luận án tiến sĩ ngành phát triển nông thôn kiến thức bản địa và khả năng thích ứng với lũ của nông dân tỉnh an giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ PHẠM XUÂN PHÚ KIẾN THỨC BẢN ĐỊA VÀ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VỚI LŨ CỦA NÔNG DÂN TỈNH AN GIANG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN MÃ NGÀNH:

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

PHẠM XUÂN PHÚ

KIẾN THỨC BẢN ĐỊA VÀ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VỚI LŨ CỦA NÔNG DÂN TỈNH AN GIANG

LUẬN ÁN TIẾN SĨ

NGÀNH PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN MÃ NGÀNH: 9620116

2019

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

PHẠM XUÂN PHÚ

KIẾN THỨC BẢN ĐỊA VÀ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VỚI LŨ CỦA NÔNG DÂN TỈNH AN GIANG

LỜI CẢM TẠ

Để hoàn thành luận án này tôi đã nhận được sự hướng dẫn, quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình từ quý Thầy Cô, bạn bè và người thân Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến:

Thầy hướng dẫn khoa học PGs.Ts Nguyễn Ngọc Đệ đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn, động viên và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu tại trường

Xin chân thành cám ơn quý Thầy, Cô và các anh, chị của Viện nghiên cứu Phát triển ĐBSCL đã cung cấp thêm kiến thức, tạo mọi điều kiện cho tôi và quan tâm, hỗ trợ tôi trong quá trình học tập

Xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu trường Đại học An Giang,

Ban Chủ nhiệm Khoa Nông nghiệp - Tài nguyên Thiên nhiên, Bộ môn Phát triển Nông thôn - QLTNTN đã tạo điều kiện để tôi được tham gia học

tập nâng cao trình độ chuyên môn, các bạn đồng nghiệp đã không ngừng động viên và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập

Sau cùng tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến gia đình và người thân đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt quá trình học tập và tạo điều kiện tốt nhất để tôi hoàn thành luận án

Chân thành cảm ơn!

Phạm Xuân Phú

ii

TÓM TẮT

An Giang là một trong chín tỉnh của Đồng Bằng Sông Cửu Long chịu ảnh hưởng bởi lũ hàng năm và là một trong những tỉnh đầu nguồn có biên giới giáp với Campuchia Hàng năm, khi lũ từ thượng nguồn đổ xuống cùng với lượng nước mưa đã gây ngập lũ Khi lũ về đã gây ra không ít những khó khăn cho hoạt động sản xuất nông nghiệp và sinh kế của nông dân Nghiên cứu này được thực hiện nhằm hệ thống hóa và đánh giá tính phù hợp của kiến thức bản địa và khả năng thích ứng với lũ của nông dân ở tỉnh An Giang, làm cơ sở khoa học cho việc đề xuất các giải pháp bảo tồn và phát huy hiệu quả sử dụng kiến thức bản địa trong việc giảm tính dễ bị tổn thương của nông dân vùng lũ Bằng cách sử dụng phương pháp tiếp cận khung sinh kế bền vững để đánh giá tính tổn thương sinh kế của kiến thức bản địa do lũ, sử dụng chỉ số tổn thương (LVI) đánh giá tính tổn thương sinh kế thay đổi do lũ đối với cộng đồng địa phương và áp dụng phương pháp thống kê mô tả, bảng chéo, kiểm định t và phân tích phương sai (ANOVA) và tương quan đa biến .Kết quả nghiên cứu cho thấy người dân ở địa bàn nghiên cứu vẫn còn lưu giữ nhiều kiến bản địa có giá trị trong thích ứng với lũ Tuy nhiên, những kiến thức này chưa được ghi chép cụ thể và lưu trữ phù hợp để truyền lại cho các hệ sau và chia sẻ rộng rãi trong cộng đồng Bên cạnh đó, cũng có một số kiến thức bản địa của người dân không còn phù hợp và đã sai lệch so với hiện nay cần nên xem xét trong điều kiện hiện tại Kết quả nghiên cứu cho thấy chỉ số tổn thương sinh kế của khu vực nghiên cứu giảm dần theo các yếu tố chính là mạng lưới xã hội, kiến thức - kỹ năng, nguồn tài nguyên thiên nhiên, thu nhập và tài chính, chiến lược sinh kế, thảm họa thiên nhiên và khác nhau ở vùng đầu, giữa và cuối nguồn Vì thế nghiên cứu đã đưa ra một số giải pháp bảo tồn kiến thức bản địa có giá trị, ứng dụng kết hợp kiến thức bản địa với các biện pháp thích nghi hiện tại để nâng cao khả năng chủ động thích nghi với lũ trong điều kiện khí hậu biến đổi

