LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, công trình nghiên cứu riêng tơi Những kết số liệu khóa luận tốt nghiệp thực HTX DVTH NN Đặng Xá không chép nguồn khác Tơi chịu hồn tồn trách nhiệm trước nhà trường lời cam đoan Hà Nội, ngày 04, tháng 06, năm 2014 Người thực khóa luận Nguyễn Thị Hoài i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận này, em xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Cô Nguyễn Thị Minh Thu, tận tình hướng dẫn suốt q trình viết khóa luận tốt nghiệp Em chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô khoa Kinh Tế Và PTNT, Trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội tận tình truyền đạt kiến thức năm học tập Với vốn kiến thức tiếp thu q trình học khơng tảng cho q trình nghiên cứu khóa luận mà cịn hành trang quí báu để em bước vào đời cách vững tự tin Em chân thành cảm ơn tất cô, chú, anh, chị cán HTX Đặng Xá cho phép tạo điều kiện thuận lợi để em thực tập Em xin gởi lời cảm ơn đến Chú Nguyễn Tuấn Khanh, chủ nhiệm HTX DVNN TH Đặng Xá giúp đỡ em trình thu thập số liệu Cuối em kính chúc q Thầy, Cơ dồi sức khỏe thành cơng nghiệp cao q Đồng kính chúc Cô, Chú, Anh, Chị HTX Đặng Xá dồi sức khỏe, đạt nhiều thành công tốt đẹp công việc Em xin chân thành cảm ơn! SVTH: Nguyễn Thị Hồi ii TĨM TẮT KHĨA LUẬN THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU AN TOÀN TẠI Xà ĐẶNG XÁ, HUYỆN GIA LÂM, HÀ NỘI Nguyễn Thị Hồi Khóa học 2010 – 2014, ngành kinh tế Hiện vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề mà xã hội quan tâm Rau mặt hàng thiếu sinh hoạt hàng ngày hộ gia đình Tuy nhiên nay, rau – rau an tồn khơng nhiều, chưa đáp ứng đủ cho người tiêu dùng Xuất phát từ yêu cầu cấp thiết đó, để có sản phẩm RAT đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, vấn đề quan trọng đặt cách thức sản xuất tiêu thụ RAT diễn Nhận thức tầm quan trọng rau an toàn, em định chọn đề tài: “Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn xã Đặng Xá, huyện Gia Lâm, Hà Nội” làm khóa luận tốt nghiệp Với đề tài em thực mục tiêu là: - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn sản xuất tiêu thụ rau an toàn - Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn Đặng Xá năm qua từ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa phương - Đề xuất định hướng số giải pháp nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa phương thời gian tới Để thực mục tiêu trên, ngồi tìm hiểu thơng tin thứ cấp từ nguồn internet, báo cáo HTX UBND xã Đặng Xá, chúng tơi cịn tiến hành thu thập số liệu sơ cấp thông qua phiếu điều tra Thông tin thu thập phân tích qua phương pháp thống kê mơ tả, phương pháp so sánh sử dụng excel để xử lý iii Hiện nay, người dân Đặng Xá ý thức việc sản xuất rau an tồn, vừa đảm bảo sức khỏe cho người vừa mang lại lợi ích kinh tế cao Sản phẩm rau an toàn sản xuất hợp tác xã mua lại phần, phần bán cho bếp ăn, nhà hàng, siêu thị, phần lại hộ tụ mang chợ bán để dành tiêu dùng gia đình Do ý thức nguồn lợi mà RAT mang lại, diện tích canh tác RAT ngày mở rộng, từ 80 năm 2009 tăng lên 90 năm 2013, song song với việc mở rộng quy mô sản xuất với việc tham gia tập huấn cao trình độ, kỹ thực quy trình sản xuất mà suất tăng từ 191 tạ/ha lên 200 tạ/ha, bước đầu đáp ứng phần thị trường Thành phố Hà Nội Với tuổi đời chủ yếu từ 30 – 50 tuổi, hộ gia đình trồng RAT UBND xã tuyên truyền, khuyến khích trồng RAT vùng quy hoạch thành vùng trồng RAT Thực