đề tài thực trạng và giải pháp cho vấn đề ô nhiễm môi trường trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản ở việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

BÀI THẢO LUẬNBộ môn: Kinh tế môi trường

Đề tài:

Thực trạng và giải pháp cho vấn đề ô nhiễm môi trường trong lĩnh vựcnuôi trồng thuỷ sản ở Việt Nam

Nhóm thực hiện : NHÓM 6

Lớp học phần : 231_FECO1521Giáo viên hướng dẫn : Lê Quốc Cường

Hà Nội, tháng 11 năm 2023

MỤC LỤC

Trang

LỜI MỞ ĐẦU………5

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT……… ……… 6

1.1 Tổng quan về ô nhiễm môi trường……… ……… …6

1.1.1 Khái niệm về môi trường……… 6

1.1.2 Khái niệm về ô nhiễm môi trường.………… ……….7

1.2 Tổng quan về lĩnh vực nuôi trồng thủy sản……… ………7

1.2.1 Khái niệm về hoạt động nuôi trồng thủy sản………7

1.2.2 Các vấn đề ô nhiễm môi trường trong hoạt động nuôi trồng thủy sản.………7

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TRONG LĨNH VỰC NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN Ở VIỆT NAM……… ………10

2.1 Thực trạng môi trường ở các khu nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam ……… …10

2.1.1 Ô nhiễm không khí do khí thải của khu nuôi trồng thủy sản………….……….10

2.1.2 Ô nhiễm môi trường nước do nước thải từ khu nuôi trồng thủy sản ……… 10

2.1.3 Ô nhiễm môi trường đất do hoạt động khai thác và sử dụng đất từ khu nuôi trồng thủy sản……… ………11

2.2 Nguyên nhân ô nhiễm môi trường từ hoạt động nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam … ………11

2.2.1 Quy mô nuôi trồng thủy sản………11

2.2.2 Quy trình nuôi trồng thủy sản ……….12

2.3 Ảnh hưởng của hoạt động nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam ………… ………12

2.3.1 Sức khỏe người lao động, dân cư ………12

3.2 Những hạn chế, tồn tại từ hoạt động nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam……… ………16

3.3 Giải pháp……… ………16

KẾT LUẬN……… ………20

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO……….………21

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ

nội dung

dung,thuyết trình

LỜI MỞ ĐẦU

Thời gian qua, sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản đã giúp người dân, doanh nghiệp có hoạt động trong lĩnh vực này nhằm tăng thu nhập, kinh tế phát triển, tuy nhiên từ đó cũng phát sinh nhiều vấn đề về môi trường đáng lo ngại và cần phải có những giải pháp ngăn chặn Theo báo cáo của Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc (FAO) và Viện Quản lý Nước Quốc tế, ở nhiều nước trên thế giới, nguồn gây ô nhiễm nước lớn nhất hiện nay là nông nghiệp - không phải là đô thị hay công nghiệp, trong khi chất gây ô nhiễm phổ biến nhất được tìm thấy trong tầng nước ngầm là ni-tơ từ canh tác Sự ô nhiễm này ảnh hưởng đến hàng tỷ người trên thế giới và làm tiêu tốn hàng tỷ đô la Mỹ mỗi năm Ðáng chú ý, tại các vùng nuôi trồng thủy sản tập trung, nhất là ở khu vực nuôi tôm thâm canh và bán thâm canh, chất lượng môi trường đất, nước và các hệ sinh thái bị biến đổi mạnh do suy thoái và ô nhiễm; chất lượng nước tại các khu vực này có dấu hiệu ô nhiễm hữu cơ (BOD, COD, ni-tơ, phốt-pho… cao hơn tiêu chuẩn cho phép); đồng thời xuất hiện các khí độc hại và chỉ số vi sinh vật, độ đục, với nồng độ cao hơn mức cho phép, phát sinh dịch bệnh thủy sản, gây thiệt hại lớn cho nông dân Trong nghiên cứu này, chúng em đánh giá sự ô nhiễm môi trường trong hoạt động nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam trên cơ sở đó, khuyến nghị một số giải pháp khắc phục trong thời gian tới.

