Nguyễn Ngọc Thống I. Kiến thức cần nhớ Công thức cấu tạo Tính chất vật lí Tính chất hoá học Rợu etylic Là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nớc. Độ rợu là số ml rợu etylic có trong 100ml hỗn hợp rợu nớc a. Tác dụng với oxi (phản ứng cháy) b. Tác dụng với kim loại c. Tác dụng với axit axetic Axit axetic Là chất lỏng, không màu, vị chua tan vô hạn trong nớc. a. Có đủ tính chất của axit. Tác dụng với ( chất chỉ thị, dd axit, dd bazơ, muối, oxit bazơ) b. Tác dụng với rợu etylic Chất béo Chất béo nhẹ hơn n ớc, không tan trong nớc, tan đợc trong benzen, dầu hoả Thuỷ phân trong dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá) hoặc dung dịch axit II. Bài tập Bài tập 4/SGK/149. Có 3 lọ không nhãn đựng 3 chất lỏng là: Rợu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong rợu etylic. Chỉ dùng nớc và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên. C 2 H 5 OH, CH 3 COOH, C 2 H 5 OH và Dầu ăn Yêu cầu Thuốc thử 1. Nớc 2. Quỳ tím 1 2 3 CH 3 COOH C 2 H 5 OH C 2 H 5 OH - DÇu ¨n 1 2 3 ChÊt nµo? CH 3 COOH C 2 H 5 OH C 2 H 5 OH - DÇu ¨n CH 3 COOH H 2 O ChÊt nµo? ChÊt nµo? C 2 H 5 OH C 2 H 5 OH - DÇu ¨n CH 3 COOH C 2 H 5 OH C 2 H 5 OH - DÇu ¨n Bài tập 3/SGK/149. Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu hỏi rồi viết các phơng trình hoá học của các sơ đồ phản ứng sau: a. 2C 2 H 5 OH + 2Na > 2C 2 H 5 ONa + H 2 b. C 2 H 5 OH + 3O 2 > 2CO 2 + 3H 2 O c. CH 3 COOH + KOH > CH 3 COOK + H 2 O d. CH 3 COOH + C 2 H 5 OH > CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O e. 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 > 2CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O H 2 SO 4 đặc, t o ? ? ? ? ? t o ? ? ? ? ? ? e. CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O > CH 3 COOH + C 2 H 5 OH e. CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH > CH 3 COONa + C 2 H 5 OH t o H 2 SO 4 đặc, t o ? ? ? ? Bµi tËp 6/SGK/149. CH 3 COOH m = ? ChÊt ph¶n øng: C 2 H 5 OH, O 2 (Xóc t¸c Men giÊm)– S¶n phÈm ph¶n øng: CH 3 COOH, H 2 O - D R = 0,8(g/cm 3 ) a. dd CH 3 COOH (4%) V = ? - H = 92%, b. C 2 H 5 OH (8 o ) V = 10 (l) CH 3 COOH m = ? - D R = 0,8(g/cm 3 ) a. dd CH 3 COOH (4%) V = ? - H = 92%, b. C 2 H 5 OH (8 o ) V = 10 (l) Hớng dẫn +) Từ khối lợng axit axetic (TT) thể tích axit axetic 4% +) Tính khối lợng rợu đã dùng +) Viết phơng trình hoá học +) Dựa vào phơng trình, khối lợng rợu đem dùng tìm khối lợng của axit axetic (LT). H = 92% khối lợng của axit axetic (TT) Kiến thức cần có +) Khái niệm độ rợu (công thức xác định độ rợu) +) Khối lợng riêng +) Công thức tính hiệu xuất +) Công thức tính nồng độ % Hớng dẫn bài tập 5/SGK/149 +) Trong nội dung kiến thức phần hoá học hữu cơ, chúng ta đã biết hợp chất chứa nhóm chức nào tác dụng đợc với kim loại, muối +) Xác định các công thức cấu tạo của phân tử C 2 H 6 O và C 2 H 4 O 2 Yêu cầu: C 2 H 6 O có 2 công thức cấu tạo C 2 H 4 O 2 có 3 công thức cấu tạo. Chứng minh A là rợu. Cho A + kim loại kiềm Chứng minh B là axit. Cho B tác dụng với muối cacbonat BT7/SGK/149 C% (NaHCO 3 ) = 8,4% dd CH 3 COOH (12%) m = 100g dd NaHCO 3 m = ? a. +) Xác định khối lợng axit axetic đã phản ứng +) Viết phơng trình hoá học a) Tính khối lợng NaHCO 3 phản ứng khối lợng dung dịch NaHCO 3 đã dùng b) Tính khối lợng CH 3 COONa tạo thành C% (CH 3 COONa) b. C% (CH 3 COONa ) = ? Hớng dẫn [...]...Yêu cầu về nhà +) Làm bài tập còn lại ở cuối bài +) Chuẩn bị báo cáo thực hành theo mẫu . dầu hoả Thuỷ phân trong dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá) hoặc dung dịch axit II. Bài tập Bài tập 4/SGK/149. Có 3 lọ không nhãn đựng 3 chất lỏng là: Rợu etylic, axit axetic, dầu ăn tan. tạo thành C% (CH 3 COONa) b. C% (CH 3 COONa ) = ? Hớng dẫn Yêu cầu về nhà +) Làm bài tập còn lại ở cuối bài. +) Chuẩn bị báo cáo thực hành theo mẫu. . độ rợu) +) Khối lợng riêng +) Công thức tính hiệu xuất +) Công thức tính nồng độ % Hớng dẫn bài tập 5/SGK/149 +) Trong nội dung kiến thức phần hoá học hữu cơ, chúng ta đã biết hợp chất chứa