BÁO CÁO ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ PHÈN HAI SỌC – Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829) Ở VÙNG VEN BIỂN QUẢNG BÌNH Chuyên ngành : Động vật học Mã số : 60 42 10 NGƯỜI THỰC HIỆN : DIỆU HÀ HUẾ, NGUYỄN THỊ MỞ ĐẦU  Cá đóng vai trò quan trọng đời sống ngày người Đây không nguồn thực phẩm thiên nhiên giàu đạm mà cịn có giá trị dược liệu, mỹ nghệ, làm cảnh, cân sinh thái Bởi vai trị to lớn mà cá người quan tâm từ sớm, đối tượng khai thác thuỷ vực vùng ven biển, đặc biệt lồi có giá trị kinh tế  Quảng Bình tỉnh duyên hải thuộc vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam, nơi hẹp dải đất hình chữ S nước ta Nơi thiên nhiên ban tặng cho điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế, đặc biệt kinh tế du lịch với hệ thống hang động kỳ vĩ bờ biển dài Bờ biển có nhiều thắng cảnh đẹp, với thềm lục địa rộng gấp 2,6 lần diện tích đất liền tạo cho Quảng Bình có ngư trường rộng lớn với trữ lượng khoảng 10 vạn phong phú loài (1650 loài) MỞ ĐẦU  Thời gian gần đây, nhà khoa học bắt đầu quan tâm nghiên cứu đặc điểm sinh học cá, đặc biệt loài cá có giá trị kinh tế, có cá Phèn hai sọc Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829)  Cá Phèn hai sọc Upeneus sulphureus loài cá đáy cỡ nhỏ Mặc dù kích thước thể khơng lớn số lượng chủng quần đơng, cho khai thác quanh năm với sản lượng cao Cá Phèn hai sọc có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, khống, vitamin có lợi cho sức khỏe người  Chính giá trị thực tế đó, cá Phèn hai sọc người dân khai thác từ lâu, sức ép khai thác ngày lớn, theo nguồn lợi cá ngày suy giảm “Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Phèn hai sọc - Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829) vùng ven biển Quảng Bình” MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Hiểu đặc tính sinh học cá Phèn hai sọc – Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829) - Đề xuất số nhóm giải pháp khả thi phát triển nguồn lợi cá Phèn hai sọc LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU 3.1 Tình hình nghiên cứu cá Việt Nam 3.2 Nghiên cứu cá tỉnh Quảng Bình NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 4.1 Đặc điểm hình thái phân loại, phân bố cá Phèn hai sọc – Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829) - Mơ tả đặc điểm hình thái - Sự phân bố cá Phèn hai sọc 4.2 Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng cá - Tương quan chiều dài trọng lượng cá - Cấu trúc tuổi cá - Tính tốc độ tăng trưởng cá (chiều dài trọng lượng) 4.3 Đặc điểm dinh dưỡng cá - Thành phần thức ăn tự nhiên cá - Xác định cường độ bắt mồi cá - Xác định hệ số béo, độ mỡ cá NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 4.4 Đặc tính sinh sản cá - Xác định thời kỳ phát triển tế bào sinh dục giai đoạn chín muồi sinh dục cá Phèn hai sọc - Xác định thời kỳ phát dục, giai đoạn đẻ trứng cá - Xác định sức sinh sản cá 4.5 Đề xuất số nhóm giải pháp bảo tồn nguồn lợi cá - Tình hình khai thác (đánh giá nguồn lợi, ngư cụ đánh bắt, sản lượng khai thác) - Các nhóm giải pháp khả thi ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tượng nghiên cứu - Tên khoa học: Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829) - Tên Việt Nam: Cá Phèn hai sọc - Tên địa phương : Cá Phèn - Tên tiếng Anh : Sulphur goatfish - Chi: Upeneus - Họ: Mullidae - Bộ cá Vược: Perciformes - Lớp cá xương: Osteichthyes - Ngành có Dây sống: Chordata Hình 1: Cá Phèn hai