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1 Tổng quan về ô nhiễm môi trường 1 1.1 Khái niệm về môi trường

- Theo Điều 1, Luật Bảo vệ Môi trường của Việt Nam: “Môi trường bao gồm các yếu tố tự nhiên và yếu tố vật chất nhân tạo quan hệ mật thiết với nhau, bao quanh con người, có ảnh hưởng tới đời sống, sản xuất, sự tồn tại, phát triển của con người và thiên nhiên.”

- Môi trường sống của con người theo chức năng được chia thành các loại:

+ Môi trường tự nhiên bao gồm các yếu tố vật lý, hóa học, sinh học và các yếu tố tự nhiên khác, tồn tại ngoài ý muốn của con người nhưng cũng ít nhiều chịu sự tác động của con người Đó là ánh sáng mặt trời, núi, sông, đại dương, không khí, động vật, thực vật, đất, nước Môi trường tự nhiên cung cấp cho chúng ta không khí để thở, đất để xây nhà, trồng trọt, chăn nuôi và cung cấp cho ta nguồn tài nguyên khoáng sản vô cùng phong phú cần thiết cho sản xuất, tiêu thụ và phát triển kinh tế - xã hội Đồng thời, môi trường còn lưu trữ các loại chất thải từ sản xuất đến sinh hoạt, cung cấp những cảnh quan thiên nhiên độc đáo gắn liền với từng khu vực, trở thành đặc trưng của khu vực đó, góp phần vào nhu cầu thư giãn, giải trí của con người, làm cho cuộc sống con người trở nên phong phú hơn

+ Môi trường xã hội là tổng thể các quan hệ giữa người với người Đó là những luật lệ, thể chế, cam kết, quy định, ước định ở các cấp khác nhau như: Liên Hợp Quốc, Hiệp hội các nước, quốc gia, tỉnh, huyện, cơ quan, làng xã, họ tộc, gia đình, tổ nhóm, các tổ chức tôn giáo, tổ chức đoàn thể,… Môi trường xã hội định hướng con người theo một khuôn khổ nhất định, tạo nên sức mạnh tập thể thuận lợi cho sự phát triển, làm cho cuộc sống của con người khác với các sinh vật khác.

+ Ngoài ra, người ta còn phân biệt khái niệm môi trường nhân tạo, bao gồm tất cả các nhân tố do con người tạo nên, làm thành những tiện nghi trong cuộc sống, như ôtô, máy bay, nhà ở, công sở, các khu vực đô thị, công viên nhân tạo Môi trường nhân tạo là tác dụng lao động của con người, nhờ vào vào con người, con người không ảnh hưởng tác động vào thì những thành phần của môi trường nhân tạo sẽ bị hủy hoại.

Ví dụ: Gardens by the Bay, tọa lạc trên khu đất rộng 100 hecta nằm gần trung tâm

thương mại của nước Singapore, cung ứng một ví dụ quan trọng về môi trường được bảo vệ cho những hệ sinh thái thực vật - nó được nhà nước phong cách thiết kế rõ ràng để minh hoạ cho thành phố vườn thế kỷ 21.

- Môi trường theo nghĩa rộng đề cập đến tất cả các yếu tố tự nhiên và xã hội cần thiết cho sự tồn tại và sản xuất của con người như tài nguyên thiên nhiên, không khí, đất đai, nước, ánh sáng, cảnh quan, mối quan hệ giữa các cá nhân, v.v Môi trường theo nghĩa hẹp không xem xét đến tài nguyên thiên nhiên mà chỉ bao gồm các yếu tố tự nhiên, xã hội liên quan trực tiếp đến chất lượng cuộc sống của con người Ví dụ: môi trường của học sinh bao gồm trường học với giáo viên và bạn bè, nội quy trường học, lớp học, sân chơi, phòng thí nghiệm, vườn trường, đoàn thanh niên và các tổ chức xã hội khác, các đội hoặc gia đình, gia đình, dòng tộc, làng mạc, v.v., tất cả đều được quy định Các quy định chỉ được truyền miệng nhưng vẫn được cơ quan hành chính các cấp thừa nhận và thực hiện thông qua luật, nghị định, thông báo, quy định

