Đang tải... (xem toàn văn)
Quản trị sản xuất và điều hành là những hoạt động liên quan chặt chẽ tới quá trình tạo ra hàng hoá và dịch vụ thông qua việc sử dụng nguyên vật liệu đầu vào để cho ra đời những sản phẩm hoàn chỉnh. Chiến lược là một tập hợp của các chuỗi hoạt động được thiết kế nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH TẠI CÔNG TY PHẠM NGUYÊN LÝ THUYẾT VỀ Chiến lược sản xuất & điều hành 1 Khái niệm 1.1 Quản trị sản xuất và điều hành là những hoạt động liên quan chặt chẽ tới quá trình tạo ra hàng hoá và dịch vụ thông qua việc sử dụng nguyên vật liệu đầu vào để cho ra đời những sản phẩm hoàn chỉnh. Chiến lược là một tập hợp của các chuỗi hoạt động được thiết kế nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững Xây dựng chiến lược Tình hình công ty Quy trình xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.2 Tình hình cạnh tranh Những thay thế chiến lược Hình thành và thực hiện chiến lược ở bộ phận chức năng Sứ mạng của TỔ CHỨC 1.3 (Mục tiêu cần đạt đến) Phân tích SWOT 1.3 CƠ HỘI CƠ HỘI NGUY CƠ NGUY CƠ ĐIỂM YẾU ĐIỂM YẾU ĐIỂM MẠNH ĐIỂM MẠNH Xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.4 • Dựa trên cơ sở đánh giá điểm mạnh, điểm yếu của công ty cũng như cơ hội và nguy cơ của môi trường. • Nhận ra được cơ hội mà duy nhất công ty mình có được Xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.4 • Yêu cầu của chiến lược sản xuất và điều hành: Xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.4 Các vấn đề cần chú ý KHI XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC ĐIỀU HÀNH & SẢN XUẤT Xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.4 1. PIMS • Sản phẩm chất lượng cao • Năng suất tối đa • Điều hành đạt hiệu quả • Tỷ lệ đầu tư thấp • Chi phí thấp [...]... ĐỊNH CHIẾN LƯỢC & CHIẾN 1.4 Chiến Xây dựng THUẬT Chiến lược v lược sản phẩm cách thức sản CHIẾN LƯỢC xuất Chiến lược về địa điểm Chiến lược về bố trí, sắp xếp Chiến lược về nguồn nhân lực Chiến lược về thu mua nguyên vật liệu và phương thức JIT Tồn kho và phương thức JIT Cách thức khi lên kế hoạch Cách thức khi xác định chất Thiết kế sản phẩm Bố trí sắp xếp Quản lý chất lượng 1.4 Lựa chọn Thu mua CHIẾN... xếp Quản lý chất lượng 1.4 Lựa chọn Thu mua CHIẾN LƯỢC Hoạch định CHIẾN LƯỢC QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH Địa điểm Thiết lập quy trình Sắp xếp nhân lực Bảo hành Bảo trì Tồn kho 2 GIỚI THIỆU Công ty bánh kẹo PHẠM NGUYÊN Công ty cổ phần chế biến thực phẩm và bánh kẹo Phạm Nguyên 2.1 Giới thiệu •Tên tiếng anh: Pham Nguyen Confectionery Corporation •Trụ sở chính đặt tại: 613 Trần Đại Nghĩa, P.Tân Tạo A,... trường xuất khẩu - Ả Rập, Nga, Lào, Campuchia, Trung Quốc, Myanma, Đài Loan, Ấn Độ… 3 CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀN Công ty bánh kẹo PHẠM NGUYÊN 3.1 SỨ MẠNG TẦM NHÌN MỤC TIÊU “Đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm thơm ngon, dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, đúng với phương châm họat động An tòan Chất lượng Giá cả phải chăng” SỨ MẠNG 3.1 SỨ MẠNG TẦM NHÌN MỤC TIÊU “Nhãn hiệu “PHANER PIE” trở thành... “PHANER PIE” trở thành dòng sản phẩm socola cao cấp, sự lựa chọn đầu tiên của khách hàng, Phạm Nguyên mong muốn trở thành thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất các dạng sản phẩm từ socola tại thị trường Việt Nam” TẦM NHÌN • 3.1 SỨ MẠNG TẦM NHÌN MỤC TIÊU • • • • • Thành công ty hàng đầu Việt Nam, tầm trung của khu vực về sản xuất các dòng sản phẩm phủ socola Đa dạng hoá sản phẩm giúp thoả mãn