Đang tải... (xem toàn văn)
Xác định thời điểm thay thế trùn chỉ bằng thịt cá trong ương nuôi cá lăng nha
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: XÁC ĐỊNH THỜI ĐIỂM THAY THẾ TRÙN CHỈ BẰNG THỊT CÁ TRONG ƯƠNG NUÔI CÁ LĂNG NHA (Mystus wyckioides Chaux và Fang, 1949) NGÀNH: THỦY SẢN KHÓA : 2001 – 2005 SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN QUỐC NINH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 2005 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. XÁC ĐỊNH THỜI ĐIỂM THAY THẾ TRÙN CHỈ BẰNG THỊT CÁ TRONG ƯƠNG NUÔI CÁ LĂNG NHA (Mystus wyckioides Chaux và Fang, 1949). Thực hiện bởi Nguyễn Quốc Ninh Luận văn được đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp bằng Kỷ Sư Thủy Sản Giáo viên hướng dẫn : Ngô Văn Ngọc Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. TÓM TẮT Đề tài: xác đònh thời điểm thay thế trùn chỉ bằng thòt cá trong ương nuôi cá lăng nha (Mystus wyckioides Chaux và Fang, 1949) được tiến hành để đánh giá sự ảnh hưởng của thức ăn lên sự tăng trưởng, tỉ lệ sống và xác đònh ngày tuổi nào thì cá ăn được thòt cá một cách tồt nhất. Chúng tôi tiến hành thí nghiệm gồm sáu nghiệm thức, mỗi nghiệm thức gồm ba lô và lập lại sáu lần. Cá ba ngày tuổi được cho ăn Moina, khi cá bốn ngày tuổi thì tiến hành thí nghiệm. Một nghiệm thức cá bốn ngày tuổi (NT I) cho ăn thòt cá hấp chín, các nghiệm thức còn lại cho ăn trùn chỉ, sau mỗi ngày thì lần lược thay thế trùn chỉ bằng thòt cá. Riêng nghiệm thức đối chứng vẫn cho ăn trùn chỉ. Kết quả chúng tôi thu được như sau: Theo kết quả chúng tôi thu được thì cá bảy ngày tuổi ăn thòt cá là tốt nhất. Nghiệm thức đối chứng (Moina + Trùn chỉ) thì thấy có sự tăng trưởng cao nhất cả về trọng lượng và chiều dài ( 2,53 cm; 0,156 g), kế đến là nghiệm thức V (ăn thòt cá khi cá tám ngày tuổi), nghiệm thức IV. Nghiệm thức I (ăn thòt cá khi cá bốn ngày tuổi) có sự tăng trưởng thấp nhất cả về trọng lượng và chiều dài (1,1 cm; 0,015 g), kế đến là nghiệm thức II, nghiệm thức III. Chúng tôi nhận thấy nghiệm thức IV có tỉ lệ sống cao nhất (80,56%), kế đến là nghiệm thức đối chứng (77,22%), nghiệm thức V (75,56%). Nghiệm thức I có tỉ lệ sống thấp nhất (44,78%), kế đến là nghiệm thức II (61,50%) và nghiệm thức III (72,72%). Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. ABSTRACT A study “A Definite Period of Time to Replace Tubifex by Fresh Fish Meat in Nursing Young Red Tail Catfish (Mystus wyckioides)” was carried out at Experimental Farm for Aquaculture in order to evaluate effect of food on growth, survival rate of young red tail catfish. The study included six treatments. Each treatment consisted of three lots. The study was replicated six times. Three - days old fry was fed on Moina. The first treatment (four - days old fry) was fed on fresh fish meat. The day after day, the young fish was fed on fresh fish meat instead of Tubifex. At the same time, the young fish belonging to control treatment was fed on Moina and Tubifex completely. The result of the study indicted that: - Seven - days old fry eaten by fresh fish meat was development well. - The young fish eaten by Moina and Tubifex (control treatment) is the highest growth, then treatment V and IV. Meanwhile, the young fish eaten by fresh fish meat at four – days old (treatment I) was the lowest growth. - Survival rate of treatments IV was the highest (80.56%) and the lowest was treatment I. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. CẢM TẠ Chúng tôi xin chân thành cảm ơn: Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Ban chủ nhiệm và quý thầy cô trong Khoa Thủy Sản đã tận tình dạy bảo tôi trong thời gian học tại trường. Đặc biệt là thầy Ngô Văn Ngọc đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ, truyền đạt kiến thức quý báu để chúng tôi hoàn thành tốt bài luận văn tốt nghiệp này. Các anh nhân viên Trại Thực Nghiệm Thủy Sản, Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Tp.Hồ Chí Minh. Tôi xin cảm ơn cha, mẹ tôi và những người thân trong gia đình đã tạo mọi điều kiện cho tôi trong suốt quá trình tôi theo học tại trường. Cuối cùng tôi xin cảm ơn những người bạn đã cùng tôi học tập bốn năm trong trường, đã động viện giúp đỡ tôi trong thời gian học tập, và làm luận văn tốt nghiệp. Do kiến thức còn hạn chế nên luận văn này không thề tránh khỏi những thiếu sót, chúng tôi rất mong đón nhận những ý kiến đóng góp của q Thầy Cô và các bạn. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG TÊN ĐỀ TÀI i TÓM TẮC BẰNG TIẾNG VIỆT ii TÓM TẮC BẰNG TIẾNG ANH iii CẢM TẠ iv MỤC LỤC v DANH SÁCH CÁC BẢNG vii DANH SÁCH ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ẢNH viii I. GIỚI THIỆU 1.1 Đặt Vấn Đề 1.2 Mục Tiêu Đề Tài II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2 2.1 Đặc Điểm Sinh Học 2 2.1.1 Vị trí phân loại 2 2.1.2 Phân bố 2 2.1.3 Đặc điểm hình thái 2 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 3 2.1.5 Đặc điểm sinh sản 3 2.2 Các Loại Thức Ăn Tự Nhiên 4 2.2.1 Moina 4 2.2.2 Trùn Chỉ 5 2.3 Thức Ăn và Tập Tính Ăn của Cá 6 2.3.1 Cơ sở thức ăn tự nhiên của cá 6 2.3.2 Sự lựa chọn thức ăn 7 2.3.3 Mối quan hệ giữa kích cỡ miệng và kích cỡ mồi 7 2.4 Thành Phần Thức Ăn của Cá 7 2.5 Nhu Cầu Dinh Dưỡng của Cá 8 2.5.1 Protid 8 2.5.2 Lipid 8 2.5.3 Glucid 9 2.5.4 Vitamin 9 2.5.5 Nhu cầu muối khoáng 10 2.6 Hệ Số Thức Ăn 10 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1 Thời Gian và Địa Điểm 11 3.2 Đối Tượng Nghiên Cứu 11 3.3 Dụng Cụ làm Thí Nghiệm 11 3.4 Bố Trí Thí Nghiệm 11 3.5 Cách Thức Chăm Sóc và Cho Ăn 12 3.5.1 Khảo sát một số yếu tố chất lượng nước 12 3.5.2 Cho ăn và chăm sóc 13 3.6 Các Chỉ Tiêu Theo Dõi 14 3.6.1 T ỉ lệ sống 14 36.2 Chiều dài và trọng lượng trung bình 14 3.7 Phương Pháp Xử Lý Số Liệu 15 IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 16 4.1 Các Yếu Tố Bên Ngoài Tác Đôïng lên Sự Tăng Trưởng của Cá 16 4.1.1 Nhiệt độ 17 4.1.2 Oxygen hoà tan trong nước (DO) 17 4.1.3 pH 17 4.1.4 Amonia 18 4.2 Các Yếu Tố Bên Trong Tác Đôïng lên Sự Tăng Trưởng của Cá 18 4.3 Thành Phần Dinh Dưỡng của Thức Ăn trong Thí Nghiệm 18 4.4 Đánh Giá về Sự Tăng Trưởng của Cá Lăng Nha 19 4.4.1 Sự tăng trưởng về chiều dài 19 4.4.2 Sự tăng trưởng về trọng lượng 24 4.5 Tỉ Lệ Sống 30 V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 33 5.1 Kết Luận 33 5.2 Kiến Nghò 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤC LỤC Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ ĐỒ THỊ BẢNG NỘI DUNG TRANG Bảng 2.1 Thành phần thức ăn trong ống tiêu hóa của cá lăng 3 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng của trùn chỉ 5 Bảng 3.1 Cách bố trí thí nghiệm và cho ăn 12 Bảng 4.1 Các yếu tố môi trường nước trong quá trình thí nghiệm 16 Bảng 4.2 Thành phần dưởng chất (%) trong thòt cá 19 Bảng 4.3 Chiều dài trung bình (cm) cá lăng nha 12 ngày tuổi qua sáu lần thí nghiệm 20 Bảng 4.4 Trọng lượng trung bình (g) cá lăng nha 12 ngày tuổi qua sáu lần thí nghiệm 23 Bảng 4.5 Tỉ lệ sống cá lăng nha 12 ngày tuổi qua sáu lần thí nghiệm 26 ĐỒ THỊ NỘI DUNG TRANG Đồ thò 4.1 Chiều dài trung bình của cá lăng nha trong thí nghiệm 21 Đồ thò 4.2 Trọng lượng trung bình của cá lăng nha trong thí nghiệm 23 Đồ thò 4.3 Tỉ lệ sống của cá lăng nha trong thí nghiệm 26 