quy trình kỹ thuật trồng RAT, hộ tự đào giếng, bón phân chuồng hoai mục cho rau Tuy nhiên chủng loại RAT chưa đa dạng, phụ thuộc vào mùa vụ RAT xã Đặng Xá UBND Thành phố Hà Nội cấp chứng nhận, RAT có giá cao so với rau thường, đặc điểm phần hạn chế khả mở rộng thị trường tiêu thụ rau Bên cạnh người tiêu dùng chưa phân biệt loại RAT rau thường khác Hiện nay, phân biệt nhờ bao bì sản phẩm, bao bì có chức đóng gói người tiêu dùng mua Khâu bảo quản sau thu hoạch yếu, dẫn đến thất thoát nhiều RAT chủ yếu hộ gia đình bán cho thương lái đến thu mua ruộng, phần mang bán lẻ trực tiếp chợ Đối với siêu thị, nhà hàng RAT xã Đặng Xá chưa thu mua iv Nhìn chung sản xuất RAT xã Đặng Xá đạt yêu cầu, nhiên vấn đề tiêu thụ nhiều vướng mắc chịu nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu dùng như: Giống, Giá giống, Giá bán RAT, lực trình độ người sản xuất, khả nhận biết RAT người tiêu dùng, thu nhập người tiêu dùng,… Để khắc phục khó khăn vướng mắc chúng tơi đưa số giải pháp như: - Thực tốt quy hoạch vùng RAT: tiếp tục mở rộng vùng RAT, lựa chọn vị trí thuận lợi, loại đất phù hợp với giống rau - Giống: Ngoài việc tuyển chọn giống tốt cịn cần đa dạng hóa loại giống, phụ thuộc vào mùa vụ - Tăng tuyên truyền, khuyến khích cho người dân: Tuyên truyền động viên người dân chuyển đổi sản xuất rau thường sang sản xuất RAT - Quy hoạch mạng lưới chợ bán buôn, bán lẻ: Hình thành chợ đầu mối cho xã - Tiêu thụ sản phẩm RAT có tổ chức: Hình thành hiệp hội trồng rau, HTX dịch vụ, Tổ hợp tác tiêu thụ,… - Tổ chức hợp lý kênh tiêu thụ RAT: khắc phục hình thức tự phát, đưa sản xuất tiêu thụ theo hình thức chun mơn hóa - Tăng cường tuyên truyền, giới thiệu sản phẩm để sản phẩm RAT đến với nhà Do thời gian có hạn nên vấn đề chúng tơi nghiên cứu chưa hoàn chỉnh mặt, nhiên cần khắc phục có khăn chúng tơi đưa số kiến nghị cho UBND xã Đặng Xá, HTX dịch vụ xã Đặng Xá, Sở Nông nghiệp PTNT Thành phố Hà Nội, UBND Thành phố Hà Nội, quan tâm sâu sát việc sản xuất tiêu thụ RAT hộ gia đình xã Đặng Xá Được việc sản xuất tiêu thụ RAT ngày phát triển hơn, tạo thu nhập ổn định cho hộ nông dân v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN MỤC LỤC .Error: Reference source not found DANH MỤC BẢNG .Error: Reference source not found DANH MỤC BIỂU ĐỒ Error: Reference source not found DANH MỤC HỘP vi DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ vii I MỞ ĐẦU 13 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích sản lượng rau giới giai đoạn 2008 – 2012 Error: Reference source not found Bảng 2.2: Tốc độ phát triển bình quân RAT hàng năm số nước giới giai đoạn 2000 – 2012 .Error: Reference source not found Bảng 2.3: Diện tích sản lượng loại rau toàn giới năm 2012 Error: Reference source not found Bảng 2.4: Diện tích, suất, sản lượng rau phân theo vùng giai đoạn 2005-2013 Error: Reference source not found Bảng 2.5: Diện tích, suất, sản lượng RAT nước giai đoạn 2008 – 2012 Error: Reference source not found Bảng 3.1: Phân bố diện tích đất sử dụng Đặng Xá năm 2013 Error: Reference source not found Bảng 3.2: Tình hình sử dụng đất nông nghiệp xã Đặng Xá từ trước năm 2000 đến Error: Reference source not found Bảng 3.3: Dân số lao động xã Đặng Xá năm 2013Error: Reference source not found Bảng 3.4: Kết SXKD xã Đặng Xá qua năm 2011-2013 Error: Reference source not found Bảng 4.1: Tình hình sản xuất rau xã Đặng Xá giai đoạn 2009-2013 Error: Reference source not