ThS. NGUYEN HUU SON HÓA KEO CHƯƠNG 8 1.1. Hệ phân tán • Chất phân tán • Môi trường phân tán Người ta chia hệ phân tán làm 2 loại • Hệ đồng thể • Hệ vi dị thể Độ phân tán 1 D a = 1. MỘT SỐ KHÁI NiỆM 1.2. Phân loại hệ phân tán a. Phân loại dựa trên trạng thái tập hợp của các pha • Nếu môi trường phân tán là rắn: Xerosol – R/R: bê tông – L/R: tế bào, trái cây – K/R :bông gòn • Nếu môi trường phân tán là lỏng (L): Liosol – R/L huyền phù – L/L nhũ tương – K/L soda,nước ngọt 1. MỘT SỐ KHÁI NiỆM 1.2. Phân loại hệ phân tán a. Phân loại dựa trên trạng thái tập hợp của các pha • Nếu môi trường phân tán là khí ( K): Aserosol – R/K bụi – L/K sương mù – K/K khói, hương thơm trong không khí b. Phân loại dựa trên mức độ liên kết giữa pha phân tán và môi trường phân tán • Hệ keo ưu lưu: f A-S > f A-A , f S-S • Hệ keo ghét lưu: f A-S < f A-A , f S-S 1. MỘT SỐ KHÁI NiỆM 1.2. Phân loại hệ phân tán c. Phân loại dựa trên trạng thái tập hợp của các pha • Hệ phân tán thô: > 10 -5 cm • Hệ keo:10 -5 đến 10 -7 cm • Dung dịch: < 10 -7 cm d. Phân loại theo sự đồng nhất • Hệ đơn phân tán: đồng đều • Hệ đa phân tán: không đồng đều 1. MỘT SỐ KHÁI NiỆM 2.1. Khái niệm  Các hạt có kích thước lớn hơn phân tử và ion nhưng không đủ lớn để có thể quan sát được bằng kính hiển vi quang học được gọi là các hạt keo  Hạt keo là một hệ phức tạp tạo nên bởi một số lượng lớn khoảng từ 10 3 đến 10 5 nguyên tử, có khối lượng khoảng 10 4 -10 9 đvC  Một hệ keo luôn luôn bao gồm các hạt keo gọi là chất phân tán và một chất làm môi trường phân tán 2. HỆ KEO 2.2. Phân loại hệ keo  Dựa trên trạng thái vật lý của hạt keo và môi trường phân tán  Dựa vào hình dạng của hạt keo: dạng không gian 3 chiều giống như quả bóng, dạng không gian hai chiều giống như tấm phim, dạng không gian một chiều như sợi chỉ… Hệ Môi trường phân tán Chất phân tán Loại hệ Sương mù Khí Lỏng aerosol lỏng Khói Khí Rắn aerosol rắn Sữa Lỏng Lỏng Nhũ tương Sơn Lỏng Rắn Dung dịch keo Hợp kim Rắn Rắn Dung dịch keo rắn Kem Lỏng Khí Bọt 2. HỆ KEO 2.3. Cấu tạo hạt keo  Nhân keo: là tinh thể ion rất nhỏ, hoặc một nhóm phân tử, hoặc chỉ có thể là một phân tử kích thước lớn  Lớp ion tạo thế: lớp ion hấp phụ trên nhân keo  Lớp ion hấp phụ: lớp ion nghịch  Lớp ion khuếch tán 2. HỆ KEO 2.3. Cấu tạo hạt keo m ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 1 ) : n h a ân ( 2 ) : l ô ùp i o n q u y e át ñ ò n h t h e á h i e äu ( 3 ) : l ô ùp i o n n g h ò c h h a áp p h u ï ( 4 ) : l ô ùp i o n n g h ò c h k h u e ác h t a ùn 2. HỆ KEO 2.3. Cấu tạo hạt keo Khảo sát quá trình hình thành keo AgI bằng cách người ta cho từ từ KI vào dung dịch AgNO 3 : AgNO 3 + KI KNO→ 3 + Ag I  Khi thiếu KI: Lúc này hạt keo tích điện dương. 2. HỆ KEO [...]