Đang tải... (xem toàn văn)
BackgroundThị trường: Dựa trên các cơ hội của thị trường, công ty quyết định tung ra một loại sản phẩm mới nhằmmục đích gia tăng thị phần của tổng thể ngành hàng của Suntory Pepsico Viet
d f- x t Y c w TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MÔN: PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ TIỂU LUẬN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM TRÀ KOMBUCHA NHÃ CỦA TẬP ĐOÀN SUNTORY PEPSICO VIETNAM Giảng viên hướng dẫn: Trần Văn Quang Nhóm thực hiện: nhóm Sinh viên thực : Trần văn quang Lê Thị Ninh Thành phố Hồ Chí Minh, Tháng 11 năm 2022 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om e C om chang lic k to B U Y U B to k lic C p ww ww w di ! hange E O W XC N ! F- N PD t O W di or F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MÔN: PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ TIỂU LUẬN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM TRÀ KOMBUCHA NHÃ CỦA TẬP ĐOÀN SUNTORY PEPSICO VIETNAM Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Trúc Ngân Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: 420301421304 – DHMK16A STT HỌ TÊN MSSV Hồ Quốc Đạt 20103661 Trần Xuân Quý 20015551 Cao Hồng Phúc 20007851 Nông Thị Giang 20001011 Hoàng Minh Đức 20102061 Đinh Thị Lan Vy 20002271 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c p d f- x MỤC LỤC GIỚI THIỆU CÔNG TY 1.1 Giới thiệu chung 1.2 Danh mục sản phẩm (Product Portfolio) QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 2.1 Nhận diện lựa chọn hội 2.1.1 Các hội thị trường 2.1.2 Điều lệ đổi sản phẩm (Product Innovation Charter – PIC) 2.2 Phát triển khái niệm sản phẩm (Product Concept Generation) 2.2.1 Analytical Attribute Approaches .9 2.2.2 Ready - made Product Concept 2.2.3 Problem Find - Solve Approach 2.3 Đánh giá khái niệm sản phẩm 10 2.3.1 Đánh giá 10 2.3.2 Phương thức phát triển sản phẩm (Product Protocol) 11 2.4 Phát triển sản phẩm 15 2.4.1 Thiết kế (Design) .15 2.4.2 Development Team Management 17 2.4.3 Product use testing 18 2.4.4 Marketing Plan (4P) 21 2.5 Khởi chạy (Launch) 22 2.5.1 Public policy issues 22 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c p d f- x GIỚI THIỆU CÔNG TY 1.1 Giới thiệu chung Suntory PepsiCo Việt Nam thành lập vào tháng năm 2013, Công ty nước giải khát quốc tế PepsiCo Việt Nam tập đoàn nước giải khát Suntory Holdings Limited liên doanh thành lập Suntory Pepsico Vietnam Beverage cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng, người tiêu dùng nước yêu thích Sting, Lipton, Pepsi, Trà Ô Long TEA+ 7Up Doanh nghiệp có nhà máy, 2.800 nhân viên thức hàng nghìn nhân viên khơng thức nước Trải qua gần 25 năm hình thành phát triển, đến công ty trở thành cơng ty có thị phần số Việt Nam ngành hàng đồ uống không cồn (Non-Alcoholic beverages) Suntory PepsiCo liên tục đứng đầu top 10 công ty đồ uống uy tín nhóm đồ uống khơng cồn nhiều năm Bảng xếp hạng đánh giá dựa tiêu chí lực tài chính, uy tín truyền thông (Theo công bố Vietnam Report) Nâng cao chất lượng sản phẩm, đẩy