Từ khóa: Biến đổi khí hậu, dự báo, kiến thức bản địa, lũ, thích ứng

ABSTRACT

An Giang is one of nine provinces of Mekong Delta affected by monsoon flood annually and is an upstream province bordering with Cambodia Yearly, upstream flood water discharges to downstream along with rain water when they cause flood When flood comes, it causes a lot of difficulties and damages for agricultural production and livelihood.This research was carried out to systematize and assess the appropriateness of farmer’s indigenous knowledge and their adaptive capacity to floods in An Giang province, providing a scientific foundation for proposing solutions to conserve and enhance the use of indigenous knowledge in reducing the vulnerability of people living in flooded areas The Sustainable Livelihood Framework is used to create a livelihood vulnerability index for this study and use tools statistical analysis such as descriptive statistics, crosstab, T-test, analysis of variance (ANOVA) and Pearson correlation The results showed that local people used several effective indigenous knowledges for coping with floods However, the valuable indigenous knowledge has not been recorded yet, nor documented in written materials for sharing to young generation and communities; some indigenous practices are not suitable with the current requirement for flood adaptation strategies The livelihood vulnerability index (LVI) in different Zone (upper zone, middle zone, and lower zone) was decreasingly based on major components as social networks, knowledge and skills, natural resources, finance and incomes, livelihood strategies, natural disaster and climate variability The research also suggests some solutions to conserve the valuable indigenous knowledge in adapting the change of climate of local people

Keywords: Adaptation, climate change, flood, flood forecast, local knowledge,

1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2

1.4 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 3

1.5 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3

1.5.1 Đối tượng nghiên cứu 3

vi

2.1 TỔNG QUAN VỀ KIẾN THỨC BẢN ĐỊA VÀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU KIẾN THỨC BẢN ĐỊA Ở TRÊN THẾ GIỚI VÀ

VIỆT NAM 6

2.1.1 Khái niệm và quan điểm về kiến thức bản địa 6

2.1.2 Đặc điểm của kiến thức bản địa 10

2.1.3 Các loại hình của kiến thức bản địa 12

2.1.4 Phương pháp tiếp cận trong nghiên cứu kiến thức bản địa 15

2.1.5 Tầm quan trọng của kiến thức bản địa và điều kiện để phát huy tốt vai trò của kiến thức bản địa 18

2.1.6 Các hình thức lưu giữ và bảo tồn kiến thức bản địa 23

2.1.7.Tình hình nghiên cứu kiến thức bản địa trên thế giới và ViệtNam 25

2.1.7.1 Tình hình nghiên cứu kiến thức bản địa trên thế giới 25

2.1.7.2 Tình hình nghiên cứu kiến thức bản địa ở Việt Nam 28

2.2 TỔNG QUAN VỀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU, THIÊN TAI VÀ TÁC ĐỘNG CỦA BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU VÀ THIÊN TAI TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 35

2.2.1 Tổng quan về biến đổi khí hậu, thiên tai trên thế giới và Việt Nam 2.2.1.1 Khái niệm về biến đổi khí hậu 35

2.2.1.2 Khái niệm về thiên tai 36

2.2.2 Tác động của BĐKH và thiên tai trên thế giới và Việt Nam 37

2.2.2.1Tác động của BĐKH về thảm họa thiên tai trên thế giới 37

2.2.2.2 Tác động của BĐKH về thảm họa thiên tai ở Việt Nam 39

2.3 TỔNG QUAN VỀ SINH KẾ BỀN VỮNG……… 48

2.3.1 Khái niệm về sinh kế………48

2.3.2 Khung sinh kế……… 48

2.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TÍNH DỄ BỊ TỔN THƯƠNG VÀ CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN TỔN THƯƠNG SINH

KẾ TRÊN THẾ VÀ VIỆT NAM 52

2.4.1 Khái niệm về tổn thương 52

2.4.2 Các nghiên cứu liên quan đến tổn thương sinh kế trên thế giới và Việt Nam 54

2.4.2.1 Đối với tổn thương trên thế giới……… 54

2.4.2.2 Đối với tôn thương ở Việt Nam……….56

2.4.3 Các phương pháp xác định tính dễ bị tổn thương 60

2.4.3.1 Phương pháp đánh giá tổn thương do BĐKH 60

2.4.3.2 Phương pháp đánh giá tổn thương về sinh kế 62

2.6.1 Khái niệm lũ và phân loại lũ 69

2.6.2 Đặc điểm và diễn biến lũ ở khu vực ĐBSCL 73

2.6.3 Diễn biến thời tiết và lũ qua các năm ở tỉnh An Giang 75

2.6.4 Các biện pháp thích ứng và giảm nhẹ lũ ở ĐBSCL đã thực hiện 82

2.6.4.1 Biện pháp công trình 82

2.6.4.2 Biện pháp phi công trình 85

Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 87

3.3 PHƯƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU 94

3.3.1 Thu thập tài liệu thứ cấp 94

3.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp 94

3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ VÀ PHÂN TÍCH SỐ LIỆU 98

3.4.1 Phương pháp phân tích số liệu 98

3.4.1.1 Mục tiêu 1: Hệ thống hóa và đánh giá được sự phù hợp của KTBĐ và khả năng thích ứng với lũ của nông dân ở các điều kiện khác nhau 98