tốt... nền kinh tế Tuy nhiên, hậu quả của nền kinh tế tăng trưởng quá nóng dẫn đến lạm tăng trưởng quá nóng dẫn đến lạm phát gia tăng, lãi suất cao và giá hàng phát gia tăng, lãi suất cao và giá hàng hóa cao đã làm giảm đáng kể lợi hóa cao đã làm giảm đáng kể lợi nhuận của các công ty bánh kẹo nhuận của các công ty bánh kẹo 3.2 MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI LUẬT PHÁP môi trường chính trị tương đối ổn định Nền kinh... tiêu chuẩn ISO, HACCP… vào sản xuất ngày càng trở nên rộng rãi, kiểm soát chất lượng sản phẩm MÔI TRƯỜN G VĨ MÔ 3.2 MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI ĐỐI THỦ TRANH CẠNH Ưu thế trong nước so với doanh nghiệp nước ngoài: •Giá cả •Chất lượng •Tỷ giá hối đoái Đối với doanh nghiệp trong nước •Các doanh nghiệp nhỏ bị thu hẹp và cạnh tranh yếu Phạm Nguyên chiếm 17% thị trường bánh phủ socola và khoảng 5% thị trường... theo lộ trình WTO •Các doanh nghiệp nước ngoài với tiềm lực về vốn và công nghệ sẽ đầu tư vào Việt Nam •TIêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng cao hơn MÔI TRƯỜN G VI MÔ PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG Bên trong 3.3 MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG Công ty sở hữu một lực lượng cán bộ nhân viên có trình độ kỹ thuật và chuyên môn cao, công nhân lành nghề và giàu kinh nghiệm chính là điểm mạnh nổi trội NGƯỜI LAO ĐỘNG 3.3... cầu của thị trường Đầu tư thêm máy móc thiết bị hiện đại nhằm tăng chất lượng và hạ giá thành Mở rộng hệ thống siêu thị P&N Mart tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, Miền Bắc, Miền trung Nghiên cứu và đưa ra thị trường ít nhất 20 sản phẩm mới và 50 sản phẩm cải tiến quy cách, mẫu mã bao bì trong một năm Nâng cao thị phần sản phẩm socola lên tới 30% MỤC TIÊU PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG Bên ngoài 3.2 MÔI TRƯỜNG... (kênh siêu thị) và GT (kênh bán lẻ) Xuất khẩu: đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng của các nước như: Nhật, Nga, Singapore MÔI TRƯỜN G VI MÔ 3.2 MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI NHÀ CUNG CẤP Đối với mỗi loại nguyên vật liệu đầu vào (cả trong nước lẫn nhập khẩu), Phạm Nguyên đều trang bị cho mình một số lượng lớn các nhà cung cấp uy tín, giá cả cạnh tranh Chủ động hơn trong việc lựa chọn nguyên vật liệu... Chủ động hơn trong việc lựa chọn nguyên vật liệu có chất lượng ổn định và giá cả hợp lý MÔI TRƯỜN G VI MÔ 3.2 MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI SẢN THẾ PHẨM THAY Sản phẩm thay thế của mặt hàng bánh kẹo rất ít, chủ yếu là một số sản phẩm thức ăn nhanh như snack, hamburger, khoai tây chiên, xúc xích… nhưng ít và không ảnh hưởng nhiều đến các sản phẩm bánh kẹo MÔI TRƯỜN G VI MÔ 3.2 MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI RÀO NHẬP CẢN . được Xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.4 • Yêu cầu của chiến lược sản xuất và điều hành: Xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.4 Các vấn đề cần chú ý KHI XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC ĐIỀU HÀNH & SẢN XUẤT Xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.4 1 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH TẠI CÔNG TY PHẠM NGUYÊN LÝ THUYẾT VỀ Chiến lược sản xuất & điều hành 1 Khái niệm 1.1 Quản trị sản xuất và điều hành là những hoạt. cạnh tranh bền vững Xây dựng chiến lược Tình hình công ty Quy trình xây dựng CHIẾN LƯỢC 1.2 Tình hình cạnh tranh Những thay thế chiến lược Hình thành và thực hiện chiến lược ở bộ phận chức năng Sứ