NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ SỐ SINH HỌC VÀ THỂ TRẠNG CỦA HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ NGUYỄN DU Ở THÀNH PHỐ TAM KỲ, TỈNH QUẢNG NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Giáo Dục - Đào Tạo - Khoa học xã hội - Y dược - Sinh học TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM KHOA: LÝ – HÓA – SINH ---------- NGUYỄN QUỲNH THƯ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ SỐ SINH HỌC VÀ THỂ TRẠNG CỦA HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ NGUYỄN DU Ở THÀNH PHỐ TAM KỲ, TỈNH QUẢNG NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Quảng Nam, tháng 4 năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan bài nghiên cứu này là của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong bài khóa luận là chân thực và chưa được công bố trong bất cứ bài nghiên cứu nào khác. Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm với lời cam đoan này. Tam Kỳ, tháng 5 nă m 2016 Người viết Nguyễn Quỳnh Thư LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành bài khóa luận này, em nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ, quý báu của các thầy cô, các anh chị, các em, bạn bè cùng gia đình thân yêu. Với lòng kính trọng và biết ơn, tôi xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới: Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn vô cùng sâu sắc đến ban giám hiệu, phòng đào tạo, khoa Lý – Hóa – Sinh đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi học tập và hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp. Tôi xin cảm ơn cô giáo, người đã trực tiếp hướng dẫn tôi – Th.S Nguyễn Hoàng Lan Anh. Với tất cả kiến thức, kinh nghiệm và nhiệt huyết, cô đã giúp đỡ tôi rất nhiều trong suốt quá trình thực hiện đề tài này. Tôi xin cảm ơn quý thầy cô đã giành thời gian quý báu để đọc, nhận xét và tham gia hội đồng chấm bài khóa luận, giúp cho việc nghiên cứu khóa luận của tôi được hoàn chỉnh hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo và các em học sinh ở trường THCS Nguyễn Du ở phường Tân Thanh, thành phố Tam Kỳ, tình Quảng Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn đế gia đình, bạn bè cùng các anh chị đã quan tâm, giúp đỡ và động viên tôi trong quá trình thực hiện khóa luận. Tam Kỳ, tháng 5 nă m 2016 Người viết Nguyễn Quỳnh Thư MỤC LỤC I. MỞ ĐẦU ....................................................................................................... 1 1.1 Lý do chọn đề tài ........................................................................................ 1 1.2. Mục tiêu của đề tài .................................................................................... 2 1.3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu .......................................... 2 1.4. Phương pháp nghiên cứu ........................................................................... 2 II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................ 3 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .......................................................... 3 1.1. Các nghiên cứu về chỉ số hình thái của người Việt Nam ......................... 3 1.2. Đặc điểm tăng trưởng, phát triển của học sinh THCS .............................. 4 1.2.1. Đặc điểm phát triển về mặt cơ thể .......................................................... 4 1.2.2. Sự phát triển về mặt tâm lý, nhận thức .................................................. 5 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến thể trạng của học sinh THCS.......................... 7 1.3.1. Các yếu tố nội sinh ................................................................................. 7 1.3.2. Các yếu tố ngoại sinh ............................................................................. 8 1.4. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của thành phố Tam Kỳ và phường Tân Thạnh ......................................................................................................... 9 1.4.1. Điều kiện tự nhiên .................................................................................. 9 1.4.2. Điều kiện kinh tế - xã hội ..................................................................... 10 CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU................................................................................................................ 12 2.1. Đối tượng nghiên cứu .............................................................................. 12 2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ........................................................... 