TIỂU LUẬN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNGNGHIÊN CỨU VỀ CHUỖI CUNG ỨNG LẠNH CỦA PFIZER ĐỐI VỚI SẢN PHẨM VACCINE COVID – 19 BNT162B2

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU ................................................................................................................ 5 CHƯƠNG I. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG LẠNH .......................... 6 1.1. Khái niệm về chuỗi cung ứng lạnh ........................................................................ 6 1.2. Cấu trúc của chuỗi cung ứng lạnh ........................................................................ 6 1.3. Vai trò của chuỗi cung ứng lạnh ........................................................................... 6 1.4. Các mặt hàng phù hợp để áp dụng chuỗi cung ứng lạnh ................................... 8 CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN VỀ PFIZER VÀ CHUỖI CUNG ỨNG LẠNH CỦA PFIZER ......................................................................................................................... 11 2.1. Giới thiệu chung về Pfizer ................................................................................... 11 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Pfizer .................................................... 11 2.1.2. Mục tiêu – sứ mệnh – giá trị cốt lõi .................................................................. 12 2.2.3. Sản phẩm của Pifzer .......................................................................................... 13 2.2. Chuỗi cung ứng lạnh của Pfizer .......................................................................... 13 2.2.1. Khái quát về chuỗi cung ứng lạnh của Pfizer ................................................. 13 2.2.2. Đối tác của Pfizer trong chuỗi cung ứng lạnh ................................................. 15 2.2.3. Thành công của Pfizer trong việc áp dụng chuỗi cung ứng lạnh .................. 17 2.2.4. Phân tích mô hình SWOT về chuỗi cung ứng lạnh của Pfizer ...................... 17 CHƯƠNG 3. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG LẠNH CỦA PFIZER ........................................................................................ 21 3.1. Những giải pháp đã được thực hiện bở Pfizer ................................................... 21 3.1.1. Những nỗ lực của Controlant khi Pfizer kết hợp cùng trong việc tích hợp khả năng giám sát và khả năng hiển thị chuỗi cung ứng kỹ thuật số cho chuỗi lạnh của Pfizer ............................................................................................................................. 21 3.1.2. Pfizer hợp tác với Zipline để phát triển giải pháp phân phối vaccine đến các khu vực khó tiếp cận ................................................................................................... 23 3.1.3. SoftBox và Pfizer Giải Pháp Hệ Thống Vận Chuyển và Bảo Quản Vắc Xin UltraLow Temperature ........................................................................................... 25 3.2. Đề xuất giải pháp giúp hoàn thiện chuỗi cung ứng lạnh của Pfizer ................ 26 3.2.1. Tủ đông sử dụng khí helium thay thế đá khô trong quá trình vận chuyển . 26 3.2.2. Máy bay Tecnam P2012 TravelCare: Giải pháp vận chuyển vaccine Pfizer ....................................................................................................................................... 27 3.2.3. Áp dụng công nghệ RFID trong phân phối vaccine Covid 19 .................... 