ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA SINH HỌC ® ¹ i h ä c k h o a h ä c t ù n h i ª n Giáo viên hướng dẫn: GS.TS. Vũ Văn Vụ Sinh viên: Trần Đức Phúc Lớp K8-Cử Nhân Tài Năng Sinh Học Sự trao đổi nước ở thực vật ở thực vật Nội dung của bài Nội dung của bài 1. Khái niệm chung và vai trò của nước trong đời sống thực vật. 2. Năng lượng tự do của nước. 3. Các dạng nước trong đất và trong cây. 4. Quá trình vận chuyển nước ở rễ. 5. Quá trình vận chuyển nước ở thân. 6. Quá trình thoát hơi nước ở lá Khái niệm chung Khái niệm chung - Nước là nhân tố quan trọng bậc nhất đối với tất cả các cơ thể sống trên trái đất. Thực vật không thể sống thiếu nước. Vì nước tham gia vào những chức năng sinh lý quan trọng như quang hợp, hô hấp và do đó ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cây. - Việc nghiên cứu sự trao đổi nước ở thực vật bao gồm sự hút nước vào cây qua rễ, sự vận chuyển nước trong thân, và sự thoát hơi nước qua lá. - Tập trung nghiên cứu quá trình thoát hơi nước ở lá và đây là mục tiêu nghiên cứu hiện nay. Vai trò của nước đối với thực Vai trò của nước đối với thực vật vật - Trước hết, nước là dung môi. nước hoà tan được nhiều chất trong tế bào và hầu hết các phản ứng trong tế bào diễn ra trong môi trường nước. Bản than chấtnguyên sinh chiếm 80-90% là nước. - Nước là một chất phản ứng với vai trò như một cơ chất. ví dụ trong quang hợp nước cung cấp hidro để khử NADP thành NADPH 2 thông qua phản ứng quang phân li nước. - Phản ứng sinh hóa chung nhất của nước là phản ứng thuỷ phân. - Nước làm cho tế bào có độ thuỷ hoá nhất định, tạo nên áp suất thuỷ tĩnh (áp suất trương), duy trì hình thái tế bào. - Ngoài ra, nước còn là yếu tố nối liền cây với môi trường bên ngoài, có vai trò trong việc điều hoà nhiệt độ của cây. [...]... chuyển nước ở rễ + quá trình vân chuyển nước trong thân + Quá trình thoát hơi nước ở lá Nội dung của bài 1 2 3 4 5 6 Khái niệm chung và vai trò của nước trong đời sống thực vật Năng lượng tự do của nước Các dạng nước trong đất và trong cây Quá trình vận chuyển nước ở rễ Quá trình vận chuyển nước ở thân Quá trình thoát hơi nước ở lá Đặc điểm của con đường vận chuyển nước ở thân - Hấp thu nước ở rễ là động... của nước liên kết là chỉ tham gia vào cấu trúc, đảm bảo độ bền vững của hệ thống keo trong chất nguyên sinh vì không bị lắng xuống Sự trao đổi nước ở thực vật - Nghiên cứu quá trình trao đổi nước ở thực vật ở các điểm + Đặc điểm + Con đường + Cơ chế + Các thí nghiệm chứng minh + Các điều kiện ảnh hưởng đến vận tốc dòng nước - Có 3 quá trinh vận chuyển nước chính trong cây là + quá trình vận chuyển nước. .. và vai trò của nước trong đời sống thực vật Năng lượng tự do của nước Các dạng nước trong đất và trong cây Quá trình vận chuyển nước ở rễ Quá trình vận chuyển nước ở thân Quá trình thoát hơi nước ở lá 1 Nhu cầu nước của cây - Do các loài cây khác nhau co nhu cầu nước khác nhau nên người ta đã đưa ra một công thức biểu diễn sau : Sự cân bằng nước trong cây = lượng nước hút vào / lượng nước thoát ra -... phần nước còn lại gọi là nước tự do (Alecxeive) Vai trò của nước tự do trong cây -Nước tự do (70%) là nước bị hút trong các mao quản của thành tế bào và phần nước bị hút thẩm thấu của dịch tế bào, không tham