12 2.3. Nội dung nghiên cứu ............................................................................... 12 2.4. Phương pháp nghiên cứu ......................................................................... 12 2.4.1. Phương pháp chọn mẫu ........................................................................ 12 2.4.2. Phương pháp xác định các chỉ số ......................................................... 13 2.4.3. Phương pháp xử lý số liệu .................................................................... 14 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ...................................................... 16 3.1. Các chỉ số hình thái của học sinh từ 12 đến 15 tuổi ................................ 16 3.1.1. Chiều cao đứng của học sinh theo tuổi và giới tính ............................. 16 3.1.2. Trọng lượng cơ thể của học sinh theo tuổi và giới tính........................ 19 3.1.3. Vòng ngực trung bình của học sinh theo tuổi và giới tính ................... 21 3.2. Các chỉ số thể trạng của học sinh từ 12 đến 15 tuổi ................................ 24 3.2.1. Chỉ số khối cơ thể (BMI)...................................................................... 24 3.2.2. Chỉ số Pignet......................................................................................... 29 3.3. Mối tương quan giữa thể trạng và kết quả học tập .................................. 35 3.3.1. Mối tương quan giữa thể trạng và kết quả học tập môn Toán ............. 35 3.3.2. Mối tương quan giữa thể trạng và kết quả học tập môn Văn ............... 40 III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .................................................................. 45 1. Kết luận ...................................................................................................... 45 2. Kiến nghị .................................................................................................... 45 IV. TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................ 47 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT THCS: Trung học cơ sở cm: centimet mm: milimet kg: kilogam ܺ ഥ : giá trị trung bình SD: độ lệch chuẩn TTBN: tăng trung bình năm TTBC: tăng trung bình chung VNTB: vòng ngực trung bình DANH MỤC BẢNG Bảng TÊN BẢNG Trang 2.1 Phân bố đối tượng nghiên cứu 11 3.1 Chiều cao đứng (cm) của học sinh theo tuổi và giới tính 16 3.2 So sánh chiều cao đứng trung bình chung của học sinh trường THCS Nguyễn Du với kết quả điều tra trước của tác giả Đoàn Thị Khương tại trường THCS Lý Tự Trọng 18 3.3 Trọng lượng cơ thể (kg) của học sinh theo tuổi và giới tính 19 3.4 So sánh trọng lượng cơ thể trung bình chung của học sinh trường THCS Nguyễn Du với kết quả điều tra trước của tác giả Đoàn Thị Khương tại trường THCS Lý Tự Trọng 21 3.5 Vòng ngực trung bình (cm) của học sinh theo tuổi và giới tính 22 3.6 So sánh vòng ngực trung bình chung của học sinh trường THCS Nguyễn Du với kết quả điều tra trước của tác giả Đoàn Thị Khương tại trường THCS Lý Tự Trọng 23 3.7 Chỉ số BMI của học sinh theo tuổi và giới tính 24 3.8 So sánh chỉ số BMI chung của học sinh trường THCS Nguyễn Du với kết quả điều tra trước của tác giả Đoàn Thị Khương tại trường THCS Lý Tự Trọng 25 3.9 Thể trạng của học sinh 12 tuổi đến 15 tuổi 26 3.10 Chỉ số pignet của học sinh theo tuổi và giới tính 29 3.11 So sánh chỉ số pignet chung của học sinh trường THCS Nguyễn Du với kết quả điều tra trước của tác giả Đoàn Thị Khương tại trường THCS Lý Tự Trọng 31 3.12 Thể lực của học sinh theo tuổi và giới tính 32 3.13 Mối tương quan giữa thể trạng với kết quả học tập môn Toán 36 3.14 Mối tương quan giữa thể trạng với kết quả học tập môn Văn 40 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ TÊN BIỂU ĐỒ Trang 3.1 Chiều cao đứng (cm) của học sinh theo tuổi và giới tính 17 3.2 Trọng lượng cơ thể (kg) của học sinh theo tuổi và giới tính 20 3.3 Vòng ngực trung bình (cm) của học sinh theo tuổi và giới tính 23 3.4 Chỉ số BMI của học sinh theo tuổi và giới tính 25 3.5 Thể trạng của học sinh ở độ tuổi 12 27 3.6 Thể trạng của học sinh ở độ tuổi 13 27 3.7 Thể trạng của học sinh ở độ tuổi 14 28 3.8 Thể trạng của học sinh ở độ tuổi 15 28 3.9 Chỉ số pignet của học sinh theo tuổi và giới tính 30 3.10 Thể lực của học sinh ở độ tuổi 12 33 3.11 Thể lực của học sinh ở độ tuổi 13 33 3.12 Thể lực của học sinh ở độ tuổi 14 34 3.13 Thể lực của học sinh ở độ tuổi 15 34 3.14 Mối tương quan giữa thể trạng gầy với kết quả học tập môn Toán 38 3.15 Mối tương quan giữa thể trạng bình thường với kết quả học tập môn Toán 38 3.16 Mối tương quan giữa thể trạng thừa cân với kết quả