mạnh chuyển đổi số, đề cao tính đổi yếu tố văn hóa sản phẩm, nâng cao hiệu suất làm việc với văn hóa, hướng đến phát triển bền vững nỗ lực Suntory PepsiCo Việt Nam chiến lược vạch Số hóa hoạt động sản xuất kinh doanh kế hoạch phát triển nhiều năm tới Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c XC hange E d f- x N U B to e lic k chang C w c p d f- x 1.2 Danh mục sản phẩm (Product Portfolio) Product Portfolio: Non – Alcoholic beverages: Đồ uống không cồn loại đồ uống không chứa cồn khơng trải qua q trình lên men Đó loại nước giải khát đóng chai chất lỏng đóng hộp như: nước uống có ga, nước khống, nước trái cây, syrup, nước giải khát khơng có cồn,… Bottled Water Aquafina Carbonated Soft Drinks (CSD) - Cola beverages: Pepsi - Lemonades: 7Up - Tonic Water: Mountain dew; Mirinda, Aquafina Soda Non-Carbonated Soft Drinks - Soft drinks Ready-to-Drink (RTD) Tea: Lipton, Oolong TEA+ - RTD Coffee: BOSS - Non-Alcoholic Beer: All-free - Flavored Water: Good mood Energy & Sport drinks Juices Energy Drinks: Sting, Rockstar Sport Drinks: Revive Tropicana Twister Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! PD F- O W ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c p d f- x QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 2.1 Nhận diện lựa chọn hội 2.1.1 Các hội thị trường Thị trường - Doanh thu phân khúc thức trà uống liền RTD (Ready-to-Drink) Tea Việt Nam ước tính đạt 365 triệu USD vào 2022 - Thị trường dự kiến tăng trưởng hàng năm 6,58% (Số liệu dựa vào tỷ lệ tăng trường hàng năm kép CAGR giai đoạn 2022-2026) [1] - So với tổng dân số, doanh thu người 29,42 USD tạo vào năm 2022 [2] - Khối lượng trung bình cho người Việt phân khúc Ready - to - drink Tea dự kiến lên tới 21,86 lít vào năm 2022 [3] - Người tiêu dùng chủ yếu sử dụng sản phẩm nhà (kênh on-Trade) [4] Xu hướng - Tại Việt Nam, xu hướng dinh dưỡng hữu ngày ưa chuộng Mọi người tích cực lựa chọn sản phẩm hữu vào dinh dưỡng họ, đặc biệt tầng lớp trung lưu thành thị hệ trẻ - Kỳ vọng người tiêu dùng nhận thức rõ ràng vấn đề môi trường sức khỏe thân, từ họ tìm hiểu sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực vật - Người trẻ ngày cân nhắc việc chọn đồ uống: Quan tâm đồ uống “healthy” giúp cân sống 2.1.2 2.1.2.1 Điều lệ đổi sản phẩm (Product Innovation Charter – PIC) Background Thị trường: Dựa hội thị trường, công ty định tung loại sản phẩm nhằm mục đích gia tăng thị phần tổng thể ngành hàng Suntory Pepsico Vietnam Nguồn lực doanh nghiệp - Có sẵn sản phẩm phù hợp với xu hướng (trà ô long TeA+, Good mood) Những điểm mạnh DN - Thương hiệu tiếng - Công nghệ tiên tiến (Cung cấp loại vitamin khóang chất vào sản phẩm nhằm chăm sóc sức khỏe người tiêu dùng) - Bao bì ngày thân thiện với môi trường (Insight: Khi người dùng chọn lối sống healthy & balance họ chọn sản phẩm “khỏe” từ bao bì) Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e Điểm yếu: Thị trường tiềm chưa khai thác triệt để 2.1.2.2 Focus Phân khúc mục tiêu (Target segment) Nhân học – Demographic: o Độ tuổi 20-40 o Thu nhập