Đặc điểm của Ốc Hương a) Hình thái ngoài Hình 42. Hình thái ngoài của Ốc Hương Ốc hương có vỏ mỏng nhưng chắc chắn, dạng bậc thang, tháp vỏ bằng 1/2 chiều dài của vỏ. Da vỏ màu trắng có điểm những hàng phiến vân màu tím, nâu, nâu đậm hình chữ nhật, hình thoi. Trên tầng thân có 3 hàng phiến vân màu, mỗi vòng xoắn ở tháp vỏ chỉ có một hàng. Miệng vỏ có hình bán nguyệt, mặt trong vỏ có màu trắng sứ, lỗ trục vỏ sâu, rõ ràng. b) Sinh thái và phân bố Ốc Hương phân bố chủ yếu ở biển nhiệt đới Ấn Độ -Thái Bình Dương. Biển Ấn Độ có loài Babylonia spirata và loài Babylonia zeylonica phân bố ở độ sâu 5-20 m nước. Vịnh Thái Lan có loài Babylonia areolata phân bố ở độ sâu 5 - 15 m. Ngoài ra Ốc Hương còn phân bố ở một số vùng biển thuộc Srilanca, Trung Quốc và Nhật Bản. Ở Việt Nam Ốc Hương phân bố rải rác dọc ven biển từ Bắc đến Nam, trong đó khu vực phân bố chính thuộc các tỉnh Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và đặc biệt nhiều ở Bình Thuận, Vũng Tàu. Ốc Hương trưởng thành sống chủ yếu ở nền đáy cát, cát bùn hoặc cát có pha lẫn vỏ động vật thân mềm. Chúng thường vùi mình trong đáy và chỉ ngoi lên khi đi kiếm mồi. Chất đáy cứng như san hô, đá sỏi, vùng đáy bùn hoặc bùn cát gần cửa sông hoặc bãi bồi không có ốc hương phân bố. ốc hương con thường bắt gặp ở vùng đáy cát có lớp bùn mềm trên bề mặt ở độ sâu thấp hơn so với ốc trưởng thành. Ốc thường vùi tập trung thành đám dày hoặc phân bố rãi rác dưới lớp cát bề mặt. c) Đặc điểm dinh dưỡng Dinh dưỡng của Ốc Hương thay đổi theo giai đoạn phát triển của cơ thể. Giai đoạn phát triển trong bọc trứng, ấu trùng dinh dưỡng chủ yếu bằng noãn hoàng. Hoạt động của cơ quan tiêu hoá chỉ bắt đầu khi ấu trùng veliger nở ra. Ở giai đoạn này ấu trùng có khả năng ăn lọc các loài tảo đơn bào kích thước nhỏ như Nannochloropsis oculata, Chaetoceros mulleri, Chlorella sp Hoạt động liên tục của hai cánh tiêm mao không chỉ giúp ấu trùng bơi mà còn tạo dòng nước đưa thức ăn vào miệng. Sau một tuần nở ra, ấu trùng có thể ăn các loài tảo có kích thước lớn hơn như Platymonas sp Giai đoạn biến thái là thời gian ấu trùng hoàn thiện cơ quan tiêu hoá để thích nghi với đời sống đáy và phương thức ăn thịt. Thức ăn ưa thích của ốc hương là động vật thân mềm hai vỏ (Trai, Sò, Nghêu, sút, mực ), các loài giáp xác (tôm, cua, ghẹ ), cá. Hệ số thức ăn dao động tuỳ thuộc vào môi trường nuôi, loại thắc ăn sử dụng và giai đoạn sinh trưởng, từ 3,5 - 7,2% (trung bình 5,2%). Lượng thức ăn tiêu thụ trên ngày dao động từ 5 - 22% (trung bình 12%) tuỳ thuộc vào loại thức ăn ưa thích và điều kiện môi trường nuôi. d) Đặc điểm sinh trưởng Sinh trưởng của Ốc Hương thể hiện qua sự lớn lên về kích thước vỏ và trọng lượng cơ thể. Trong diều kiện bình thường sinh trưởng diễn ra một cách liên tục. Tuy nhiên sự lớn lên của Ốc Hương phụ thuộc vào giai đoạn phát triển và nhóm kích thước. - Theo giai đoạn phát triển: + Giai đoạn ấu trùng nổi (veliger): Trong điều kiện nuôi nhân tạo, tốc độ tăng trưởng bình quân và tỷ lệ tăng trưởng được xác định là 26,5m/ngày và 3,98%/ngày. + Giai đoạn ấu trùng bò lê: ốc bắt dầu lớn nhanh. Tỷ lệ tăng trưởng bình quân ngày giảm dần ở những