BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HUYỆN HÓC MÔN Ngành: MÔI TRƯỜNG Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Sinh viên thực hiện : Huỳnh Văn Hoang MSSV: 0811080013 Lớp: 08CMT TP. Hồ Chí Minh, 2011 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HUYỆN HÓC MÔN Ngành: MÔI TRƯỜNG Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Sinh viên thực hiện : Huỳnh Văn Hoang MSSV: 0811080013 Lớp: 08CMT TP. Hồ Chí Minh, 2011 Khoa: Môi trường và Công nghệ Sinh học i LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn: - Ban Giám hiệu Trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện trong suốt thời gian học tập. - Các thầy cô trong Khoa Môi trường và Công nghệ Sinh học cùng các thầy cô đã truyền đạt kiến thức trong suốt ba năm học. - Ban lãnh đạo và Chú Hồ Chí Tuấn - Trung Tâm Nước Sạch và Vệ sinh Môi trường Nông thôn Tp. HCM đã cho phép và tạo điều kiện thuậ n lợi cho tôi trong thời gian thực hiện đề tài. - Các bạn lớp 08CMT luôn động viên, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập. - Các gia đình ở huyện Hóc Môn đã tận tình giúp đỡ trong suốt quá trình điều tra số liệu. Và cuối cùng, con xin thành kính ghi ơn cha mẹ và những người thân trong gia đình đã tạo điều kiện và là niềm tin vững chắc cho con được như hôm nay. Tp. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2011 Huỳnh V ăn Hoang ii LỜI CAM ĐOAN Tôi tên là Huỳnh Văn Hoang là sinh viên khoa Môi trường và Công nghệ Sinh học, lớp 08CMT. Tôi xin cam đoan tự thực hiện khóa luận với đề tài “khảo sát đánh giá hiện trạng chất thải chăn nuôi huyện Hóc Môn” là tự thực hiện, không sao chép dưới bất cứ hình thức nào, các số liệu trích dẫn trong khóa luận là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về lời cam đoan của mình. iii MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn i Tóm tắt nội dung luận văn ii Mục lục iv Danh mục các từ viết tắt viii Danh mục các bảng biểu ix Danh mục các hình ảnh x Chương 1 MỞ ĐẦU 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích đề tài 2 1.3. Nội dung thực hiện 2 1.4. Phương pháp thực hiện……………………………………………………………2 1.5. Phạm vi đề tài…………………………………………………………………… 2 1.6.Ý nghĩa đề tài………………………………………………………………………3 Chương 2 TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 4 2.1. Gi ới thiệu khái quát huyện Hóc Môn 4 2.1.1. Hành chính 5 2.1.2. Địa lý 5 2.1.3. Kinh tế 5 2.1.4. Ngành chăn nuôi 7 2.2. Tổng quan công nghệ biogas trong nông nghiệp 8 2.2.1. Nguồn nguyên liệu thô trong quá trình sản xuất biogas 8 2.2.1.1. Đặc tính chung của nguyên liệu……………………………………………… 8 2.2.1.2. Khả năng sản sinh biogas……………………………………………………. . 13 2.2.2. Nguyên lý của quá trình chuyển hóa……………………………… 15 2.2.2.1. Giai đoạn tạo axit (thủy phân)……………………………………………… . 16 2.2.2.2. Giai đoạn khử axit…………………………………………………………… . 17 iv 2.2.2.3. Giai đoạn tạo CH4…………………………………………………………… . 