học tập môn Toán 39 3.17 Mối tương quan giữa thể trạng béo phì với kết quả học tập môn Toán 39 3.18 Mối tương quan giữa thể trạng gầy với kết quả học tập môn Văn 42 3.19 Mối tương quan giữa thể trạng bình thường với kết quả học tập môn Văn 42 3.20 Mối tương quan giữa thể trạng thừa cân với kết quả học tập môn Văn 49 3.21 Mối tương quan giữa thể trạng béo phì với kết quả học tập môn Văn 49 1 I. MỞ ĐẦU 1.1 Lý do chọn đề tài Một trong những đặc điểm của cơ thể người là sinh trưởng và phát triển diễn ra liên tục, gồm nhiều giai đoạn. Hai quá trình đó có mối quan hệ mật thiết với nhau, bổ sung cho nhau để cơ thể tăng trưởng về tầm vóc và thể lực. Đối với trẻ em, quá trình sinh trưởng và phát triển diễn ra không đồng đều theo lứa tuổi, mỗi giai đoạn có đặc điểm khác nhau về hình thái, sinh lý… Trẻ em là nguồn lực mới cho tương lai và cũng là niềm hy vọng của toàn nhân loại. Vì vậy, việc chăm sóc, bảo vệ và giáo dục trẻ em ngày càng được Đảng và Nhà nước quan tâm. Thực tế cho thấy, muốn đề ra các giải pháp đúng đắn và hữu hiệu nhằm nâng cao chất lượng của thế hệ trẻ một cách toàn diện thì phải dựa vào đặc điểm thể lực và trí tuệ của học sinh. Tuy nhiên, để cải thiện các chỉ tiêu cơ bản về sức khoẻ cho con người, từng bước nâng cao thể trạng, tầm vóc và trí tuệ thì trước hết phải nâng cao thể lực của trẻ em. Đây là nhiệm vụ song song của ngành giáo dục và ngành y tế. Qua những nghiên cứu về sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em trên thế giới và Việt Nam, có thể thấy sự phát triển của trẻ em thường xuyên biến đổi. Các chỉ số sinh học của học sinh không phải hằng định mà có thể thay đổi phụ thuộc vào đối tượng nghiên cứu và các kỳ điều tra tuỳ theo sự thay đổi môi trường tự nhiên và xã hội, đáng kể nhất là chế độ dinh dưỡng. Do đó, việc nghiên cứu các chỉ số sinh học của học sinh là một công việc cần phải tiến hành thường xuyên. Xuất phát từ thực tế trên tôi chọn đề tài “Nghiên cứu một số chỉ số sinh học và thể trạng của học sinh trường trung học cơ sở Nguyễn Du ở thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam.” 2 1.2. Mục tiêu của đề tài - Xác định thực trạng một số chỉ số sinh học của học sinh lứa tuổi 12 – 15 của trường trung học cơ sở Nguyễn Du, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. - Xác định thể trạng của học sinh lứa tuổi 12 – 15 của trường trung học cơ sở Nguyễn Du, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. - Nghiên cứu mối tương quan giữa kết quả học tập với sự phát triển thể trạng của học sinh lứa tuổi 12 – 15 của trường trung học cơ sở Nguyễn Du, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. 1.3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: một số chỉ số sinh học và thể trạng của học sinh từ 12 – 15 tuổi. - Phạm vi nghiên cứu: Khuôn khổ đề tài chỉ nghiên cứu học sinh ở trường trung học cơ sở Nguyễn Du thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. 1.4. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp chọn mẫu. - Phương pháp xác định chỉ số. - Phương pháp xử lí số liệu. 3 II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Các nghiên cứu về chỉ số hình thái của người Việt Nam Có những công trình nghiên cứu nhằm phân tích, đánh giá thực trạng về hình thái – thể trạng của học sinh THCS ở nước ta: Tác giả Hoàng Thị Mai Hoa (2012) nghiên cứu một số chỉ số sinh học hình thể của học sinh trường THCS Lam Hạ, thành phố Phủ Lý, Hà Lam. Kết quả mà tác giả đã nghiên cứu được đó là: học sinh từ 12 – 15 tuổi tại trường THCS Lam Hạ có chiều cao đứng của học sinh nam tăng trung bình mỗi năm khoảng 5.78 cmnăm. Chiều cao đứng của học sinh nữ tăng trung bình mỗi năm khoảng 3.71 cmnăm. Cân nặng của học sinh liên tục tăng từ 12 – 15 tuổi. Cân nặng của học sinh nam tăng trung bình 4.63 kgnăm. Cân nặng của học sinh nữ tăng trung bình tăng 2.68 kgnăm. Vòng ngực trung bình cũng tăng dần theo tuổi, tốc độ tăng không đều giữa các năm. Mỗi năm vòng ngực trung bình của nam tăng 3.06 cm, vòng ngực trung bình của nữ tăng 3.16 cm. 3. Tác giả Ngô Thị Phương Thanh (2012) nghiên cứu một số chỉ số sinh học của học sinh trường THCS Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội. Kết quả về một số giá trị sinh học và hình thái thể trạng của học sinh từ 12 – 15 tuổi cho thấy đều tăng dần theo tuổi, tốc độ tăng trưởng hằng năm không đều và tăng nhanh trong giai đoạn dậy thì, trong thời điểm tăng cao nhất của nữ thường là 13 tuổi và của nam thường là 14 tuổi. Sau thời kỳ này, tốc độ tăng trưởng kích thước hình thái có xu hường giảm dần ở hai giới. Ở cùng một độ tuổi, sự tăng của chiều cao đứng, cân nặng ở nam thường cao hơn nữ. Đa số các