Đang tải... (xem toàn văn)
Thành viên: ThS Hồ Minh Trị Trang 7 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN TÊN MƠ ĐUN: LÀM CHỔI ĐĨT THƠNG TIN CHUNG VỀ MƠ ĐUN Mã mơ đun: 33220097 Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của mô đun: - Vị trí:
131/QĐ-CĐCĐ 28/02/2023 10:25:43 ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH KON TUM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG KON TUM GIÁO TRÌNH LÀM CHỔI ĐĨT (DÀNH CHO NGƯỜI KHUYẾT TẬT) TRÌNH ĐỘ: ĐÀO TẠO THÁNG (Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐ-CĐCĐ ngày 28/02/2023 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum) Kon Tum, năm 2023 i MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU v BÀI 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ NGHỀ LÀM CHỔI ĐÓT Tình hình sản xuất chổi đót Việt Nam Một số làng nghề nước ta 10 2.1 Làng nghề làm chổi đót Thành phố Hồ Chí Minh 10 2.2 Làng nghề chổi đót thôn Chiêm Sơn (Duy Trinh, Duy Xuyên, Quảng Nam) 10 2.3 Làng nghề chổi đót xã Phổ Phong (Đức Phổ, Quảng Ngãi) 10 2.4 Các sở làm chổi đót tỉnh Kon Tum 11 Các loại mẫu chổi đót truyền thống 13 3.1 Chổi đót cán nhựa 13 3.2 Chổi đót cán gỗ, tre 14 3.3 Chổi đót cán tơn, inox đúc 14 3.4 Chổi đót thân đót 15 TÓM TẮT BÀI HỌC 15 CÂU HỎI 15 BÀI 2: NGUYÊN PHỤ LIỆU VÀ DỤNG CỤ LÀM CHỔI ĐĨT 16 Cây đót 16 1.1 Thu hoạch đót 17 1.2 Phơi khơ đót tươi 18 1.3 Bảo quản bơng đót 19 Dây quấn chổi 20 2.1 Dây nhựa tổng hợp 20 2.2 Dây mây 21 2.3 Dây thép (mạ kẽm) 21 2.4 Dây dệt thổ cẩm 22 Cán chổi 22 Các dụng cụ hỗ trợ để làm chổi 23 Dụng cụ hỗ trợ cho người khuyết tật để làm chổi 23 TÓM TẮT BÀI HỌC 24 ii CÂU HỎI ÔN TẬP 24 ĐÁP ÁN BÀI TẬP 25 BÀI 3: LÀM CHỔI ĐÓT 26 Quy trình làm chổi đót cán nhựa 26 1.1 Tước đót (1) 26 1.2 Phân tép chổi 27 1.3 Ghép tép, xâu chổi 28 1.4 Xử lý tép chổi 28 1.5 Liên kết tép chổi vào máng chổi 29 1.6 Vít cố định tép chổi với máng chổi 29 1.7 Đan chổi 30 1.8 Đập cắt bơng đót 30 1.9 Chà bơng đót 30 1.10 Bao bì, đóng gói sản phẩm 31 Quy trình làm chổi đót cán gỗ, tre, nứa, thân đót 32 1.1 Tước đót (1) 32 1.2 Phân tép chổi 32 1.3 Liên kết tép chổi vào cán chổi 32 1.4 Đan chổi 33 1.5 Chặt chổi 33 1.6 Chốt cán chổi 33 1.7 Đập cắt bơng đót 34 1.8 Chà đót 34 1.9 Bao bì, đóng gói sản phẩm 35 Bài thực hành số 1: Chổi cán thân đót 35 Bài thực hành số 2: Chổi cán nhựa 35 Bài thực hành số 3: Chổi cán gỗ tre 35 Các dạng sai hỏng nguyên nhân cách phòng ngừa 35 An toàn lao động làm chổi 36 TÓM TẮT BÀI HỌC 36 BÀI TẬP 36 iii ĐÁP ÁN ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ BÀI TẬP NGƯỜI HỌC CÂU 1, 36 iv TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm v LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Làm chổi đót tài liệu biên soạn để phục vụ cho việc giảng dạy