found Bảng 4.2: Diện tích, suất, sản lượng RAT năm 2013 xã Đặng Xá.Error: Reference source not found Bảng 4.3 Tình hình sản xuất loại rau xã giai đoạn 2011-2013 Error: Reference source not found Bảng 4.4: Nhân lao động hộ điều tra Error: Reference source not found vii Bảng 4.5: Diện tích trồng RAT hộ điều tra Error: Reference source not found Bảng 4.6: Tình hình vay vốn hộ .Error: Reference source not found Bảng 4.7 Diện tích RAT thơn năm 2013Error: Reference source not found Bảng 4.8 Tình hình sử dụng nước tưới hộ điều tra Error: Reference source not found Bảng 4.9: Tình hình sử dụng phân chuồng phân vi sinh 60 hộ điều tra năm 2013 Error: Reference source not found Bảng 4.10: Hình thức tiêu thụ RAT hộ sản xuất Error: Reference source not found Bảng 4.11: Biến động giá số loại rau an toàn năm 2013 .Error: Reference source not found Bảng 4.12: Dự kiến quy hoạch diện tích gieo trồng rau an toàn đến năm 2020 xã Đặng Xá-Gia Lâm .Error: Reference source not found DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Số lao động độ tuổi lao động hộ điều tra xã Đặng XáError: Reference source not found Biểu đồ 4.2 Trình độ học vấn hộ điều tra xã Đặng Xá Error: Reference source not found Biểu đồ 4.3 Độ tuổi hộ điều tra xã Đặng Xá Error: Reference source not found Biểu đồ 4.4 Giới tính hộ điều tra xã Đặng Xá Error: Reference source not found Biểu đồ 4.5 Thời gian hộ trồng RAT hộ điều tra xã Đặng Xá Error: Reference source not found viii Biểu đồ 4.6 Tổng hợp diện tích trồng RAT hộ điều tra xã Đặng Xá Error: Reference source not found Biểu đồ 4.7 Lý trồng RAT hộ điều tra xã Đặng Xá Error: Reference source not found Biểu đồ 4.8 Số lượng người tham gia tập huấn hộ điều tra .Error: Reference source not found Biểu đồ 4.9 Đối tượng tập huấn cho hộ điều tra xã Đặng Xá .Error: Reference source not found Biểu 4.10 Lý chọn mua giống hộ điều tra xã Đặng Xá Error: Reference source not found ix DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ Hình 1: Những điểm bán rau an toàn ngày thu hẹp lại vắng khách Error: Reference source not found Hình 2: Một số hình ảnh trồng rau an tồn xã Đặng Xá .Error: Reference source not found Hình 3: Một số loại rau hộ sản xuất RAT xã Đặng Xá Error: Reference source not found Hình 4: Mẫu bao bì RAT hộ trồng RAT xã Đặng Xá Error: Reference source not found Sơ đồ 4.1 : Hướng tiêu thụ rau an toàn Đặng Xá Error: Reference source not found x Phát triển nông nghiệp sinh thái nói chung sản xuất rau nói riêng, vấn đề lớn đặt cho khoa học, cơng nghệ Việt Nam Vì sản xuất rau không việc làm cấp thiết người trồng rau Đặng Xá mà mối quan tâm chung người dân nước Hiện nay, rau an tồn Đặng Xá có số thuận lợi so với nơi khác như: Nơng dân ngoại thành có truyền thống trồng rau lâu đời Được quan tâm ủng hộ Sở, Ngành, lãnh đạo thành phố viện nghiên cứu, trường đại học chương trình phát triển rau an tồn Chương trình rau an tồn tạo nhiều chuyển biến tích cực sản xuất tiêu thụ, tăng thu nhập cho người nông dân, giúp họ an tâm sản xuất gắn bó với đồng ruộng Xung quanh xã nơi tập trung nhiều nhà máy, khu công nghiệp, với nguồn nguyên liệu sẵn có, nơi xuất rau củ dễ dàng nhiều đường nhất: Đường thủy, hàng khơng, đường Đây nơi giao lưu tỉnh lân cận trung tâm thành phố Hà Nội Tuy nhiên, qua nghiên cứu chúng tơi nhận thấy ngịai ưu điểm trên, rau an tồn Đặng Xá cịn nhiều khó khăn cần giải quyết: Hiện sản xuất rau an tồn cịn mang tính