gia vào thành phần vỏ thuỷ hoá xung quanh các ion và phân tử - Chức năng : nước tự do còn giữ nguyên các đặc tính của nước, do đó có vai trò trong quá trình trao đổi chất của thực vật + Nước là... và hơi có ý nghĩa quan trọng đối với thực vật + Trạng thái rắn : đó là nước kết tinh hay nước đá, cây dung được + Trạng thái hơi : là dạng nước chứa đầy trong các lỗ trống của đất Dạng nước này cây sử dụng được và cso ý nghĩa trong quá trình hô hấp của rễ + Trạng thái lỏng : - Nước tự do - Nước liên kết 2.1 Các dạng nước tự do trong đất - Nước hấp dẫn : + Là dạng nước chứa đầy trong các khoảng trống... cây 2.2 Các dạng nước liên kết trong đất - Nước liên kết yếu + Nước màng : là dạng nước bao xung quanh các ohân tử đất, bị các phân tử keo đất giữ bằng một lực lớn nên ít sử dụng Cây chỉ sử dụng được các lớp nước nằm xa trung tâm các phân tử keo đất - Nước liên kết chặt + Nước ngâm và nước tẩm của keo đất : là dạng nước mà các keo đất giữ với lực rất lớn và phần lớn các phân tử nước bị tẩm vào bên... môi hoà tan các chất + Nước là chất phản ứng + Nước có nhiệt bay hơi lớn cho phép làm lạnh nhanh cơ thể, tham gia điều hoà nhiệt độ cơ thể + Phản ứng sinh hóa chung nhất của nước là phản ứng thuỷ phân Vai trò của nước liên kết trong cây - Nước liến kết yếu là nước thuộc các lớp khuyêch tán của vỏ thuỷ hoá, nước liên kết cấu trúc và nước hút thẩm thấu - Nước liên kết chặt là nước bị giữ lại do quá... giữa các tế bào, không qua một lớp màng + Lấy được nhiều nước, và vận tốc dòng nước nhanh + Quá trình vận chuyển nước và các chất hoà tan không được điều chỉnh - Symplasm bao gồm các phần của cơ thể thực vật mà không được bao quanh bởi màng tế bào, và được nối với nhau bởi plasmodesmata (hình vẽ) + Lấy được nước ít, vận tốc của dòng nước chậm + Nước và chất hoà tan được điều chỉnh trong quá trình vận... trong các phân tử đất Dạng nước này bị liên kết chặt bởi phần tử keo đất và cây không sử dụng được 3 Các dạng nước trong cây Một số quan điểm về nước : - Quan niệm thứ nhất cho rằng nước liên kết là nước không bị đông lại ở nhiệt dộ thấp hơn -100C và không thể dung làm dung môi ngay cho những chất hoà tan như đường (Macximop) - Quan điểm thứ hai cho rằng nước liên kết là nước tham gia vào sự thuỷ hoá... nước thoát ra - Để đảm bảo sự cân bằng nước trong cây ít thay đổi cây phải có những đặc điểm sau : + Phải có hệ rễ phát triển để hút nước nhanh và nhiều từ đất + Phải có hệ mạch dẫn phát triển tốt để dẫn nước đã hút lên các cơ quan thoát hơi nước + Phải có hệ mô bì phát triển để hạn chế sự thoát hơi nước của cây 2 Các dạng nước trong đất Trong đất nước tồn tại ở ba trạng thái : rắn, lỏng, và hơi Trong . Học Sự trao đổi nước ở thực vật ở thực vật Nội dung của bài Nội dung của bài 1. Khái niệm chung và vai trò của nước trong đời sống thực vật. 2. Năng lượng tự do của nước. 3. Các dạng nước trong. cứu sự trao đổi nước ở thực vật bao gồm sự hút nước vào cây qua rễ, sự vận chuyển nước trong thân, và sự thoát hơi nước qua lá. - Tập trung nghiên cứu quá trình thoát hơi nước ở lá và đây là. vai trò của nước trong đời sống thực vật. 2. Năng lượng tự do của nước. 3. Các dạng nước trong đất và trong cây. 4. Quá trình vận chuyển nước ở rễ. 5. Quá trình vận chuyển nước ở thân. 6. Quá