đặc điểm hình thái của học sinh nam phát triển nhanh hơn của học sinh nữ, đặc biệt là trong giai đoạn dậy thì. Giá trị sinh học về thể lực điển hình của học sinh trường THCS Dịch Vọng thuộc nhóm yếu, trung bình, gầy thể hiện qua chỉ số pignet của học sinh trường THCS Dịch Vọng tương đối cao. Ở nam, từ 12 -15 tuổi, chỉ số pignet tăng từ 33.94 lúc 12 tuổi đến 40.41 lúc 15 tuổi. Ở nữ, chỉ Số pignet thì lại tăng từ 40.41 lúc 12 tuổi đến 43.91 lúc 14 tuổi sau đó giảm mạnh ở tuổi 15 còn 38.40. Ở các lứa tuổi 12, 13 chỉ số pignet của học sinh nữ cao hơn học sinh nam, ngược lại 4 ở các lứa tuổi 14, 15 chỉ số pignet của học sinh nam lại cao hơn so với học sinh nữ. Chỉ số BMI của học sinh nam giảm từ 17.59 lúc 12 tuổi xuống còn 16.94 lúc 15 tuổi, sau đó tăng nhanh ở độ tuổi 15 lên 18.29. Chỉ số BMI ở nữ không có sự khác biệt ở độ tuổi 12, 13, sau đó tăng từ 16.26 ở độ tuổi 13 đến 18.89 ở độ tuổi 15. Ở độ tuổi 12, 13 chỉ số BMI của học sinh nam cao hơn học sinh nữ, ở lứa tuổi 14, 15 chỉ số BMI của học sinh nữ lại lớn hơn học sinh nam. 21. Ngoài ra còn có một số nghiên cứu của các tác giả sau: Tác giả Hoàng Thu Sang (2012), nghiên cứu một số chỉ số sinh học và trí tuệ của học sinh THCS tỉnh Thái Nguyên. Tác giả Đào Mai tuyến (2000), nghiên cứu một số chỉ số sinh học của người Ê Đê và người Kinh định cư ở Đắk Lắk, luận án tiến sĩ y học,….. 15, 16. 1.2. Đặc điểm tăng trưởng, phát triển của học sinh THCS 1.2.1. Đặc điểm phát triển về mặt cơ thể Bước vào tuổi thiếu niên có sự cải tổ rất mạnh mẽ và sâu sắc về cơ thể và sinh lý. Trong suốt quá trình trưởng thành và phát triển của cá nhân, đây là giai đoạn phát triển nhanh thứ hai, sau giai đoạn sơ sinh. Sự cải tổ về mặt giải phẫu sinh lý của thiếu niên có đặc điểm là: Tốc độ phát triển cơ thể nhanh, mạnh mẽ, quyết liệt nhưng không cân đối. Tác nhân quan trọng ảnh hưởng đến sự cải tổ thể chất – sinh lý của tuổi thiếu niên là các hooc – môn, chế độ dinh dưỡng và lao động. Chiều cao của các em tăng rất nhanh: trung bình một năm, các em gái cao thêm 5 – 6cm, các em trai cao thêm 7 – 8cm. Trọng lượng của các em tăng từ 2 kg đến 6 kg mỗi năm. Hệ xương đang diễn ra quá trình cốt hóa về hình thái làm cho các em lớn lên rất nhanh, xương sọ phần mặt phát triển mạnh. Trong sự phát triển của hệ xương thì xương tay, xương chân phát triển rất mạnh nhưng xương lồng ngực phát triển chậm hơn. Sự phát triển giữa xương bàn tay và các xương đốt ngón tay diễn ra không đồng đều. Ở các em gái diễn ra quá trình hoàn thiện các mảnh của xương chậu (chứa đựng chức năng làm mẹ sau này). Bởi vậy, cần tránh cho các em đi giày, guốc cao gót, tránh nhảy quá cao để không ảnh hưởng đến chức năng 5 sinh sản của các em. 4. Hệ thống tim mạch của các em phát triển cũng không cân đối: Thể tích của tim tăng nhanh, tim to hơn, hoạt động của tim mạnh mẽ hơn nhưng đường kính của mạch máu lại phát triển chậm hơn nên dẫn đến một số rối loạn tạm thời của tuần hoàn máu. Do đó, các em thường bị mệt mỏi, chóng mặt, huyết áp tăng…4, 5. Hệ cơ phát triển chậm hơn hệ xương, sự phát triển của hệ cơ diễn ra theo hai kiểu khác nhau đặc trưng cho mỗi giới: Các em trai vai rộng, cơ vai, bắp tay, bắp chân phát triển mạnh, tạo nên sự mạnh mẽ của nam giới sau này. Các em gái tròn trịa dần, ngực nở,…tạo nên sự duyên dáng, mềm mại của thiếu nữ. 4, 5. Lứa tuổi thiếu niên có sự thay đổi đột ngột bên trong cơ thể là do tuyến nội tiết bắt đầu hoạt động mạnh, đặc biệt là tuyến giáp trạng, tuyến sinh dục. Do hệ thống tuyến nội tiết và hệ thần kinh có liên quan với nhau về chức năng nên một mặt nghị lực của các em tăng mạnh mẽ, một mặt các em lại nhạy cảm cao với các tác động bên ngoài. Vì vậy, khi sự căng thẳng kéo dài, sẽ dẫn đến rối loạn hoạt động hệ thần kinh, các em thường có những phản ứng gay gắt, mạnh mẽ và những cơn xúc động. 5. Sự phát triển của hệ thần kinh không cân đối, hệ thần kinh của thiếu niên còn chưa có khả năng chịu đựng những kích thích mạnh, đơn địu, kéo dài. hoạt động thần kinh cấp cao chưa đạt độ vững vàng nên chưa có khả năng chịu đựng những kích thích mạnh, đơn điệu, kéo dài, làm cho một số em bị ức chế, uể oải, thờ ơ, lơ đễnh, số khác có những hành vi xấu, không đúng bản chất của các em. Sự trưởng thành về mặt sinh dục là yếu tố quan trọng nhất của sự phát triển cơ thể ở lứa tuổi thiếu niên. Tuổi dậy thì của các em gái Việt Nam là khoảng từ 12 đến 14 tuổi, ở các em trai bắt đầu và kết thúc chậm hơn em gái khoảng 1.5 đến 2 năm. Biểu hiện của thời kì này là cơ quan sinh dục phát triển và xuất hiện những dấu hiệu của giới tính. 1.2.2. Sự phát triển về mặt tâm lý, nhận thức Về mặt tâm lý: Vào học trường THCS