BỘ NƠNG NGHIỆP & PTNT Chương trình Hợp tác Nông nghiệp Phát triển nông thôn (CARD) BÁO CÁO TIỀN ĐỘ DỰ ÁN 027/07VIE: Cải tiến hệ thống canh tác kết hợp truyền thống (VAC) – hướng sinh kế nông dân nghèo ven biển MS5: Đánh giá kết thực mơ hình Tháng 9, năm 2009 1 Thiết kế hệ thống Trong năm đầu dự án, hộ gia đình chọn lựa để xây dựng mơ hình VAC cải tiến Tiêu chí lựa chọn mơ hình dựa vào điều kiện sẵn có địa phương củ thể, ưu tiên tiêu chí đại diện diện tích canh tác hạn chế, có nhiều nguồn phân bón chất thải giàu dinh dưỡng từ hệ thống chăn nuôi (chủ yếu nuôi lợn) đến thuỷ vực, đồng thời hộ gia đình mong muốn tiếp cận công nghệ sản xuất sẵn lịng mở rộng cơng nghệ đến hộ gia đinh khác Trong mơ hình hồn thành, mơ hình xây dựng Quỳnh Lưu tỉnh Nghệ An, mơ hình cịn lại xây dựng Triệu Phong tỉnh Quảng Trị Mơ hình VAC cải tiến bao gồm hệ thống bể có gắn phận lọc thơ lọc sinh học chất thải không thải trực tiếp xuống thuỷ vực (ao) mà gom lại hệ lọc Lồi ni cho hệ thống lồi có giá trị kinh tế cao, địi hỏi điều kiện chất lượng môi trường nuôi khắt ke Chất thải từ chăn nuôi chuyển sang nuôi giun đất; sản phẩm giun dùng cho nuôi cá chăn nuôi khác gà vịt, chất thải q trình ni giun chuyển sang làm phân bón cho làm vườn Nhìn chung, hệ thống VAC cải tiến bao gồm bể nuôi cá, hệ thống lọc sinh học, lọc thô bể thu chất thải; với nhà ni giun để làm nguồn thức ăn cho cá Thiết kế hệ thống trình bày hình – Hình 1: Thiết kế chi tiết hệ thống nhà nuôi cá Hình 2: Thiết kế chi tiết nhà ni giun Hình 3: Thiết kế bể lắng - lọc cho hệ thống ni Hình 4: Thiết kế chi tiết hệ thống lọc sinh học Đầu tư bản, giá thành sản phẩm tạo hệ thống VAC cải tiến 2.1 Đầu tư ban đầu Chi tiết đầu tư cho mơ hình trình bày bảng 1; phận đầu tư bề nuôi cá, hệ thống lọc Bảng 1: Chi tiết đầu tư cho mơ hình TT I Ngày 9/9/2008 20/09/08 12/10/2008 12/10/2008 26/08/08 II 28/8/08 29/8/08 14/10/08 14/10/08 12/9/2008 28/8/08 29/8/08 14/10/08 14/10/08 III Khoản mục đầu tư Quỳnh Lưu – Nghệ an Xi măng, thép Tre, nứa, mái lợp cọ Gạch, cát sỏi, cột bê tông Công lao động, điện Giếng hệ thống bơn nước Tổng Giá trị (VND) 5,310,000 5,193,000 8,940,000 10,200,000 3,100,000 32,743,000 Triệu Hoà - Quảng trị Gạch, cát sỏi, tre nứa gỗ Xi măng, thép Công lao động, điện Piro xi măng, định, gặch Giếng hệ thống bơn Tổng 9,158,000 5,625,000 9,850,000 5,433,500 1,500,000 31,566,500 Triệu Lăng -Quảng trị Gạch, cát sỏi Xi măng, thép Công lao động, điện, chi khác Piro xi măng, định, gặch Tổng Tổng cộng ba mơ hình 7,200,000 5,350,000 7,750,000 5,433,500 25,733,500 90,043,000 2.2 Đầu tư vận hành Đầu tư cho vận hành hệ thống bao gồm, điện để bơn nước cho hệ thống lọc (thường lọc tuần hồn địi hỏi bơm liên