... quang: Dùng một dòng điện có hiệu điện thế lớn để hóa hơi chất phân tán Phương pháp keo tán: Đây là một quá trình ngược với quá trình keo tụ, tức là người ta dùng một nhân tố nào đó để phân tán khối keo tụ trở lại môi trường phân tán • Biện pháp rữa giải • Bằng chất điện ly 3 PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO 3.2 Phương pháp ngưng tụ Là quá trình ngưng tụ hệ keo là quá trình kết tinh từ dung dịch quá bão hòa... trao đổi chất nhanh hơn bằng điện trường c Phương pháp siêu lọc 4 SỰ KEO TỤ 4.1 Keo tụ bởi yếu tố vật lý Tác động cơ học Sự thay đổi nhiệt độ 4.2 Keo tụ bởi chất điện ly -Ngưỡng keo tụ: là nồng độ tối thiểu của chất điện ly cần thiết để gây ra sự keo tụ với một tốc độ ổn định, đơn vị của nó là mMol/l - Ion chất điện ly gây ra sự keo tụ là ion trái dấu với ion quy định thế hiệu - Trong cùng một điện...2 HỆ KEO 2.3 Cấu tạo hạt keo  Khi thừa KI: Lúc này hạt keo tích điện âm K + I m (1 ) (1 ): (2 ): (3 ): (4 ): (2 ) (3 ) - K + (4 ) n h a ân l ô ùp i o n q u y e át ñ ò n h t h e á h i e äu l ô ùp i o n n g h ò c h h a áp p h u ï l ô ùp i o n n g h ò c h k h u e ác h t a ùn 3 PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO Điều kiện hình thành hệ keo: - Chất phân tán và môi trường phân... KEO 3.2 Phương pháp ngưng tụ a Phương pháp vật lý - Ngưng tụ trực tiếp: khi thay đổi các thông số trạng thái của hệ - Sự thay thế dung môi: Cũng như trên khi thay đổi thông số trạng thái b Phương pháp hóa học Nhóm phương pháp hóa học này cũng dựa trên nguyên tắc tạo tướng mới bằng cách ngưng tụ các chất từ dung dịch quá bão hòa AgNO3 + KI → AgI + KNO3 3 PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO 3.3 Tinh chế hệ keo. .. trường phân tán không tan vào nhau hay tan rất ít - Hạt keo phải có một lớp hấp phụ và có chất ổn định để giữ cho hệ keo không bị tách pha gây nên sự keo tụ Chất ổn định thường sử dụng là chất hoạt động bề mặt hay bằng phản ứng hóa học để tạo ra chất ổn định Các phương pháp điều chế: • Phương pháp phân tán • Phương pháp ngưng tụ 3 PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ HỆ KEO 3.1 Phương pháp phân tán Phương pháp cơ học Phương... bề mặt càng cao thì sự tương tác với ion quy định thế hiệu càng mạnh 5 TÍNH CHẤT HỆ KEO 5.1 Tính chất điện học Tính chất điện di Tính điện thẩm Tính sa lắng Tính chảy 5.2 Tính chất quang học a Tính phân tán ánh sáng Trường hợp phản xạ ánh sáng Trường hợp tán xạ ánh sáng b Tính hấp thụ ánh sáng IL=I0.e-kd 5 TÍNH CHẤT HỆ KEO 5.3 Tính chất động học Tính chuyển động nhiệt Tính khuếch tán Tính thẩm thấu . Sữa Lỏng Lỏng Nhũ tương Sơn Lỏng Rắn Dung dịch keo Hợp kim Rắn Rắn Dung dịch keo rắn Kem Lỏng Khí Bọt 2. HỆ KEO 2.3. Cấu tạo hạt keo  Nhân keo: là tinh thể ion rất nhỏ, hoặc một nhóm phân. SỰ KEO TỤ 4.1. Keo tụ bởi yếu tố vật lý Tác động cơ học Sự thay đổi nhiệt độ 4.2. Keo tụ bởi chất điện ly - Ngưỡng keo tụ: là nồng độ tối thiểu của chất điện ly cần thiết để gây ra sự keo. các hạt keo  Hạt keo là một hệ phức tạp tạo nên bởi một số lượng lớn khoảng từ 10 3 đến 10 5 nguyên tử, có khối lượng khoảng 10 4 -10 9 đvC  Một hệ keo luôn luôn bao gồm các hạt keo gọi