, làm việc giải trí người ngày tăng cao Để đáp ứng nhu cầu xã hội, nhiều cơng nghệ tiên tiến đời, người áp dụng sống cách hiệu Nói đến cơng nghệ thơng tin nói đến tiện lợi nhanh chóng lợi ích mà đem lại cho người Nó trở thành phần khơng thể thiếu sống Cơng nghệ thay ta làm việc mà người chưa làm giúp ta giải vấn đề đau đầu tính tốn số lớn lưu trữ liệu khổng lồ cách dễ dàng Trước phát triển khơng ngừng loại hình dịch vụ, đặt biệt sau gia nhập WTO loại hình dịch vụ ngày phát triển Một dịch vụ dịch vụ giải khát cà phê Cũng điều làm nảy sinh nhiều vấn đề công tác quản lý quán cà phê Từ nhu cầu nhóm em định xây dựng phần mềm quản lý quán cà phê để giải vấn đề công tác quản lý quán cà phê Nguyễn Quốc Đông CHƯƠNG 1: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1.1 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1.1.1 Hiện trạng thực tế: Hiện nay, công nghệ thông tin xem ngành mũi nhọn quốc gia, đặc biệt nước phát triển, tiến hành cơng nghiệp hóa đại hóa nước ta Sự bùng nổ thông tin phát triển mạnh mẽ công nghệ kỹ thuật số, muốn phát triển phải áp dụng tin học hóa vào tất ngành lĩnh vực Cùng với phát triển nhanh chóng phần cứng máy tính, phần mềm trở nên đa dạng, phong phú, hoàn thiện hỗ trợ hiệu cho người Các phần mềm ngày hỗ trợ cho người dùng thuận tiện sử dụng, thời gian xử lý nhanh chóng, số nghiệp vụ tự động hóa cao Do mà việc phát triển phần mềm, địi hỏi khơng xác, xử lý nhiều nghiệp vụ thực tế mà phải đáp ứng yêu cầu khác tốc độ, giao diện thân thiện, mơ hình hóa thực tế vào máy tính để người dùng sử dụng tiện lợi, quen thuộc, tính tương thích cao, bảo mật cao,… Các phần mềm giúp tiết kiệm lượng lớn thời gian, công sức người, tăng độ xác hiệu công việc Cụ thể, việc quản lý quán cà phê Nếu khơng có hỗ trợ tin học, việc quản lý phải cần nhiều người, chia thành nhiều khâu quản lý quán cà phê như: Quản lý nhân viên (nhân viên làm việc theo ca Nguyễn Quốc Đông hay làm ngày), quản lý hóa đơn tốn,… Các cơng việc địi hỏi nhiều thời gian cơng sức, mà xác hiệu không cao, làm thủ cơng khơng mang tính tự động Một số nghiệp vụ tra cứu, thống kê hiệu chỉnh thông tin vất vả Ngồi cịn có số khó khăn việc lưu trữ đồ sộ, dễ bị thất lạc, tốn kém,… Trong nghiệp vụ tin học hóa cách đơn giản Với giúp đỡ tin học, việc quản lý trở nên thuận tiện, nhanh chóng hiệu nhiều Đó trạng cần giải Tại quán cà phê với lượng khách ngày tăng, để phục vụ khách tốt hơn, xác nhanh chóng cửa hàng tin hoc hóa khâu quản lý Đặt biệt cơng tác kế tốn quản lý hàng hóa Bởi cơng tác thủ cơng mà quán thực bộc lộ nhiều hạn chế: - Tra cứu thơng tin hàng hóa nhiều thời gian khơng xác - Lưu trữ thơng tin nhập xuất hàng hóa, thu chi cần nhiều loại giấy tờ cồng kềnh khơng có hiệu - Cập nhật thông tin ngày tốn nhiều thời gian - Khó khăn q trình thực báo cáo thống kê, có cố đột xuất Trước tình hình vấn đề đặt cần xây dựng hệ thống thông tin đáp ứng nhu cầu sau: - Lư trữ khối lượng lớn thông tin hợp lý giảm ghi chép lưu trữ file giấy - Cập nhật liệu nhanh chóng: + Thêm ăn thực đơn + Xóa ăn thực đơn Nguyễn Quốc Đơng + Sửa ăn thực đơn - Quản lý nhân viên - Thống kê lương nhân viên - In hóa đơn bán hàng cách nhanh chóng - Có khả lưu trữ thơng tin lâu dài, đảm bảo tìm kiếm nhanh cần thiết - Có hỗ trợ giảm giá cho thực đơn - Thống kê doanh thu (từ ngày… đến ngày…) - Thêm bàn (khi đông khách, thời