là bước ngoặc quan trọng trong đời sống của các em. 6 Ở lớp dưới, trẻ học tập các hệ thống các sự kiện và hiện tượng, hiểu những mối quan hệ đơn giản và phức tạp giữa các sự kiện và hiện tượng đó. Ở trường THCS, việc học tập của các em phức tạp một cách đáng kể, các em được tiếp xúc với nhiều môn học mới, phải thực hiện yêu cầu không phải của một giáo viên mà nhiều giáo viên, do đó đòi hỏi các em phải có sự thay đổi về cách học. Các em chuyển sang nghiên cứu có hệ thống cơ sở khoa học, các em học tập có phân môn… Mỗi môn học gồm những khái niệm, những quy luật được sắp xếp tành một hệ thống sâu sắc. Điều đó bắt đầu các em phải tự giác và có tính độc lập cao. Thái độ say sưa, hứng thú học tập, lĩnh hội, phát triển trí tuệ của các em xuất hiện thêm nhiều nét mới so với học sinh tiểu học. Hứng thú được xác định rõ rệt hơn, mang tính chất bền vững đối với môn học, say mê học tập. Tuy nhiên, tính tò mò, ham hiểu biết nhiều có thể khiến hứng thú của học sinh bị phân tán và không bền vững và có thể hình thành thái độ dễ dãi, không nghiêm túc đối với các lĩnh vực khác trong cuộc sống. 7. Về mặt nhận thức: - Tri giác: Ở học sinh THCS, khối lượng tri giác được tăng rõ rệt. Tri giác của các em có trình tự, có kế hoạch và hoàn thiện hơn. Các em có khả năng phân tích và tổng hợp phức tạp khi tri giác sự vật, hiện tượng. Các em đã sử dụng hệ thống cảm tính linh hoạt tùy thuộc vào nhiệm vụ của tư duy. Khả năng quan sát phát triển, trở thành thuộc tính ổn định của cá nhân. Tuy nhiên, tri giác của các em còn một số hạn chế: thiếu kiên trì, còn vội vàng, hấp tấp trong tri giác, tính hệ thống, tính tổ chức trong tri giác còn yếu. Vì vậy, giáo viên cần rèn luyện cho các em kỹ năng quan sát qua các giờ giảng lý thuyết, các giờ thực hành, hoạt động ngoài giờ lên lớp, … 7, 8, 9. - Trí nhớ: Ghi nhớ chủ đinh, ghi nhớ ý nghĩa, ghi nhớ logic đang dần được chiếm ưu thế hơn ghi nhớ máy móc. Trong khi tái hiện tài liệu, các em đã biết dựa vào logic của vấn đề nên nhớ chính xác và lâu hơn. Các em có khả năng sử dụng các loại trí nhớ một cách hợp lý, biết tìm cách ghi nhớ một cách thích hợp, có hiệu quả, biết phát huy vai trò của tư duy trong quá trình ghi nhớ. Tuy nhiên, ghi nhớ của học sinh THCS vẫn còn thiếu sót. Các em thường bị mâu thuẩn trong 7 việc ghi nhớ, mặc dù ghi nhớ có ý nghĩa song các em vẫn tùy tiện trong việc ghi nhớ. 7, 8. - Chú ý: Chú ý chủ định ở các em phát triển mạnh hơn so với nhi đồng. Sức tập trung chú ý cao hơn, khả năng di chuyển được tăng cường rõ rệt, khả năng duy trì chú ý được lâu bền hơn so với nhi đồng, chú ý của các em thể hiện sự lựa chọn rất rõ (phụ thuộc vào tính chất của đối tượng, vào hứng thú của các em,…). Tuy nhiên trong sự phát triển chú ý của các em cũng thể hiện mâu thuẫn. Một mặt, chú ý có chủ định ở các em phát triển mạnh. Mặt khác những ấn tượng và rung động mạnh mẽ, phong phú lại làm cho chú ý của các em không bền vững. Điều này phụ thuộc vào hứng thú nhận thức, vào tài liệu cần lĩnh hội, vào tâm trạng, thái độ của các em trong giờ học. Bởi vậy giáo viên cần tổ chức giờ học có nội dung hấp dẫn, đòi hỏi các em phải tích cực hoạt động, tích cực suy nghĩ, tham gia xây dựng bài,… 7, 9. - Tư duy: Chuyển từ tư duy cụ thể sang trừu tượng là nét đặc thù trong sự phát triển tư duy của các em. Tuy nhiên ở đầu cấp THCS, thành phần của tư duy cụ thể vẫn phát triển mạnh và giữ vai trò quan trọng trong cấu trúc tư duy. Sang các lớp cuối cấp, tư duy trừu tượng phát triển mạnh. Các em có khả năng phân tích tài liệu tương đối đầy đủ, sâu sắc, biết phân tích các yếu tố bản chất, những mối liên hệ,quan hệ mang tính quy luật,… khi lĩnh hội, giải quyết nhiệm vụ. Khả năng suy luận của các em tương đối hợp lí và có cơ sở xác thực. 7, 8. 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến thể trạng của học sinh THCS Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển thể trạng của trẻ ở độ tuổi từ 12 đến 15 tuổi. Có thể chia ra làm 2 nhóm là yếu tố nội sinh và yếu tố ngoại sinh. 1.3.1. Các yếu tố nội sinh Vai trò của hệ thần kinh: Hệ thần kinh trung ương, đặc biệt là vỏ não có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển thể chất của trẻ. Hệ thần kinh trung ương đảm bảo sự phát triển bình thường của cơ thể trẻ. Não bộ và tủy sống ảnh hưởng đến sự vận động và tinh thần của trẻ. Vai trò của các tuyến nội tiết (tuyến yên, tuyến giáp, tuyến thượng thận,…) Tuyến nội tiết ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ: 8 - Điều hòa quá trình trao đổi chất. - Ảnh hưởng đến sự tăng trưởng. Trong mỗi thời kì phát triển của cơ thể, các tuyến nội tiết khác nhau có ảnh hưởng không giống nhau. 