chất sản xuất nhỏ chưa đủ cung cấp nên giá thành cao, chất lượng chưa ổn định, chưa có tính cạnh tranh bền vững Các ứng dụng giới hóa canh tác, trồng rau có bảo vệ, trồng rau hữu thử nghiệm mức mơ hình chưa ứng dụng rộng rãi Khâu sơ chế, bảo quản sản phẩm rau an tồn nhìn chung cịn thô sơ Ngoại trừ siêu thị doanh nghiệp lớn, hợp tác xã nơng dân khơng có trung tâm bảo quản (chưa có kho bảo quản lạnh) nên hao hụt qua khâu ảnh hưởng nhiều đến lợi nhuận chung thành viên chuỗi, ảnh hưởng đến giá bán cuối 102 Vẫn rau an tồn bán thị trường khơng dán nhãn nguồn gốc xuất xứ, lẫn lộn với rau không an tồn khiến gây khơng khó khăn cho ngừơi trồng hoang mang cho người tiêu dùng Hiện rau an toàn kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu gốc lân hữu cơ, Carbamate phương pháp kiểm tra nhanh cho gốc thuốc trừ sâu bệnh khác; gốc kim loại nặng dư lượng nitrate có, phương pháp thường có chi phí cao, thời gian cho kết lâu nên khơng khuyến khích doanh nghiệp tự kiểm tra có biện pháp xử lí nhanh Các phương pháp kiểm tra nhanh có tính định tính khó làm sở cho việc xử lí Ngồi ra, việc kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu rau dừng lại mức nhắc nhở, chưa có biện pháp xử phạt nghiêm khắc, nên chưa triệt để Việc kí kết hợp đồng nhiều bất cập, hợp đồng giấy chưa sử dụng rộng rãi Do phân tích trên, nhận thấy chuỗi rau Đặng Xá cần có số hướng khắc phục, sau: Tổ chức & hỗ trợ  HTX nên phối hợp với Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố thúc đẩy việc tổ chức vùng sản xuất rau an toàn tập trung, qui mơ lớn theo chương trình quy hoạch đề  Tổ chức việc kiểm tra tái chứng nhận vùng rau an toàn cách thường xuyên, chặc chẽ, với kĩ thuật kiểm tra cao  Hỗ trợ xây dựng thực tiêu chuẩn rau an toàn theo tiêu chuẩn nước khu vực giới, hỗ trợ xây dựng thương hiệu cho HTX  Ngoài ra, việc tổ chức giúp đỡ nông dân, người kinh doanh cán khuyến nông việc thử nghiệm hệ thống thông tin thị trường, nối mạng internet v.v việc cẩn thiết thời đại thông tin  Bên cạnh đó, HTX nên phối hợp với số công ty chuyên ngành nghiên cứu thị trường, viện nghiên cứu, tổ chức khác giúp ngành rau an 103 tồn thành phố tìm hiểu kỹ thường xuyên thị hiếu người tiêu dùng, nhằm đa dạng hóa sản phẩm nội địa mở rộng thị trường xuất cho rau an toàn xã  Cuối cùng, với việc hỗ trợ tái tổ chức nói trên, HTX tiến hành biện pháp xúc tiến thương mại, xây dựng quảng bá thương hiệu số sản phẩm rau nấm, rau cải, rau muống v.v nước Đào Tạo  HTX nên mở khóa đào tạo, lớp tư vấn tiêu chuẩn cho rau an tồn cách thích hợp  Cùng với chi cục bảo vệ thực vật mở lớp tập huấn để giới thiệu phổ biến mơ hình, phương pháp quản lí chất lượng rau an tồn – ví dụ phương pháp kiểm tra dư lượng độc chất: thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, chất điều hòa sinh trưởng ( nước)  Thành Phố HN nên mở lớp đào tạo ngắn dài hạn địa phương kĩ thuật bảo quản, chế biến, đóng gói…theo yêu cầu thành phố thị trường khác (Châu Âu, Mỹ, Nhật v.v.)  