ngày tiếp theo. Nhìn chung so với các loài động vật thân mềm khác Ốc Hương là loài có tốc độ tăng trưởng nhanh - Theo nhóm kích thước:Tốc độ tăng trưởng của Ốc Hương ở các nhóm kích thước khác nhau là khác nhau. Ốc có kích thước càng nhỏ thì tốc độ tăng trưởng càng nhanh, nhanh nhất ở nhóm kích thước 1-10 mm và 10-20 mm và chậm nhất, gần như không đáng kể ở nhóm kích thước trên 40 mm. Điều này phù hợp với quy luật sinh trưởng của động vật nói chung và động vật thân mềm nói riêng: thời kỳ nhỏ tăng trưởng nhanh về kích thước, thời kỳ lớn tăng trưởng nhanh về trọng lượng, thời kỳ thành thục sinh dục hầu như không tăng trưởng, năng lượng chủ yếu dùng cho tích luỹ sinh dục và sinh sản. e) Đặc điểm sinh sản - Giới tính: Ốc Hương là loài có giới tính phân biệt và thụ tinh trong. Quan sát vỏ ngoài không thể phân biệt ốc đực ốc cái. Đặc điểm phân biệt chính để phân biệt giữa con đực và con cái như sau: Cơ quan Ốc đực Ốc cái Cơ quan sinh dục Gai giao cấu Lỗ sinh dục Tuyến sinh dục Màu vàng cam Màu nâu tối Tuyến Albumin Không có Có Tuyến sinh bọc trứng Không có Có ống dẫn tinh Có Không có Buồng thụ tinh Không có Có Trong đó 2 đặc điểm dễ quan sát nhất để phân biệt đực, cái qua hình dạng bên ngoài là: - Con đực có gai giao cấu ở gốc xúc tu phải, đó là một nếp thịt có thể co giãn, nối với một ống dẫn nhỏ đi từ tuyến sinh dục. - Con cái có lỗ sinh dục ở mặt dưới bàn chân, cách 1/4 chiều dài bàn chân. Tỷ lệ giới tính trung bình được xác định là 1: 1,49 . Hình 4 2 . Đặc điểm hình thái giới tính của ốc hương B. areolata A. ốc đực; B. ốc cái; pn: Gai giao cấu; fo: Lỗ sinh dục - Kích thước sinh sản lần đầu: Kích thước sinh sản lần đầu của ốc hương tự nhiên được xác định trong khoảng từ 40- 50 mm chiều cao vỏ và không khác nhau nhiều về kích thước giữa con đực và con cái. Ốc Hương nuôi trong bể xi măng từ con giống nhân tạo đẻ trứng lần đầu sau 7 tháng tính từ khi mới nở ở kích thước 40 -51 mm (trung bình 43,9 mm) đối với con cái và 37 - 49 mm (trung bình 43,9 mm) đối với con đực. - Tập tính sinh sản: Trong mùa sinh sản, Ốc thường kết cặp vào chiều tối và ban đêm trước khi đẻ trứng. Tinh trùng của con đực theo ống dẫn tinh qua gai giao cấu chuyển sang cơ thể con cái và giữ lại trong buồng thụ tinh. Trứng thành thục giai đoạn 4 theo ống dẫn trứng ra buồng thụ tinh và tại đây gặp tinh trùng và được thụ tinh trước khi đẻ ra ngoài. Ốc đẻ lần lượt từng bọc trứng và chúng thường vài chục bọc trong một lần đẻ. Ốc di chuyển dần sau mỗi lần đẻ một bọc trứng và bọc trứng đẻ ra dính vào đáy cát tạo thành những dãi bọc trứng liên tiếp. Ốc đẻ trứng vào ban đêm, cũng có khi bắt đầu vào buổi chiều và kết thúc vào sáng hôm sau. Hình thái bọc trứng: Bọc trứng (egg capsules) của Ốc Hương là một túi trong suốt có hình tam giác ngược, bên trong chứa đầy trứng và dung dịch Albumin keo nhầy. Phần cuối của túi trứng dính vào một cuống nhỏ va bám vào đáy bể bằng một đế bám. Bọc trứng căng phồng dịch có tác dụng như một phao nổi, cuống nhỏ và dài giữ cho bọc trứng luôn lơ lững trên tầng đáy và đế bám giữ cho bọc trứng ở nguyên vị trí không bị dịch chuyển bởi dòng chảy. Kích thước trung bình của bọc trứng là: Chiều dài tổng cộng (gồm cả hai phần trứng và cuống) 29,94 mm; Chiều dài bọc chứa trứng 20,8 mm; chiều rộng bọc trứng 9,75 mm; chiều dài cuống 9,14 mm. Hình 43. Hình thái của bọc trứng Ốc Hương A. Bọc trứng mới đẻ , B. Bọc trứng đang nở - Mùa vụ sinh sản: Ốc Hương có khả năng thành thục quanh năm. Tỷ lệ thành thục cao nhất đạt từ tháng 3 đến tháng 10 (60 - 90%). Tháng 11 và tháng 12 tuy vẫn bắt gặp các cá thể thành thục nhưng tỷ lệ thấp, không đáng kể. Ốc Hương thường đẻ nhiều nhất vào những đêm thuộc kỳ triều cường. - Sức sinh sản: Ốc cái mỗi lần đẻ khoảng từ 18 -75 (trung bình 38) bọc trứng. Mỗi bọc trứng chứa 168 -1849 trứng (trung bình 743 trứng). Sức sinh sản tính trung bình cho một con cái thành thục trong điều kiện tự nhiên là 56424 trứng/lần đẻ. Sức sinh sản trung bình cho một con cái thành thục trong bể nuôi nhân tạo là 38677 trứng/lần đẻ. f) Các giai đoạn phát triển phôi và ấu trùng - Phát triển trong bọc trứng:Trứng thụ tinh có hình cầu, đường kính trung bình 242 m. Phân cắt tế bào và phôi kéo dài trong 48 giờ. Phôi vị dạng khối hơi dài, kích thước trung bình 355 x 255 m. Sau 60 giờ phôi chuyển sang giai đoạn ấu trùng quay (Trochophora). ấu trùng dài, có vỏ mỏn và đối xứng hai bên; đĩa tiêm mao hai bên đầu dày, tiêm mao ngắn, hoạt động quay yếu. Càng về sau vỏ hình thành rõ hơn, hơi tròn ở đuôi. Đĩa tiêm mao lớn dần, [...]... ngày) nhưng bị dị hình nhiều, sự xâm nhập của nấm, nguyên sinh động vật làm tỷ lệ nở thấp hơn - Phát triển ấu trùng sau khi thoát ra khỏi bọc trứng: Cũng như các loài động vật thân mềm chân bụng khác ấu trùng Ốc Hương phát triển qua hai giai đoạn: giai đoạn ấu trùng veliger sống trôi nổi và giai đoạn ấu trùng bò lê sống đáy khác nhau về hình thái cấu tạo, phương thức sống và hình thức dinh dưỡng bắt... viền đậm có thể nhìn thấy chân nhỏ và hai điểm mắt Nội quan dần dần hình thành và mất đối xứng hai bên Ấu trùng hoạt động trong bọc trứng Tỷ lệ thụ tinh trung bình dạt 85% - Hoạt động thoát ra khỏi bọc trứng: ở điều kiện nhiệt độ nước 26-27oC, độ mặn 33-35‰, sau 6 ngày ấu trùng veliger thoát ra khỏi bọc trứng và phát triển tự do trong môi trường nước Đến thời điểm này có một cơ chế sinh hoá nào đó- chưa... đổi hình thức vận động, chân phát triển dài ra, tiêm mao tiêu biến dần Chúng chuyển tính ăn từ thực vật sang động vật Nền đáy cát mịn trở nên quan trọng đối với ấu trùng để vùi mình Ngày thứ 3 của giai đoạn này ốc con đã có màu sắc vỏ, có thể bò theo thành bể lên khỏi mặt nước, thỉnh thoảng treo ngược mình nổi lên nhờ màng chân để lấy thức ăn Chúng ăn liên tục và nhanh lớn, tỷ lệ sống đạt 80-100% từ . Đặc điểm của Ốc Hương a) Hình thái ngoài Hình 42. Hình thái ngoài của Ốc Hương Ốc hương có vỏ mỏng nhưng chắc chắn, dạng bậc thang, tháp vỏ bằng 1/2 chiều dài của vỏ 4 2 . Đặc điểm hình thái giới tính của ốc hương B. areolata A. ốc đực; B. ốc cái; pn: Gai giao cấu; fo: Lỗ sinh dục - Kích thước sinh sản lần đầu: Kích thước sinh sản lần đầu của ốc hương. dục và sinh sản. e) Đặc điểm sinh sản - Giới tính: Ốc Hương là loài có giới tính phân biệt và thụ tinh trong. Quan sát vỏ ngoài không thể phân biệt ốc đực ốc cái. Đặc điểm phân biệt chính