1.3.2. Các yếu tố ngoại sinh Các yếu tố bên ngoài có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của trẻ. Vai trò của dinh dưỡng: Dinh dưỡng là cơ sở vật chất ể trẻ phát triển thể chất, nếu trẻ được cung cấp đủ dinh dưỡng thì đó là điều kiện tốt cho trẻ phát triển thể trạng, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, chống được các nguy cơ mắc bệnh và linh hoạt hơn. Ngược lại, nếu dinh dưỡng không được cung cấp đầy đủ thì sẽ làm cơ thể trẻ suy nhược, kém phát triển, gầy ốm, thiếu chất dinh dưỡng còn là nguyên nhân của nhiều bệnh như còi xương,…. Vai trò của giáo dục: Giáo dục có ảnh hưởng rất quan trọng đến sự phát triển của trẻ. Nếu nuôi dưỡng tốt nhưng thiếu giáo dục sẽ làm chậm sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Nếu tạo mọi điều kiện cho trẻ có cuộc sống tinh thần thoải mái sẽ kích thích trẻ ăn ngon miệng, ngủ đủ giấc, từ đó cơ thể trẻ sẽ phát triển tốt. 9. Vai trò của môi trường sống: Môi trường sống cũng ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của trẻ, nếu môi trường sống sạch sẽ, không khí thoáng đãng, đủ ánh sáng thì sẽ tạo điều kiện tốt cho trẻ em phát triển thể chất, ngược lại, nếu môi trường không thuận lợi thì không những không tạo điều kiện cho sự phát triển thể chất của trẻ mà còn là nguyên nhân gây ra một số bệnh tật cản trở sự phát triển thể trạng của trẻ. Bên cạnh đó, tâm lý gia đình cũng ảnh hưởng lớn đến sự phát triển thể chất của trẻ. Trẻ em được sống trong môi trường gia đình êm ấm, hòa thuận, hạnh phúc, có được sự quan tâm của cha mẹ và những người xung quanh thì sẽ phát triển tốt hơn những trẻ sinh ra trong gia đình không hạnh phúc, bố mẹ hay mâu thuẫn hoặc bố mẹ bận công việc, ít quan tâm đến con. 9 9 Ảnh hưởng của bệnh tật: Trẻ mắc bệnh thường phải tiêu hao năng lượng nên làm chậm sự phát triển thể trạng của trẻ. Sự luyện tập thể dục, thể thao: Sự luyện tập, vận động cơ thể cũng có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển thể trạng của trẻ. Việc luyện tập thường xuyên giúp cho tinh thần thoải mái, lưu thông khí huyết, tăng cường năng lượng, cải thiện sự dẻo dai của cơ và xương,… từ đó giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển tốt hơn. 1.4. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của thành phố Tam Kỳ và phường Tân Thạnh 1.4.1. Điều kiện tự nhiên a. Thành phố Tam Kỳ 22 Thành phố Tam Kỳ nằm trên vùng đồng bằng có độ dốc nhỏ, nằm cách khu vực bờ biển khoảng 5km, cách thành phố Đà Nẵng 70km về phía Nam, cách sân bay Chu Lai, cảng Kỳ Hà 25km và cách khu công nghiệp và nhà máy lọc dầu Dung Quất khoảng 40km về phía Bắc. Thành phố có địa hình nhìn chung nghiêng theo hường Tây Nam và Đông Bắc. Khu vực đô thị của thành phố có địa hình tương đối bằng phẳng ở phía Bắc, phía Đông, phía Nam, có nhiều đồi núi ở phía Tây. + Phía Bắc: giáp huyện Thăng Bình và Phú Ninh. + Phía Nam: giáp huyện Núi Thành. + Phía Đông: giáp biển Đông. + Phía Tây: giáp huyện Phú Ninh. Thành phố Tam Kỳ nằm trong phân vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, mưa nhiều và theo mùa. Trong năm có hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô. - Nhiệt độ không khí: + Nhiệt độ trung bình năm: 25,9 o C. + Nhiệt độ trung bình cao nhất: 28 – 29,7o C (tháng 5 – 8). + Nhiệt độ trung bình thấp nhất: 21 – 22o C. + Biên độ nhiệt trung bình tháng: 7 o C. 10 - Độ ẩm: + Độ ẩm trung bình năm: 86. + Mùa đông (tháng 9 đến tháng 10): độ ẩm trung bình tháng 82. + Mùa hè ( tháng 4 đến tháng 9): độ ẩm trung bình 75 – 81. - Lương mưa: Mùa mưa chủ yếu tập trung nhiều vào các tháng 9 đến tháng 12, lượng mưa chiếm 70 – 75 lượng mưa cả năm. Lượng mưa mỗi tháng trong kỳ này đạt đến 400mm, tháng 10 có lượng mưa lớn nhất: 434mm. Mùa khô từ tháng 1 đến tháng 8, lượng mưa chỉ chiếm 20 – 25 lượng mưa cả năm. Lượng mưa tháng trong kỳ này chỉ đạt 25mm, tháng 3 có lượng mưa nhỏ nhất trong năm là 12mm + Lượng mưa trung bình năm: 2.010mm. + Lượng mưa lớn nhất trung bình năm: 3.707mm. + Lượng mưa thấp nhất trung bình năm: 1.111mm. - Chế độ gió: Trong năm thường có các hướng gió chính như sau: + Hướng Đông Bắc đến Bắc: Thịnh hành từ tháng 9 đến tháng 3 với tốc độ trung bình 4 – 5 ms. + Hướng Đông đến Đông Nam, sau đó chuyển sang Tây đến Tây Nam trong những tháng từ 4 – 8, tốc độ gió trung bình 4 – 6 ms. + Vận tốc gió trung bình năm 2,9 ms, lớn nhất đạt 18 – 20 ms, vận tốc gió cực đại khi có bão là 40 ms. b. Phường Tân Thạnh Địa giới hành chính của phường Tân Thạnh như sau: + Phía Đông giáp với Phường An Phú. + Phía Tây giáp với Phường Hòa Thuận. + Phía Bắc giáp với xã Tam Thăng. + Phía Nam giáp với Phường An Mỹ - Phước Hòa. 1.4.2. Điều