Tiết 55: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC I. Mục tiêu. 1. Kiến thức - HS nắm được CTPT, CTCT, TCVL, TCHH và ứng dụng của axit axetic. - Biết được nhóm -COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit. - Biết khái niệm este và phản ứng este hoá. - Viết được PTPƯ của axit axetic với các chất. 2. Kỹ năng. - Tiếp tục phát triển kỹ năng viết PTPƯ, thao tác thí nghiệm, viết CTCT HCHC, giải bài tập về hoá học hữu cơ 3. Tháiđộ. - Giáo dục hs lòng yêu thích bộ môn. II. Chuẩn bị. 1. GV.Bảng phụ - Mô hình phân tử axit axetic dạng đặc, dạng rỗng. - Dụng cụ: ống nghiệm, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm, ống hút, giá sắt, cốc thuỷ tinh, kẹp gỗ, hệ thống ống dẫn khí. - Hoá chất: CH 3 COOH, Na 2 CO 3 , NaOH, CuO, Zn, phenolphtalein, quỳ tím. 2. HS. - Học bài cũ và tìm hiểu trước bài mới. III. Tiến trình bài giảng. 1. Ổn định. 2. KTBC. (7) ? Nêu đặc điểm cấu tạo và TCHH của rượu etylic? ? Chữa bài tập 2 SGK? 3. Bài mới. HĐ của thầy và trò TG Nội dung - GV giới thiệu CTPT của rượu etylic và yêu cầu học sinh tính PTK. HĐ1. Tìm hiểu TCVL. - GV yêu cầu học sinh quan sát lọ 3 - CTPT: CH 3 COOH. - PTK: 60 I/. Tính chất vật lý. đ ựng CH 3 COOH. GV gi ới thiệu giấm ăn là dung dịch CH 3 COOH 3%-5%. - GV gọi HS trả lời TCVL của CH 3 COOH. - GV hướng dẫn các nhóm nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào nước qsát. - GV kết luận TCVL của CH 3 COOH. HĐ2. Tìm hiểu cấu tạo phân tử. - GV yêu cầu HS quan sát mô hình phân tử axit axetic dạng đặc và dạng rỗng. - GV yêu cầu HS Viết CTCT của axit axetic. - GV đưa công thức cấu tạo của CH 3 COOH lên bảng. - Học sinh so sánh và tự sửa lỗi sai. - GV hỏi : Em có nhận xét gì về 7’ - Là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. II/ Cấu tạo phân tử. - CTCT: H O H - C - C H O - H Hay: CH 3 COOH đặc điểm cấu tạo của CH 3 COOH? - GV giới thiệu chính nhóm COOH này làm cho rượu có những TCHH đặc trưng. - GV lưu ý HS số nguyên tử H trong nhóm -COOH. HĐ3. Tìm hiểu TCHH. - GV gọi học sinh nêu các tính chất chung của axit ? - HS trả lời. - GV: vậy axit axetic có tính chất của axit không? - Để biết được điều này chúng ta làm thí nghiệm sau: GV chiếu hướng dẫn tiến hành thí nghiệm lên bảng phụ - Các nhóm làm thí nghiệm, ghi lại hiện tượng của từng thí nghiệm và viết các phương trình phản ứng. 20’ *N.xét:Trong phân t ử axit axetic có nhóm - COOH. Nhóm này làm cho phân tử có tính axit. III/ Tính chất hoá học. 1. Axit axetic có tính axit không? - TN 0 1: Nhỏ một giọt dung dịch CH 3 COOH vào mẩu giấy quỳ. - TN 0 2: Nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch Na 2 CO 3 . - TN 0 3: Nhỏ từ từ dung dịch CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch NaOH có vài giọt phenolphtalein. - HS nộp kết quả . - GV đáp án lên bảng phụ. - HS đọc đáp án. - GV các nhóm đưa kq, y/c các nhóm nhận xét cho điểm. - GV làm thí nghiệm cho học sinh quan sát và cảm nhận thấy có mùi thơm. - GV giới thiệu sản phẩm là este etylaxetat. - GV hướng dẫn học sinh viết PTPƯ. - PT: Na 2 CO 3 +CH 3 COOH 2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O - N.xét: Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit yếu. 2.Phản ứng với rượu etylic. - PT: H 2 SO 4 đ, t 0 CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O 4. Cñng cè - luyÖn tËp.(6’) - GV hÖ thèng l¹i kiÕn thøc cña bµi. - HS lµm bµi tËp 1,2,3 SGK(143) (chiÕu lªn mµn h×nh) 5. DÆn dß.(1’) - Häc bµi vµ lµm bµi tËp 4,5,6,7 SGK T×m hiÓu tríc bµi 46. . Tiết 55: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC I. Mục tiêu. 1. Kiến thức - HS nắm được CTPT, CTCT, TCVL, TCHH và ứng dụng của axit axetic. - Biết. III/ Tính chất hoá học. 1. Axit axetic có tính axit không? - TN 0 1: Nhỏ một giọt dung dịch CH 3 COOH vào mẩu giấy quỳ. - TN 0 2: Nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch. CO 2 CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O - N.xét: Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit yếu. 2.Phản ứng với rượu etylic. - PT: H 2 SO 4 đ, t 0 CH 3 COOH + C 2 H 5 OH