Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI THUYẾT TRÌNH MÔN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ
BÀI THUYẾT TRÌNH MÔN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ
DỰ ÁN QUÁN CƠM
Trang 4II TỔNG QUAN VỀ QUÁN
- Diện tích: 65m2 với chiều dài 13m, chiều rộng 5m
- Vốn ban đầu: 100.000.000 VND
- Cơ cấu tổ chức ban đầu: 5 nhân viên bao gồm nhân viên thu ngân (chủ
quán), 2 nhân viên, 1 đầu bếp, 1 tạp vụ - Diện tích: 65m2 với chiều dài 13m,
chiều rộng 5m
- Vốn ban đầu: 100.000.000 VND
- Cơ cấu tổ chức ban đầu: 5 nhân viên bao gồm nhân viên thu ngân (chủ
quán), 2 nhân viên, 1 đầu bếp, 1 tạp vụ
QUY MÔ DỰ ÁN QUY MÔ DỰ ÁN
Trang 5KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU
II TỔNG QUAN VỀ QUÁN
Trang 7Mục tiêu
Mục tiêu
Trang 8Đội ngũ nhân viên
lành nghề, nhiệt tìnhA
BTrong nửa tháng đầu KD,
tìm được mối giao hàng
Trang 10Thúc đẩy chiến lược Marketing
Tuyển dụng và đào tạo
Duy trì mqh khách hàng+nhà cung cấp
Dịch vụ đặt hàng qua điện thoại
Chiến lược kinh doanh
Trang 11Bạn Mình Ơi
Trang 12Mô hình và địa điểm quán
Tổ 1, khu phố 6, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức
Trang 14PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Môi trường bên ngoài
- Thị trường tiềm năng: gần
trường ĐH Nông Lâm, kế tiếp là trường ĐH Công Nghệ Thông Tin, ĐH Bách Khoa, ĐH Xã Hội và
Nhân Văn, ĐH Quốc Tế, ký túc xá của ĐH Quốc Gia
Trang 17Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn
Sản phẩm thay thế
Trang 19BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT
• Bạn có thường ăn cơm tiệm không ? • Lý do bạn lại đi ăn cơm tiệm là gì?
• Bạn có thường ăn sáng trước khi đi học ,đi làm
• Bạn có thường ăn cơm tiệm không ? • Lý do bạn lại đi ăn cơm tiệm là gì?
• Bạn có thường ăn sáng trước khi đi học ,đi làm
Trang 20NHÀ CUNG CẤP
NHÀ CUNG CẤP
Chủ yếu đặt hàng với các nhà cung cấp ở chợ đầu mối Thủ Đức ( thịt, cá, tôm, gạo, rau, )
Trang 21CHIẾN LƯỢC MARKETING (4P)
CHIẾN LƯỢC MARKETING (4P)
Trang 22CHIẾN LƯỢC GIÁ
Giá được bán tại quán là
Trang 2420%/suất Giá hợp đồng với các khu
công nghiệp, VP, trường học: thấp hơn 10% so với giá niêm yết
Giá hợp đồng với các khu
công nghiệp, VP, trường
Trang 25CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM
Trang 27ÁP DỤNG MỘT HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CHẶT CHẼ, TOÀN DIỆN, ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ
SINH Ở TỪNG KHÂU TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT – CUNG CẤP SẢN
ÁP DỤNG MỘT HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CHẶT CHẼ, TOÀN DIỆN, ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ
SINH Ở TỪNG KHÂU TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT – CUNG CẤP SẢN
PHẨM.
Trang 28CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI
-Nhiệm vụ chủ yếu mà quán ăn chú trọng vẫn là lượng khách hàng đến dùng bữa tại quán
-Ngoài ra,có một số dịch vụ đi kèm và khi quán ăn phát triển bền vững có lượng khách xác định sẽ mở thêm dịch vụ mang đồ ăn tới tận nhà đối với các hộ gia đình, lớp, trường, doanh nghiệp trên địa bàn quận Thủ Đức và các khu vực lân cận.
-Nhiệm vụ chủ yếu mà quán ăn chú trọng vẫn là lượng khách hàng đến dùng bữa tại quán
-Ngoài ra,có một số dịch vụ đi kèm và khi quán ăn phát triển bền vững có lượng khách xác định sẽ mở thêm dịch vụ mang đồ ăn tới tận nhà đối với các hộ gia đình, lớp, trường, doanh nghiệp trên địa bàn quận Thủ Đức và các khu vực lân cận.