nhà giáo, học tập học viên trình độ thường xuyên Giáo trình biên soạn theo chương trình đào tạo nghề Làm chổi đót Trường Cao đẳng Cộng đồng Kon Tum ban hành Ngồi nội dung mở đầu; giáo trình gồm bài: Bài Giới thiệu tổng quát nghề làm chổi đót; Bài Nguyên phụ liệu dụng cụ làm chổi đót Bài Làm chổi đót Mặc dù cố gắng, chắn giáo trình khơng tránh khỏi hạn chế Rất mong nhận đóng góp ý kiến quý Thầy, Cơ bạn đọc trong/ngồi trường để giáo trình ngày hồn thiện Xin chân thành cảm ơn Trung tâm GDNN-GDTX huyện Kon Rẫy, Trung tâm GDNN-GDTX huyện Sa Thầy; Nhóm chổi đót tự lực 2; Hợp tác xã sản xuất kinh doanh tổng hợp tình thương xã Đồn Kết, thành phố Kon Tum đồng hành, hỗ trợ nhóm Biên soạn trình biên soạn giáo trình Kon Tum, ngày 10 tháng năm 2022 THAM GIA BIÊN SOẠN Chủ biên: ThS Lê Phi Hùng Thành viên: ThS Hồ Minh Trị Thành viên: Nguyễn Văn Minh GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN TÊN MƠ ĐUN: LÀM CHỔI ĐĨT THƠNG TIN CHUNG VỀ MƠ ĐUN Mã mơ đun: 33220097 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun: - Vị trí: Mơ đun Làm chổi đót được thiết kế gồm học, gồm: Giới thiệu tổng quát nghề làm chổi đót; nguyên phụ liệu dụng cụ làm chổi đót; làm chổi đót mơ đun trong chương trình đào tạo nghề Làm chổi đót, đào tạo thường xuyên cho lao động nông thôn cho đối tượng người khuyết tật - Tính chất: Là mơ đun chun mơn nghề - Ý nghĩa vai trị mơ đun: Giúp người học nhận biết vai trị, vị trí, lịch sử giá trị truyền thống nghề làm chổi đót Việt Nam; nhận biết sử dụng công cụ, ngun vật liệu để làm chổi đót; mơ tả yêu cầu, tiêu chuẩn, quy trình thực thành thạo thao tác quy trình làm chổi đót; chịu trách nhiệm kết cơng việc, sản phẩm Người học có đủ kiến thức kỹ để tìm việc làm - tự tạo việc làm, tạo sinh kế bền vững góp phần cải thiện sống Mục tiêu mô đun: Sau học xong mơ đun người học có khả sau: Về kiến thức: - Trình bày vai trị, vị trí giá trị truyền thống nghề làm chổi đót Việt Nam - Mơ tả loại vật liệu, dụng cụ sử dụng làm chổi đót - Trình bày kiến thức nghề Làm chổi đót - Trình bày quy trình yêu cầu kỹ thuật làm chổi đót Về kỹ năng: - Lựa chọn nguyên phụ liệu phù hợp với loại sản phẩm chổi đót - Lựa chọn phương pháp gia cơng phù hợp với loại/kiểu chổi đót - Thực thành thạo thao tác quy trình làm chổi đót đảm bảo yêu cầu kỹ thuật - Thực thao tác bảo đảm an toàn lao động vệ sinh sản xuất Về lực tự chủ trách nhiệm: - Có ý thức bảo quản thiết bị, dụng cụ, vật tư tiêu hao học tập - Rèn luyện tính tỉ mỉ, xác cơng việc; tinh thần học tập nghiêm túc, tích cực; phối hợp với nhà giáo, học viên hoạt động nhóm - Sau hồn thành khóa học người khuyết tật có khả làm chổi đót hồn thiện bán thành phẩm để ni sống thân gia đình NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN BÀI 