Báo cáo kết quả thực tập và một số giải pháp nâng cao những điều kiện đón tiếp và phục vụ khách du lịch quốc tế tại nhà hàng orchard deli trong stay hotel

Trong những năm trở lại đây, nền kinh tế ở Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng, ngành Du lịch khách sạn nhà hàng đang phát triển một cách nhanh chóng và ngành du lịch được nhiều nước chọn là ngành kinh tế mũi nhọn, nhận thất được tầm quan trọng của du lịch đồng thời để theo kịp xu hướng phát triển của thế giới thì Việt Nam cũng đã xác định du lịch là nền kinh tế mũi nhọn. Trên thực tế, du lịch đã đem lại cho nước ta một nguồn thu ngoại tệ lớn, Vì thế mà nó được mệnh danh là ngành công nghiệp không khói. Khách du lịch đến với Việt Nam ngày một đông hơn, vì thế để đáp ứng được nhu cầu không thể thiếu của thực khách thì nhiều nhà hàng khách sạn đã được xây dựng. Ngoài dịch vụ lưu trú thì nhu cầu ăn uống là một trong những nhu cầu không thể thiếu trong cuộc sống của con người . Đời sống của con người ngày một nâng cao, đòi hỏi phải đáp ứng đầy đủ và đa dạng hơn về nhu cầu ăn uống của họ. Và hàng loạt hệ thống nhà hàng đã ra đời với nhiều quy mô khác nhau, nhiều sản phẩm phong phú nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách và mang lại hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp nói riêng và ngành du lịch nói chung. Tuy nhiên từ đầu năm 2020 , diễn biến phức tạp của đại dịch COVID19 đã tác động rất lớn lên toàn ngành Du lịch. Rất nhiều nhà hàng, khách sạn ở Đà Nẵng tại thời điểm này vẫn “ Bất động ”. Sau 2 năm bị ảnh hưởng bởi đại dịch covid19 thì giờ đây ngành kinh tế xanh Đà Nẵng đang được hồi sinh với sự bùng nổ của khách du lịch nội địa và quốc tế. Điều này vừa là động lực vừa là tiềm năng để phát triển ngành du lịch được mệnh danh là kinh tế mũi nhọn này của Thành Phố. Với lợi thế nằm gọn giữa vịnh Đà Nẵng còn nguyên vẹn vẻ đẹp của thiên nhiên , được mệnh danh là “ Thành Phố Biển ” Đà Nẵng có điều kiện vô cùng thuận lợi để xây dựng và phát triển du lịch . Để có thể phục vụ tốt cho các hoạt động kinh doanh du lịch và phục vụ nhu cầu của khách hàng, hàng loạt các hệ thống nhà hàng khách sạn phát triển một cách nhanh chóng cả về mặt chất lượng phục vụ và cơ sở hạ tầng. Hệ thống các khách sạn, nhà hàng đa dạng đáp ứng nhu cầu của mọi tầng lớp khách với các mức chi tiêu khác nhau. Tuy nhiên, trên thực tế không phải khách sạn nhà hàng nào cũng đáp ứng tốt các nhu cầu của khách hàng để mang lại sự hài long cho họ. Nâng cao những điều kiện đón tiếp và phục vụ khách du lịch đang sử dụng dịch vụ tại nhà hàng khách sạn là một trong những công tác khó khan nhưng ý nghĩa rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của khách sạn Chính vì vậy, việc nâng cao những điều kiện và đón tiếp giúp khách hàng có một trải nghiệm tốt hơn khi đang lưu trú và sử dụng dịch vụ tại khách sạn giúp cho việc cạnh tranh của khách sạn và các doanh nghiệp khác tốt hơn và dể dàng thu hút khách du lịch hơn.