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. DANH SÁCH HÌNH ẢNH HÌNH NỘI DUNG TRANG 3.1 Bể kiến bố trí thí nghiệm 12 4.1 Cá lăng nha ba ngày tuổi 20 4.2 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức I) 22 4.3 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức II) 23 4.4 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức III) 23 4.5 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức IV) 24 4.6 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức V) 25 4.7 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức I) 27 4.8 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức II) 28 4.9 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức III) 28 4.10 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức IV) 29 4.11 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức V) 29 4.12 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức đối chứng) 30 TP. Hồ Chí Minh Tháng 09/2005 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. I. GIỚI THIỆU 1.1 Đặt Vấn Đề Trong những năm gần đây, việc ni thủy sản đã đạt được một bước tiến bộ rất lớn.Từ lúc chúng ta khơng sản xuất được giống nhân tạo thì đến nay chúng ta đã sản xuất thành cơng hầu hết các lồi cá, tơm có giá trị kinh tế cao. Việc cho sản xuất giống thành cơng đã giải quyết phần nào việc ni cá của bà con nơng dân. Nhu cầu về thực phẩm của con người ngày càng được quan tâm đúng mức. Do đó sản phẩm phải chất lượng khơng có dư lượng của thuốc kháng sinh hay thuốc trừ sâu, cá khơng chứa mỡ. Vì vậy đòi hỏi nghề cá cũng phải tăng theo để đáp ứng nhu cầu của thị trường, các nhà kỷ thuật tìm ra những loại cá có hàm lượng mỡ ít, thịt thơm ngon. Các lồi cà truyền thống của chúng ta từ trước đến nay như mè, chép, trơi, rơ phi, khơng còn phù hợp với thị trường và khơng còn ưa chuộng nữa, chúng ta phải tìm ra một loại cá mới. Cá lăng nha (Mystus wyckioides) hiện đang được rất nhiều nhà nghiên cứu quan tâm bởi vì: cá lăng nha có kích thước lớn, thịt thơm ngon được nhiều người ưa chuộng và có giá trị kinh tế cao. Đây là lồi cá bản địa, chúng hiện diện ở miền Đơng Nam Bộ và đồng bằng sơng Cửu Long và con giống ngày càng khan hiếm do khai thác q mức. Hiện nay tại Trại Thực Nghiệm Thủy Sản Trường Đại Học Nơng Lâm TPHCM đã cho sản xuất giống thành cơng và một thực tế khác lại nảy sinh đó là nhu cầu thức ăn trong việc sản xuất giống để thay thế trùn chỉ là rất quan trọng . Từ những nhu cầu thực tế trên và được sự phân cơng của Khoa Thủy Sản, chúng tơi thực hiện đề tài: “XÁC ĐỊNH THỜI ĐIỂM THAY THẾ TRÙN CHỈ BẰNG THỊT CÁ TRONG ƯƠNG NUÔI CÁ LĂNG NHA (Mystus wyckioides Chaux và Fang, 1949)”. 1.2 Mục Tiêu Đề Tài Đề tài thực hiện nhằm các mục đích sau: - Tại những n ơi khơng có trùn chỉ thì có thể sản xuất giống cá lăng nha bằng cách cho ăn cá tạp, giải quyết con giống tại chỗ cho bà con nơng dân. - Giảm chi phí trong sản xuất giống. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. [...]... chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ NT I Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Loại thức ăn NT II NT III Trùn chỉ Trùn chỉ Cá tạp Trùn chỉ Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp NT IV Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp NT V Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Cá tạp Ở mỗi... các thời điểm khác nhau Mỗi lần lặp lại đều bốc thăm ngẫu nhiên cho mỗi lô thí nghiệm để tránh sự trùng lặp giữa các lần lặp lại trong mỗi nghiệm thức Bảng 3.1 Cách bố trí thí nghiệm và cho ăn Thời điểm đổi thức ăn 4 ngày tuổi 5 ngày tuổi 6 ngày tuổi 7 ngày tuổi 8 ngày tuổi 9 ngày tuổi 10 ngày tuổi 