Phân Tích Ma Trận SWOT Của Nhà Hàng Trùng DươngĐường Phạm Văn Đồng SWOT O T 1 Nhu cầu vui chơi, ăn uống của 1.Sự xuất hiện của nhiều đối người dân ngày càng tăng 2 Lượng Khách du lịch đến thăm thủ cạnh tranh như Thảo Ly, quan Hòn Chòng (gần Nhà hàng) ngày càng tăng 3 Gần nguồn cung cấp các đặc sản biển tươi sống với giá tương đối thấp Thái Hòa, Vườn Nho, đặt biệt là Quán Chị Hằng… 2.Doanh số giảm nhanh chóng trong thời gian ngắn 3.Nhân viên trung thành chuyển sang các đối thủ cạnh tranh S Kết hợp tất cả những điểm mạnh và Kết hợp 1 Chất lượng sản Cơ hội Nhà Hàng có thể thực hiện- (S1+S2+S4+T1+T2+T3) thực phẩm, dịch vụ tốt dựa Chiến lược Thâm Nhập Thị Trường: hiện chiến lược khác biệt vào đầu bếp có tay hóa sản phẩm và cung cách nghề cao 2 Vị trí kinh doanh đẹp đối diện với biển và gần khu du lịch Hòn Chòng 3 Danh tiếng của nhà hàng được nhiều người biết đến  Tăng cường hoạt động quảng bá thương hiệu như phát tờ rơi tại khu du lịch Hòn Chòng để giới thiệu với du khách  Thực hiện nhiều chương trình khuyến mãi đặc biệt, giảm phục vụ  Tăng thêm khẩu vị cho các món ăn, tạo sản phẩm chỉ riêng ở Trùng Dương mới có  Chú trọng vào khâu trang trí món ăn thật bắt 1)Những vấn đề trước mắt mà Nhà Hàng cần phải làm:  Thứ nhất:Tiến hành tu bổ lại cơ sở vật chất,thiết kế lại mặt tiền của Nhà Hàng thật bắt mắt vừa có thể đón được gió biển vừa tạo cảm giác ấm cúng…nhằm tận dụng vị thế kinh doanh đẹp  Thứ hai: Tạo điều kiện cho bếp trưởng phát huy sở trường của mình, giao toàn quyền thiết kế thực đơn và món ăn thật hấp dẫn, phát triển ít nhất 3 món ăn đặc trưng mà ở Trùng Dương mới có  Thứ ba:Trên cơ sở những nhân viên cũ có kinh nghiệm còn lại cần tuyển dụng thêm những nhân viên mới và huấn luyện lại nghiệp vụ cho họ thật bài bản hoặc thưởng thêm một khoản tiền trách nhiệm cho những nhân viên cũ để họ dạy lại những nhân viên mới.Yêu cầu khả năng tiếng anh đối với một số nhân viên chủ chốt  Thứ tư:Tăng cường tờ rơi quảng cáo để khách hàng biết được những thay đổi nhất định của Trùng Dương và thực hiện chương trình khuyến mãi, giảm giá cho khách hàng…Lên kế hoạch chăm sóc khách hàng thường xuyên thật chu đáo 2)Những chiến lược lâu dài:  Việc liên kết với những công ty du lịch lớn có Tour đến Nha trang mà đặc biệt là khu du lịch hòn chồng cần phải có thời gian sau khi nhà hàng đã phục hồi dần thương hiệu thì việc liên kết sẽ diễn ra tốt hơn  Trong khi các nhà hàng lân cận chủ yếu sản phẩm chế biến từ hái sản tươi sống thì Trùng Dương nên mở rộng thêm những món ăn đồng quê và cần có thời gian để tìm kiếm những nguồn cung cấp nguyên liệu cho loại món ăn này Bên cạnh đó Trùng Dương vẫn phải làm nổi bật nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống của mình bằng cách bố trí những hồ hải sản bằng kính trước nhà hàng để tăng tinh hấp dẫn của sản phẩm tươi sống  Các nhà hàng xung quanh chủ yếu đánh vào giới bình dân, đặc biệt là Chị Hằng với xu hướng phát triển ngày càng mạnh, Trùng Dương không thể cạnh tranh trực tiếp về giá đối với họ nên chỉ có thể tập trung vào việc tạo sự khác biệt hóa trong sản phẩm và cung cách phục vụ, việc xây dựng một nét văn hóa đặc trưng riêng cần có thời gian hoàn thiện và kiểm nghiệm ... riêng Trùng Dương có  Chú trọng vào khâu trang trí ăn thật bắt 1)Những vấn đề trước mắt mà Nhà Hàng cần phải làm:  Thứ nhất:Tiến hành tu bổ lại sở vật chất,thiết kế lại mặt tiền Nhà Hàng thật... chồng cần phải có thời gian sau nhà hàng phục hồi dần thương hiệu việc liên kết diễn tốt  Trong nhà hàng lân cận chủ yếu sản phẩm chế biến từ hái sản tươi sống Trùng Dương nên mở rộng thêm ăn đồng... cho loại ăn Bên cạnh Trùng Dương phải làm bật nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống cách bố trí hồ hải sản kính trước nhà hàng để tăng tinh hấp dẫn sản phẩm tươi sống  Các nhà hàng xung quanh chủ