3.4.1.2 Mục tiêu 2: Phân tích tính dễ bị tổn thương và khả năng thích ứng với lũ của nông dân ở các điều kiện khác nhau 99

3.4.1.3 Mục tiêu 3: Đề xuất các giải pháp bảo tồn và phát huy giá trị sử dụng KTBĐ của nông dân tỉnh An Giang 106

3.4.2 Phương pháp xử lý số liệu 107

Chương 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 108

4.1 ĐẶC ĐIỂM KHẢO SÁT CỦA NÔNG HỘ 108

4.2 ĐẶC ĐIỂM CÁC VÙNG KHẢO SÁT 111

4.2.1 Đặc điểm về kinh tế - xã hội vùng nghiên cứu 111

4.2.2 Diễn biến lũ tại vùng khảo sát 116

4.2.3 Ảnh hưởng của lũ đến cuộc sống và sản xuất của người dân 118

4.3 HỆ THỐNG HÓA VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH PHÙ HỢP KIẾN THỨC BẢN ĐỊA VÀ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VỚI LŨ TRONG SXNN VÀ ĐỜI SỐNG CỦA NGƯỜI DÂN Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN

CỨU 122

4.3.1 Hệ thống hóa kiến thức bản địa và khả năng thích ứng với lũ trong SXNN và đời sống của người dân 122 4.3.1.1 Kiến thức bản địa của người dân trong dự báo thời tiết 122 4.3.1.2 Kiến thức bản địa của người dân trong dự báo thích ứng với lũ.127 4.3.1.3 Kiến thức bản địa của người dân trong nhận biết đất tốt và đất xấu qua dấu hiệu của động vật và chỉ thị môi trường 129 4.3.1.4 Kiến thức bản địa của người dân trong bảo quản các loại giống và 4.3.1.9 Kiến thức bản địa của người dân trong việc chữa bệnh từ các loại cây thuốc tự nhiên 135 4.3.2 Đánh giá tính phù hợp kiến thức bản địa và khả năng thích ứng với lũ trong SXNN và đời sống của người dân 136 4.3.2.1 Đánh giá tính phù hợp của kiến thức bản địa mà người dân sử dụng trong dự báo thời tiết 136 4.3.2.2 Đánh giá tính phù hợp của kiến thức bản địa mà người dân sử dụng trong dự báo lũ 137 4.3.2.3 Đánh giá tính phù hợp của kiến thức bản địa mà người dân sử dụng trong SXNN và đời sống 137

x

4.4 HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG KIẾN THỨC BẢN ĐỊA CỦA NGƯỜI DÂN Ở BA VÙNG NGHIÊN CỨU ( ĐẦU NGUỒN, GIỮA NGUỒN, CUỐI NGUỒN) TRONG DỰ BÁO VÀ THÍCH ỨNG VỚI LŨ 139

4.4.1 Quan điểm của người dân về lũ và vai trò của lũ trong hoạt động sản xuất nông nghiệp 139 4.4.2 Nhận định về sự thay đổi của lũ đối với đời sống và hoạt động 4.4.5 Hiện trạng sử dụng kiến thức bản địa của người dân trong SXNN và khả năng thích nghi với lũ 149

4.5 XU HƯỚNG NGƯỜI DÂN SỬ DỤNG CÁC KÊNH THÔNG TIN ĐỂ DỰ ĐOÁN VÀ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VỚI LŨ 163 4.6 ĐÁNH GIÁ TÍNH DỄ BỊ TỔN THƯƠNG DO LŨ ĐẾN SINH KẾ CỦA NÔNG HỘ VÙNG TRONG VÀ NGOÀI ĐÊ BAO 166

4.6.1 Đánh giá tính dễ bị tổn thương do lũ đến sinh kế của nông hộ ở vùng ngoài đê bao 166 4.6.2 Đánh giá tính dễ bị tổn thương do lũ đến sinh kế của nông hộ ở vùng trong đê bao 178

4.7 MỐI QUAN HỆ GIỮA TÍNH DỄ BỊ TỔN THƯƠNG SINH KẾ VÀ VIỆC SỬ DỤNG KIẾN THỨC BẢN ĐỊA CỦA NÔNG HỘ

TRONG VÀ NGOÀI ĐÊ BAO Ở VÙNG NGHIÊN CỨU 188

4.7.1 So sánh tính dễ bị tổn thương sinh kế của nông hộ ngoài đê bao ở địa bàn nghiên cứu 188 4.7.2 So sánh kiến thức bản địa của nông hộ trong SXNN trong và ngoài

