    VỀ CÁC THIẾT BỊ TRÍCH LY  !"#!$ %&'%()*+,-$ "./0 10/1 Nhóm 10 /2 $+,)34$ 12 $56785659 :2 $567;56<= >2 $567;?$+@ A2 -%<+%B= C2 $567;D%< E8F 2 G+HI 2 E8 2 J +2 KL 2G+HI M %B#6N'%B!=O)#.P=QDRS..#$TU.V=TW! =)3$!X#!Y$56(Z%B5=O)#"[$!\Z] !56B["[,^#24%"T_T3`!abQ5$^$ 3c$';.]5Qd!=e!Y^$$56(Z%B5T" 3$!&%f5#=) $4T@6Z]3c$';.]5Qd!TW! =)3$96gT@5.]!"2"!YZ]h']!$ $B=)Y!Z6!&!!9=.]5N!9= %!Y$56(Z%B5 T"2 M +%B!=)Y!Z6T"[$!i.j%T3`!R&=%B.]" T_k59=%B=e)9=Z@52)3j!T@6!#$=#T_a%<= l$gm$"=)$'%B![V)n=!&!!9==)$)#5f5D ao$!&!g5$.%[&!#53$@.)3c5!&! ZO%=)&%!@6N'%B!QDk59=3j!.d.2 M 56%(!$'%B!T".j%!iT3`!=%<]4f56 .p2$]6#6!$$B=)Y!Z6T"T_T3`![< =e#']=%<R=m!R&==)%q=)(f56.ZjcTq Rm!'m5!*5$]6!]$!#!X#!$3h%2 M )$T%r5[%B!9R=%<=T"!$$B=)Y!Z6=s!Qs T"$'#%=)\f5#=) $']!*=%<=!QsR&==)%q !X#$]!$$B=s!RS."%)%($']!&! $][&!"%!5$2 II.E8 /2&%%B. )Y!Z6Z]f5&=)t=&!!&!!9=!"=]R*Rl!=OR !l#.P=#6%r5!95=uao$g5$.%2 )$!$$%BR'%Q%'%B!=)Y!Z6T3`!l$gm$Tq =&!vw%.)#[p%!#=)3h$9..x!T3`!5%!96ao$ R3c$R&Rar.W=NTq=&!.Q#!!#)%==eR#)dQ#5[% =X6R@RZ6Q#!!#)%=NTq=&!Z%R%==eQ%[x%9..vy q=)Y!Z6!&!!9=O="#Q% !$3h%=#l$gm$ !&!aP=)Y!Z6=&!TP$=5*]']Z%(=m!2&!aP=)Y!Z6'] !&!aP[5<!=&=&!TP$=5*]!"%B5Q59=[$!# !(!il$gm$=)$QDk59=f56.p2&!x$ [5<!=&N!&!aP[5<!=&N.&6=&!gO$!P=[%q5o. $#$#6Tl$!z$3!&!.&6=&!gO$)=Tr5=5P! aP=)Y!Z6=&!TP$Z%(=m!2  12%<=a;=)Y!Z6 {m!TY!!X#=%<=a;=)Y!Z6 &!!&!!95=uf5| 5T3`!g5$g;!!"?$TPTU.TW!}Tx%'j% =)Y!Z6Zp$Zp$~2 qR@=&!.P=•`RT?$9==]!&! !95=u=]R*2 12/2%<=a;=)Y!Z64=)$ !$$%BRQDk59==% g*52 /=%<=a;=)Y!Z6 1=%<=a;Z].a#6c%g5$ .% :=%<=a;$3$=m >=-$!l# $56(ZYO=TP$ M $56(Z%B5!']=%<=a;=)Y!Z62#5[%!g5$.%'] $56(Z%B5']=%<=a;=)Y!Z6NTv.Z !=#T3`!.%=kvN.%=kv Z]•`R$?.=%g*5']g5$.%2  M v.Zd$']Z !.%=kvTq=&!!&!=OR!9=3.D$56( Z%B5yg-$c%Tq!9==5?%ZO%g5$.%285$.%=eaD=)Y! Z6']g5$.%4=%<=a;!9==5?%T3`!Tv.T%=%!<Qu gm$=)4ZO%2 1212%<=a;=)Y!Z6[%q5=-$f5#6 /u#!$56(Z%B5']1€$g•g5$.% '] :c%3j!=)s!=%<R']>%p!l#$56( Z%( ‚ 5 Au#=&aDC€$=&.%=kv [...]... hơi tương đối rất gần nhau Với những dung dịch quá pha loãng thì dùng trích ly sẽ tiết kiệm hơn * Nhược điểm Thiết bị trích ly đắt tiền và phức tạp 2.4.Máy trích ly hai vít nằm ngang tác động liên tục Nguyên lý hoạt động • Bộ định lượng được đặt trên thiết bị trích ly để nạp sản phẩm vào phần dưới của máng • Từ đầu khác của thiết bị bơm định lượng đẩy dung môi qua bộ trao đổi nhiệt vào đầu trên của... nghiên cứu và tìm ra các điều kiện tối ưu để tiến hành quá trình trích ly đạt hiệu quả cao nhất là rất cần thiết VI.Tài liệu tham khảo • Nguyễn Bin, Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm, Nxb Khoa học và kỹ thuật • [3] Trần Xoa, Nguyễn Trọng Khuông, Pham Xuân Toản, Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá • chất (1999), Nxb Khoa học và kỹ thuật • [4] Các trang web: www.vocw.edu.vn,... trình trích ly được tiến hành 2 mức và ngược dòng,phương pháp tiếp xúc pha rắn với pha lỏng như thế sẽ bảo đảm hiệu suất chiết cao hơn • Thời gian trích ly được điều chỉnh bởi tốc độ quay của vít tải Nhược điểm và giải pháp * Nhược điểm: Tạo ra các vùng ,các rãnh ứ đọng có sức cản thủy lực nhỏ làm cho dung môi tác động không đều * Giải pháp : Để loại trừ các vùng ứ đọng trên trục vít,người ta thiết. .. trục vít,người ta thiết lập bộ lệch tâm chuyển vị nhau khoảng 10-20 độ 2.5.Máy trích ly liên tục dạng rôto * Cấu tạo: Máy trích ly này được sản xuất từ thép chứa ít cacbon và là một khối kín bất động, bên trong có rôto được chia ra thành 16 hinh quạt làm quay trục đứng * Ứng dụng: để trích ly enzim một cách liên tục từ các canh trường nấm mốc và vi khuẩn Nguyên lý hoạt động • Canh trường nấm mốc được... pha rắn của cột có tính đến sự trương nở của sản phẩm là 0,8 Thời gian trích ly là 40- 60 phút ở nhiệt độ 25 0C • Sử dụng bộ dẫn đông điều chỉnh có công suất 3,2 kW, số vòng quay 1500:150 vòng/phút để quay vít tải Truyền động thực hiện qua đai truyền và bộ truyền động Ưu, nhược điểm của thiết bị trích ly • • • • * Ưu điểm Trích ly được tiến hành ở nhiệt độ thường nên thích hợp với những chất đễ phân... - 0,36 m) • Khi rôto quay chậm các khoang hình quạt trên liên tục đi qua 4 khu vực.Ở khu vực đầu canh trường được gia công bằng nước, sau đó nhờ bơm chân không phần chiết được lọc và chảy vào thùng chứa để bơm vào khu vực 2.Tại đây canh trường nấm mốc được trích ly, lọc và cho chảy vào thùng chứa 2 .Các công đoạn này được lặp lại trong các khu vực 3 và 4 • Sau khi trích ly phần chiết được làm giàu enzim... vào các giỏ chứa 4 lắp trên một khung quay - Các giỏ chứa nguyên liệu được nhúng liên tục vào dung môi - Khi nguyên liệu đã hết tinh dầu, mitxen được tháo ra ở cửa 6 - Sau đó cho hơi nước vào vỏ nhiệt của thiết bị theo ống 3 để tách dung môi từ bả trích ly 1: Cửa cho nguyên liệu vào 2: Ống dẫn dung môi vào 3: Hơi nước trực tiếp vào 4: Giỏ chứa nguyên liêêu 5: Cửa tháo bả 6: Ống tháo mitxen 2.3 .Thiết. .. ra và cho vào sấy • Dẫn động của rôto máy trích ly được thực hiện qua bộ truyền động đồng thời các bánh đai thay đổi làm thay đổi số vòng quay của rôto 3 .Các bộ khuếch tán Cấu tạo và nguyên lý hoạt động • Bộ khuếch tán gồm từ 8-10 ống khuếch tán được lắp trên một mặt phẳng chung.Tất cả các ống được thống nhất hóa, có hình dạng có hình dạng xilanh đứng với các cửa đóng kín lật được và có ống đáy hình... gian giữa hai sàng liền kề - Khi nạp liệu vào cột đầu canh trường nấm mốc được làm ướt bằng phần chiết enzim quay về vào thiết bị khuếch tán - Bơm nước nóng 25- 27 độ C qua sàng 4 vào phần trên của cột cuối cùng và khi gặp canh trường nấm mốc sẽ báo hòa dần enzim Nguyên lý hoạt động • Các xích ống lăn chuyển đông nhờ động cơ có công suất 1 kW qua bộ biến tốc xích và bộ truyền động • Dưới tác động... giữa hai sàng liền kề • Khi nạp liệu vào cột đầu canh trường nấm mốc được làm ướt bằng phần chiết enzim quay về vào thiết bị khuếch tán • Bơm nước nống 25- 270C qua sàng 4 vào phần trên của cột cuối cùng và khi gặp canh trường nấm mốc sẽ báo hòa dần enzim - Canh trường nấm mốc chuyển động liên tục các khung của sàng, còn nước triết dưới tác dộng của cột áp suất tĩnh xuất hiện do độ chênh lệch chiều cao .     VỀ CÁC THIẾT BỊ TRÍCH LY  !"#!$ %&'%()*+,-$ "./0 10/1 Nhóm