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ NGHỀ LÀM CHỔI ĐÓT Mã bài: 33220097-01 Lê Phi Hùng, Hồ Minh Trị GIỚI THIỆU Nghề Làm chổi đót Việt Nam có từ bao đời nay; số tỉnh thành hình thành làng nghề chổi đót; Làng Lệ Bình, xã Mai Thủy (Lệ Thủy), ghề làm chổi đót Quảng Phong (Quảng Bình), tỉnh miền núi phía bắc, từ lâu tiếng với nghề làm chổi đót truyền thống Nghề chổi đót trở thành nét đẹp văn hóa riêng, ăn sâu vào tiềm thức người dân làng, xã làm nghề chổi đót MỤC TIÊU Sau học xong người học có khả : - Trình bày vai trị, vị trí giá trị truyền thống nghề làm chổi đót Việt Nam - Nhận biết vai trò giá trị chổi đót; làng nghề/cơ sở sản xuất chổi đót địa bàn tỉnh Kon Tum nước - Có tinh thần học tập nghiêm túc, tích cực NỘI DUNG Tình hình sản xuất chổi đót Việt Nam Cây đót có tên khoa học Thysanolaena Latifolia, có tên gọi khác chít Cây đót rừng thuộc họ lúa, loại cỏ sống lâu năm dạng búi, khỏe; đót mọc thẳng xịe cao đến 3.5 mét, thân đót xốp bẹ có lơng mọc mép phiến hình mũi mác ngồi sống dạng cỏ Cây đót sản phẩm đặc biệt vùng Tây Bắc Tây Ngun chí đót có hầu hết tỉnh Việt Nam số lượng đót lớn tập trung vùng Tây Bắc Tây nguyên với quy mơ sản xuất lớn nước Khơng có số liệu thống kê điều tra đót theo tỉnh từ điều tra với chủ thu gom đót sở làm chổi đót đưa kết quả: Điện Biên đứng đầu lượng nguyên liệu đót tỉnh, Sơn La, Hịa Bình Lai Châu; ngồi tỉnh tỉnh tây ngun có số lượng đót đứng thứ Đối với việc sản xuất đót, tỉnh Hịa Bình khơng trung tâm sản xuất đót Tây Bắc mà cịn nước Hịa Bình nơi có nguồn ngun liệu đót khơ lớn nước đót phân phối cho nhiều tỉnh thành khác Việt Nam có Thừa Thiên Huế, Đồng Nai Hầu hết nguyên liệu đót từ tỉnh Điện Biên, Sơn La Lai Châu chuyển xuống Hịa Bình, cịn lại sử dụng để làm chổi phục vụ nhu cầu sử dụng tỉnh quy mơ nhỏ; có số đót chuyển xuống Hà Tây (nay Hà Nội) để phục vụ nhu cầu làm chổi Ngồi tỉnh vùng Tây Bắc tỉnh khu vực Tây nguyên Kon Tum, Gia Lai, Lâm Đồng, Đăk Lắc, Đăk Nơng số lượng bơng đót thu hái lớn, tỉnh chưa phát triển mạnh làng nghề làm chổi đót, phần đa bơng đót phơi bán nguyên liệu cho thương lái Thị trường tiêu thụ lớn cho chổi đót nước ta Trung Quốc, sau Malaysia, Hàn Quốc, Ấn Độ Nhật Bản Sản xuất chổi đót Việt Nam phải đối mặt với khó khăn sau: - Nhu cầu sử dụng đót ngày tăng cao nguồn nguyên liệu đót ngày cạn kiệt, xác chủ thu gom phải xa để thu mua - Do đặc điểm theo mùa đót, thu hoạch lần năm từ tháng 11 đến đầu tháng hàng năm Bởi chủ thu gom cần kho lớn vốn lớn để mua nguyên liệu đót dự trữ để họ phân phối đót năm cho đơn vị sản xuất chổi đót Từ năm 2015 đến nay, giá nguyên liệu tăng gấp lần biến động theo thời điểm năm - Thị trường Trung Quốc không ổn định, điều tiềm ẩn nhiều rủi ro lớn cho nhà sản xuất nhà xuất Khơng có cam kết từ đầu