HTX nên phối hợp với quan chức sở Thương Mại, sở Nông nghiệp Phát Triển Nông Thôn tổ chức liên quan phổ biến rộng rãi hình thức hợp đồng phân phối nơng sản 104 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Hồng Chính (2003): “Đánh giá thực trạng sản xuất đề xuất số giải pháp góp phần phát triển RAT Đông Anh – Hà Nội” Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp – ĐH Nông Nghiệp HN Nguyễn Thị Nhung (2012):” Đánh giá thực trạng đế xuất số giải pháp nhằm phát triển sản xuất RAT thành phố Bắc Ninh – tỉnh Bắc Ninh” Luận văn thạc sĩ nông nghiệp – ĐH Nông Nghiệp HN Các văn thực trạng sử dụng đất xã Đặng Xá năm 2011, 2012, 2013 Văn phương hướng mục tiêu chuyển đổi cấu ngành xã Đặng Xá năm 2011 đến 2013 http://tailieu.vn/doc/de-tai-thuc-trang-va-giai-phap-phat-trien-san-xuatrau-an-toan-o-viet-nam 1553039.html http://tailieu.vn/doc/bao-cao-khoa-hoc-thuc-trang-san-xuat-va-tieu-thurau-an-toan-o-xa-van-noi-huyen-dong-anh-thanh-ph-1216669.html 105 PHỎNG VẤN HỘ NÔNG DÂN VỀ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU AN TOÀN TẠI Xà ĐẶNG XÁ, HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI PHẦN GIỚI THIỆU Xin kính chào ơng/bà, tơi tên Nguyễn Thị Hồi, sinh viên lớp K55KTC, khoa Kinh tế - Phát triển nông thôn, trường Đại học Nơng Nghiệp Hà Nội Tơi thực khóa luận tốt nghiệp với đề tài : “Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn xã Đặng Xá, huyện Gia Lâm, Hà Nội” Chào Ông/bà, xin Ông /bà vui lịng dành chút thời gian để giúp tơi trả lời thơng tin sau Ơng /bà vui lịng điền thông tin vào phần “…” đánh dấu ‘ X’ vào ô vuông câu hỏi Họ tên chủ hộ: ………………………………………………………… Tuổi:……………………………………………………………………… Trình độ văn hóa:………………………………………………………… Giới tính:………………………………………………………………… Địa chỉ:…………………………………………………………………… Thời gian vấn: Ngày … tháng … năm 2014 I/ THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ ĐIỀU TRA Tổng số nhân …………………………………………… Số nhân độ tuổi lao động…………………………… Diện tích đất nơng nghiệp……………………………………… Diện tích sản xuất rau an tồn………………………………… II/ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU AN TỒN Lý ơng (bà) chuyển sang sản xuất rau an toàn? □ Do ruộng lúa gia đình nằm vùng quy hoạch trồng rau an toàn □ Do xã giới thiệu □ Khác (ghi cụ thể) ……………………………………………… 106 Gia đình bắt đầu sản xuất rau an toàn từ năm nào………………… Trong năm 2013 ông (bà) trồng loại rau Loại rau Diện tích (sào) Năng xuất Ghi Cải bắp 2.Cà chua Súp lơ Cải Dưa chuột Đậu cove Khác…… ……………… ……………… Tổng So với phương pháp canh tác cũ trồng rau an tồn mang lại lợi nhuận nào? □ Cao nhiều □ Cao chút □ Thấp □ Bằng Ông (bà) nhận hỗ trợ từ đơn vị nào? Đơn vị hỗ trợ (ghi rõ) Nội dung hỗ trợ (ghi rõ) 8, Trong q trình hoạt động sản xuất nơng nghiệp, hộ gia đình có phải vay vốn từ bên ngồi khơng? 107 □Có □ Khơng 9,Lý khơng vay? ……………………………………………………………………………… 10, Ông/bà sử dụng vốn nào? □Mua giống □Mua phân bón □Mua thuốc □Đầu tư sở vật chất 11, Ơng/bà có gặp khó khăn vay vốn khơng? Nếu có sao? □ Có □ Khơng ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 12 Ơng/bà có th lao động khơng? □ Có □ Khơng 13 Nếu có th lao động ơng/bà th thường xuyên hay theo mùa vụ? □ Thuê thường xuyên □ Thuê thời vụ 14 Giá thuê lao động thuê:………… ngàn đồng/người/ngày 15.Nếu khơng th lao động lý sao? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 16 Kinh nghiệm trồng RAT có từ đâu? (nhiều lựa chọn) □ Gia đình truyền lại □ Học từ sách báo □ Tứ lớp tập huấn □ Từ hàng xóm □ Từ cán khuyến nơng □ Tự có 17 Ông/ Bà có tham gia buổi tập huấn kỹ thuật sản xuất RAT khơng? □ Có □ Khơng 18 Nếu có, tập huấn? (nhiều lựa chọn) □ Cán khuyến nông □ Cán trường, viện nghiên cứu □ Công ty thuốc bảo vệ thực vật □ Hội nông dân □ Khác 19 Nguồn nước gia đình sử dụng để tưới rau lấy từ đâu? □Sông □Giếng khoan □Hồ ao □Giếng đào 20 Ông/bà dùng loại phân để bón cho rau? 108 □ Phân chuồng hoai