mức C trở lên (theo thang đo thu nhập Class) Tầng lớp Thu nhập hàng tháng F - 1.499.999 E 1.500.000 - 2.999.999 D 3.000.000 - 4.499.999 C 4.500.000 - 7.499.999 B 7.500.000 - 14.999.999 A1 15.000.000 - 29.999.999 A2 30.000.000 - 44.999.999 A3 45.000.000 - 74.999.999 A4 75.000.000 - 149.999.999 A5 150.000.000 trở lên o Đang sống làm việc đô thị loại I: Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng o Nghề nghiệp: sinh viên, nhân viên văn phòng - Tâm lý học – Psychographic: o Mong muốn đạt cân sống, đặc biệt thời gian cho thân o Hướng tới lối sống xanh thân có sức khỏe tốt o Mong muốn xã hội có lối sống lành mạnh o Có nhu cầu cao dinh dưỡng cho ngày dài - C w c - lic k chang Hành vi – Behavior: o Thích nhanh chóng, tiện lợi có hiệu kinh tế cao o Thường xuyên cập nhật trend qua social media, báo chí, … o Tìm hiểu sản phẩm: Thành phần, nguồn gốc, … o Tham khảo review từ bạn bè, KOLs trước mua o Có kiến thức, am hiểu kiến thức dinh dưỡng o Mua hàng kênh MT & GT Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c p d f- x Khách hàng mục tiêu mà sản phẩm muốn hướng tới cô gái thành thị (#Urban girl) sống thị lớn, họ có nhận thức sức khỏe, sắc đẹp sẵn sàng bỏ tiền để đầu tư cho việc chăm sóc thân Ngồi ra, họ người trendy, thường xuyên sử dụng mạng xã hội để cập nhật tin tức Định vị thương hiệu (Positioning) Positioning statement: Dành cho cá nhân tìm kiếm sản phẩm đáp ứng tiêu chí “tốt cho sức khỏe”, NHÃ cung cấp lựa chọn đáp ứng đầy đủ tiêu chí Mỗi khách hàng nhận trải nghiệm thực “healthy” sử dụng chúng Khác với loại trà uống liền khác, NHÃ lan tỏa tinh thần trách nhiệm việc bảo vệ mơi trường khác biệt tích cực lối sống, thương hiệu tập trung cao độ vào nhu cầu khách hàng 2.1.2.3 Mục tiêu (Objectives) Mục tiêu kinh doanh (Business objective): - Đạt doanh thu 50 tỉ đồng - Giành 5% thị phần tồn ngành - Tăng doanh thu cơng ty lên 10% - Giảm ngân sách, chi phí cho năm Mục tiêu marketing (Marketing objective): - Tiếp cận đến triệu người dùng mục tiêu - Tạo tần suất sử dụng sản phẩm lên chai/ngày - Top of mind người tiêu dùng nhắc đến sản phẩm RTD tốt cho sức khỏe - Tăng thêm mức độ tương tác khách hàng dựa theo khảo sát theo % khách hàng dùng lại sản phẩm Mục tiêu truyền thông (Communication objective): - Gia tăng nhận thức sử dụng sản phẩm lành mạnh - Truyền tải thông điệp sản phẩm tốt sức khỏe, thân thiện môi trường - Tạo 500.000 sản phẩm dùng thử 2.1.2.4 Guidelines Sản phẩm chiết xuât 100% từ thiên nhiên tự nhiên với nguyên liệu hữu chọn lọc kĩ Sản phẩm đảm bảo cho người tiêu dùng độ an toàn sức khoẻ Sản phẩm giúp tinh thần thoải mái, đem lại phút thư giản đồng thời cịn sản phẩm mang lại lợi ích cho người trẻ đại theo đuổi lối sống xanh – sống khỏe, cảm giác “healthy & balance” thể chất tâm hồn Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c p d f- x 2.2 Phát triển khái niệm sản phẩm (Product Concept Generation) 2.2.1 Analytical Attribute Approaches Product Concept 1: Sản phẩm trà đóng gói từ vật liệu giấy tự phân hủy thân thiện với môi trường: - Tech: Sử dụng cơng nghệ khép kín giúp đảm bảo giữ lại chất dinh dưỡng cần thiết thực vật, đồng thời tách chất béo bão hòa khỏi sản phẩm - Benefit: Sản phẩm xây dựng lan tỏa nguồn cảm hứng giúp người trẻ đại cân dinh dưỡng sống cách đơn giản, nhanh chóng hiệu Product Concept 2: Sản phẩm trà Kombucha Nhã lên men tự nhiên giúp cải thiện vấn đề sức khỏe cho người tiêu dùng nhờ thành phần dinh dưỡng bao gồm probiotics, vitamin B phức hợp; khơng chứa chất béo bão hịa, LDL cholesterol ngăn ngừa gây tác hại xơ vữa động mạch, ổn định hệ tiêu hóa cân nội tiết, làm chậm q trình lão hóa hiệu 2.2.2 Ready - made Product Concept Product Concept 3: Sản phẩm UP vị chanh bạc hà, calo: Suntory Pepsico cho mắt sản phẩm UP vị chanh calo vào tháng năm 2022 nhiên sau trình lấy ý kiến từ nhân viên sản xuất, lead users lượng lớn khách hàng cơng ty (crowdsourcing) cơng ty nên bổ sung hương vị cho sản phẩm này, vừa có vị thơm chanh, kèm theo hương vị mát lạnh cho sản phẩm - Form: Dạng lon dung tích 320 ml, cầm nắm chắn - Benefit: Hương vị mát lạnh từ chanh bạc hà đem đến cảm giác sảng khối cho người sử dụng Bên cạnh với dịng sản phẩm 7UP vị chanh bạc hà, có chất xơ calo giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt Product concept 4: Nước ép táo loại thức uống vô phổ biến Việt Nam Hiện người tiêu dùng thị trường Việt Nam có nhu cầu mong muốn tìm kiếm sản phẩm nâng cao sức đề kháng bảo vệ sức khỏe Một vài thành phần có táo có tác dụng làm gan, tăng cường miễn dịch, tốt cho tim mạch - Form: sử dụng chai nhựa 1L, chai nhựa 455ml, chai nhựa 350ml, lon 320ml, chai thủy tinh 240ml - Benefit: Nước ép táo loại giàu chất xơ, nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, calo, loại trái vô tốt cho sức khỏe da Nước ép táo mang đến số công dụng tăng cường chức bảo vệ tim mạch, độ kiềm nước ép táo làm chất thải tích tụ gan, ngăn ngừa hen suyễn có chứa flavonoid, giảm cholesterol máu, giảm cân… Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c 2.2.3 Problem Find - Solve Approach Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e 2.3.2.2 Target market Ultimate: - Độ tuổi từ: 20-40, chủ yếu nữ giới - Chủ yếu sống làm việc đô thị loại I: Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng - Thu nhập từ mức C trở lên (theo thang đo thu nhập Class) - Tâm lý học – Psychographic: o Mong muốn đạt cân sống, đặc biệt thời gian cho thân o Hướng tới lối sống xanh thân có sức khỏe tốt o Mong muốn xã hội có lối sống lành mạnh o Có nhu cầu cao dinh dưỡng cho ngày dài Hành vi – Behavior: o Sử dụng sản phẩm nhà o Thích nhanh chóng, tiện lợi có hiệu kinh tế cao o Thường xuyên cập nhật trend qua social media, báo chí, … o Tìm hiểu sản phẩm: Thành phần, nguồn gốc, … o Tham khảo review từ bạn bè, KOLs trước mua o Có kiến thức, am hiểu kiến thức dinh dưỡng o Mua hàng kênh MT & GT Intermediate: Phân phối kênh phân phối chính: Kênh On-Trade kênh Off-Trade - Kênh Off – Trade: o Truyền thống: Tiệm tạp hóa o Hiện đại: Siêu thị, thương mại điện tử, cửa hàng tiện lợi (CVS) - C w c - lic k chang Kênh