LOGO Viện Đại học Mở Hà Nội Khoa công nghệ sinh học GVHD: PGS.TS Trần Liên Hà SVTH: Nguyễn Quỳnh Trang Lớp: KS.CNSH 07-01 NỘI DUNG I.TỔNG QUAN 1.1. Bệnh tiểu đường Dự kiến đến 2030 có thể tăng lên đến 472 triệu người Dự kiến đến 2030 có thể tăng lên đến 472 triệu người 1.2. Tác hại của bệnh tiểu đường 1 2 3 Meglitimide Metformin Sulphonylurea 1.3. Thuốc chữa bệnh tiểu đường T h u ố c ứ c c h ế α - g l u c o s i d a s e e r e … 1.4. Cơ chế tác dụng của AGIs trong điều trị tiểu đường Blood Glucose Maltose Starch Glucose α-glucosidase Glucose AGIs AGIs II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2. 1. Vật liệu 2.2. Phương pháp nghiên cứu III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Phân lập Bacillus từ tương Nam Đàn Chủng Đặc điểm hình thái khuẩn lạc Kích thước (mm) T 1 Màu trắng ngà, bề mặt trơn, có gợn nhăn thành vòng tròn, mép bờ răng cưa. 7 – 8 T 2 Màu trắng ngà, bề mặt trơn, mép bờ không tròn đều. 4 T 3 Màu trắng đục, viền ngoài màu trắng ngà, bề mặt trơn, mép bờ răng cưa. 13 – 14 T 4 Màu trắng ngà, bề mặt trơn, có gợn nhăn thành vòng tròn, mép bờ tròn đều. 3 T 5 Màu trắng ngà, bề mặt trơn, có gợn thành vòng tròn giống như nhân, mép bờ răng cưa. 2 T 6 Màu trắng ngà, bề mặt váng, nhân hơi lồi, mép bờ không tròn đều, hơi răng cưa. 3 – 4 T 7 Màu trắng đục, bề mặt váng, mép bờ không tròn đều,hơi răng cưa. 13 – 14 T 8 Màu trắng ngà, hình hoa tuyết, mép bờ tia hình cây, bề mặt nhăn, gợn. 4 T 9 Màu trắng trong, phát triển lan theo bề mặt, hình cây, mép bờ tia hình cây. – T 10 Màu trắng đục, khuẩn lạc hơi tròn, bề mặt gợn, mép bờ răng cưa. 6 T 11 Màu trắng đục hơi ngả vàng, viền ngoài màu trắng ngà, bề mặt hơi lồi, mép bờ hơi nhăn. 3 T 12 Màu trắng đục, bề mặt nhăn, mép bờ không tròn đều. 5 – 6 T 13 Màu trắng ngà, bề mặt có váng, mép bờ răng cưa. 3 – 4 [...]... đối chứng d=18 mm Hình thái khuẩn lạc chủng T13 Đường kính vòng thủy phân chủng T13 3.4 Khảo sát định lượng khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase 3.5 Tối ưu điều kiện nhiệt độ 30oC 3.5 Tối ưu điều kiện nhiệt độ 35oC 3.5 Tối ưu điều kiện nhiệt độ 40oC 3.5 Tối ưu điều kiện nhiệt độ 45oC 3.6 Tối ưu điều kiện pH 3.7 .Tối ưu nồng độ cơ chất  Lựa chọn cơ chất Thành phần môi trường Thành phần Khối... Nitơ tổng Cơ chất Hàm luợng Nitơ tổng Đậu xanh 32% Đậu đen 28% Đậu tương 34% 15 – 20g Peptone 14% 1000ml Cao nấm men 74%  Lựa chọn cơ chất  Khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase sử dụng cơ chất đậu tương IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận - Phân lập được 13 chủng từ tương Nam Đàn - Chủng T13 có đường kính vòng thủy phân nhỏ nhất 12mm - Chủng Natto có khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase. .. chế α -glucosidase cao nhất 70,61% - Chủng Natto có khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase cao nhất ở 40oC (82,23%), pH 5 (83, 73%), sử dụng cơ chất đậu tương với hàm lượng Nitơ 5% (85,75%) 4.2 Kiến nghị - Khảo sát ảnh hưởng của tốc độ lắc đến sự sinh trưởng phát triển và khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase từ canh trường nuôi cấy của chủng Natto - Thu, tách và tinh sạch chất. .. glucosidase vào lỗ Đục lỗ thạch 0,5 cm Bổ sung 10 µl canh trường vi khuẩn đã ly tâm vào lỗ Đĩa thạch nuôi ủ ở 300C trong 