17 2.2.3. Thành phần, tính chất biogas………………………………………………… 21 2.2.4. Các yếu tố hóa lý ảnh hưởng đến quá trình PHSH 24 2.2.4.1. Nhiệt độ……………………………………………………………………….24 2.2.4.2. Thời gian lưu………………………………………………………………….27 2.2.4.3. PH…………………………………………………………………………… 29 2.2.4.4. Tỷ lệ C/N………………………………………………………………………29 2.2.4.5. Thành phần độ ẩm trong nguyên liệu đầu vào……………………………… 32 Chương 3 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG CHẤT THẢI CHĂN NUÔI TẠI HUYỆN HÓC MÔN…………………………………………………………………………… 39 3.1. Tình hình chăn nuôi và VSMTNT Đánh giá ……………………………………39 3.2. Kết quả điều tra về tình hình chăn nuôi và VSMTNT…………………………… 39 3.2.1. Phương pháp thực hiện………………………………………………………… 39 3.2.1.1. Đối tượng……………………………………………………………………….39 3.2.1.2. Thu thập thông tin………………………………………………………………40 3.2.1.3. Các khái niệm áp dụng trong điều tra thu thập thông tin……………………….40 3.2.2. Phương pháp điều tra bằng bảng câu hỏi………………………………………….41 3.2.3. Phương pháp phỏng vấn, tham khảo ý kiến……………………………………….44 3.2.4. Phương pháp thu thập số liệu………………………………………………… 46 3.3. Kết quả khảo sát đánh giá hiện trạng tận dụng chất thải nông nghiệp huyện Hóc Môn……………………………………………………………………………………….46 3.4. Đề xuất các giải pháp cải thiện, nâng cao hiệu quả tận dụng chất thải…………… 47 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TP. HCM Thành phố Hồ Chí Minh VSMT Vệ sinh môi trường VSMTNT Vệ sinh môi trường nông thôn DNTN Doanh nghiệp tư nhân PTNT Phát triển nông thôn NN & PTNT TP.HCM Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí Minh GVHD Giáo viên hướng dẫn SV Sinh viên vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1: Bảng đồ huyện Hóc Môn……………………………………………… Bảng 2.1: ước lượng chất thải phát sinh từ động vật………………………… Bảng 2.2: Tính chất của chất thải động vật……………………………………. Bảng 2.3: Lượng chất thải phát sinh và tính chất……………………………… Bảng 2.4: Khối lượng chất thải từ động vật……………………………………. Bảng 2.5: Thành phaafnhosa học của một số loại phân từ động vật…………… Bảng 2.6 Thành phần CH 4 và CO 2 trong Biogas sinh ra từ các hợp chất hữu cơ [15] …………………………………………………………………………… Bảng 2.7 Định mức năng suất tạo biogas từ chất thải chăn nuôi [15]………… Bảng 2.8 Khả năng sinh khí của một số loại chất thải [18]………………… Bảng 2.9 Sản lượng khí hàng ngày [16]…………………………………… Bảng 2.10 Đặc điểm của quá trình chuyển hoá sinh hoá [21] ……………… Bảng 2.11 Các phản ứng diễn ra trong quá trình phân huỷ kỵ khí ứng với các loại cơ chất khác nhau [21]………………………………………………………………… Bảng 2.12 Mố i tương quan của lưới năng lượng Bảng 2.13 Thành phần, tính chất biogas Bảng 2.14 Thành phần N và tỷ lệ C/N của chất thải động vật Bảng 2.15 Nồng độ tối đa cho phép của một số chất độc hại………………………… Bảng 3.1 Bảng điều tra tình hình chăn nuôi TP.HCM……………………………… Bảng3.2 Bảng khảo sát tình hình chăn nuôi huyện Hóc Môn……………………… Bảng 3.3 Bảng tổng hợp số liệu VSMT…………………………………………… vii DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Chăn nuôi bò sữa thả rông………………………………………………… Hình 2.1 Đàn bò sữa nuôi theo quy mô lớn ……………………………………… Hình 2.2 Mô hình chăn nuôi heo sạch ……………………………………………… Hình 3.1 Chuồng trại hợp vệ sinh ………………………………………………… Hình 3.2 Nước thải trực tiếp ra sông, hồ, kênh đào, mương ……………………… Hình 3.3 Phân của gia súc đem phơi khô …………………………………………. Hình 3.4 Chuồng trại chưa hợp vệ sinh ………………………………………… 1 Chương 1 MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Việt nam là một nước tăng dân số nhanh, là một quốc gia có số dân đông thứ 12 trên thế