1.1.2 Khái niệm về ô nhiễm môi trường

- Ô nhiễm môi trường là việc bổ sung bất kỳ chất nào (rắn, lỏng hoặc khí) hoặc bất kỳ dạng năng lượng nào (như nhiệt, âm thanh hoặc phóng xạ) vào môi trường với tốc độ nhanh hơn mức có thể phân tán, pha loãng, phân hủy, tái chế hoặc lưu trữ dưới dạng vô hại Có thể nói ô nhiễm môi trường là sự biến đổi tính chất vật lý, hóa học, sinh học của thành phần môi trường không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật môi trường, tiêu chuẩn môi trường gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người, sinh vật và tự nhiên.

- Mặc dù ô nhiễm môi trường có thể do các sự kiện tự nhiên như cháy rừng và núi lửa đang hoạt động gây ra, nhưng việc sử dụng từ ô nhiễm thường hàm ý rằng các chất gây ô nhiễm có nguồn gốc do con người tạo ra, tức nó được tạo ra bởi các hoạt động của con người Ô nhiễm đã đồng hành cùng loài người kể từ khi những nhóm người đầu tiên tụ tập và ở lại một thời gian dài ở bất kỳ nơi nào Quả thực, các khu định cư của con người cổ đại thường được nhận biết qua chất thải của chúng, ví dụ như các ụ vỏ sò và đống gạch vụn Ô nhiễm không phải là vấn đề nghiêm trọng miễn là có đủ không gian cho mỗi cá nhân hoặc nhóm Tuy nhiên, với việc nhiều người dân thành lập các khu định cư lâu dài, ô nhiễm đã trở thành một vấn đề và nó vẫn tồn tại kể từ đó.

1.2 Tổng quan về lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản

1.2.1 Khái niệm về hoạt động nuôi trồng thuỷ sản

- Nuôi trồng thủy sản là hoạt động nuôi trồng các sinh vật sống dưới nước bao gồm cá, động vật thân mềm, động vật không xương, loài giáp xác sống dưới khác hoặc thực vật sinh từ các loại con giống như trứng, cá giống, cá con hoặc ấu trùng bằng cách can thiệp vào quá trình nuôi trồng hoặc tăng trưởng nhằm thúc đẩy sinh sản như nuôi cấy, cho ăn hoặc bảo vệ khỏi các động vật ăn thịt.

1.2.2 Các vấn đề trong hoạt động nuôi trồng thủy sản

a, Ô nhiễm môi trường nước

- Trong quá trình đào đắp ao nuôi trồng thuỷ sản, đào kênh rạch cấp thoát nước, vệ sinh ao nuôi sau mùa thu hoạch vô tình đã làm cho phần đất phèn tiềm ẩn bị tác động bởi quá trình oxy hoá, sau đó sẽ diễn ra quá trình lan truyền phèn mãnh liệt làm giảm độ pH môi trường nước, gây ô nhiễm và suy thoái môi trường Các nguồn chất thải ra từ sông, kênh rạch đã tác động làm biến đổi môi trường nước Nước trong các ao nuôi trồng thuỷ hải sản gồm cá nước ngọt, tôm nuôi ven biển và đặc biệt là các mô hình nuôi trồng trong công nghiệp đã cho thấy dấu hiệu ô nhiễm hữu cơ Các vi sinh vật trong nước Coliforms, độ đục, amoniac trong nước… ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng môi trường nước, đặc biệt là vùng nước dùng cho nhu cầu cấp nước Môi trường nước ở vùng mặn ven biển có hàm lượng sắt cao do quá trình phèn hoá mạnh mẽ, N-NH3, Coliforms… gây ảnh hưởng đến quá trình nuôi trồng thuỷ sản, đặc biệt là độ đục môi trường cao do nước phù sa và quá trình đào đắp ao nuôi phát sinh mà không được xử lý kỹ càng và thải ra môi trường