sọc – Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829) ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu Hình 2: Sơ đồ điểm thu mẫu cá Phèn hai sọc vùng ven biển Quảng Bình Thời gian nghiên cứu:Từ tháng 10 năm 2010 đến tháng 10 năm 2011 ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.3.3 Phương pháp nghiên cứu phòng thí nghiệm 5.3.3.1 Về tiêu hình thái phân loại Đo đếm tiêu phân loại dựa vào tài liệu hướng dẫn nghiên cứu cá Pravdin 5.3.3.2 Về sinh trưởng a Tương quan chiều dài trọng lượng Dựa vào số đo chiều dài trọng lượng để xác định tương quan cá Phèn hai sọc theo phương trình R.J.H.Beverton – S.J.Holt (1956): W = a.Lb W : Trọng lượng toàn thân cá (g) L : Chiều dài cá đo từ mút mõm đến hết vây tia đuôi dài (mm) a, b: Là hệ số cần xác định, tính theo phương pháp tính tốn hồi quy thực nghiệm ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU b Xác định tuổi Dùng vẩy để xác định tuổi cá Phèn hai sọc Mẫu quan sát ngâm dung dịch NaOH 4% để tẩy mỡ, chất bẩn hay sắc tố bám vẩy Sau vớt ra, làm chất bẩn hay sắc tố bám vẩy để có vẩy cá suốt Rửa nước sạch, lau khơ, quan sát vịng năm kính lúp hai mắt đo bán kính vẩy, kích thước vịng năm kính hiển vi có gắn trắc vi thị kính c Tốc độ tăng trưởng Sử dụng phương pháp Rosa Lee (1920) để xác định mức tăng trưởng chiều dài cá với công thức: ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU L t = V t ( L − a) + a V Trong đó: Lt: Chiều dài cá tuổi “t” cần tìm (mm) L: Chiều dài đo cá Vt: Khoảng cách từ tâm vẩy đến vạch vịng năm tuổi t (mm) V: Bán kính vẩy đo từ tâm đến mép vẩy a: Kích thước cá bắt đầu có vẩy (mm) Giá trị hệ số a xác định dựa vào số liệu cụ thể chiều dài kích thước vẩy đo cá thể sở áp dụng phương trình tốn học thực nghiệm ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Tính tốc độ tăng trưởng chiều dài hàng năm theo công thức: Tt = Lt – L (t – 1) Trong đó: Tt: Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá lứa tuổi t (mm) Lt: Chiều dài cá lứa tuổi t (mm) L (t – 1) : Chiều dài cá lứa tuổi t-1 (mm) Thay số liệu chiều dài hàng năm xác định tốc độ tăng trưởng chiều dài cá Phèn hai sọc ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU d Xác định thông số sinh trưởng Về chiều dài: Lt = L∞[1 – e -k(t-to) ] Về trọng lượng: Wt = W∞[1 – e -k(t-to) ]b Trong đó: Lt Wt : Chiều dài trọng lượng cá tuổi t (năm) t t0 : Thời gian tuổi ban đầu cá L∞ W∞: Chiều dài trọng lượng cực đại cá b: Hệ số tương quan theo phương trình R.J.H.Berton – S.J.Holt k: Hệ số đường cong phương trình Các giá trị L∞, W∞, k t phương trình xác định sở xử lý số liệu thu qua phương trình tính tốn thực nghiệm ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.3.3.3 Nghiên cứu dinh dưỡng cá a Xác định thành phần thức ăn: - Thức ăn tách khỏi ruột dày - Quan sát kính hiển vi kính lúp hai mắt - Sử dụng khóa phân loại thực vật bậc thấp, động vật không xương sống thủy sinh - Đếm số lượng thức ăn để xác định tần số xuất mức độ tiêu hóa thức ăn - Sử dụng hình Atlat “ Sinh vật phù du miền Nam Việt Nam” A.Shirota (1968) để đối chiếu phân loại thức ăn ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU b Xác định cường độ bắt mồi cá: Dựa vào sức chứa thức ăn ống tiêu hoá để đánh giá cường độ bắt mồi cá Đó bậc độ no cá, xác định độ no dày ruột theo thang bậc (từ đến 4) Lebedep (1954): - Bậc 0: Ruột dày khơng có thức ăn - Bậc 1: Ruột có thức ăn, dày khơng có thức ăn - Bậc 2: Dạ dày ruột có thức ăn mức thơng