giới, chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn nên nhu cầu sử dụng thực phẩm tại các thành phố là rất lớn kéo theo đó là sự phát triển của ngành chăn nuôi. Ở nước ta, chất thải chăn nuôi cũng đã trở thành vấn nạn. Theo báo cáo của Cục Ch ăn nuôi, hàng năm đàn vật nuôi thải ra 80 triệu tấn chất thải rắn, vài chục tỷ khối chất thải lỏng và hàng trăm triệu tấn chất thải khí. Theo báo cáo của Trung tâm nước sinh hoạt và Vệ sinh Môi trường Nông thôn – Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Tp. HCM (tháng 06/2008) ngành chăn nuôi nông nghiệp có những đặc điểm như sau: - Tổng số lượng đàn lợn toàn Tp. HCM: 248.755 con, trung bình mỗi con thải ra khoảng 1 – 5 kg phân/con/ngày và 10 lít nước tiểu/con/ngày. - Tổng số lượng đàn bò: 106.207 con (trong đó bò sữa khoảng 59.682 con), trung bình mỗi con thải ra khoảng 10 – 15 kg phân/con/ngày. - Ước tính, tổng lượng chất thải (phân, nước tiểu) của ngành chăn nuôi khoảng 1.500.000 tấn/năm. - Nhiều gia đình chăn nuôi trong những chuồng trại tạm, không có công trình thu gom, xử lý phân, nước thải. Tình trạng này không những làm ảnh hưởng vệ sinh môi trường xung quanh khu dân cư mà còn là nguyên nhân gây ô nhiễm khá nghiêm trọng bầu không khí, nguồn nước trong khu vực, ảnh hưởng tới đời sống, sức khỏe của cộng đồng dân cư. Chất lượng sống ở khu vực nông thôn và thành thị ngày càng cách biệt hơn. Đề tài “Khảo sát đánh giá hiện trạng chất thải chăn nuôi huyện Hóc Môn- TPHCM” được thực hiện nhằm đánh giá tình hình chấ t thải chăn nuôi ở đây, qua đó có những giải pháp xử lý cấp thiết. [...]... tài được thực hiện nhằm mục đích đánh giá hiện trạng về tình trạng xử lý chất thải chăn nuôi tại huyện Hóc Môn, Tp HCM 1.3 Nội dung thực hiện Thu thập, tổng hợp số liệu và đánh giá tình hình chất thải chăn nuôi tại huyện Hóc Môn Khảo sát, điều tra về tình hình chăn nuôi và vệ sinh môi trường nông thôn tại vùng nghiên cứu, thông qua việc phát phiếu điều tra Đánh giá hiện trạng tận dụng chất thải nông nghiệp... pháp cải thiện, nâng cao hiệu quả tận dụng chất thải của huyện Hóc Môn 1.4 Phương pháp thực hiện Bằng phương pháp đi khảo sát thực tế, phỏng vấn lấy ý kiến, trao đổi trực tiếp với người chăn nuôi về việc xử lý chất thải chăn nuôi tại địa phương và việc tận dụng chất thải chăn nuôi để làm gì, có biết gì về lợi ích hay tác hại của chất thải chăn nuôi hay không Thu thập số liệu về tình hình chăn nuôi và... nước sinh hoạt và vệ sinh môi trường nông thôn, tìm hiểu hiểu về tình hình chăn nuôi của Tp HCM 1.5 Phạm vi đề tài Khảo sát hiện trạng chất thải chăn nuôi tại Huyện Hóc Môn Thời gian thực hiện: 10/05 - 25/06/2011 1.6 Ý nghĩa đề tài Đánh giá thực trạng có cơ sở xây dựng dữ liệu vệ sinh môi trường nông thôn và chất thải chăn nuôi cho việc chỉ đạo, điều hành vệ sinh môi trường nông thôn tại địa 2 phương... sánh được trình bày trong các bảng 2.2 và 2.3 10 Bảng 2.2 Tính chất của chất thải động vật [15] Loại chất thải Tỷ lệ C/N % H2O kgVS/con/ngày Lít nước thải/ con/ngày 16 – 25 78 – 80 4,2 37,3 Chất thải của ngựa 25 75 - - Chất thải của lợn 14 82 2,7 28,3 Chất thải của gia súc 9,3 65 5,9 28,3 Chất thải của cừu 20 68 - - Chất thải của bò Ngoài chất thải của động vật và con