TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC MỤC LỤC L I C M NỜ Ả Ơ 5 DANH M C CÁC T VI T T TỤ Ừ Ế Ắ 6 DANH M C CÁC B NGỤ Ả 7 DANH M C CÁC HÌNHỤ 8 CH NG 1: M UƯƠ Ở ĐẦ 9 1. Lý do ch n đ tài:ọ ề 9 2. M c tiêu c a đ tài:ụ ủ ề 10 3. N i dung c a đ tài:ộ ủ ề 10 4. Ph ng pháp th c hi n đ tài:ươ ự ệ ề 11 5. Ý ngh a c a đ tài:ĩ ủ ề 11 CH NG 2: T NG QUAN NHÀ MÁY S N XU T S A VINAMILK TR NG TH TH ƯƠ Ổ Ả Ấ Ữ ƯỜ Ọ Ủ C TP.HCMĐỨ 12 2.1 T ng quan v công ty s a Vinamilk Vi t Nam :ổ ề ữ ệ 12 2.2 Công ty s a Vinamilk Tr ng Th Th c TP HCM:ữ ườ ọ ủ Đứ 16 2.3 Tính ch t và thành ph n n c th i:ấ ầ ướ ả 16 CH NG 3: T NG QUAN V CÁC PH NG PHÁP X LÝ N C TH IƯƠ Ổ Ề ƯƠ Ử ƯỚ Ả 18 3.1 khái ni m và phân lo i n c th iệ ạ ướ ả 18 3.2 các ph ng pháp x lý n c th i:ươ ử ướ ả 19 CH NG 4 : XU T VÀ TÍNH TOÁN NÂNG C P H TH NG X LÝ N C TH I NHÀ ƯƠ ĐỀ Ấ Ấ Ệ Ố Ử ƯỚ Ả MÁY S A VINAMILK TR NG THỮ ƯỜ Ọ 24 4.1 Hi n tr ng c a h th ng x lý n c th i hi n t i:ệ ạ ủ ệ ố ử ướ ả ệ ạ 24 SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 1 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC 4.1.1 Thuy t minh s đ công ngh :ế ơ ồ ệ 24 4.1.2 u nh c đi m c a h th ng:Ư ượ ể ủ ệ ố 27 4.2 xu t ph ng án nâng c p:Đề ấ ươ ấ 28 4.2.1 Thuy t minh s đ công ngh :ế ơ ồ ệ 28 4.2.2 Các quá trình khác: 31 4.2.3 u t thêm thi t b x lý :Đầ ư ế ị ử 31 5.1 ph n tính toán xây d ng:ầ ự 33 5.1.1 song ch n rác:ắ 33 5.1.2 b gom:ể 34 5.1.3 b đi u hòa l u l ng:ể ề ư ượ 35 5.1.4 .b Aerotank :ể 36 5.1.5 b l ng:ể ắ 42 5.1.6 B kh trùng:ể ử 48 5.1.7 B gom bùn:ể 52 5.1.8 Sân ph i bùn:ơ 53 CH NG 6ƯƠ 57 D TOÁN T NG KINH PHÍ U T NÂNG C P TR M X LÝ N C TH IỰ Ổ ĐẦ Ư Ấ Ạ Ử ƯỚ Ả 57 6.1 V n đ u t cho t ng h ng m c:ố ầ ư ừ ạ ụ 57 6.1.1 ph n xây d ng:ầ ự 57 6.1.2 Ph n thi t b :ầ ế ị 58 6.2 CHI PHÍ QU N LÝ VÀ V N HÀNH:Ả Ậ 59 6.2.1 Chi phí hóa ch t:ấ 59 SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 2 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC 6.2.2 Chi phí đi n n ng:ệ ă 59 6.2.3 Chi phí nhân công: 60 6.2.4 Chi phí s a ch a và b o d ng thi t b :ữ ữ ả ưỡ ế ị 60 6.3 T ng chi phí đ u t :ổ ầ ư 60 CH NG 7ƯƠ 62 K T LU N VÀ KI N NGHẾ Ậ Ế Ị 62 7.1 K t lu n:ế ậ 62 7.1.1 Khía c nh môi tr ng:ạ ườ 62 7.1.2 Khía c nh kinh t c a h th ng x lý:ạ ế ủ ệ ố ử 62 7.1.3 Khía c nh k thu t:ạ ỹ ậ 63 7.2 Ki n ngh :ế ị 63 PH L CỤ Ụ 64 Nguyên t c v n hành nhà máy x lý n c th iắ ậ ử ướ ả 64 Nguyên t c v n hành thi t bắ ậ ế ị 64 Nguyên t c b o d ng thi t bắ ả ưỡ ế ị 65 An toàn v n hànhậ 65 TÀI LI U THAM KH OỆ Ả 68 SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 3 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan tất cả nội dung của luận văn này hoàn toàn được hình thành và phát triển từ chính cá nhân tôi, các số liệu và kết quả có trong luận văn là hoàn toàn trung thực. TÁC GIẢ KHÓA LUẬN HỒ NGỌC DUY PHÚ SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 4 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC LỜI CẢM ƠN Xin gửi lời cảm ơn đến quí thầy cô trong ban giám hiệu trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.Hồ Chí Minh và Ban chủ nhiệm khoa Môi Trường & Công nghệ sinh học, những người đã dìu dắt chúng em tận tình, đã truyền đạt cho chúng em những kiến thức và kinh nghiệm quý báu trong suốt những năm tháng trên ghế giảng đường đại học. Em xin chân thành cảm ơn các anh chị trong công ty Vinamilk Truongf Thọ cũng