28 3.3. Đánh giá các giải pháp ......................................................................................... 30 3 3.3.1. Căn cứ đánh giá 30 3.3.1.1. Mô hình SMART đối với việc sử dụng khí helium thay thế đá khô để gia tăng thời gian sử dụng 30 3.3.1.2. Mô hình SMART khi sử dụng máy bay TECNAM P2012 TravelCare: 30 3.3.1.3. Mô hình SMART cho RFID giám sát nhiệt độ không dây: 31 3.3.2. Kết quả đánh giá 31 3.3.2.1. Hiệu quả vận chuyển và bảo quản vaccine: 31 3.3.2.2. Khả năng triển khai và tính khả thi: 32 3.3.2.3. Tiềm năng mở rộng và ứng dụng trong tương lai: 32 KẾT LUẬN 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 4 LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, quá trình toàn cầu hóa đang diễn ra mạnh mẽ và trở thành xu hướng tất yếu không thể đảo ngược trong quá trình quá triển của nền kinh tế thế giới. Trong xu thế mở cửa thị trường và hội nhập kinh tế sâu rộng đấy, các đối thủ luôn phải cạnh tranh với nhau dù là trong ngành hay ngoài ngành. Điều đó đòi hỏi doanh nghiệp phải tối ưu hóa tất cả các quá trình từ khi sản xuất cho đến khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng bằng việc xây dựng riêng cho mình một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh. Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh sẽ tạo nền tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí không cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh với các sản phẩm của đối thủ. Ngoài ra nó còn giúp cho doanh nghiệp gia nhập vào các khâu trong chuỗi giá trị toàn cầu, phát triển mạnh mẽ trên thị trường thế giới. Pfizer cũng không ngoại lệ. Để đạt được thành công như hiện nay thì chuỗi cung ứng là một trong những thành phần quan trọng nhất giúp Pfizer kết nối và liền mạch quãng đường đưa sản phẩm từ nhà sản xuất, phân phối đến tay khách hàng tiêu dùng cuối cùng. Điển hình là chuỗi cung ứng lạnh Vắcxin COVID 19, Pfizer vừa là đơn vị sản xuất vừa cung ứng, điều đó cho thấy Pfizer thực sự đã rất nỗ lực. Chính vì lí do trên, nhóm đã lựa chọn đề tài “Nghiên cứu về chuỗi cung ứng lạnh của Pfizer đối với sản phẩm vaccine COVID19 BNT162b2” để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của chuỗi cung ứng lạnh đối với một loại sản phẩm đặc biệt là vaccine COVID19. Đề tài gồm có 3 chương: Chương 1: Cơ sở lí luận về chuỗi cung ứng lạnh Chương 2: Tổng quan về Pfizer và chuỗi cung ứng lạnh của Pfizer Chương 3: Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng lạnh của Pfizer 5 CHƯƠNG I. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG LẠNH 1.1. Khái niệm về chuỗi cung ứng lạnh Chuỗi cung ứng lạnh (cold chain) là chuỗi cung ứng có khả năng kiểm soát và duy trì nhiệt độ, độ ẩm, … (điều kiện bảo quản) cho các loại hàng hóa đặc thù, đảm bảo nhu cầu lưu trữ cũng như kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm trước khi phân phối ra thị trường. 1.2. Cấu trúc của chuỗi cung ứng lạnh ❖Xét theo tính vật lí Hai thành phần cơ bản của chuỗi cung ứng lạnh đó là: Hệ thống mạng lưới nhà kho lạnh và Hệ thống phương tiện vận tải lạnh, trong đó: ●Mạng lưới nhà kho lạnh: Đảm nhận vai trò quan trọng trong việc lưu trữ và bảo quản hàng hóa tại những “điểm nút” Logistics nhất định. Những mặt hàng nhạy cảm và dễ hỏng hóc sẽ được kiểm soát tốt hơn về nhiệt độ bảo quản. Hàng hóa sẽ được lưu trữ tại đây, trước khi tiếp tục chuyển tới tay người tiêu dùng cuối cùng hay tại những điểm phân phối khác. ●Phương tiện vận tải lạnh: Bao gồm những