GÀ XÀO KIỂU THÁI Chuẩn Bị - 2/3 lbs thịt gà nạc thái miếng theo sớ thịt - 1 tsp sweet soy sauce hoặc nước màu - 1 tsp cooking wine - 1 tsp bột bắp ( Ướp thịt với gia vị trên ) Gia vị: - 1 TBsp tỏi bầm nhuyễn - 1 TBsp cọng ngò bầm nhỏ ( ngò lấy phần cọng thôi lá để riêng ) - 1½ TBsp nước mắm ngon - 1½ TBsp sweet soy sauce hoặc 1 tsp nước màu - ½ tsp đường - 1 tsp tiêu hột dầm nát 2 TBsp nước dùng gà hoặc nước lạnh Cách Làm - - Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi cho thơm , kế đến cho gà vào xào vừa chín tới thì cho thì cho tất cả gia vị vào đảo đều , xào sơ rồi trút qua dĩa Trình Bày Trình bày: - Xà lách cứng thái chỉ lót dưới dĩa , thịt gà trút lên trên . GÀ XÀO KIỂU THÁI Chuẩn Bị - 2/3 lbs thịt gà nạc thái miếng theo sớ thịt - 1 tsp sweet soy sauce hoặc nước màu - 1 tsp. dùng gà hoặc nước lạnh Cách Làm - - Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi cho thơm , kế đến cho gà vào xào vừa chín tới thì cho thì cho tất cả gia vị vào đảo đều , xào. vị vào đảo đều , xào sơ rồi trút qua dĩa Trình Bày Trình bày: - Xà lách cứng thái chỉ lót dưới dĩa , thịt gà trút lên trên