Trang 29CHIẾN LƯỢC X
ÚC TIẾN CHIẾN LƯỢC X
ÚC TIẾN
- QUẢNG CÁO: PHÁT TỜ RƠI TẠI CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC, CÁC KHU CÔNG NGHIỆP,CÔNG TY ĐỂ GIỚI THIỆU VỀ QUÁN, (MỖI TỜ RƠI SẼ ĐƯỢC GIẢM 20% NHƯNG KHÔNG CỘNG GỘP VỚI NHAU) VÀ SẼ TREO BĂNG RÔN TẠI QUÁN.
VÀ KÉO DÀI TRONG VÒNG MỘT TUẦN
- QUẢNG CÁO: PHÁT TỜ RƠI TẠI CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC, CÁC KHU CÔNG NGHIỆP,CÔNG TY ĐỂ GIỚI THIỆU VỀ QUÁN, (MỖI TỜ RƠI SẼ ĐƯỢC GIẢM 20% NHƯNG KHÔNG CỘNG GỘP VỚI NHAU) VÀ SẼ TREO BĂNG RÔN TẠI QUÁN.
-KHUYẾN MÃI: SẼ GIẢM 20% / SUẤT VÀ KÉO DÀI TRONG VÒNG MỘT TUẦN
QUẢNG CÁO KHUYẾN
MÃI
Trang 31☺ 1.Khảo sát, nghiên cứu thị trường và thuê mặt bằng:
- Kết quả:- Hiện tại đang có các: trường ĐH
Công Nghệ Thông Tin, ĐH Bách Khoa, ĐH Xã Hội và Nhân Văn, ĐH Quốc Tế… bên cạnh là ký túc xá của ĐH Quốc Gia thu hút một lượng lớn sinh viên đang ở tại đây Ước tính tổng số lượng sinh viên tại các trường này là khoảng trên 40000 sinh viên
☺ 1.Khảo sát, nghiên cứu thị trường và thuê mặt bằng:
- Kết quả:- Hiện tại đang có các: trường ĐH
Công Nghệ Thông Tin, ĐH Bách Khoa, ĐH Xã Hội và Nhân Văn, ĐH Quốc Tế… bên cạnh là ký túc xá của ĐH Quốc Gia thu hút một lượng lớn sinh viên đang ở tại đây Ước tính tổng số lượng sinh viên tại các trường này là khoảng trên 40000 sinh viên
A.GIAI ĐOẠN TRƯỚC KHI KHAI TRƯƠNG
QUÁN
Trang 32Tên công việcTiến độThời gian (ngày)
Bắt đầuKết thúcNgười thực hiện
Nghiên cứu thị trường và
Mua thiết bị(E)Sau C223/3/201324/3/2013NSắp xếp quán(F)Sau D,E427/3/201330/3/2013PTìm nhà cung cấp(G)Sau F330/3/20131/4/2013NVệ sinh ATTPSau G201/4/201320/4/2013M
Trang 33Kết quả nghiên cứu
- Có khoảng hơn 50 quán cơm đang kinh doanh tại khu vực này, 57%
quán cơm kinh doanh vào buổi
trưa và buổi tối, 20% quán cơm chỉ bán vào buổi sáng, buổi trưa , tối, 15% quán cơm bán vào buổi trưa,
còn lại 8% là quán cơm chỉ bán cơm buổi tối…
- Có khoảng hơn 50 quán cơm đang kinh doanh tại khu vực này, 57%
quán cơm kinh doanh vào buổi
trưa và buổi tối, 20% quán cơm chỉ bán vào buổi sáng, buổi trưa , tối, 15% quán cơm bán vào buổi trưa,
còn lại 8% là quán cơm chỉ bán cơm buổi tối…
Trang 34-Thời gian thực
hiện:10 ngày sau khi thuê được mặt bằng -Địa điểm đăng kí: ủy ban nhân dân quận -Địa điểm đăng kí: ủy ban nhân dân quận
Trang 35☺3 Đặt bảng hiệu:
Trang 364.Tuyển nhân v
iên
Trang 375 Mua thiết bị ,dụng cụ5 Mua thiết
bị ,dụng cụ
Trang 386.Sắp xếp quán
6.Sắp xếp quán
Trang 397 TÌM NHÀ CUNG CẤP-ĐẦU RA
Trang 408 VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM- XÉT NGHIỆM NƯỚC
8 VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM- XÉT NGHIỆM NƯỚC
Trang 41:Bảng sắp xếp công việc của dự án
Trang 44• Giả sử thời gian mong muốn hoàn thành dự án là D= 50 ngày.