On – Trade: o Truyền thống: Café, khu ăn uống o Hiện đại: Nhà hàng, B2B (Rạp chiếu phim/Chuỗi) 2.3.2.3 Định vị sản phẩm (Proposition) Competitor Star Kombucha, Coca-Cola Target Nữ giới thành thị (#Urban Girl) Insight Xu hướng khách hàng có sống healthy & balance mặt Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e Xây dựng lan tỏa nguồn cảm hứng giúp người trẻ đại cân dinh dưỡng sống cách đơn giản, nhanh chóng hiệu Trà Kombucha với đa dạng hương vị đem lại lợi ích tốt cho tiêu hóa người tiêu dùng, khơng trà kombucha cịn Value & Personality mang lại cho người dùng cải thiện vấn đề liên quan đến sức khỏe, vóc dáng từ thành phần tự nhiên có sản phẩm Ngồi ra, ngày vấn đề mơi trường hồi chuông cảnh báo ý thức cá nhân việc bảo vệ môi trường sống Chính sản phẩm lần mong muốn hướng tới nâng cao ý thức toàn xã hội trách nhiệm với việc giữ gìn bảo vệ môi trường, hướng đến tương lai xanh 2.3.2.4 Thuộc tính Sản phẩm lên men từ giấm SCOBY, 100% không biến đổi gen, không hàm lượng cholesterol chất béo bão hòa - C w c - lic k chang Tích hợp thêm cơng nghệ từ Châu Âu để giữ lại dưỡng chất cần thiết tạo thêm số vitamin - Thành phần chủ yếu trà lên men tự nhiên Scoby, trái thảo mộc - Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất - Đối tượng sử dụng: Từ tuổi trở lên - Sử dụng chất liệu bao bì giấy thân thiện Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c 2.3.2.5 .p d f- x Đối thủ cạnh tranh (Competitors) Star Kombucha: Là thương hiệu Kombucha Việt Nam sản xuất theo tiêu chuẩn công thức Mỹ, Star Kombucha nhận chứng nhận FDA - "hộ chiếu thương mại" để tiến vào thị trường Mỹ tiềm khó tính Tập đồn đa quốc gia Coca Cola: có sản phẩm mẫu chai nguồn gốc 100% từ thực vật Có chiến dịch “Recycle me” Nhưng chưa có sản phẩm bao bì giấy 2.3.2.6 Các yếu tố cộng thêm (Argumentation Dimensions) Các thông tin môi trường in lên bao bì ( lồi động thực vật, tác hại rác thải, thời gian phân huỷ bao nilon, ), nhiên đảm bảo tính thẩm mỹ cho sản phẩm Có mã QR in bao bì để người tiêu dùng dễ dàng truy cập vào để xem chiến dịch: Thứ chiến dịch sống khỏe lành mạnh (giúp khách hàng nhận thức rõ sản phẩm trà Kombucha với mức an toàn sức khỏe), thứ hai chiến dịch sống xanh (sử dụng sản phẩm có đóng gói bao bì thân thiện với mơi trường Ngồi ra, sản phẩm ln sẵn có sàn thương mại điện tử: Shopee Mall, LazMall, 2.3.2.7 Thời gian thực (Timing) - Thời gian hồn thiện ý tưởng: Khơng q năm - Thời gian đưa sản phẩm thị trường: Sau hoàn thiện ý tưởng hoàn tất bước thử nghiệm sản phẩm (product use test): o Hoàn thiện ý tưởng: Không năm o Product use test: Bao gồm thử nghiệm hương vị chất lượng, nhận feedback từ nội khách hàng, sau sửa đổi hồn thiện: Khơng q tháng → Thời gian đưa sản phẩm thị trường không 18 tháng 2.3.2.8 - Marketing Requirements Các marketing announcement tập trung phân bố địa điểm tập trung dân cư có mức độ nhiễm thực tế từ trung bình tới cao - Kênh phân phối chủ yếu kênh: On-Trade Off-Trade - Đạt mục tiêu thị phần mục tiêu marketing 2.3.2.9 Financial Requirements - Thời gian