tục), đầu tư giống, thức ăn, chất xử lý (nếu cần) công lao động Trong đầu tư vận hành, chi phí cho thức ăn (có thể nguồn cá tạp từ giun) lớn Nguồn cá tạp đắt thường khơng liên tục nguồn phụ thuộc vào hoạt động khai thác ngồi biển Chính nuôi giun giải pháp thay Đầu tư vận hành cho hệ thống trình bày bảng Bảng 2: Chi phí vận hành cho hệ thống Chi phí (VND) Khoản mục Quỳnh Lưu Nghệ an Triệu Hồ Quảng Trị Bơn (Chi phí điện) Giống Thức ăn Chế phẩm xử lý Công Tổng 56.000 13.140.000 18.200 3.200.000 2.080.000 Triệu Lăng Quảng Trị 2.3 Sản phẩm Sau xây dựng xong, hai mơ hình Quảng trị thả cá Chình (Anguilla mamorata) mơ hình Nghệ an thả cá Quả (Channa channa) Tuy nhiên, kết ni cá Chình khơng mong muốn; nguyên nhân nguồn cá giống không đảm bảo chất lượng bị chết tháng đầu Hai hệ thống sau nuôi cá Quả thành công Bảng trình bày kết ni mơ hình năm 2008 Bảng 3: Kết nuôi cá mơ hình ơng Tùng Quỳnh Lưu - Nghệ an Các số Ngày nuôi Số cá thả Trọng lượng trung bình (g) Trọng lượng thả (g) Cho ăn hàng ngày (kg) Tổng thức ăn (kg) Thành tiền - thức ăn (VND) Bơm nước (VND) Số lần bơn (hr) Giá thành bơm (VND/kw) Tổng thu (VND) Giá trị 80 124 232 28768 2.5 200 800000 56000 700 12945600 Bảng 4: Kết ni mơ hình nhà ơng Thiệu - Triệu Hồ - Quảng Trị Các số Ngày ni Tổng số cá Trọng lượng trung bình (g) Trọng lượng thả (g) Cho ăn hàng ngày (kg) Tổng thức ăn (kg) Tổng thức ăn (VND) Tiền bơn nước (VND) Số lần bơn:ngày (hr) Giá điện (VND/kw) Tổng thu (VND) Giá trị 52 6000 18.6 111600 5.5 286 1430000 18200 0.5 700 6696000 Đánh giá khả tuần hoàn mức độ chất thải nitơ Các thông số chất lượng nước mơ hình Quỳnh Lưu Triệu Hố trình bày bảng Bể gắn hệ thống lọ sinh học chất thải nitơ thấp hệ thống không gắn lọc Bảng 5: Các thống số chất lượng nước bể (có gắn lọc sinh học) ao (khơng lọc) Thông số o T nước ( C) pH DO (mg/L) AlK Hd H Total Ammonia (mg/L) NO2 (mg/L) NO3 (mg/L) PO4 (mg/L) PO4 total (mg/L) 20/11/08 Ao Bể 24.4 8.02 6.45 80 6.7 1.01 0.4 1.25 0.05 0.16 23.6 7.82 4.34 80 6.5 0.15 0.25 0.7 0.05 0.15 29/11/08 Ao 24.2 8.05 7.43 78 1.05 0.35 1.1 0.1 0.2 7/12/2008 Ao Bể Bể 23.4 7.78 4.75 80 6.6 0.2 0.2 0.55 0.04 0.2 23.2 7.89 6.78 80.2 0.95 0.35 0.85 0.06 0.15 22.1 7.87 4.54 80 6.5 0.25 0.2 0.5 0.05 0.2 25/12/08 Ao 23 8.1 5.67 79 7.3 1.03 0.45 0.95 0.15 0.25 20.1 7.85 3.55 81 6.7 0.3 0.15 0.45 0.45 0.1 Bảng 6: Chất lượng nước mơ hình Quỳnh Lưu Thơng số T nước (oC) pH DO (mg/l) AlK Hd H Ammonia total (mg/l) NO2 (mg/l) NO3 (mg/l) PO4 (mg/l) PO4 total (mg/l) 30/10 25.7 7.76 4.35 70 6.5 0.05 0.05 0.25 0.05 0.08 14/11 24.6 7.78 3.56 73 0.05 0.05 0.32 0.07 0.15 29/11 24.3 7.83 4.32 80 5.7 0.1 0.1 0.35 0.06 0.1 7/12 22.3 7.76 4.37 78 6.5 0.15 0.15 0.42 0.05 0.15 