như các anh chị trong công ty cổ phần kỹ thuật SEEN đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, tạo mọi điều kiện thuận lợi để em hoàn thành tốt bài báo cáo khóa luận tốt nghiệp này. Em cũng xin được gửi lời cảm ơn đến thư viện tài liệu của công ty SEEN ,Thư viện Trường Đại học Kỹ Thuật Cộng Nghệ TP. Hồ Chí Minh, diễn đàn yêu môi trường (yeumoitruong.com),và các bạn trên diễn đàn đã chia sẻ nhiều kinh nghiệm và giúp đỡ em trong quá trình hoàn thành bài khóa luận này. Sau cùng, em xin chân thành cảm ơn gia đình, những người thân và bạn bè đã động viên và giúp đỡ em trong suốt thời gian học tập cũng như trong thời gian thực hiện đề tài này. Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn tất cả mọi người! Tp. Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2011 Sinh viên thực hiện Hồ Ngọc Duy Phú SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 5 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BOD (biochemical oxygen demand): nhu cầu oxy sinh hóa COD (chemical oxygen demand):nhu cầu oxy hóa học DO (dissolved oxygen) : hàm lượng oxy hòa tan F/M tỷ lệ thức ăn trên vi sinh vật MLSS (mixed lipour suspended solids) nồng độ bùn hoạt tính tính theo SS MLVSS (mixed lipou volatile spended solids): nồng độ bùn hoạt tính tính theo VSS SS (suspended solids):chất rắn lơ lửng TSS (Total suspended solids) chất răn lơ lửng tổng cộng TCVN tiêu chuẩn Việt Nam TCXD tiêu chuẩn xây dựng VSS (volatile suspended solids) chất rắn lơ lửng có khả năng hóa bay hơi XLNT xử lý nước thải SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 6 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 5.1 Đặc tính kỷ thuật của một loại Clorator chân không (loni – 1000). Bảng 5.2 Bảng đặc tính kỹ thuật của Balong chứa Clo. Bảng 5.3 Thông số thiết kế sân phơi bùn Bảng 5.4 Tiêu chuẩn đất xây dựng công trình làm sach nước thải Bảng 5.5 Tổn thất áp lực nước qua các công trình SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 7 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty Vinamilk Hình 2.2 Biểu đồ theo dõi lượng sữa bò Hình 2.3 Công ty Vinamilk Trường Thọ Hình 2.4 Khảo sát các chỉ tiêu nước thải Hình 4.1 Sơ đồ công nghệ cũ Hình 4.2 Sơ đồ công nghệ mới Hình 5.1 Cấu tạo máng tràn SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 8 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài: Công nghiệp sản xuất sữa hiện nay chiếm vị trí rất quan trọng trong nền kinh tế nước ta. Cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp và dịch vụ khác, nhu cầu về các sản phẩm chế biến từ sữa ngày càng tăng, thu hút nhiều lao động tham gia, chính vì vậy ngành công nghiệp này không thể thiếu được trong đời sống của người dân. Công nghệ chế biến sữa được phát triển rất mạnh ở nhiều nước trên thế giới và gần đây là cả Việt Nam. Đây có thể coi là công nghệ truyền thống, cũng có thể coi là công nghệ hiện đại vì lịch sử phát triển của công nghệ này đã có từ rất lâu. ở nhiều trường hợp người ta vẫn làm thủ công bên cạnh những sản phẩm được sản xuất theo những quy trình hiện đại. Thế nhưng đằng sau nó, công nghệ chế biến sữa cũng tạo ra một lượng thải không nhỏ cho môi trường, trong đó, nước thải là một thành phần quan trọng cần xử lý. Lượng nước thải do ngành công nghiệp này thải ra không những rất nhiều mà không qua xử lý sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến môi trường nước .Nước thải sản xuất sữa có nồng độ ô nhiễm khá cao, chủ yếu là các chất hữu cơ, cặn lơ lững và các hạt chất lỏng (dầu, mỡ). Hàm lượng N và P trong nước thải gây nên hiện tượng phú dưỡng hóa nguồn tiếp nhận nước thải, làm thiếu oxy trong nước, ảnh hưởng đến đời sống các thủy sinh vật, xảy ra quá trình phân hủy kị khí các chất hữu cơ trong nước, gây mùi hôi thối. Các chất lơ lững trong nước gây độ đục cho nguồn nước tiếp nhận,các chất béo tạo lớp váng trên mặt nước, gây thiếu oxy trong nước gây mùi khó chịu. Ngoài ra nước thải còn chứa một số chất tẩy rửa từ quá trình vệ sinh nhà, máy móc, thiết bị… SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 9 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC Hiện nay, hầu hết các nhà máy sản xuất sữa đều chưa xây dựng hệ thống xử lý nước thải hoặc nếu có thì xử lý không đạt tiêu chuẩn thải ra nguồn tiếp nhận,Vinamilk TRƯỜNG THỌ Thủ Đức TP.HCM cũng là một trong những nhà máy đó. 2. Mục tiêu của đề tài: Với hiện trạng ảnh hưởng môi trường như vậy, vấn đề nghiên cứu công nghệ thích hợp thay thế các công nghệ cũ để xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn hơn cho ngành công nghiệp sản xuất sữa là hết sức cần thiết. Đề tài này được thực hiện nhằm mục đích nghiên cứu Thiết kế nâng cấp trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến sữa Công ty Vinamilk Trường Thọ với công suất 1500 m 3 /ngày đêm với thông số đầu vào theo dự tính ban đầu của nhà máy đề ra và đầu ra đạt tiêu QCVN 24: 2009/BTNMT bảo xả thải an toàn ra nguồn thải tiến tới đạt hệ thống ISO 14000 3. Nội dung của đề tài: + Giới thiệu tổng quan về ngành chế biến sữa, Tổng Công ty Vinamilk Việt Nam và chi nhánh công ty Vinamilk Trường Thọ. +Tìm hiểu những vấn đề môi trường của ngành chế biến sữa. +Nghiên cứu tổng quan các phương pháp xử lý nước thải. +Tìm hiểu quy trình công nghệ xử lý nước thải hiện tại của công ty vinamilk Trường Thọ. + Tính toán thiết kế nâng cấp trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến sữa Công ty vinamilk Trường Thọ với công suất 1500m 3 /ngày đêm. SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 10 MSSV:0811080025 [...]... MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC CHƯƠNG 4 : ĐỀ XUẤT VÀ TÍNH TOÁN NÂNG CẤP HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY SỮA VINAMILK TRƯỜNG THỌ 4.1 Hiện trạng của hệ thống xử lý nước thải hiện tại: Hình 4.1 sơ đồ công nghệ xử lý nước thải hiện tại 4.1.1 Thuyết minh sơ đồ công nghệ:  Bể gom: Chức năng: thu gom nước thải từ hệ thống mương dẫn nước thải của nhà. ..TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC + Dự toán kinh phí đầu tư xây dựng công trình cho việc nâng cấp trạm xử lý nước thải nhà máy chế biến sữa Công ty vinamilk Trường Thọ 4 Phương pháp thực hiện đề tài: Thu thập, phân tích, tổng hợp tài liệu về nhà máy chế biến sữa, tìm hiểu sơ đồ và dây chuyền công nghệ xử lý hiện tại của công ty vinamilk Trường Thọ. .. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI 3.1 khái niệm và phân loại nước thải Khái niệm nước thải: Nước thải là nước sau khi đã được con người sử dụng với các mục đích khác nhau SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 18 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC Phân loại nước thải Một trong các cách phân loại nước thải là có thể phân loại nước thải theo nguồn... pháp xử lý nước thải lần cuối để thải vào nguồn nước Các phương pháp sử dụng trong xử lý hóa học : + Phương pháp trung hòa : Dùng các tác nhân hóa học hay trộn lẫn nước thải để đưa PH về khoảng 6,5÷ 8,5 trước khi thải vào nguồn nước hoặc sử dụng cho công nghệ xử lý tiếp theo SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 20 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ... đảm bảo nhà máy luôn xanh sạch đẹp, hạn chế đến mức thấp nhất các tác động tiêu cực của nước thải chưa xử lý đến môi trường xung quanh góp phần bảo vệ nguồn tài nguyên đất, nước và không khí quận Thủ Đức nói chung và toàn TP nói riêng SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 11 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NHÀ MÁY SẢN... học Gồm những quá trình mà khi nước thải đi qua quá trình đó sẽ không thay SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 19 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC đổi tính chất hóa học và sinh học của nó Xử lý cơ học nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả của các bước xử lý tiếp theo Các phương pháp và thiết bị sử dụng trong xử lý cơ học : + Song chắn rác... trong nước gây độ đục cho nguồn nước tiếp nhận Các chất béo tạo lớp váng trên mặt nước, gây thiếu oxy trong nước gây mùi khó chịu Ngoài ra nước thải còn chứa một số chất tẩy rửa từ quá trình vệ sinh nhà, máy móc, thiết bị… SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 17 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC Hình 2.4.khảo sát các giá trị cuả nước thải. .. của nhà máy, tập trung nước thải để chuẩn bị bơm lên các bể xử lý chính trong dây chuyền  Bơm nước thải bể gom: Chức năng bơm nước thải từ bể gom qua máy tách rác vào bể điều hòa lưu lượng bơm hoạt động do hệ thống VDS-SCADA điều khiển tự động các hoạt động ( tự SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 24 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC động... việc bình thường, lượng nước thải của nhà máy đều được xử lý trước khi thải ra môi trường bằng SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 27 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC công nghệ vi sinh và đạt tiêu chuẩn loại A theo quy chuẩn Việt Nam (QCVN 24: 2009/BTNMT)  Nhược điểm : tại những giờ cao điểm công suất không đủ để xử lý  KÉM HIỆU QUẢ 4.2... số và sản lượng, Vinamilk là nhà sản suất sữa hàng đầu tại Việt Nam Danh mục sản phẩm của Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực là sữa nước và sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn và yoghurt uống, kem SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 14 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC và pho mát Vinamilk cung cấp cho thị trường . 9 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC Hiện nay, hầu hết các nhà máy sản xuất sữa đều chưa xây dựng hệ thống xử lý nước thải hoặc nếu có thì xử. 18 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC Phân loại nước thải Một trong các cách phân loại nước thải là có thể phân loại nước thải theo. hơi XLNT xử lý nước thải SVTH:HỒ NGỌC DUY PHÚ LỚP:08CMT 6 MSSV:0811080025 TÍNH TOÁN CẢI TẠO VÀ MỞ RỘNG TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY VINAMILK TRƯỜNG THỌ THỦ ĐỨC DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 5.1 Đặc tính