vụ) - Phân quyền - Báo cáo - Tính tiền 1.1.2 Khảo sát hệ thống Phần mềm quản lí quán cà phê xây dựng dựa mơ hình quản lí qn cà phê HK_coffe 118/106 Lê Trọng Tấn phường Tây Thạnh quận Tân Phú Quán cà phê bao gồm cửa vào, bên cửa hàng ln bố trí xếp thành dãy bàn nối phong cách riêng Qn thống mát, trang trí với nhiều chậu hoa, cảnh thơm mát Với cách trí có khơng gian đặc trưng khác nhau: Khách thưởng thức cà phê sa lông sang trọng phòng hay bàn ghế đơn giản lịch mang đặc trưng dân tộc bên chậu cảnh tự nhiên Vì thế, khách hàng quán đa dạng đông đúc Quán cà phê gồm có tầng với khoảng 12 bàn có nhân viên làm việc có khoảng loại thức uống khác như: Nguyễn Quốc Đông - Nước uống: + Cà phê đá + Cà phê sữa đá + Sting + C2 + Trà xanh + Cà phê sửa nóng + Cocacola + Bia Tiggeer + Bia 333 - Kem: + Kem dâu + Kem trái + Kem tình nhân + Kem sữa - Thức ăn: + Khoai tây chiên + Bánh mì ốp la + Cơm chiên + Đậu chiên + Hủ tiếu 10000 đ/ly 18000 đ/ly 10000 đ/chai 7000 đ/chai 15000 đ/chai 15000 đ/ly 10000 đ/ly 10000 đ/lon 10000 đ/lon 20000 đ/ly 20000 đ/ly 20000 đ/ly 20000 đ/ly 10000 đ/phần 10000 đ/ồ 10000 đ/phần 10000 đ/phần 10000 đ/tô 1.2 KHẢO SÁT NGHIỆP VỤ 1.2.1 Cơ cấu tổ chức 1.2.1.1 Sơ đồ cấu tổ chức: Hình 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức Nguyễn Quốc Đông 1.2.1.2 Chức phận - Quản lý: Quản lý trực tiếp quán cà phê, vấn đề quán điều phải thông qua quản lý quản lý có quyền định thơng tin quán - Tạp vụ làm công việc quét dọn - Phục vụ: Ghi danh sách thực đơn bàn bưng, bê đồ ăn lên cho khách - Pha chế: Khi nhân viên phục vụ ghi xong danh sách thực đơn pha chế tạo mà khách hàng yêu cầu 1.2.2 Quy trình nghiệp vụ - Gọi món: Khi có khách bước vào nhân viên phục vụ mở cửa cho khách Hỏi khách số lượng người để xếp chổ ngồi cách hợp lý Sau đưa khách đến chổ ngồi nhân viên phục vụ đưa menu cho khách để khách chọn Sau ghi hết gọi (order) nhân viên phục vụ chuyển xuống cho nhân viên pha chế Khi pha chế xong nhân viên phục vụ mang cho khách - Đổi món: Chỉ cho khách đổi chưa phục vụ - Thanh tốn, tính tiền : Khi khách u cầu tốn, nhân viên lập hóa đơn dựa vào bảng gọi (order), nhân viên đưa hóa đơn cho khách thu tiền - Quản lý thông tin nhân viên: giúp ta biết số nhân viên quán, lý lịch nhân viên, lương (lương theo ca) nhân viên - Thống kê: + Thống kê lương: Chấm công cho nhân viên: Ngày nhân viên làm chấm cơng theo ca làm để tiện cho việc tính lương nhân viên Nguyễn Quốc Đông Cuối tháng đưa bảng danh sách chấm công (số ca làm) nhân viên tháng tính lương nhân viên dựa số ca làm việc tháng + Thống kê doanh thu: Hằng ngày nhân viên phải tổng hợp kết kinh doanh Chủ cửa hàng cần biết kết kinh doanh hàng ngày để có chiến lược kinh danh cho phù hợp + Thống kê sản phẩm: + Thống kê thực đơn: 1.3 Biểu mẫu hóa đơn Hình 1.2: Biểu Mẫu hóa đơn 1.4 Chức hệ thống phần mềm quản lý cà phê: a Cấu trúc hệ thống Nguyễn Quốc Đơng - Hệ thống: Hệ thống Đăng nhập Thốt Hình 1.3: Cây hệ thống - Chức năng: Chức Quản lý bàn Quản lý thực đơn Quản lý loại Hình 1.4: Cây chức - Quản lý nhân viên Quản lý nhân viên Quản lý nhân viên Công nhân viên Hình 1.5: Cây nhân viên - Thống kê: Thống kê Nguyễn Quốc Đông TK Lương nhân viên TK doanh thu TK tồn kho Hình 1.6: Cây thống kê - Giúp đỡ: Nguyễn Quốc Đông CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG 2.1 Mơ hình thực thể quan hệ 2.1.1 Erd Hình 2.1: Mơ hình ERD 10 Nguyễn Quốc Đơng Form nhânviên Hình 3.5: Form quản lý nhân viên - Khi nhấp vào lưới thơng tin lên textbox combobox 34 Nguyễn Quốc Đông - Khi nhấn vào nút lưu nhân viên thơng tin textbox, combobox đưa xuống sở liệu hiển thị lưới - Khi nhấn xuống lưới thơng tin lên textbox, combobox Khi sửa thơng tin textbox, combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu xuống sở liệu hiển thị lưới - Bấm vào nút xóa nhân viên xóa nhân viên - Nhấn vào nút thốt khỏi form nhân viên - Nhấp vào nút tìm kiếm: Khi nhập tên nhân viên vào textbox bấm vào nút tìm kiếm thị xuống lưới tên nhân viên muốn tìm Quản lý bàn: Hình 3.6: Form quản lý bàn 35 Nguyễn Quốc Đơng - Khi nhấp vào lưới thơng tin lên textbox combobox - Khi nhấn vào nút thêm bàn thơng tin textbox, combobox lưu xuống sở liệu, sau hiển thị xuống lưới - Khi nhấn xuống lưới thơng tin lên textbox, combobox Khi sửa textbox, combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu xuống sở liệu hiển thị lưới - Bấm vào nút xóa bàn xóa bàn Nhấn vào nút thốt khỏi form quản lý bàn Form thực đơn: 36 Nguyễn Quốc Đơng Hình 3.7: Form quản lý thực đơn - Khi nhấp vào lưới thơng tin lên textbox combobox - Khi nhấn vào nút thêm thơng tin textbox, combobox lưu xuống sở liệu, sau hiển thị xuống lưới - Khi nhấn xuống lưới thơng tin lên textbox, combobox Khi sửa textbox, combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu xuống sở liệu hiển thị lưới - Bấm vào nút xóa xóa bàn - Nhấn vào nút thốt khỏi form quản lý thực đơn 37 Nguyễn Quốc Đông - Khi nhấn vào nút tìm kiếm: Nhập tên thực đơn, sau bấm vào tìm kiếm thị xuống lưới tên loại muốn tìm Form Quản lý loại món: Hình 3.6: Form quản lý loại - Khi nhấp vào lưới thơng tin lên textbox combobox - Khi nhấn vào nút thêm thơng tin form quản lý loại textbox, combobox đưa xuống lưới - Khi nhấn xuống lưới thì thơng tin form quản lý loại lên textbox, combobox Khi sửa combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu sở liêu hiển thị lưới - Bấm vào nút xóa xóa loại 38 Nguyễn Quốc Đơng - Nhấn vào nút thốt khỏi form quản lý loại Form Chấm cơng nhân viên: Hình 3.7: Form chấm công nhân viên - Khi chọn tên nhân viên combobox, nhập vào số ca Bấm vào nút lưu thơng tin textbox, combobox lưu vào sở liệu hiển thị xuống lưới - Nhấp vào lưới thông tin nhân viên hiển thị lên textbox, combobox Sau sửa số ca nhần nút sửa - Xóa: Nhấp vào lưới thơng tin lên textbox, combobox Chọn nút xóa xóa sở liệu 39 Nguyễn Quốc Đơng Form Thống kê: - Thống kê doanh thu: o Chọn( từ ngày…đến…), bấm vào thống kê cộng hết doanh thu(từ ngày đến…), Hiển thị tổng doanh thu Hình 3.8: Thống kê doanh thu - Thống kê lương nhân viên: 40 Nguyễn Quốc Đông o Chọn tên nhân viên, chọn ngày bấm vào nút tính lương, lương thống kê lương nhân viên(từ ngày… đến…) Hình 3.9: Thống kê lương nhân viên - Thống kê số lượng hàng tồn: o Chọn tên nguyên liệu, bấm vào nút tính tính cịn bao nhieu hàng tồn để mua thêm vào 41 Nguyễn Quốc Đơng Hình 3.10: Thống kê hàng tồn 42 Nguyễn Quốc Đông Form Nhập hàng Hình 3.11: Nhập hàng 43 Nguyễn Quốc Đơng CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN 4.1 TỔNG KẾT: Mặc dù có cố gắng giúp đỡ thầy cô giáo, đặc biệt cô Trần Như Ý, chúng em tìm hiểu thực tiễn hoạt động phần mềm quản lý HK cà phê hồn thành đồ án tốt nghiệp theo thời gian yêu cầu đề Kết đạt được: - Khảo sát