24h Lấy ra nhuộm bằng Lugol Khảo sát định lượng khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase Dựa trên phương pháp xác định hàm lượng đường glucose tạo thành sau khi cho α -glucosidase thủy phân tinh bột tan và cho thêm canh trường nuôi cấy vi sinh vật chứa chất ức chế α -glucosidase. .. kìm hãm để ứng dụng trong điều trị bệnh tiểu đường Khảo sát định tính khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase Dựa trên phương pháp đo đường kính vòng thủy phân tạo thành sau khi cho α -glucosidase thủy phân tinh bột tan đồng thời bổ sung canh trường nuôi cấy vi khuẩn có chứa chất ức chế enzyme α -glucosidase *Cách tiến hành Môi trường thạch đã bổ sung tinh bột tan Bổ sung 10 µl enzym glucosidase. .. càng thấp Hoạt tính ức chê α -glucosidase dựa trên độ giảm khả năng hấp thụ màu của hỗn hợp * Phương pháp xác định hoạt tính ức chế α -glucosidase: Hoạt tính ức chế α -glucosidase được xác định theo công thức: % ức chế = [Α – (B – C)]/Α.100 (%) (1) Trong đó: A: là hàm lượng glucose tạo thành khi glucosidase bị thủy phân B: là hàm lượng glucose tạo thành sau khi cho thêm canh trường nuôi cấy vi khuẩn C:... Trực khuẩn, có bào tử Trực khuẩn, có bào tử T11 Trực khuẩn , tạo thành chuỗi, có nhiều T tử Bào tử của chủng bào G(+) Trực khuẩn, không có bào tử Trực khuẩn, hai đầu thon, có nhiều bào tử – G(+) T4 T5 T6 T7 T8 T12 T13 G(+) 13 – G(+) G(+) G(+) – – G(+) G(+) 3.3 Khảo sát định tính khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase Chủng T1 T2 T4 T5 T6 T9 T10 T11 T13 D (mm) 15 25 22 20 16 21 14 18 12 D/d (mm)... khuẩn C: là hàm lượng đường glucose có sẵn trong canh trường nuôi vi khuẩn Phương pháp nhuộm bào tử * Nguyên tắc: Sự bắt màu thu c nhuộm của tế bào vi sinh vật là một quá trình hấp phụ Phần lớn vi sinh vật bắt màu bền vững Thu c nhuộm thường dùng là các chất aminlin (chủ yếu là loại kiềm hoặc trung tính) Vì thành phần tế bào của mỗi vi sinh vật khác nhau nên khả năng bắt màu cũng rất khác nhau * Cách... Trực khuẩn, có bào tử, tạo chuỗi T2 Trực khuẩn, kích thước nhỏ, không có bào tử T3 G(+) T9 T10 Trực khuẩn, kích thước không đồng nhất, tạo ít bào tử Trực khuẩn, hai đầu hơi thon,tạo thành chuỗi, có bào tử Trực khuẩn, hai đầu thon dài, có bào tử Trực khuẩn, có bào tử Trực khuẩn, không có bào tử Trực khuẩn, kích thước nhỏ hơn so với các mẫu khác, không có bào tử Trực khuẩn, có bào tử Trực khuẩn, có bào tử... quan sát dưới vật kính dầu 100X Kết quả: vi khuẩn Gram (+) bắt tím, vi khuẩn Gram (−) bắt màu hồng IC50: The half maximal inhibitory concentration DNJ : 1-deoxynojrimycin α -glucosidase (enzyme EC 3.2.1.20) Trung tâm hoạt động của α -glucosidase họ GH13 . phân chủng T 13 Hình thái khuẩn lạc chủng T 13 3.4. Khảo sát định lượng khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase 3.5. Tối ưu điều kiện nhiệt độ 30 o C 35 o C 3.5. Tối ưu điều kiện. độ 40 o C 3.5. Tối ưu điều kiện nhiệt độ 45 o C 3.5. Tối ưu điều kiện nhiệt độ 3.6. Tối ưu điều kiện pH 3.7 .Tối ưu nồng độ cơ chất  Lựa chọn cơ chất Cơ chất Hàm luợng Nitơ tổng Đậu xanh 32% Đậu. tử. – T 13 Trực khuẩn, hai đầu thon, có nhiều bào tử. G(+) Bào tử của chủng T 13 3.3. Khảo sát định tính khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α -glucosidase Chủng T1 T2 T4 T5 T6 T9 T10 T11 T13 D