thường - Bậc 3: Dạ dày ruột có chứa nhiều thức ăn, phình to căng - Bậc 4: Dạ dày ruột chứa đầy thức ăn, vách dày phình to Dưới tác dụng áp suất mổ vỡ ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU c Xác định hệ số béo: Chúng sử dụng hai phương pháp Fulton (1902) Clark (1928) để xác định hệ số béo cá Phèn hai sọc W Q = x100 Công thức Fulton (1902): L Công thức Clark (1928): Q = W30 x100 L ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trong đó: Q: Hệ số béo cá L: Chiều dài cá đo từ mút mõm đến hết tia vây đuôi dài (mm) W: Trọng lượng toàn thân cá (g) W0: Trọng lượng cá bỏ nội quan (g) Từ kết tính được, chúng tơi so sánh để đánh giá độ béo cá ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.3.3.4 Nghiên cứu sinh sản cá - Phương pháp hình thái Quan sát hình thái tuyến sinh dục cá Phèn hai sọc mắt thường kính lúp hai mắt theo quan điểm của Kiselevits (1923) Từ xác định hình thái cấu tạo tuyến sinh dục, chu kỳ phát dục Đếm số lượng cân trọng lượng tuyến sinh dục cân tiểu li Từ xác định sức sinh sản tuyệt đối sức sinh sản tương đối cá theo công thức: Sức sinh sản tuyệt đối: T = m.Wt T Sức sinh sản tương đối: = t W ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trong đó: T: Sức sinh sản tuyệt đối (Tế bào trứng/cá thể) t: Sức sinh sản tương đối (Trứng/g) Wt: Trọng lượng buồng trứng (g) m: Số trứng có g buồng trứng W: Trọng lượng cá thể cá (g) - Phương pháp nghiên cứu tổ chức học Mẫu định hình dung dịch Bowin, lấy xử lý theo phương pháp nghiên cứu tổ chức học thông thường Tinh sào nhuộm theo phương pháp Hematoxylin – Sắt Heidenhai Buồng trứng nhuộm theo phương pháp Azan Heidenhai Đọc tiêu theo quan điểm O.F.Xakun N.A.Buskaia (1968) Đo kích thước chụp ảnh tế bào kính hiển vi chụp ảnh có gắn trắc vi thị kính ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.3.3.5 Xử lý số liệu Số liệu xử lý theo phương pháp thống kê thông thường phần mềm Microsoft Exel for Windows, phần mềm Minitable số phần mềm xử lý hình ảnh DỰ KIẾẾ SẢN PHẨM ĐẠT ĐƯỢC N - Mô tả đặc điểm phân loại, phân bố cá Phèn hai sọc vùng ven biển Quảng Bình - Xác định phương trình tương quan chiều dài trọng lượng cá Phèn hai sọc - Xác định hình thái vẩy, thành phần tuổi tốc độ tăng trưởng cá Phèn hai sọc theo tuổi - Xác định tính ăn loại thức ăn ống tiêu hóa cá Phèn hai sọc, tính cường độ bắt mồi hệ số béo cá - Xác định đặc tính sinh sản cá Phèn hai sọc: + Đặc điểm hình thái giai đoạn phát triển tuyến sinh dục + Tỉ lệ giới tính theo thời gian theo nhóm kích thước + Quan hệ thời gian mức độ phát dục cá Mùa vụ sinh sản cá + Sức sinh sản hệ số thành thục cá + Kích thước trứng tiêu giai đoạn phát triển buồng trứng - Nguồn lợi cá Phèn hai sọc vùng ven biển Quảng Bình ĐỀỀ XUẤẤ GIÁO VIỀN HƯỚNG DẪN T Giảng viên chính: TS Lê Thị Nam Thuận Trường Đại học Khoa học – Đại học Huế ... nhà khoa học bắt đầu quan tâm nghiên cứu đặc điểm sinh học cá, đặc biệt lồi cá có giá trị kinh tế, có cá Phèn hai sọc Upeneus sulphureus (Cuvier & Valenciennes, 1829)  Cá Phèn hai sọc Upeneus... Chính giá trị thực tế đó, cá Phèn hai sọc người dân khai thác từ lâu, sức ép khai thác ngày lớn, theo nguồn lợi cá ngày suy giảm ? ?Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Phèn hai sọc - Upeneus sulphureus... tăng trưởng cá Phèn hai sọc theo tuổi - Xác định tính ăn loại thức ăn ống tiêu hóa cá Phèn hai sọc, tính cường độ bắt mồi hệ số béo cá - Xác định đặc tính sinh sản cá Phèn hai sọc: + Đặc điểm hình