25/12 20.5 7.82 4.3 74 6.6 0.25 0.3 0.57 0.08 0.25 Các thông số chất lượng nước nằm khoảng cho phép nuôi trồng thuỷ sản đảm bảo cho cá tăng trưởng tốt Kiểm tra cá chết cá Chình chết cho thấy nguyên nhân vận chuyển cá bị xây xước từ bị nhiễm khuẩn Bài học rút từ mơ hình xây dựng để có cải tiến cho năm 2009 • Bể Nếu hộ gia đình khơng dự án hỗ trợ, khó thuyết phục họ tham gia xây dựng mơ hình • Cần phải chứng minh cho người dân thấy chi phí ban đầu cao, chi phí vận hành VAC cải tiến thấp khơng chi phí sửa chữa, mơ hình xây dựng quy cách • Mơ hình nên thiết kế đơn giản để nhiều người áp dụng • Nguồn nước cấp cho mơ hình thường có sẵn, ngồi trừ số nơi Quảng trị • Nguồn điện khơng liên tục điều cần lưu ý vận hành hệ thống lọc sinh học Máy phát điện giải pháp thay thể chi phí ban đầu giá thành sản xuất tăng • Hệ thống lọc sinh học cần thiết nguồn nước cấp khan Hai mơ hinh Quảng Trị có nguồn nước cấp khơng đảm bảo, cần có bể lọc sinh học • Khi thiết kế bể lọc sinh học, chi phí tăng phải ni lồi có giá trị cao, để sản phẩm tạo có giá trị cao bù chi phí sản xuất • Một hệ thống lọc sinh học phù hợp cho việc ương nuôi cá giống Hệ thống lọc sinh học nâng cao chất lượng nước từ giảm thiểu rủi ro nhiễm bệnh, vấn đề lớn ương ấu trùng thuỷ sản • Cá Chình khơng phù hợp cho mơ hình VAC cải tiến vì; i Nguồn cá giống phải gom từ tự nhiên khơng bền vững, ii Phương pháp thu giống (bằng xung điện, cầu) không phù hợp làm cho giống chất lượng tỷ lệ chết cao Hướng dẫn tóm tắt mơ hình VAC cải tiến Các điều kiện áp dụng mơ hình; • Rất phù hợp cho hộ gia đình khơng có ao, có ao với diện tích nhỏ 200m2 khó khăn nguồn nước cấp, • Có sẵn nguồn chất thải (phân lợn, trâu bị), • Phù hợp cho nuôi cá nước ngọt, cá biển, cá nước lợ • Khuyến cáo ni lồi có giá trị kinh tế cao 10 Bảng 7: Lồi điều kiện ni Lồi ni Cá Quả Cá bớp Cá Mú (Song) Ương ni giống Địi hỏi hệ thống ni Bể xi măng (diện tích = – 40 m²; cao = 60 – 70 cm, bao quanh lưới) • Thích hợp với gia đình khơng có ao chưa có nhiều kinh nghiệm ni Thức ăn cá tạp giun; cho ăn thức ăn cơng nghiệp • Bể xi măng ao (diện tích= – 40 m²; cao = 60 – 70 cm) • Độ mặn – 12%0 • Thức ăn: tép khó, giun, cá tạp • Bể xi măng ao (diện tích = – 40 m²; cao = 1.2 – 1.6 m) • Địi hỏi chất lượng nước cao (đặc biệt DO BOD) • Hệ thống lọc sinh học • Thức ăn giun cá tạp • Bể xi măng ao • Hệ lọc sinh học cần thiết thời gian ương ngắn (2 – tuần, tuỳ lồi tuỳ kích thước u cầu) • Cho ăn giun thích hợp • Thiết kế vận hành Thiết kế vận hành mơ hình hồn thiện Mỗi mơ hình gồm thiết kế hệ thống bể ni, lọc lắng Ngoài ra, ghi kỹ thuật để có mơ hình ni giun cũn trình bày 6.1 Hệ thống nuôi 11 12 13 14 6.2 Ni giun Việc thiết kế mơ hình ni giun