kiện kinh tế - xã hội a. Thành phố Tam Kỳ 22 Theo niên giám thống kê, Tam Kỳ năm 2015, dân số trung bình thành phố 11 có 109.322 người, bao gồm 9 phường và 4 xã. Thành thị: có 82.587 người chiếm 75.5 tổng dân số thành phố. Nông thôn: 26.735 người chiếm 24.5 tổng dân số thành phố. Trong đó số học sinh đang theo học ở các trường là 22.838 học sinh, cán bộ y tế làm việc ở bệnh viện đa khoa Tam Kỳ và ở các trạm y tế là 181 cán bộ, GDP bình quân đầu người là 1.492 USDnăm, tỷ lệ hộ nghèo cả thành phố chiếm 6.33. Các ngành kinh tế ở Tam Kỳ hiện nay đang phát triển theo hướng tăng nhanh tỷ trọng thương mại, dịch vụ và công nghiệp, tỷ lệ nông nghiệp giảm. Những năm qua, cơ cấu kinh tế thành phố Tam Kỳ chuyển dịch khá nhanh và mạnh theo hướng thương mại – dịch vụ - công nghiệp. Tốc độ tăng trưởng hằng năm của của các ngành này luôn đạt 20 – 25. Cụm công nghiệp Trường Xuân Tam Phú đã đi vào hoạt động có hiệu quả và ngày càng nâng cao chất lượng. Các lĩnh vực may mặc, chế biến đồ gỗ, cơ khí, điện máy tiếp tục phát triển. Các làng nghề và sản phẩm truyền thống như: trà, tàu thuyền, bún, chiếu cói… tiếp tục phát triển ổn định. b. Phường Tân Thạnh Phường Tân Thạnh có diện tích tự nhiên: 592,15ha hiện nay, toàn phường có 8 khối phố với 55 tổ đoàn kết ở khu dân cư. Có 2255 hộ với 9564 nhân khẩu so với mặt bằng chung của thành phố thấp nhất, thu nhập bình quân đầu người là 28 triệunăm. Có 2 khối phố còn sản xuất nông nghiệp, 6 khối phố còn lại nhân dân buôn bán nhỏ, khu cán bộ công chức, viên chức lao động và cán bộ hưu trí. Đời sống nhân dân tương đối ổn định, tỉ lệ hộ giàu, khá 89, tỉ lệ cận nghèo 1,51, tỷ lệ hộ nghèo 0,66, tỷ lệ hộ gia đình khó khăn 1,7. Cơ sở giáo dục trên địa bàn cơ bản hoàn thiện có 2 trường mẫu giáo chất lượng, 1 trường tiểu học, 1 trường THCS, 1 trường chuyên, 1 trường Trung cấp và 1 trường Cao Đẳng…Các trường đều đạt chuẩn quốc gia và hầu hết các trường đều thực hiện tốt chương trình phổ cập giáo dục THPT 100. 12 CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Đối tượng nghiên cứu Đối tượng được nghiên cứu trong khuôn khổ đề tài là học sinh trường THCS Nguyễn Du, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam ở 4 độ tuổi khác nhau từ 12 – 15 tuổi (tính theo độ tuổi đến trường của học sinh và tuổi của các đối tượng được tính theo quy ước chung của Tổ chức Y tế thế giới). Các đối tượng nghiên cứu đều có sức khỏe và trạng thái tâm sinh lý bình thường, không mắc bệnh mạn tính và không có dị tật về hình thể. Tổng số đối tượng nghiên cứu là 459 học sinh, gồm 4 nhóm tuổi thể hiện trong bảng 2.1 Bảng 2.1. Phân bố đối tượng nghiên cứu Tuổi Nam Nữ Chung 12 56 54 110 13 62 52 114 14 68 48 116 15 66 53 119 Tổng 252 207 459 2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu: trường THCS Nguyễn Du, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. Thời gian nghiên cứu: từ 122015 đến 32016 2.3. Nội dung nghiên cứu - Một số chỉ số về hình thái của học sinh từ 12 đến 15 tuổi. - Một số chỉ số về thể trạng của học sinh từ 12 đến 15 tuổi. - Mối tương quan giữa thể trạng và kết quả học tập. 2.4. Phương pháp nghiên cứu 2.4.1. Phương pháp chọn mẫu 1 Chọn mẫu cỡ lớn áp dụng khi điều tra các chỉ số sinh học như chiều cao, cân nặng. Mẫu cỡ lớn được chọn theo công thức:݊ ൌ ௓ భషഀమ మ ఋ మ ௗ మ 13 n: số cá thể cần lấy ߜ: độ lệch chuẩn tính theo của giá trị trung bình. ܼ ଵିఈଶ ଶ : trị số tương ứng với độ tin cậy chọn trước kết quả. d: sai số cho phép của trị số trung bình (ܺ ഥ ) chọn trước. Chọn độ tin cậy của kết quả nghiên cứu là 99 tương ứng với Z 1-α2 =2.58, sai số d cho phép của kết quả nghiên cứu là ±1, độ lệch chuẩn ߜ của kết quả điều tra trước là 4.04 thì số cá thể của mẫu cần lấy là: ݊ ܼ ൌ ଵିఈଶ ଶ ߜ ݀ଶ ଶ ൌ ሺ2.58ሻ ଶ ݔ ሺ4.04ሻ ଶ 1ଶ ൌ 109 2.4.2. Phương pháp xác định các chỉ số 2 Các chỉ số hình thái – thể trạng được xác định theo phương pháp được dùng phổ biến trong các nghiên cứu y sinh học gồm có: - Cân nặng: Sử dụng cân có độ chính xác 0,1kg Đơn vị đo cân nặng là kg, kết quả được ghi với 1 số lẻ. Ví dụ 35,4kg. Kỹ thuật cân: + Khi cân, trẻ chỉ mặc quần áo gọn nhất và trừ bớt cân nặng trung bình của quần áo khi tính kết quả. + Cân được kiểm tra và chỉnh trước khi sử dụng, sau đó cứ cân khoảng 10 trẻ lại kiểm tra và chỉnh cân 1 lần. + Đối tượng đứng giữa bàn cân, không cử động, mắt nhìn thẳng, trọng lượng phân bổ đều cả hai chân. Cân được đặt ở vị trí ổn định và bằng phẳng, chỉnh cân về vị trí cân bằng số 0 trước khi đo. - Chiều cao đứng: đơn vị là cm, dụng cụ đo là thước đo chiều cao độ chính xác đến 1mm. Đối tượng bỏ guốc dép, đi chân không, đứng quay lưng vào thước đo. Người được đo ở tư thế