- Quá trình chuyển dịch trồng lúa sang nuôi trồng thuỷ sản: Quá trình này diễn ra với quy

mô lớn ở vùng mặn hoá văn biển, làm gia tăng xâm nhập mặn ở các vùng ven biển Gây ra sự suy giảm rừng ngập mặn ven biển làm ảnh hưởng đến các hệ sinh thái rừng ngập mặn Nuôi cá bè trên sông rạch, nuôi thâm canh thuỷ sản vùng ngọt hoá đã gây ra các tác động xấu đến chất lượng môi trường nước

b, Chất thải

- Bùn thải trong quá trình nuôi trồng thuỷ sản chứa các nguồn thức ăn dư thừa sau đó thối rữa và bị phân huỷ, các hóa chất và thuốc kháng sinh, các loại khoáng chất Diatomit, Dolomit, lưu huỳnh lắng đọng, các chất độc hại có trong đất phèn Fe2+, Fe3+, Al3+ , SO42- Lớp bùn này có chiều dày từ 0,1-0,3m trong tình trạng ngập nước yếm khí tạo thành các sản phẩm phân hủy độc hại như H2S, NH3, CH4, Mecaptan…thải ra trong quá trình vệ sinh và nạo vét ao nuôi tác động xấu đến môi trường xung quanh, ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản nuôi trồng Đặc biệt, với các mô hình nuôi kỹ thuật cao, mật độ nuôi lớn như nuôi thâm canh, nuôi công nghiệp thì nguồn thải càng lớn và tác động gây ô nhiễm môi trường càng cao

- Đối với nuôi cá nước ngọt, lượng thải nhiều ít còn phụ thuộc vào thức ăn đưa vào chăn nuôi, lượng thức ăn dư thừa không tiêu thụ hết lắng xuống tạo ra nguồn thải rất dễ phân hủy hữu cơ gây ô nhiễm môi trường nguy cơ phát sinh và lây lan dịch bệnh Các ao nuôi sau quá trình thu hoạch sản xuất thường phải nạo vét bùn cặn Đây là một nguồn thải rất lớn có thể gây ô nhiễm môi trường.

- Đối với nuôi tôm vùng ven biển Nam Bộ, nơi này có hàm lượng phù sa trong nước biển trong chăn nuôi cao ( từ 200-888mg/l ) Lượng chất rắn này lắng xuống ao nuôi tôm tạo thành lớp bùn hàng năm rất dày, tạo ra nhiều khí độc gây ảnh hưởng đến tôm, gây chết tôm và nhiều bệnh khác.

- Nguồn nước thải trong nuôi trồng thuỷ hải sản chứa các thành phần độc hại gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng cần được xử lý Nước thải trong ngành chế biến thủy sản là nguồn nước thải từ nước rửa nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu, chế biến sản phẩm, các nguồn nước vệ sinh nhà xưởng sản xuất, nước rửa máy móc thiết bị, dụng cụ sản xuất trong các phân xưởng nhà máy chế biến thủy sản cùng với nguồn chất thải từ chế biến thuỷ sản như: đầu cá, xương cá, vây, vỏ tôm cá… những chất mà dễ lên men, thối rữa bị vứt bừa bãi và không có cách giải quyết cụ thể Hay váng dầu và chất thải sinh hoạt từ cảng, những hoá chất người dân sử dụng để đánh bắt và nuôi trồng, chất thải từ những khu đô thị, từ các dịch vụ du lịch giải trí Các

chất thải này làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sống xung quanh và đến môi trường môi trồng thuỷ hải sản.