đơn giản; cần có giun giống trứng giun môi trường nuôi phù hợp (có thể ni can, hộp gỗ, bể composit nhà thiết kế trình bày trên) Phụ thuộc vào điều kiện hộ gia đình nguồn phân sẵn có, nhu câu sản phẩm giun sau để định quy mô nuôi phù hợp Điều kiện để giun phát triển có độ ẩm cao khơng có ánh sáng mặt trời trực tiếp 6.2.1 Nhà ni giun • Diện tích ni khoảng 20 – 30 m², điều kiện mở rộng • Khoảng cách từ bể nuôi giun với tường nhà 50 cm, điều để trách nước mưa kiến cơng • Nhà nên làm đơn sơ để tiết kiển chi phí, nên tre (trừ cột) phủ bạt; nhiên phải đảm bảo không bị nước mưa vào Cột nhà nên làm bê tông vừa rẻ vừa bền, rui mè tre • Mái lợp cọ tốt nhất; ngồi lợp piro ximăng 6.2.2 Những lưu ý kỹ thuật ni giun • Nguồn phân phải ln ln sẵn có; q trình ni giun phải cho giun ăn thường xuyên Các chất thải khác rơm rạ nông nghiệp nguồn thức ăn cho giun • Mơi trường ni Nơi đặt bể (hoặc nhà) nuôi giun nên gần với nguồn phân để giảm công vận chuyển phân cho nuôi giun; môi trường ni phải đảm bảo độ ẩm cao, khơng có ánh sáng trực tiếp không bị nước mưa Mái lợp, nên thiết kế đơn giản phải đảm bảo khơng để nước mưa lọt vào (nếu có nước mưa, giun chết) Nền bể ni có vai trị quan trọng; nên thiết kết để khơng cho kiến lọt vào giữ ẩm tốt Nền nên láng xi măng lót bạt nhựa • Nhiệt độ Nhiệt độ thích hợp cho giun phát triển khoảng 20oC - 30oC, nên có mài che chống nắng vào mùa hè phủ chuối rơm rạ vào mùa động Có thể dùng bóng điện để tăng nhiệt độ mùa đơng • Độ ẩm Độ ẩm thích hợp cho giun phát triển phải cao, bão hoà gần bão hoà Để trì độ ẩm cao, cần tưới nước hàng ngày Khi nhiệt độ cao, cần tưới lần/ ngày • Ánh sáng 15 Môi trường nuôi cần bảo vệ ánh sáng mặt trời; dùng loại vật liệu khô để phủ lên bề mặt nuôi để chắn ánh sáng cần thiết • Các khí độc CO2, H2S, SO3, NH3 khí độc cho ni giun Giun nhảy cảm với NH3 từ nước tiểu Vì cần xử lý phân có hàm lượng nước tiểu cao trước sử dụng • Thức ăn kg giun cần – kg phân (trọng lượng tươi) hàng ngày Nguồn phân từ ni lợn, trâu bị, vịt gà nguồn rác thải từ nông nghiệp Phân tươi giun ưa thích cần loại bỏ phần NH3 trước dùng 16 ... bày hình – Hình 1: Thiết kế chi tiết hệ thống nhà ni cá Hình 2: Thiết kế chi tiết nhà ni giun Hình 3: Thiết kế bể lắng - lọc cho hệ thống nuôi Hình 4: Thiết kế chi tiết hệ thống lọc sinh học... phân bón cho làm vườn Nhìn chung, hệ thống VAC cải tiến bao gồm bể nuôi cá, hệ thống lọc sinh học, lọc thô bể thu chất thải; với nhà nuôi giun để làm nguồn thức ăn cho cá Thiết kế hệ thống trình... cần có bể lọc sinh học • Khi thiết kế bể lọc sinh học, chi phí tăng phải ni lồi có giá trị cao, để sản phẩm tạo có giá trị cao bù chi phí sản xuất • Một hệ thống lọc sinh học phù hợp cho việc ương