mục □ Phân chuồng tươi □ Phân vi sinh □ Không sử dụng PC PVS 21 Giống rau gia đình trồng năm 2013 lấy từ nguồn đây? □ Cửa hàng tư nhân □ Đại lý □ HTX dịch vụ □ Hội Nông dân □ Tự để có □ Khác 22 Tại gia đình lại mua giống □ Giống tốt □ Giá bán hợp lý □ Quen biết □ Thuận tiện □ Được mua chịu □ Khác 23 Năng suất, sản lượng rau STT Tên rau Số lần thu hoạch (lần) Năng suất/1 lần thu hoạch (kg) Sản lượng rau dùng để Ăn (kg) Bán lẻ (kg) Bán cho cơng ty (kg) Cải bắp Diện tích (sào) Dưa chuột Súp lơ Cải Cà chua Đậu ve Khác 24 Xin Ơng/Bà vui lịng xếp hạng mức khó khăn việc trồng RAT ( điểm= khó khăn nhất, điểm=khó khăn nhất) □ Thiếu hệ thống thuỷ lợi hồn chỉnh □ Giá vật tư công lao động tăng □ Thiếu lao động thu hoạch RAT 109 …□ Ảnh hưởng thời tiết … □ Thiếu vốn đầu tư □ Thiếu giống rau tốt □ Bị sâu bọ cắn phá … 110 III TÌNH HÌNH TIÊU THỤ RAT Ông/ bà thường bán rau cho ai? □ HTX □ Công ty thực phẩm □ Người bán buôn □ Khác:…………………………………… Tai Ông/ Bà bán cho đối tượng đó? (nhiều lựa chọn) □ Do mối quen □ Do mua với giá cao □ Do có uy tín □ Do dễ liên lạc □ Do trả tiền mặt □ Khác:………………… Người mua trả tiền nào? (nhiều lựa chọn) □ Trả □ Sau vài ngày trả □ Ứng trước □ Khác:……………………………………………… Trong mua bán giá thường định? □ Do người mua □ Do người bán □Theo thoả thuận □ Dựa vào giá thị trường □ Khác:……………………………… Nguồn thu nhập từ RAT Ơng/ Bà có ổn định khơng? □ Có □ Khơng Nếu khơng sao? ……………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Gia đình có ký hợp đồng với tổ chức, cá nhân bán rau khơng? □ Có □ Khơng Nếu khơng sao? ……………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Nếu có hợp đồng thực nào? □Giống theo yêu cầu bên mua □Số lượng định trước □Giống thoả thuận trước trồng □Kỹ thuật chăm sóc theo quy định Thoả thuận khác (nếu có thể) …………………………………………………………………………………… … …………………………………………………………………………………… Giá bán bình qn số loại rau … STT Tên rau Dưa chuột Súp lơ Cải Cà chua Đậu cô ve (1000đ/kg) Cải bắp Giá bán buôn (1000đ/kg) Giá bán lẻ Rau khác 9.Gia đình ơng/bà có mối quan hệ với cá nhân, đơn vị sau đây? Các đối tác/tổ chức/cá nhân Khơng có quan hệ Bình thường Tốt Rất tốt Một nhà Mối thu gom Người mua buôn Người mua lẻ Công ty thực phẩm HTX nông nghiệp Tổ chức dịch vụ vận chuyển 10 Một số khó khăn trình tiêu thụ RAT □ Vận chuyển khó khăn ruộng xa đường □ Do ảnh hưởng thời tiết nhiều □ Người mua trả giá thấp □ Lượng rau thị trường Các khó khăn khác: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……… IV ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI Ơng/ Bà có đề xuất để việc sản xuất tiêu thụ RAT có hiệu tương lai? - Các cấp quyền địa phương: - Các phương tiện, kỹ thuật sản xuất: - Các đơn vị thu mua: - Một số ý kiến khác Chân thành cảm ơn giúp đỡ ông (bà) ... cầu khơng có khả sử dụng 2.2 Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn giới nước 2.2.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn giới 2.2.1.1 Thực trạng sản xuất rau an toàn Theo thống kê FAO, năm... triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa phương thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn sản xuất tiêu thụ rau an toàn - Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ. .. người tiêu dùng, vấn đề quan trọng đặt cách thức sản xuất tiêu thụ RAT diễn Nhận thức tầm quan trọng rau an toàn, em định chọn đề tài: ? ?Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau an toàn xã Đặng Xá, huyện Gia