Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt NamNghiên cứu kỹ thuật tạo màu bằng phương pháp tự nhuộm để nâng cao chất lượng tơ tằm Việt Nam
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI TRẦN NGUYỄN TÚ UYÊN NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TẠO MÀU BẰNG PHƯƠNG PHÁP TỰ NHUỘM ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG TƠ TẰM VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ DỆT, MAY Hà Nội2024 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI TRẦN NGUYỄN TÚ UYÊN NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TẠO MÀU BẰNG PHƯƠNG PHÁP TỰ NHUỘM ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG TƠ TẰM VIỆT NAM Ngành: Công nghệ Dệt, May Mã số: 9540204 LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ DỆT, MAY NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1 TS HOÀNG THANHTHẢO 2 PGS TS BÙI MAIH Ư Ơ N G LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tác giả dưới sự hướng dẫn của TS Hoàng Thanh Thảo và PGS.TS Bùi Mai Hương Các kết quả trong luận án được thu thập từ nghiên cứu thực tế, trung thực và chưa từng được công bố trong các công trình nghiên cứu của các tác giả khác Tập thể hướng dẫn khoa học Tác giả luận án TS Hoàng Thanh Thảo PGS.TS Bùi Mai Hương Trần Nguyễn Tú Uyên 1 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, với lòng biết ơn sâu sắc tôi xin được gởi lời cảm ơn chân thành nhất đến TS Hoàng Thanh Thảo và PGS.TS Bùi Mai Hương, những Giáo viên hướng dẫn đã giúp định hướng, hết lòng quan tâm và dìu dắt tôi trong suốt quá trình nghiên cứu cũng như thực hiện luận án này Sự tận tâm và động viên của hai Cô là nguồn động lực to lớn giúp tôi vượt qua được những giai đoạn khó khăn trên con đường khám phá tri thức và từng bước hoàn thiện bảnthân Tôi xin chân thành cảm ơn các Thầy Cô giáo thuộc Khoa Dệt may - Da giầy và Thời trang, Trường Vật liệu, Ban đào tạo - Đại học Bách Khoa Hà Nội đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu tại trường Tôi cũng xin cảm ơn Trường Đại học Bách Khoa TP HCM, Trung tâm công nghệ sinh học TP HCM, Trung tâm phân tích thí nghiệm–Sở Khoa học và Công nghệ TP HCM, Trung tâm nghiên cứu Dâu Tằm Tơ Trung ương, Công ty TNHH Xe tơ Dệt lụa Hà Bảo, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam đã hỗ trợ tôi thực hiện một số thử nghiệm và phân tích trong luận án Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu, Khoa Công nghệ may–Thời trang thuộc Trường Đại học Công nghiệp TP HCM đã tạo điều kiện cho tôi được học tập và nghiên cứu trong quá trình công tác tại cơ quan Cuối cùng, tôi xin được cảm ơn Ba Mẹ, Anh Chị, Gia đình nhỏ của mình cùng những người thân yêu nhất đã luôn ủng hộ và động viên tôi không ngừng nghỉ, là điểm tựa vững chắc nhất về tinh thần giúp tôi yên tâm trên con đường học tập và nghiên cứu để hoàn thành luận án này Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 15 tháng 3 năm 2024 Tác giả Trần Nguyễn Tú Uyên MỤC LỤC LỜICAMĐOAN i LỜICẢMƠN ii MỤCLỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮVIẾTTẮT vi DANH MỤCCÁCBẢNG .viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ,ĐỒTHỊ ix MỞĐẦU 1 1 Lý do chọnđềtài 1 2 Mục tiêunghiêncứu .4 3 Đối tượng và phạm vinghiêncứu 4 4 Nội dung và phương phápnghiêncứu 5 5 Ý nghĩa khoa học củaluậnán .5 6 Giá trị thực tiễn củaluậnán 6 7 Điểm mới củaluận án 6 8 Bố cục củaluậnán 6 CHƯƠNG 1 NGHIÊN CỨUTỔNGQUAN .8 1.1 Tổng quan về tơtằm 8 1.1.1 Sinh họccontằm 8 1.1.2 Quy trình sản xuất kén tơ tạiViệtNam .10 1.1.3 Cấu trúc hình thái củatơtằm 13 1.1.4 Cấu trúc hoá học củatơtằm 17 1.1.5 Tính chất củatơ tằm 18 1.1.6 Ứng dụng của tơ tằm 19 1.2 Tổng quan về phương pháp tạo màu tự nhuộm chotơtằm 21 1.2.1 Khái niệm phương pháp tạo màu tự nhuộm chotơtằm 22 1.2.2 Phương pháp bổ sung chất màu vào thức ăn cho con tằm để tạo kén tơtựnhuộm 22 1.2.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến phương pháptựnhuộm 23 1.2.4 Ảnh hưởng của phương pháp tự nhuộm đếncontằm 25 1.2.5 Ảnh hưởng của phương pháp tự nhuộm đếnkéntơ 25 1.2.6 Tình hình nghiên cứu trong nước về phương pháp tạo màu tự nhuộmtơtằm 27 1.3 Tổng quan về xử lý chuộitơ tằm 27 1.3.1 Khái niệm xử lý chuộitơtằm 27 1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả chuộitơtằm 28 1.3.3 Ảnh hưởng của xử lý chuội đếntơtằm .29 1.4 Kết luận tổng quan và hướng nghiên cứu củaluậnán .31 1.4.1 Kết luậntổngquan 31 1.4.2 Hướng nghiên cứu củaluậnán 32 CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 35 2.1 Đối tượngnghiêncứu 35 2.1.1 Nguyênvậtliệu 35 2.1.2 Hoáchất .35 2.1.3 Dụng cụ vàthiếtbị 36 2.2 Nội dungnghiên cứu 36 2.2.1 Nghiên cứu phương pháp tạo màu tự nhuộm chotơtằm 36 2.2.2 Nghiên cứu cấu trúc hình thái và tính chất tơ tằmtự nhuộm .36 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý chuội đến tơ tằmtựnhuộm .36 2.2.4 Nghiên cứu tiềm năng ứng dụng tơ tằm tự nhuộm trong dệt may vàthờitrang 37 2.3 Phương phápnghiêncứu 37 2.3.1 Nghiên cứulýthuyết 37 2.3.2 Phương phápthựcnghiệm 37 2.3.3 Phương pháp phân tích cấu trúc và xác định tính chấtvậtliệu 42 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀBÀNLUẬN 49 3.1 Kết quả nghiên cứu phương pháp tạo màu tự nhuộmtơtằm .49 3.1.1 Hiệu quả của phương pháp tạo màu tự nhuộm trên giống tằm nuôi tạiViệtNam 49 3.1.2 Ảnh hưởng của loại chất màu đến phương pháp tự nhuộmtơ tằm 51 3.1.3 Ảnh hưởng của thời gian cho ăn chất màu đến phương pháp tự nhuộmtơtằm 56 3.1.4 Ảnh hưởng của nồng độ chất màu đến phương pháp tự nhuộm tơtằm60 3.1.5 Hiệu suất của phương pháp tự nhuộm đối vớitơ thô 62 3.1.6 Đề xuất quy trình tạo kén màu bằng phương pháp tự nhuộmtơtằm 64 3.2.Kết quả nghiên cứu đặc trưng của kén và tơ tự nhuộm bằng RhodamineB66 3.2.1 Đặc trưng của kén tằm tự nhuộmRhodamineB 66 3.2.2 Đặc trưng của tơ tự nhuộmRhodamineB 69 3.2.3 Đề xuất cơ chế liên kết của chất màu Rhodamine B và tơ tằm trong tơtựnhuộm 78 3.3 Kết quả nghiên cứu xử lý chuội tơ tự nhuộmRhodamineB .81 3.3.1 Ảnh hưởng của quá trình xử lý chuội đến màu sắc của tơ tự nhuộmRhodamineB 81 3.3.2 Ảnh hưởngcủaxửlýchuộiđếncấutrúctơtựnhuộmRhodamineB.90 3.3.3 Ảnh hưởng của xử lý chuội đến hiệusuấtnhuộm 96 3.4 Kết quả nghiên