người, thực vật cũng là nguồn nguyên... gia đình và cộng đồng Giúp người dân hiểu biết thêm về nguồn lợi và tác hại của chất thải chăn nuôi 3 Chương 2 TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 2.1 Giới thiệu khái quát về huyện Hóc Môn Huyện Hóc Môn là một huyện ngoại thành của Thành phố Hồ Chí Minh Huyện nằm giữa Quận 12 và huyện Củ Chi Hình 2.1 Bản đồ huyện Hóc Môn 5 2.1.1 Hành chính Huyện có 11 xã: Nhị Bình, Xuân Thới Đông, Xuân Thới Thượng, Xuân Thới Sơn, Bà Điểm,... thải của heo 0,04 – 0,059 Chất thải của gia cầm (gà) 0,065 – 0,116 Chất thải của người 0,02 – 0,028 Tại Việt Nam, sản lượng khí sinh ra hàng ngày được ước tính như sau: Bảng 2.5 Sản lượng khí hàng ngày [16] Loại chất thải Sản lượng khí hàng ngày (lít/kg/ngày) Chất thải của bò 15 – 32 Chất thải của trâu 15 – 32 Chất thải của heo 40 – 60 Chất thải của gia cầm (gà) 50 – 60 Chất thải của người 60 – 70 14 Bèo... Loại chất thải m3 biogas/con/ngày Tại Nepal, phân bò được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu đầu vào cho các hầm ủ biogas do khối lượng phân tương đối nhiều Khả năng sinh khí đối với một số loại chất thải khác nhau được thống kê theo bảng 2.8 Bảng 2 4 Khả năng sinh khí của một số loại chất thải [18] Loại chất thải Khả năng sinh khí m3/kg phân Chất thải của bò 0,023 – 0,04 Chất thải của heo 0,04 – 0,059 Chất. .. Biogas sinh ra từ các hợp chất hữu cơ [15] Nguyên liệu % CH4 % CO2 700 70 30 1.200 87 33 800 50 50 Lít khí/kg nguyên liệu thô Protein Chất béo Hydratcacbon 13 Bảng 2.7 Định mức năng suất tạo biogas từ chất thải chăn nuôi [15] Kg VS sinh %VS Cc biogas/mg ra/con/ngày phân huỷ VS phân huỷ Chất thải của bò 4,0 kg 30% 800 cc/mg 1 m3 Chất thải của lợn 2,7 kg 50% 1.100 cc/mg 1,6 m3 Chất thải gia cầm 5,9 kg 60%... từ trồng trọt (lá cây, cỏ cắt xén…); hoặc - 60% phân lợn, 25% phân bò và 15% chất thải từ trồng trọt; hoặc - 63% phân lợn; 25% phân bò và 12% phân gà (c) Chất thải từ gia cầm Loại chất thải này có tỷ lệ C:N thấp, khoảng 15:1, do đó quá trình sử dụng cần bổ sung thêm các thành phần chất thải khác Thành phần, tính chất của chất thải có sự khác nhau giữa các loại gia súc Yếu tố này sẽ quyết định khả năng... trấn Hóc Môn 7 xã của huyện này đã được tách ra để lập nên Quận 12: Thạnh Lộc, An Phú Đông, Tân Thới Hiệp, Đông Hưng Thuận, Tân Thới Nhất, một phần của Tân Chánh Hiệp và một phần của Trung Mỹ Tây 2.1.2 Địa lý Huyện Hóc Môn nằm về phía Tây Bắc các quận nội thành của Tp HCM Vị trí địa lý của huyện như sau: phía Bắc giáp với huyện Củ Chi, phía Đông giáp thị xã Thuận An tỉnh Bình Dương, phía Đông Nam giáp . cư. Chất lượng sống ở khu vực nông thôn và thành thị ngày càng cách biệt hơn. Đề tài Khảo sát đánh giá hiện trạng chất thải chăn nuôi huyện Hóc Môn- TPHCM” được thực hiện nhằm đánh giá tình. nuôi tại huyện Hóc Môn, Tp. HCM. 1.3. Nội dung thực hiện Thu thập, tổng hợp số liệu và đánh giá tình hình chất thải chăn nuôi tại huyện Hóc Môn. Khảo sát, điều tra về tình hình chăn nuôi và. 3 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG CHẤT THẢI CHĂN NUÔI TẠI HUYỆN HÓC MÔN…………………………………………………………………………… 39 3.1. Tình hình chăn nuôi và VSMTNT Đánh giá ……………………………………39 3.2. Kết quả điều tra về tình hình chăn