loại phương tiện vận chuyển chuyên dụng, ví dụ như: xe tải, xe container đông lạnh, những thiết bị chuyên dụng cho hoạt động vận chuyển,… Phương tiện vận chuyển hàng đông lạnh đóng vai trò quan trọnggiúp trong việc phân phối, đảm bảo những điều kiện tối ưu về nhiệt độ, độ ẩm,… của hàng hóa, trong suốt quá trình giao – nhận. ❖Xét theo phương thức tổ chức Cấu trúc của chuỗi cung ứng Cold Chain về phương thức tổ chức được tạo thành từ 3 yếu tố chính: ●Trang thiết bị dự trữ, hàng hóa vận chuyển được an toàn trong điều kiện khí hậu ổn định. ●Đào tạo các nhà quản lý có chuyên môn cao trong việc sử dụng các thiết bị chuyên dụng. ●Xây dựng thủ tục để thực hiện quản lý, kiểm soát quá trình vận hàng hiệu quả. 1.3. Vai trò của chuỗi cung ứng lạnh Có thể nói rằng, chuỗi cung ứng lạnh chính là nhân tố quan trọng để đảm bảo tính “toàn vẹn” cho sản phẩm, hàng hóa trong quá trình vận chuyển. Việc quản lý tốt chuỗi cung ứng hàng lạnh sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiểu được những rủi ro không đáng có, 6 giúp gia tăng hơn nữa chất lượng quy trình cũng như doanh thu. Ý nghĩa tổng quan của chuỗi cung ứng lạnh đối với các doanh nghiệp sản xuất – kinh doanh bao gồm: ❖Đối với sản phẩm: ●Kéo dài thời gian bảo quản, giảm tỷ lệ hư hỏng và giữ chất lượng sản phẩm ở trạng thái tốt nhất: Chuỗi cung ứng lạnh đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc bảo quản cũng như duy trì chất lượng đối với các mặt hàng có tính nhạy cảm cao đối với nhiệt độ. Thống kê nhanh cho thấy, với chuỗi cung ứng lạnh, thời gian sử dụng của hàng hóa có thể được kéo dài hơn gấp 2 – 3 lần so với thông thường, tỷ lệ hao hụt hay hư hỏng cũng giảm đi khoảng 60 – 70%. ●Nhờ các hoạt động bảo quản và dự trữ tốt trong các điều kiện của chuỗi lạnh, chất lượng hàng hóa được duy trì, sự tươi mới đảm bảo, nhờ đó mà số lượng hàng hóa hao hụt giảm đi. Nhờ vậy, các mặt hàng dễ hỏng như nông sản, thủy sản, hoa quả …có thể xuất khẩu tới nhiều quốc gia trên thế giới song chất lượng vẫn được duy trì trong thời gian dài. ❖Đối với doanh nghiệp: ●Chuỗi cung ứng lạnh đóng một vai trò rất quan trọng trong việc phân phối và định giá sản phẩm của doanh nghiệp. Bởi nhờ có hệ thống này, hàng hóa, vật tư của doanh nghiệp sẽ được vận chuyển đến đúng nơi mà khách hàng cần, đúng thời gian giao hàng với chi phí thấp nhất. ●Chuỗi lạnh làm giảm tỷ lệ tổn thất hàng hóa xuống dưới mức thấp nhất, tận dụng ngược lại các lợi thế nội tại của doanh nghiệp (như nguồn vốn) hoặc phía đối tác kho lạnh (phương tiện vận tải, kho bãi, nhân lực) để hình thành một chuỗi cung ứng lạnh đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. ●Chuỗi cung ứng lạnh sẽ giúp hàng hóa đến được với nhiều khách hàng hơn thông qua việc bố trí mạng lưới bán lẻ rải khắp những thị trường tiềm năng như ở nông thôn, vùng núi hoặc hải đảo nơi lượng cầu nhiều nhưng nguồn cung thiếu. ●Gia tăng trải nghiệm, xây dựng lòng trung thành cho khách hàng: Người tiêu dùng sẽ cảm thấy hài lòng khi nhận được những sản phẩm chất lượng. Thông qua đó, mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng sẽ được gắn kết hơn, nâng cao doanh thu bán hàng và tạo sự ổn định cho mô hình kinh doanh của đơn vị. 7 ●Chuỗi cung ứng lạnh sẽ trở thành tiềm lực cạnh tranh của doanh nghiệp ở mọi thị trường khi doanh nghiệp biết cách nâng cao hiệu quả vận tải và hệ thống kho bãi có sẵn chính. ●Các hệ thống cung ứng lạnh còn có thể trở thành một phần hợp nhất quan trọng của chiến lược thương hiệu sản phẩm, giúp thỏa mãn