cứu ứng dụng tơtự nhuộm .97 3.4.1 Ứng dụng tơ tự nhuộm dệt vải lụatơtằm 97 3.4.2 Ứng dụng vải lụa tơ tự nhuộm vào sản phẩmmaymặc .98 KẾT LUẬN VÀ HƯỚNGNGHIÊN CỨU 107 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CỦALUẬNÁN 109 TÀI LIỆUTHAMKHẢO .110 PHỤLỤC1 1 PHỤLỤC2 4 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT AC : Acid red 88 B mori : Giống tằmBombyx mori BS : Basic Red 13 BW : Brazilwood/Caesalpinia sappan C : Carbon CAS :Chemical Abstracts ServiceSố định danh hoá chất CM : Curcumin DTG :Difference Thermo Gravimetry– Nhiệt lượng vi phân ISA :International Silk Association– Hiệp hội tơ tằm quốc tế EDS/EDX :Energy Dispersive X-ray Spectroscopy– Phổ tán sắc FTIR năng lượng tia X IC/IEC :Fourier-Transform Infrared Spectroscopy– Phổ hồng ngoại biến đổi Fourier :Ion Exchange chromatography– Phương pháp sắc ký trao đổi ion LQ2 : Tằm kén trắng giống Lưỡng Quảng số 2 MPa : Mega PascalĐơn vị đo áp suất MS : Xà phòng Marseill N : Nitơ O : Oxy ppm : Parts per millions1 ppm =1 mg/kg RhB : Rhodamine B RhB-1500 : Rhodamine B nồng độ 1500 ppm SEM :Scanning Electron Microscope – Kính hiển viđiệntử quét TG :ThermogravimetryNhiệt trọng trường TGA :Thermal gravimetric analysis– Phương pháp phân tích nhiệt trọng lượng TT - Chuội : Tơ trắng chuội TT - Thô : Tơ trắng thô TTN-RhB : Tơ tự nhuộm Rhodamine B TTN-RhB- Chuội : Tơ tự nhuộm Rhodamine B chuội TTN-RhB- Thô : Tơ tự nhuộm Rhodamine B thô TTN-RhB- C AS : Tơ tự nhuộm Rhodamine B chuội áp suất TTN-RhB- C EZ : Tơ tự nhuộm Rhodamine B chuội enzyme TTN-RhB- C MS : Tơ tự nhuộm Rhodamine B chuội xà phòng Marseille TTN-RhB- C Na2CO3 : Tơ tự nhuộm Rhodamine B chuội Na2CO3 UPLC :Ultra Performance Liquid Chromatography –Sắcký lỏng siêu cao áp VR : Kén vàng ré XRD :X-Ray Difraction –Nhiễu xạ tia X DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1 1 Thời gian sinh trưởng của tằm dâulưỡnghệ .9 Bảng 1 2 Các loại cấu trúc thứ cấp của tơ tằm và bước sóng hấp thụ quang phổ hồng ngoạicủachúng .15 Bảng 2 1 Thông tin các loại hoá chất sử dụng trongluậnán 35 Bảng 2 2 Các azo amine độc hại theo tiêuchuẩnISO-14362-1:2017 .46 Bảng 3 1 Thông số kỹ thuật phương pháp tự nhuộmtơtằm 49 Bảng 3 2Tỷlệ sống và tạo kén của tằm sau khi ăn bổ sung các loại chất màu khác nhau 52 Bảng 3 3 Hiệu quả tạo màu cho kén của các loại thuốc nhuộmkhácnhau 53 Bảng 3 4 Chỉ số L*,a*,b* và ∆E trước và sau chuội của các mẫu tơtựnhuộm .54 Bảng 3 5 Tỷ lệ tằm sống và tạo kén khi thử nghiệm ở các độ tuổikhácnhau 58 Bảng 3 6 Tỷ lệ tằm sống và tạo kén khi thử nghiệm ở các nồng độkhácnhau 60 Bảng 3 7 Thông số kỹ thuật và kết quả của phương pháp tạo màu tự nhuộm tơ tằm64Bảng 3 8 Thành phần acid amine của tơ tự nhuộm RhB và tơ trắngđốichứng 74 Bảng 3 9 Kết quả xác định độ bền màu của tơ tằm tựnhuộmRhB 75 Bảng 3 10 Kết quả xác định hàm lượng azo amine thơm và muối arylamine trong tơ tằm tự nhuộmvớiRhB 77 Bảng 3 11 Hiệu suất của phương pháp tạo màu tự nhuộmtơtằm 96 Bảng 3 12 Thông số kỹ thuật vải tơ tằmtự nhuộm 98 Bảng 3 13 Kết quả hệ số mềm rũ của vải tơ tằm tự nhuộm trước vàsauchuội 101