Báo cáo kết quả thực tập và một số giải pháp nâng cao chất lượng cơ sở vật chất của nhà hàng tại khách sạn stay

Trong tình hình phát triển của đất nước ngày nay, du lịch ngày càng phát triển vượt bậc ở Việt Nam. Nó đã và đang thu hút được nguồn khách quốc tế đến tham quan. Vì vậy, ăn uống và nghỉ dưỡng là điều không thể thiếu, đây cũng chính là cơ sở để hệ thống nhà hàng trực thuộc khách sạn ra đời. Nhằm phục vụ cho lượng khách lưu trú tại nhà hàng cũng như khách du lịch ở ngoài khách sạn cũng có nhu cầu về ăn uống. Dù ở bất cứ vai trò nào thì nhà hàng trong khách sạn cũng luôn giữ vị trí quan trọng của mình, bởi vì ăn uống là một phần quan trọng của cuộc sống, cũng là văn hóa . Khách hàng ở đây là những người đến từ nhiều vùng khách nhau trên đất nước hay đến từ nhiều quốc gia khách nhau trên thế giới, họ mang theo những nền văn hóa khác nhau nên từ đó, ẩm thực trở thành cầu nối giữa người với người, giữa những vùng miền khác nhau và những quốc gia trên thế giới, đồng thời ẩm thực cũng có phần nào tôn vinh lên vẻ đẹp của nền văn hóa đất Việt. Khi dịch vụ ăn uống xuất hiện khắp mọi nơi thì việc phục vụ các món ăn cho khách là điều vô cùng quan trọng, cần thiết để đáp ứng được nhu cầu cho khách hàng. Từ những vấn đề đó, kết hợp với thời gian thực tập tại nhà hàng trực thuộc khách sạn Saigon Tourane, được trực tiếp học hỏi và quan sát em nhận thấy cơ sở vật chất kỹ thuật là yếu tố quan trọng để làm hài lòng và thu hút được nhiều lượng khách đến với nhà hàng. Chính vì vậy, mà em chọn đề tài “ Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng trực thuộc khách sạn Stay để làm đề tài nghiên cứu.