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TRONG LĨNH VỰC NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN Ở VIỆT NAM

2.1 Thực trạng môi trường ở các khu nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam2.1.1 Ô nhiễm không khí do khí thải của khu nuôi trồng thủy sản

- Nguồn khí thải từ các hệ thống lò hơi, máy phát điện, lò sấy… chứa các thành phần độc hại CO, CO2, NO2, SO2, với lưu lượng, thành phần thải khác nhau nhưng nó là tác nhân gây ô nhiễm không khí

- Bên cạnh đó, trong nuôi trồng thủy sản còn tạo ra mùi hôi do phân hủy chất hữu cơ như H2S, NH3, CH3SH (Methyl mercaptan), dung môi hữu cơ bay hơi, chất khử trùng phát sinh trong các công đoạn sản xuất chế biến thủy sản.

2.1.2 Ô nhiễm môi trường nước do nước thải từ khu nuôi trồng thủy sản

Tình trạng ô nhiễm môi trường nước do nuôi trồng thủy hải sản đang gặp rất nhiều vấn đề liên quan đến môi trường Tình trạng ô nhiễm môi trường nuôi ở mức đáng báo động Liên tục trong các tháng đầu năm 2016, tình trạng tôm cá, nhuyễn thể chết ở khắp các tỉnh trên cả nước gây thiệt hại lớn cho người nuôi trồng thủy sản Trong đó, ô nhiễm nguồn nước chủ yếu do các chất thải của các khu sinh hoạt thành phố, dân cư, khu công nghiệp, khu nông nghiệp… và do chính hoạt động nuôi trồng thủy sản đang diễn ra ngày càng nghiêm trọng.

- Có hai loại hình nuôi trồng thủy sản hiện nay :

+ Trong đầm nuôi: các chất thải từ thức ăn , các hóa chất tích tụ dưới đánh đầm nuôi tạo thành lớp bùn và các chất gây ô nhiễm rất có hại cho thủy sinh vật và môi trường nước

+ Ngoài đầm nuôi : Ô nhiễm môi trường nước được sản sinh từ mùi thức ăn phân bón , thuốc thú y thủy sản trong quá trình nuôi trồng thủy sản thải ra Các chất ô nhiễm chủ yếu gồm cacbon hữu cơ bao gồm thức ăn, phân bón, ni-tơ được phân hủy từ các protein

- Bên cạnh đó, nước thải nuôi trồng thủy sản cũng chứa các thành phần độc hại có thể gây ô nhiễm môi trường cần được xử lý Nước thải nuôi tôm công nghiệp có hàm lượng các chất hữu cơ cao (BOD5 12 - 35mg/l, COD 20 - 50mg/l), các chất dinh dưỡng (photpho, nitơ), chất rắn lơ lửng (12 - 70mg/l), ammoniac (0,5 - 1mg/l), coliforms (2,5.102 -3.104 MNP/100ml) Nước thải nuôi cá trê lai có thành phần BOD5 56mg/l, COD 118mg/l, tổng N 11,50 mg/l, tổng P 5,02 mg/l Nước thải nuôi cá tra có thành phần BOD5 50mg/l, COD 112mg/l, tổng N 4,81 mg/l, tổng P 2,17 mg/l Nguồn nước thải nuôi trồng thủy sản trong một vụ nuôi (nuôi tôm thường 2 vụ/năm, nuôi cá 1 vụ/năm) có thể đạt đến 15.000 - 25.000 m3/ha tùy thuộc vào quy trình nuôi các loại thủy sản có chứa nhiều thành phần độc hại và các nguồn dịch bệnh phải được xử lý triệt để trước khi thải ra nguồn tiếp nhận.

- Dù chưa có số liệu thống kê rõ ràng về tổng số lượng xả thải từ nuôi trồng thủy sản ra môi trường Chỉ riêng thành phố Quảng Ninh hàng năm các đơn vị phải thu 2000 tấn rác từ Vịnh Hạ Long trong đó có 2/3 là thùng xốp , tre , nứa là chất thải của nuôi trồng thủy sản

2.1.3 Ô nhiễm môi trường đất do hoạt động khai thác và sử dụng đất từ khu nuôi trồng thủy sản