đê bao ở địa bàn nghiên cứu 188

4.7.3 So sánh sự khác nhau 3 vùng nghiên cứu đầu nguồn, giữa nguồn, cuối nguồn về kinh nghiệm thích ứng thay đổi của lũ trong SXNN….189 4.7.4 So sánh tương quan kiến thức bản địa với tổn thương sinh kế trong và ngoài đê bao ở địa bàn nghiên cứu 193

4.8 NHỮNG VẤN ĐỀ TRỞ NGẠI TRONG SXNN CỦA NÔNG HỘ TRONG VÀ NGOÀI ĐÊ BAO Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 194

4.9 GIẢI PHÁP BẢO TỒN VÀ PHÁT HUY KIẾN THỨC BẢN ĐỊA CỦA NGƯỜI DÂN THÍCH ỨNG VỚI LŨ TRONG ĐIỀU KIỆN BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Ở ĐỊA BÀN NGHIÊNCỨU 197

4.9.1 Giải pháp thích ứng với lũ trong SXNN và đời sống 197

4.9.2 Giải pháp bảo tồn và phát huy kiến thức bản địa 199

Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 204

5.1 KẾT LUẬN 204

5.2 ĐỀ XUẤT 205

TÀI LIỆU THAM KHẢO 206

PHỤ LỤC 225

xii

DANH SÁCH BẢNG

Trang

Bảng 2.1 Sự khác nhau giữa kiến thức bản địa và kiến thức hàn lâm 8

Bảng 2.2 Sự khác nhau giữa kiến thức bản địa và kiến thức khoa học 14

Bảng 2.3 Cách nhận biết đất tốt, xấu 31

Bảng 2.4 Tổn thất trong ngành trồng trọt và chăn nuôi do các loại hình thiên tai gây ra 39

Bảng 2.5 Ngành nông nghiệp của các khu vực bị ảnh hưởng nặng nề do thiên tai 39

Bảng 2.6 Kịch bản nước biển dâng toàn cầu giai đoạn 2081-2100 so với thời kỳ cơ sở 41

Bảng 2.7 Mức độ hiểm họa của các loại hình thiên tai ở các vùng 46

Bảng 2.8 Sự đóng góp của nhân tố IPCC đến các yếu tố dễ bị tổn thương chính 64

Bảng 2.9 Quá trình phát triển đê bao ở ĐBSCL 83

Bảng 3.1 Địa bàn điều tra hộ và thu thập thông tin về kiến thức bản địa trong sản xuất nông nghiệp 91

Bảng 3.2 Cơ cấu phiếu khảo sát……….92

Bảng 3.3 Phương pháp thu thập số liệu thức cấp 95

Bảng 3.4 Thang đo và ý nghĩa các giá trị 98

Bảng 3.5 Bảng phân loại mức độ tổn thương của chỉ số LVI 102

Bảng 3.6 Phân nhóm những hợp phần chính theo yếu tố ảnh hưởng của IPCC 104

Bảng 3.7 Các biến số để đánh giá chỉ số tổn thương của lũ đến sinh kế của nông hộ 104

Bảng 4.1 Đặc điểm nhân khẩu - xã hội của nông hộ 108 Bảng 4.2 Sơ lược các sự kiện chính liên quan đến lũ và sản xuất nông

nghiệp ở xã Phú Hữu, huyện An Phú, tỉnh An Giang 112 Bảng 4.3 Sơ lược các sự kiện chính liên quan đến lũ và sản xuất nông nghiệp ở xã Vĩnh An, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang 114 Bảng 4.4 Sơ lược các sự kiện chính liên quan đến lũ và sản xuất nông nghiệp ở xã Vĩnh Phước, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang 115 Bảng 4.5 Dự báo thời tiết dựa vào biểu hiện của một số loài động vật 123 Bảng 4.6 Kiến thức bản địa của nông dân dự báo thời tiết qua dấu hiệu của thực vật 126 Bảng 4.7 Kiến thức bản địa của người dân dự báo thời tiết qua dấu hiệu trời, mây, sao, cầu vòng 127 Bảng 4.8 Kiến thức bản địa của người dân dự báo lũ lụt qua dấu hiệu của động vật, thực vật, chu kỳ và thời gian lũ, hướng gió, màu nước 128 Bảng 4.9 Kiến thức bản địa của người dân nhận biết đất tốt và đất xấu qua dấu hiệu của động vật và chỉ thị môi trường 130 Bảng 4.10 Kiến thức bản địa của người dân bảo quản các loại giống và Bảng 4.13 Kiến thức bản địa của người sử dụng cây me nước để đặt trà dưới sông để thu hút nhiều cá 134 Bảng 4.14 Kiến thức bản địa của người dân cất nhà sàn thích ứng với