11 ngày tuổi 12 ngày tuổi NT ĐC Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ Trùn chỉ. .. nên cá lăng nha ăn được thòt cá ngay khi chúng tôi thay thế hoàn toàn trùn chỉ bằng thòt cá nhưng so với nghiệm thức đối chứng vẫn nhỏ hơn Do khi thay thế hoàn toàn trùn chỉ bằng thòt cá thấy cá vẫn ăn nhưng kích thước vẫn nhỏ mặc dù hàm lượng đạm của cá tạp cao hơn trùn chỉ có thể là do cá lăng nha ăn chưa quen thức ăn mới là thòt cá hấp chín, chưa hấp thu được hết chất dinh dưỡng trong thòt cá Điều... cho cá con lúc còn nhỏ và ảnh hưởng đến sản xuất giống - Giá trùn chỉ thường rất cao vào các thời điểm khan hiếm, ảnh hưởng đến việc ương nuôi cá bột - Trong tương lai vấn đề môi trường đang được quan tâm và cải thiện đúng mức, cho nên việc khai thác trùn chỉ sẽ gặp khó khăn vì không còn môi trường cho trùn chỉ sinh sống, vì thế lượng thức ăn này sẽ bò khan hiếm dần - Một số đòa phương không có trùn chỉ. .. a/ Moina, trùn chỉ Moina được vớt trong ao và được lọc sạch trước khi cho cá ăn Cho cá ăn Moina khi ba ngày tuổi lúc này cá đã tiêu hết noãn hoàng Trùn chỉ được mua về rửa sạch loại bỏ hết chất bẩn và được lưu giữ trong nước chảy Khi cá được bốn ngày tuổi thì cho cá ăn bằng trùn chỉ các nghiệm thức II, nghiệm thức III, nghiệm thức IV, nghiệm thức V và nghiệm thức đối chứng b/ Thòt cá Thòt cá mà chúng... đều có sự khác nhau về thức ăn , cá sau khi tiêu hết noãn hoàng (cá ba ngày tuổi) được cho ăn Moina, qua ngày thứ hai (tức cá bốn ngày tuổi) thì chúng tôi tiến hành thí nghiệm Một nghiệm thức cá bốn ngày tuổi (tức nghiệm thức một) được cho ăn thòt cá đã được hấp chín, các nghiệm thức còn lại được cho ăn trùn chỉ Sau mỗi ngày thì lần lượt thay các nghiệm thức cho ăn trùn chỉ bằng thòt cá Generated by... THẢO LUẬN Việc ương nuôi thành công các loài cá bột bằng cách sử dụng thức ăn nhân tạo thay thế thức ăn tự nhiên mà cụ thể là động vật nổi đã được báo cáo ở nhiều loài cá như trê phi, chép (Kerdchuen và Legendre, 1994; Dabrowski and Bardega, 1994; trích bởi Nguyễn Thò Ngọc Lan, 2004) và điều này cũng phù hợp với khuynh hướng hiện nay trong ương nuôi các loài thủy sản càng sớm càng tốt Trong số nhiều... Nghiệm thức II, III (tức cá được 5, 6 ngày tuổi) thì tiến hành thay thế trùn chỉ bằng thòt cá cho thấy cá cũng có hiện tượng chết rãi rác, kích thước của cá ở nghiệm thức này vẫn còn nhỏ so với nghiệm thức IV, V Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only Hình 4.3 Cá lăng nha 12 ngày tuổi (nghiệm thức II) Hình 4.4 Cá lăng nha1 2 ngày tuổi (nghiệm... đến khi nào thay hoàn toàn các nghiệm thức cho ăn trùn chỉ bằng thòt cá Riêng nghiệm thức đối chứng vẫn cho ăn trùn chỉ bình thường đến khi kết thúc thí nghiệm Trong quá trình làm thí nghiệm các điều kiện như nhiệt độ, DO, pH vẫn giữ không đổi, kết thúc thí nghiệm khi cá 12 ngày tuổi Trong quá trình làm thí nghiệm thường xuyên theo dõi các hoạt động bắt mồi của cá, quan sát hoạt động ăn nhau, quan sát... gọi là cá lăng hầm (Mystus filamentus.) có khả năng sinh sản quanh năm trong điều kiện nhân tạo 2.1.5.2 Phân biệt đực, cái a/ Cá cái Cá cái có phần bụng to, mền đều khi ta chạm vào và bè ra hai bên nếu nhìn thẳn g từ trên xuống, có lỗ sinh dục hình tròn màu hồng và hơi lồi ra b/ Cá đực Cá đực có gai sinh dục dài và nhọn ở đầu mút Khi cá thành thục thì trên đầu mút cá đực có màu hồng nhạt 2.2 Các Loại . ĐỀ TÀI: XÁC ĐỊNH THỜI ĐIỂM THAY THẾ TRÙN CHỈ BẰNG THỊT CÁ TRONG ƯƠNG NUÔI CÁ LĂNG NHA . http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. XÁC ĐỊNH THỜI ĐIỂM THAY THẾ TRÙN CHỈ BẰNG THỊT CÁ TRONG ƯƠNG NUÔI CÁ LĂNG NHA (Mystus wyckioides Chaux và Fang,