• Ta tính được xác suất hoàn thành dự án là: Z= (DS)/(1,453)=(5052)/1,453= -1,38
Tra bảng ta có được xác suất là p=100% - 91.62% =8.38%
Trang 46VII KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
Giả định các chi phí (giá cả hàng hóa, tiền lương, điện nước ) không thay đổi trong 5 năm hoạt động của quán.
Tổng nguồn vốn: 100.000.000
+ Chi phí đầu tư ban đầu: 51.000.000 + Vốn hoạt động kinh doanh: 49.000.000 Mỗi suất ăn đồng giá nhau: 15.000k/suấtGiao cơm Văn phòng: 22.000k/suất
-Chi phí thuê mặt bằng: 7.000.000/tháng-Đặt cọc 3 tháng: 21.000.000đ
=> Chi phí thuê mặt bằng ban đầu: 7.000.000+21.000.000= 28.000.000đ
Chi phí ban đầu:
Giả định các chi phí (giá cả hàng hóa, tiền lương, điện nước ) không thay đổi trong 5 năm hoạt động của quán.
Tổng nguồn vốn: 100.000.000
+ Chi phí đầu tư ban đầu: 51.000.000 + Vốn hoạt động kinh doanh: 49.000.000 Mỗi suất ăn đồng giá nhau: 15.000k/suấtGiao cơm Văn phòng: 22.000k/suất
-Chi phí thuê mặt bằng: 7.000.000/tháng-Đặt cọc 3 tháng: 21.000.000đ
=> Chi phí thuê mặt bằng ban đầu: 7.000.000+21.000.000= 28.000.000đ
Chi phí ban đầu:
28.000.000+23.000.000=51.000.000
Trang 49Số lượng bán dự kiến trung bình:
Năm 1: 180 suất/ngày (50 suất cơm Văn phòng) Năm 2: 200 suất/ngày (60 suất cơm Văn phòng) Năm 3: 220 suất/ngày (75 suất cơm Văn phòng) Năm 4: 270 suất/ngày (85 suất cơm Văn phòng) Năm 5: 280 suất/ngày (100 suất cơm Vănphòng)
Số lượng bán dự kiến trung bình:
Năm 1: 180 suất/ngày (50 suất cơm Văn phòng) Năm 2: 200 suất/ngày (60 suất cơm Văn phòng) Năm 3: 220 suất/ngày (75 suất cơm Văn phòng) Năm 4: 270 suất/ngày (85 suất cơm Văn phòng) Năm 5: 280 suất/ngày (100 suất cơm Vănphòng)
Trang 51a) NPV= 471,51>0 => Vậy dự án khả thi (Khấu hao TSCĐ theo phương pháp đường thẳng)
GTTH sau thuế: 21,000,000* (1- 25%) = 15,750,000 đ Chi phí sửa chữa quán: 4,000,000 đ
Chí phí mua thêm trang thiết bị: 6,000,000đ
b) Tính thời gian hòa vốn (PP): PP= 1+ (39,57/88,11)= 1,5 năm
Vậy dự án kinh doanh 1,5 năm thì hòa vốn
c) Tính chỉ số lợi nhuận (PI): Chi phí sửa chữa quán: 4,000,000 đ
Chí phí mua thêm trang thiết bị: 6,000,000đ
b) Tính thời gian hòa vốn (PP): PP= 1+ (39,57/88,11)= 1,5 năm
Vậy dự án kinh doanh 1,5 năm thì hòa vốn
c) Tính chỉ số lợi nhuận (PI): PI= 571,51/100 = 5,7151 >1
Vậy dự án có thể chấp nhận được
Trang 52VIII RỦI RO VÀ GIẢI PHÁP
Trang 53DANH SÁCH THÀNH VIÊN
1 ĐINH THỊ HỒNG NHỊ2 VŨ THỊ NHUNG
3 PHẠM THỊ THU PHIẾN
4 NGUYỄN NGỌC QUỲNH NHƯ5 NGUYỄN HOÀNG ANH
4 NGUYỄN NGỌC QUỲNH NHƯ5 NGUYỄN HOÀNG ANH