đứng thẳng trên nền phẳng, hai gót chân sát nhau sao cho 4 điểm chẩm, lưng, mông, gót chạm vào thước đo, đầu để thẳng sao cho đuôi mắt và điểm giữa bờ vai trên lỗ tai ngoài nằm trên đường thẳng vuông góc với trục cơ thể, hai tay bỏ thẳng theo hai bên mình. Đo từ mặt đất cho đến điểm cao nhất của đỉnh đầu. Kéo thước từ trên xuống dần và khi thước áp sát đỉnh đầu nhìn vào thước và đọc kết quả. 14 - Vòng ngực trung bình: dụng cụ đo là thước dây có độ chính xác đến 1mm, đo ở tư thế đứng thẳng, vòng thước dây quanh ngực vuông góc với cột sống và đi qua xương bả vai và mũi ức phía trước. Đo ở hai thì hít vào và thở ra hết sức sau đó lấy trung bình cộng. - Chỉ số BMI (Body Mass Index) được tính theo công thức: BMI = cân nặng (kg) chiều cao đứng (m)2 . Trong điều tra sàng lọc, giới hạn ngưỡng được coi là béo phì khi BMI ൒ + 2SD, thừa cân khi chỉ số BMI ൒ + 1SD, gầy khi chỉ số BMI ൑ - 2SD. Đánh giá chỉ số BMI theo WHO. BMI ൒ 23.1: Béo phì BMI 19.4 – 13.7: Bình thường BMI 23.1 – 19.4: Thừa cân BMI ൑ 13.7: Gầy - Chỉ số Pignet: được tính theo công thức: Pignet = chiều cao đứng (cm) – cân nặng (kg) + vòng ngực trung bình (cm). Đánh giá chỉ số Pignet theo PGS. Trần Trọng Thủy: Pignet ൑ 23: Cường tráng Pignet 35 - 41: Bình thường Pignet 23 – 28.9: Rất khỏe Pignet 41.1 - 47: Yếu Pignet 29 – 34.9: Khỏe Pignet 47.1 - 53: Rất yếu Pignet ൒ 53: Cực yếu 2.4.3. Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu được xử lý theo toán xác xuất thống kê dùng trong y, sinh học. Để phân tích, đánh giá kết quả, việc tính toán số liệu được thực hiện trên máy vi tính bằng phần mềm MS.Excel. Các công thức sử dụng để tính toán thống kê: Giá trị trung bình (ܺ ഥ ) (Mean): (ܺ ഥ ) = ∑ ௑ ೔ ೙ ೔సభ ௡ (i = 1, 2, …., n) (ܺ ഥ ): giá trị trung bình của đối tượng quan sát. ܺ ௜ : giá trị quan sát thứ i . n: số mẫu quan sát. 15 Độ lệch chuẩn SD (Standard Deviation): đánh giá mức độ phân tán trung bình mẫuܺ ഥ . SD = ට ∑ ሺ௑ ೔ି ௑ ഥ ሻమ ೙ ೔సభ ௡ 16 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1. Các chỉ số hình thái của học sinh từ 12 đến 15 tuổi 3.1.1. Chiều cao đứng của học sinh theo tuổi và giới tính Sau khi tiến hành đo chiều cao đứng của 459 học sinh thuộc 4 nhóm tuổi trường THCS Nguyễn Du và xử lý số liệu thì tôi thu được kết quả được trình bày ở bảng sau: Bảng 3.1. Chiều cao đứng (cm) của học sinh theo tuổi và giới tính Giớ i tính Tuổi Chiều cao TTBN 12 13 14 15 Nam n 56 62 68 66ܺ ܦ ܵേ ത 144.36±7.28 150.38±8.87 156.95±9.65 160.69±8.39 Tăng - 6.02 6.57 3.74 5.44 Nữ n 54 52 48 53ܺ ܦ ܵേ ത 145.89±8.49 149.63±7.88 152.37±9.99 155.18±6.83 Tăng - 3.74 2.74 2.81 3.09 Chung n 110 114 116 119ܺ ܦ ܵേ ത 145.12±7.91 150.06±8.41 155.06±10.01 158.24±8.18 Tăng - 4.94 5 3.18 4.37 Qua các số liệu ở bảng 3.1, ta thấy, chiều cao đứng (cm) của học sinh tăng dần theo lứa tuổi ở cả nam và nữ. Nhìn chung, các em tăng từ 145.12cm lúc 12 tuổi lên đến 158.24cm lúc 15 tuổi, mỗi năm các em tăng trung bình 4.37cm. Xét từng giới tính, ở nam, chiều cao đứng của các em tăng từ 144.36cm lúc 12 tuổi lên đến 160.69cm lúc 15 tuổi, mỗi năm các em tăng trung bình 5.44cm. Chiều cao đứng của nữ tăng từ 145.89cm lúc 12 tuổi lên 155.18cm lúc 15 tuổi, mỗi năm các em tăng trung bình 3.09cm. Dựa vào biểu đồ 3.1 ta thấy, ở nữ, chiều cao đứng của các em tăng dần qua các năm, đặc biệt, chiều cao của các em tăng nhanh từ tuổi 12 cao 145.89cm lên 13 tuổi các em cao đến 149.63cm, có thể thấy các em tăng đến 4cm ở lứa tuổi này, và tăng dường như chậm lại ở lứa tuổi từ 14 đến 15 tuổi, cụ thể: lúc 14 tuổi các em cao 152.37cm nhưng lên 15 tuổi các em cao 155.18cm, các em chỉ tăng 17 khoảng 3cm trong năm này. Do tuổi dậy thì ở học sinh nữ phát triển sớm, ở lứa tuổi 12, 13 tuổi nên ở lứa tuổi này chiều cao của các em tăng khá nhanh. Ở nam, chiều cao của các em cũng tăng dần qua từng năm, và tăng nhanh ở lứa tuổi từ 13 tuổi cao 150.38 cm lên 156. 95cm khi 14 tuổi, có thể thấy các em tăng đến 6cm ở độ tuổi này, nhưng từ 14 đến 15 tuổi, các em cao chậm lại, chỉ tăng 4cm, cụ thể là từ 156.95cm ở lứa tuổi 14 và 160.69cm khi 15 tuổi. Qua đó chúng ta thấy rằng, ở nam, giai đoạn dậy thì của các em đến trễ hơn nữ, nhưng ở nam, khi các em bước vào lứa tuổi dậy thì, chiều cao của các em lại tăng cao hơn học sinh nữ. Biểu đồ 3.1. Chiều cao đứng (cm) của học sinh theo tuổi và giới tính Ở giai đoạn dậy thì, trẻ phát triển mạnh xương chi, trẻ gái phát triển mạnh khung chậu, trẻ trai phát triển vai. Khối cơ ở trẻ trai phát triển gấp đôi trẻ gái, khối mỡ ở trẻ gái phát triển mạnh hơn. Sau giai đoạn dậy thì, sự sụt giảm các nội tiết tố liên quan đến chuyển hóa canxi và photpho sẽ làm cho sự phát triển chi...