Báo cáo kết quả tốt nghiệp về thực trạng và quy trình phục vụ tiệc tại nhà hàng của khách sạn minh toàn safi ocean

Trong thời kì đổi mới và phát triển nền kinh tế thị trường cùng với sự nhảy vọt của cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật, đời sống vật chất của con người ngày một nâng cao do đó nhu cầu đi du lịch để vui chơi giải trí ngày càng phát triển.Để đáp ứng tốt nhu cầu đi du lịch trong những năm gần đây ngành du lịch Việt Nam đã cố gắng rất nhiều trong việc quảng bá và giới thiệu cho các du khách trong và ngoài nước về đặc sản vùng miền ,phong tục tập quán của con người Việt Nam. Vậy nên bản thân em đã lựa chọn ngành Quản trị nhà hàng và khách sạn tại Đại học Duy Tân là nơi học tập và trãi nghiệm trong 4 năm thời sinh viên của mình. Thực tập tại 1 bộ phận nhà hàng là một điều vô cùng quan trọng và cần thiết đối mới mỗi sinh viên, giúp cho sinh viên rèn luyện kỹ năng giao tiếp học hỏi được nhiều điều thực tế đối với công việc nhà hàng, đồng thời cũng tạo được các mối quan hệ ở đơn vị thực tập, thu thập các số liệu và các thông tin cần thiết để phục vụ cho việc hoàn thành bài báo cáo tốt nghiệp. Trong đó, em đã may mắn khi được thực tập tại bộ phận nhà hàng của khách sạn Minh Toàn SAFI Ocean Khách sạn 4 sao nằm cạnh ngay trên đường biển thuộc thành phố Đà Nẵng. Các anh chị đã quan tâm giúp đỡ em một cách rất tỉ mỉ , cặn kẻ nên bản thân em đã vượt qua được các khó khăn trong bước đầu làm quen và tiếp nhận công việc. Vì vậy, trong quá trình thực tập ở bộ phận em đã chọn đề tài “Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng về quy trình phục vụ tiệc tại nhà hàng của khách sạn Minh Toàn SAFI Ocean” nhằm nâng cao hiệu quả quy trình này, giúp khách sạn phát triển mạnh hơn trong thời gian tới