nắm sơ lược qui trình phần mềm quản lý cà phê - Xây dựng sở liệu giao diện cho chương trình hệ quản trị sở liệu MySQL C# - Xây dựng số chức chương trình như: Giải hạn chế khó khăn q trình quản lý quán café, đáp ứng quy trình làm việc quán theo khảo sát trạng mục 1.1 o In hóa đơn nhanh gọn o Quản lý nhân viên chấm công nhân viên o Quản lý đc tồn kho cho nguyên liệu ( đường, sữa, ) với bảng công thức o Thống kê doanh thu Hạn chế: Q trình phân tích thiết kế cịn nhiều thiếu sót Chương trình chưa thật hồn thiện 44 Nguyễn Quốc Đông Cơ sở liệu chưa triệt để Do thời gian có hạn, chương trình chưa hòan thiện phần nhập kho 4.2 Cơ sỡ liệu chưa hòan thiện phần nhập xuất kho, quản lý kho Hướng phát triển: Thêm bàn quán cà phê lớn Biết tháng lãi dựa cơng thức có sẵn Tiếp tục trao dồi kiến thức đặt biệt sở liệu kỹ thuật lập trình để giải khuyết điểm Chúng em xin chân tành cảm ơn! Quản lý xuất nhập kho Nguyên liệu tồn kho mang tính xác Thống kê doanh thu (lãi) thực tế theo định kỳ, để chủ quán có hướng điều chỉnh chi tiêu, kế họach bán quán cho phù hợp 45 Nguyễn Quốc Đông TÀI LIỆU THAM KHẢO Các trang web: http://www.e-biz.com.vn/product/phan-mem-quan-ly-nha-hangcafe-ebizres http://www.docs.vn/vi/cac-mon-khac-66/5341-de-tai-quan-lyquan-cafe.html http://www.scribd.com/doc/76290730/Phan-Tich-Thi%E1%BA %BFt-K%E1%BA%BF-Qu%E1%BA%A3n-L%C3%BD-C %E1%BB%ADa-Hang-Cafe http://lib.hpu.edu.vn/bitstream/handle/123456789/11827/10.VuT hiPhuongAnh_CT1002_100028.pdf?sequence=1 Sách: Hoàng Thị Liên Chi giảng phân tích thiết kế hệ thống tơng tin 2010 Giáo trình C# 2005- LẬP TRÌNH WINDOWS FORMS (nhà sách Minh Khai-249 Nguyễn Thị Minh Khai, Q1, Tp.Hồ Chí Minh) 46 Nguyễn Quốc Đơng KẾT LUẬN Chương trình quản lý quán cà phê giúp cho việc tin học hóa cửa hàng như: In hóa đơn, tính tiền,… nhanh hơn, làm tăng suất hiệu công việc Trên sở giúp cho quản lý hoạt động cửa hàng cách tự động hóa Tránh sai sót, hạn chế mà cách quản lý thủ cơng gây Chương trình quản lý qn cà phê cung cấp số chức tìm kiếm nhanh chóng Tuy nhiên chương trình cịn số thiếu sót cần hồn thiện thời gian tới lý trình độ lập trình cịn chưa tốt Q thầy cô trường Đại Học Công NghiệpThực Phẩm TPHCM, đặt biệt quý thầy cô Khoa Công Nghệ Thông Tin tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em suốt năm học tâp trường thời gian thực thập tốt nghiệp Chính nhờ thầy cô khoa công nghệ thông tin giúp chúng em thực đề tài cuối khóa Cuối chúng em xin trân trọng cảm ơn cô Trần Như Ý (Bộ môn Hệ thống thông tin – Khoa Công Nghệ Thông Tin – Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp Hồ Chí Minh) thầy giáo tận tình bảo, giúp đỡ điều kiện thuận lợi để chúng em hoàn thành tốt đồ án mình.Một lần nửa chúng em xin chân thành cảm ơn 47 Nguyễn Quốc Đông ... Chức hệ thống phần mềm quản lý cà phê: a Cấu trúc hệ thống Nguyễn Quốc Đông - Hệ thống: Hệ thống Đăng nhập Thốt Hình 1.3: Cây hệ thống - Chức năng: Chức Quản lý bàn Quản lý thực đơn Quản lý loại... 1.1.2 Khảo sát hệ thống Phần mềm quản lí quán cà phê xây dựng dựa mơ hình quản lí qn cà phê HK_coffe 118/106 Lê Trọng Tấn phường Tây Thạnh quận Tân Phú Quán cà phê bao gồm cửa vào, bên cửa hàng... hiệu công việc Cụ thể, việc quản lý quán cà phê Nếu khơng có hỗ trợ tin học, việc quản lý phải cần nhiều người, chia thành nhiều khâu quản lý quán cà phê như: Quản lý nhân viên (nhân viên làm