khách hàng tốt hơn, lợi nhuận cao hơn và rủi ro ít hơn. ❖Đối với nhà nước ●Phát triển chuỗi cung ứng lạnh còn góp phần hỗ trợ nhà nước trong hoạt động quản lí vệ sinh an toàn thực phẩm với hàng trong nước và xuất khẩu. ●Giải quyết tốt mục tiêu nâng cao chất lượng cuộc sống người dân, bảo vệ sinh thái và tăng trưởng kinh tế bền vững. ●Tạo cơ hội hợp tác quốc tế, phát triển bền vững: Việc ứng dụng chuỗi cung ứng lạnh cũng tạo cơ hội cho các doanh nghiệp xuất khẩu hàng hóa của mình ra quốc tế, nâng cao hiệu quả kinh doanh, tạo mối quan hệ bền vững với các doanh nghiệp nước ngoài. 1.4. Các mặt hàng phù hợp để áp dụng chuỗi cung ứng lạnh Chuỗi cung ứng lạnh được áp dụng để vận chuyển những loại hàng hóa đặc thù, dễ hư hỏng và có yêu cầu bảo quản lạnh. ❖Những ngành công nghiệp sử dụng chuỗi cung ứng lạnh gồm: Rau củ quả Trồng bông (trồng hoa) Thịt và các mặt hàng hải sản Dược phẩm Sản phẩm sữa Kem và bánh kẹo ❖Theo phạm vi nhiệt độ mà các sản phẩm cần phải bảo quản, có năm nhóm hàng hóa có thể được phân biệt như sau: ●Chuối (từ 1214 độ C), là nhóm sản phẩm được đặc trưng bởi phạm vi nhiệt độ có thể giám sát được độ chín của quả. ●Dược phẩm (từ 28 độ C), đối với hầu hết các loại dược phẩm chuyên biệt bao gồm vắcxin. 8 ●Sản phẩm lạnh (từ 24 độ C), các sản phẩm có mức nhiệt độ bảo quản trung bình bao gồm các loại trái cây tươi và rau củ, các sản phẩm sữa, các sản phẩm thịt. ●Sản phẩm đông lạnh (16 đến 20 độ C), nhóm dành cho các sản phẩm đông lạnh bao gồm thịt. ●Sản phẩm cấp đông (28 đến 30 độ C), nhóm với mức nhiệt độ thấp nhất có thể đạt được, được thiết kế để vận chuyển thủy hải sản. ❖Theo loại hàng hóa thì chuỗi cung ứng lạnh phục vụ các nhóm sản phẩm sau: ●Thực phẩm: Một trong những loại sản phẩm phổ biến nhất yêu cầu áp dụng chuỗi cung ứng lạnh chính là thực phẩm. Hoa quả tươi, rau củ, thịt gia súc, gia cầm và hải sản là những ví dụ điển hình của mặt hàng thực phẩm cần được giữ ở nhiệt độ đặc biệt để duy trì sự an toàn cho việc tiêu thụ. Nếu không được lưu trữ và vận chuyển đúng cách, những mặt hàng này có thể bị hỏng nhanh chóng và bị vi khuẩn xâm hại. ●Sản phẩm làm từ bơ sữa như là sữa tươi, phomát, sữa chua và bơ cũng rất phụ thuộc vào chuỗi cung ứng lạnh. Những mặt hàng này cũng rất dễ bị tổn hại bởi vi khuẩn, dẫn đến hư hỏng và ôi thiu nếu không được giữ ở nhiệt độ thấp. Chuỗi cung ứng lạnh đảm bảo sản phẩm bơ sữa được vận chuyển và lưu trữ ở nhiệt độ và điều kiện thích hợp để ngăn chúng không bị hỏng, mất đi mùi vị, kết cấu và những giá trị dinh dưỡng, đáp ứng được những tiêu chuẩn và quy định về an toàn thực phẩm. ●Sản phẩm bánh kẹo, được sản xuất từ đường hay các chất tạo ngọt khác, bao gồm sôcôla, kẹo ngọt, kẹo cao su và các loại bánh nướng. Loại mặt hàng này cần chuỗi cung ứng lạnh để ngăn chúng không bị tan chảy, dính vào nhau, bị vỡ hay mất đi các hình dạng, màu sắc, mùi vị ban đầu. Chuỗi cung ứng lạnh cũng giúp bánh kẹo được giữ ở nhiệt độ và độ ẩm ổn định, bảo vệ hàng hóa khỏi nhiệt độ cao, ánh sáng mặt trời, ẩm mốc và côn trùng. Từ đó, giúp duy trì hình thức bên ngoài, tính nhất quán và thời hạn sử dụng của các sản phẩm bánh kẹo. ●Dược phẩm: Một loại hàng hóa khác cũng yêu cầu phải áp dụng chuỗi cung ứng lạnh là dược phẩm. Nhiều loại thuốc men như vắcxin, insulin,… cần được lưu trữ ở nhiệt độ đặc biệt để duy trì công dụng hiệu quả của thuốc. Nếu mặt hàng này bị tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, chúng có thể sẽ mất đi hiệu lực hoặc trở nên không an toàn cho việc sử dụng.