Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Tiết 15+16: Bài 9: PHƯƠNG PHÁP GHÉP VÀ CÁC KIỂU GHÉP. I. MỤC TIÊU: 1/ Kiến thức: - Hiểu được cơ sở khoa học, ưu nhược điểm của phương pháp ghép. - Biết được những yếu tố ảnh hưởng đến tỉ lệ ghép sống (thành công). - Phân biệt được nội dung kĩ thuật của từng phương pháp ghép. 2/ Kĩ năng: - Rèn kĩ năng phân tích, so sánh, khái quát. - Vận dụng kiến thức vào thực tế. II. CHUẨN BỊ: - SGK. - Những giống cây có thể sử dụng ghép. III. TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY: 1/ Ổ định tổ chức: 2/ Kiểm tra bài cũ: H? Cần chú ý những khâu kĩ thuật nào để tỉ lệ ra rễ của cành chiết cao? HS: 3/ Dạy bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG GVH? Thế nào là ghép? Ghép được thực hiện nh ư thế nào? I. KHÁI NIỆM CHUNG VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA PHƯƠNG PHÁP GHÉP. 1/ Khái niệm chung. HS: GVH? Đ ặc điểm của cây mới được tạo ra? HS: - Ghép là một phương pháp nhân giống vô tính. - Được thực hiện bằng cách: Lấy một bộ phận (mắt, cành) của cây giống (cây mẹ) gắn lên một cây khác (cây gốc ghép) cho ta một cây mới. - Đặc điểm của cây mới được tạo ra: Giữ được những đặc tính di truyền của cây mẹ, năng suất cao, phẩm chất tốt, chống chịu được với điều kiện ngoại cảnh. 2/ Cơ sở khoa học của phương pháp ghép. - Ghép là quá trình tạo GVH? Phương pháp ghép có những ưu điểm gì? HS: GVH? Mu ốn ghép đạt tỉ l ệ sống cao cần chú ý cho tầng thượng của mắt ghép hay cành ghép tiếp xúc với tầng thượng của gốc ghép. Chỗ tiếp giáp rễ sinh ra sẽ phân hóa thành các hệ thống mạch dẫn giúp nhựa vận chuyển giữa gốc ghép và cành ghép. II. ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP GHÉP: - Cây ghép sinh trưởng, phát triển tốt nhờ tính thích nghi, tính chống chịu của cây gốc ghép. - Cây ghép sớm ra hoa, kết quả. những yếu tố nào? HS: GVH? Cần chọn cành, mắt ghép theo tiêu chu ẩn nào? HS: GVH?Những yếu tố nào của thời vụ ảnh hư ởng đ ến tỉ lệ ghép sống? Cần ghép vào thời kì nào là phù hợp? HS: GVH? Trong quá trình - Giữ được đầy đủ đặc tính của giống cây muốn nhân. - Tăng tính chống chịu của cây. - Hệ số nhân giống cao. III. NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỈ LỆ GHÉP SỐNG: 1/ Cây làm gốc ghép và giống cây lấy cành, mắt ghép phải có quan hệ họ hàng, huyết thống gần nhau. 2/ Chất lượng của gốc ghép. ghép c ần chú ý những điểm nào trong thao tác k ĩ thuật? HS: GVH? Có mấy kiểu ghép cây? HS: Có 2 kiểu ghép cây. GVH? Ghép rời được thực hiện như thế nào? Có những kiểu ghép rời nào? HS: 3/ Cành ghép, mắt ghép. - Chọn cành bánh tẻ ( 3-6 tháng tuổi) phía ngoài giữa tầng tán. 4/ Thời vụ ghép: - Điều kiện phù hợp : Nhiệt độ (20- 30) độ c độ ẩm (80-90)% - Các giống cây ăn quả ghép vào 2 vụ: + Xuân: Tháng 3-4 + Thu: Tháng 8-9 5/ Thao tác kĩ thuật: - Dao ghép phải sắc, thao tác nhanh gọn. - Giữ vệ sinh cho vết cắt mắt ghép, cành ghép, gốc GVH? Quan sát hình 9.1 nêu cách lấy mắt. mở gốc ghép? HS: ghép. - Đặt mắt ghép(cành ghép) vào gốc ghép sao cho tầng thượng của chúng tiếp xúc càng nhiều càng tốt. - Buộc chặt vết ghép để tránh mưa, nắng. thoát hơi nước. V: CÁC KIỂU GHÉP: 1/ Ghép rời: - Được thực hiện bằng cách lấy một bộ phận (đoạn cành, mắt) rời khỏi cây mẹ, đem gắn vào cây gốc ghép. - Có 3 kiểu ghép: a) Ghép mắt chữ T. - Lấy mắt ghép: Trên cành nhỏ, mắt ghép còn để lại cuống lá và một lớp gỗ phiá trong. - Mở gốc ghép theo kiểu chữ T b) Ghép mắt cửa sổ: - Lấy mắt ghép: Lấy trên cành to hơn, cuống lá đã rụng, chỉ còn thấy vết sẹo cuống lá. Miếng cắt ghép không còn gỗ. - Mở gốc ghép: hình cửa sổ. c) Ghép mắt nhỏ có gỗ: - Lấy mắt ghép kiểu chữ T, phái trong mắt ghép còn dính một lớp gỗ mỏng. - Mở gốc ghép: Vạt vào gốc ghép một lớp gỗ mỏng. d) Ghép đoạn cành: - Trên cây mẹ, chọn cành bánh tẻ, khoảng cách lá thưa, có mầm ngủ đã tròn mắt cua ở nách lá. - Cành ghép chỉ cắt lấy một đoạn dài (6-8cm), có 2-3 mầm ngủ (ở phái ngọn cành) 2/ Ghép áp cành: (SGK-T51,52) 4. CỦNG CỐ: Hãy so sánh các kiểu ghép đã học để phân biệt, nhận biết. 5. BTVN: Trả lời các câu hỏi SGK . Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Tiết 15+16: Bài 9: PHƯƠNG PHÁP GHÉP VÀ CÁC KIỂU GHÉP. I. MỤC TIÊU: 1/ Kiến thức: - Hiểu được cơ sở khoa học, ưu nhược điểm của phương pháp ghép. - Biết. gắn vào cây gốc ghép. - Có 3 kiểu ghép: a) Ghép mắt chữ T. - Lấy mắt ghép: Trên cành nhỏ, mắt ghép còn để lại cuống lá và một lớp gỗ phiá trong. - Mở gốc ghép theo kiểu chữ T b) Ghép. tầng tán. 4/ Thời vụ ghép: - Điều kiện phù hợp : Nhiệt độ (2 0- 30) độ c độ ẩm (8 0-9 0)% - Các giống cây ăn quả ghép vào 2 vụ: + Xuân: Tháng 3-4 + Thu: Tháng 8-9 5/ Thao tác kĩ thuật: - Dao