BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức:  Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:  Các hoạt động  Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động  Tác dụng và kết quả của hoạt động 2/ Kỹ năng:  Rèn kỹ năng:  Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm  Tư duy dự đoán 3/ Thái độ:  Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên:  Hình SGK  Bảng phụ Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Sự biến đổi lí học - Tiết dịch - Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá - Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột - Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch - Phân nhỏ thức ăn Sự biến đổi háo học - Tinh bột, Protein chịu tác dụng của enzim - Lipit chịu tác dụng của enzim và dịch mật - Tuyến nước bọt ( Enzim Amilaza) - Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin - Muối mật, Lipaza - Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn cơ thể hấp thụ được - Protein axit amin - Lipt Glyxêrin + Axit béo 2/ Học sinh III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: 1/ Ổn định lớp 2/ Kiểm tra bài cũ:  Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?  ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích? 3/ Các hoạt động dạy và học: a) Mở bài:  Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng và dạ dày  Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải ở ruột non b) Hoạt động dạy và học: Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của ruột non Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo của ruột non, đặc biệt là lớp niệm mạc có nhiều tuyến tiêu háo phù hợp cho sự biến đổi hoá học. Cách tiến hành: – – – GV treo tranh hình 28.1 –2 – – – HS đọc thông tin SGK I/ Ruột non: – – – Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng. – – – Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng. – – – Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy SGK – – – Gv yêu cầu trả lời: – – – Ruột non có cấu tạo như thế nào? – – – Dự đoán xem ở ruột non có hoạt động tiêu hoá nào? – – – GV nhận xét – đánh giá – bổ sung Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở ruột non và quan sát hình – – – Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi: – – – Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng. Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng. Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy – – – Ruột non có các hoạt động tiêu hoá: biến đổi lí học, biến đổi hoá học và tiết dịch tiêu hoá – – – Các nhóm khác nhận xét – bổ sung II/ Tiêu hoá ở ruột non 1. Biến đổi lí học: – – – Tiết dịch  Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch Mục tiêu : Hs chỉ ra được các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của nó trong sự tiêu hoá thức ăn Cách tiến hành: – – – GV cho HS đọc thông tin trong SGK – – – GV treo bảng phụ – – – GV nêu câu hỏi: – – – Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu còn thì biểu hiện như thế nào? – – – Sự biến đổi hoá học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào? – – – Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì? – – – HS đọc thông tin SGK – – – Th ảo luận nhóm để điền bảng SGK và trả lời các câu hỏi: – – – Sự biến đổi lí học ở ruột không đáng kể – – – Ruột non có đủ enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn – – – Lớp cơ trong thành ruột non có tác dụng: xáo trộn thức ăn làm thức ăn ngấm dịch tiêu hoá ở từng đoạn và – – – Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá Phân nhỏ thức ăn 2. Biến đổi hoá học: – – – Tuyến nước bọt (Enzim Amilaza) Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn cơ thể hấp thụ được – – – Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin  Protein axit amin – – – Muối mật, Lipaza  Lipt Glyxêrin + Axit béo – – – Nếu ở ruột non mà thức ăn không được biến đổi thì sao? – – – GV nhận xét – đánh giá – bổ sung – – – Gv liên hệ thực tế: – – – Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được? đẩy thức ăn di chuyển từ trên xuống dưới – – – Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột non sẽ bị đẩy ra ngoài – – – Các nhóm khác nhận xét – bổ sung – – – Nhai kỹ ở miệng  Dạ dày đỡ phải co bóp nhiều – – – Thức ăn được nghiền nhỏ  thấm đều dịch tiêu hoá  Biến đổi hoá học được thực hiện dễ dàng IV/ CỦNG CỐ: - Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì? - Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào? V/ DẶN DÒ: - Học ghi nhớ - Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân” . dịch tiêu hoá  Biến đổi hoá học được thực hiện dễ dàng IV/ CỦNG CỐ: - Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì? - Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư tiêu hoá. BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức:  Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:  Các hoạt động  Các cơ quan hay. mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy – – – Ruột non có các hoạt động tiêu hoá: biến đổi lí học, biến đổi hoá học và tiết dịch tiêu hoá – – – Các nhóm khác nhận