hồi vốn dự kiến vòng 1.5 năm - Dự án phải đạt mức lợi nhuận tương đương với 40% chi phí vốn bỏ Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e C w c 2.3.2.10 - lic k chang p d f- x Production Requirements Sản phẩm có đảm bảo mặt cung cấp khơng bị gián đoạn Ví dụ q trình phân phối cửa hàng tiện lợi, cần đảm bảo gián đoạn q trình phân phối Đảm bảo cung cấp đáp ứng đủ nhu cầu khách hàng - Sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn bản: Về đóng gói: Vẫn đảm bảo bảo quản nước uống, hương vị không bị ảnh hưởng, cầm nắm chắn, gọn nhẹ Bao bì có tính tự phân hủy 2.3.2.11 - Regulatory Requirements Phải xây dựng tiêu kiểm nghiệm sản phẩm theo quy chuẩn (QCVN) quy định pháp luật theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm - Kiểm định HACCP, FDA 2.3.2.12 - Corporate Strategy Requirements Chiến lược công ty hướng tới đa dạng hóa thị trường, gia tăng nhận thức khách hàng việc sử dụng sản phẩm lành mạnh Truyền tải thông điệp đến NTD việc sản phẩm tốt cho sức khỏe bao bì thân thiện với môi trường 2.3.2.13 - Potholes Nhận thức nhóm khách hàng lối sống lành mạnh, sử dụng sản phẩm tốt cho sức khỏe chưa thực rõ ràng - Chi phí sản xuất cao vấn đề thay đổi cơng nghệ cho bao bì - Mức giá sản phẩm cao ảnh hưởng từ vấn đề công nghệ 2.4 Phát triển sản phẩm 2.4.1 Thiết kế (Design) 2.4.1.1 Overview about the Product Design Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e C w c - lic k chang p d f- x Sử dụng màu sắc, layout tươi mới, phù hợp yếu tố: “healthy”, “trẻ trung” “thiên nhiên”, môi trường - Nắp chai Dream Cap™ thiết kế với cấu tạo phần, có seal giấy bạc phía bên giúp sản phẩm ln giữ độ tươi cho sản phẩm - Sử dụng giấy, nắp chai Tetra Pak ⇒ Tái chế dễ dàng Thay ống hút nhựa sản phẩm ống hút khác thân thiện môi trường 2.4.1.2 Quality of user interface Thiết kế phải phù hợp với giao diện & trải nghiệm người dùng (UX - UI): - Với thiết kế hộp giấy có nắp vặn, người dùng dễ dàng nhận biết cách sử dụng - Đồng thời sản phẩm có thêm cách hướng dẫn sử dụng mũi tên chiều open – close - Thiết kế vát cạnh giúp ôm tay hơn, dễ dàng cầm nắm sử dụng sản phẩm - Dung tích thiết kế vừa đủ cho lần sử dụng 2.4.1.3 Emotional appeal - Kiểu dáng: Sử dụng sản phẩm hộp làm từ giấy có nắp vặn - Có loại SKU khác nhau: hộp 180ml, bịch 220ml, hộp 500ml - Màu sắc: Xanh (Green), Xanh dương (Blue) - Tone & mood: Sử dụng Key visual như: tách trà, trà,… để làm bật loại sản phẩm Ngồi thêm yếu tố liên quan, cần đề cập như: healthy, thiên nhiên, sống khỏe - sống xanh (xuất phát từ insight: khách hàng hướng tới lối sống khỏe, healthy & balance họ chọn sản phẩm “khỏe” từ bao bì) 2.4.1.4 - Maintenance & repair Tất sản phẩm đóng gói dây chuyền khép kín, vơ khuẩn, đảm bảo tiêu chuẩn từ Cục ATVSTP, Bộ Y Tế Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c - Bao bì có cấu trúc lớp nên bảo quản sản phẩm điều kiện tốt - Điều kiện lưu trữ sản phẩm tốt từ 10 - 40 oC, độ ẩm từ 40 - 65% 2.4.1.5 .p d f- x Appropriate use of resources Chất liệu bao bì: Sản phẩm sử dụng bao bì Tetra Brik ® Aseptic cơng ty Tetra Pak tái chế với cấu trúc lớp: Lớp nhựa PE; lớp thứ lớp giấy tạo độ cứng mực in; lớp thứ nhựa, lớp thứ màng nhơm có tác dụng chống lại yếu tố ảnh hưởng làm hư sữa như: Khơng khí, ánh sáng, vi khuẩn; lớp thứ (lớp tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm) làm từ polyethylene có tác dụng bọc kín thực phẩm giữ nhiệt Ngoài ra, nắp chai Dream Cap™ Tetra Pak với thành phần nhựa PP Cơng nghệ đóng gói: Máy đóng gói thiết kế đặc biệt cho việc rót đóng nắp hộp giấy Máy tạo nắp cố định máy đóng gói để mối hàn nắp nhựa phía lỗ hổng bảo quản nắp hộp giấy Cấu trúc vỏ bọc thép không gỉ Hệ thống vận hành khí Tạo hình, chiết rót, hàn in date tự động Kết hợp truyền động khí truyền động khí nén, giúp máy chạy êm vững chắc, ổn định Hệ thống chiết CIP làm bổ trợ Các thông tin ghi bao bì: Tên đơn vị sản xuất, thành phần, hàm lượng dinh dưỡng, hướng dẫn sử dụng, NSX - HSD 2.4.1.6 Product differentiation - Nhấn mạnh mẻ sản phẩm - Đề cập khác biệt thiết kế bao bì sản phẩm: Sản phẩm trà làm từ giấy bịch tái chế, kiểu dáng khác biệt, hạn chế sử dụng nhựa 2.4.2 Development Team Management - Cấu trúc nhóm phát triển sản phẩm: Vận hành nhóm theo cấu trúc Project matrix Vì khơng phải sản phẩm hồn tồn (new-to-the-world) nên không lựa chọn dạng Venture để vận hành - Phong cách giải xung đột (Conflict management styles): Kết hợp Tranh biện (Confrontation) Thỏa hiệp (Give and take) độc đốn (Forcing) Tùy vào trường hợp, mục đích khác từ đưa phong cách giải xung đột phù hợp Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c XC hange E d f- x N U B to e lic k chang C w c p d f- x 2.4.3 Product use testing 2.4.3.1 Loại hình sử dụng để đánh giá sản phẩm Kết hợp hai loại hình đánh giá nội (Alpha test) đánh giá khách hàng sử dụng (Beta test) để thấy điểm yếu của sản phẩm từ cải thiện sản phẩm cách hồn thiện để đưa thị trường Các loại hình thực theo quy trình đánh giá đề Alpha Test Beta Test Mục tiêu Mục tiêu - Đánh giá chất lượng sản phẩm - Đánh giá hài lòng khách hàng - Đảm bảo sẵn sàng cho Beta test - Đảm bảo sẵn sàng sử dụng - Tìm kiếm điểm hạn chế sản - Thu thập đề xuất/phản hồi đánh giá phẩm hiệu Thời gian - Thời gian Sau hoàn thiện giai đoạn hệ thống sản phẩm hoàn thiện từ 70 90% - Nhiều chu kỳ kiểm tra tiến hành - Mỗi chu kỳ kéo dài từ - ngày - Thời lượng phụ thuộc vào số lượng vấn đề tìm thấy số lượng thành phần - - Mỗi chu kỳ kéo dài từ - tuần - Chu kỳ kiểm tra tăng dựa vào đề xuất người dùng thực Các bên liên quan - Kỹ sư / Phịng R&D - Nhóm quản lý sản phẩm - Nhóm đảm bảo chất lượng Người tham gia - Nhóm quản lý chất lượng - Nhóm trải nghiệm người dùng Người tham gia - Các chuyên gia kỹ thuật - Những chun viên có kiến thức chun mơn tốt Chỉ có tới chu kỳ tiến hành kiểm tra thêm vào Các bên liên quan Sau thử nghiệm Alpha sản phẩm hoàn thành 90 - 95% - - Người dùng cuối người thiết kế sản phẩm - Nhóm khách hàng mục tiêu 2.4.3.2 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! PD F- O W ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X chang e c