Đang tải... (xem toàn văn)
Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23 Iso 22000 haccp 5 23
VIỆN ĐÀO TẠO NHÂN LỰC VÀ HỢP TÁC QUỐC TẾN ĐÀO TẠO NHÂN LỰC VÀ HỢP TÁC QUỐC TẾO NHÂN LỰC VÀ HỢP TÁC QUỐC TẾC VÀ HỢP TÁC QUỐC TẾP TÁC QUỐC TẾC TẾ INSTITUTE HUMAN RESOURCES TRAINNING AND INTERNATIONAL COOPERATION Nhận thức đánh giá hệ n thức đánh giá hệ c đánh giá hệ thống quản lý an toàn thực ng quản lý an toàn thực n lý an toàn thực c phẩm m ISO 22000 & HACCP Ths Đặng Thái Hoàngng Thái Hoàng Nhận thức đánh giá hệ n thức đánh giá hệ c đánh giá hệ thống quản lý an toàn thực ng quản lý an toàn thực n lý an toàn thực c phẩm m ISO 22000 & HACCP NỘI DUNG: Chuyên đề 1: An toàn thực phẩm 1: An toàn thực c phẩm m Chuyên đề 1: An toàn thực phẩm 2: Các hệ thống quản lý an toàn thực ng quản lý an toàn thực n lý tiêu chuẩm n ATTP Chuyên đề 1: An toàn thực phẩm 3: Hệ thống quản lý an toàn thực ng quản lý an toàn thực n lý ATTP ISO 22000 : 2018 Chuyên đề 1: An toàn thực phẩm 4: Tiếp cận triển khai ISO 22000 : 2018p cận thức đánh giá hệ n triển khai ISO 22000 : 2018n khai ISO 22000 : 2018 Chuyên đề 1: An toàn thực phẩm 5: Đánh giá hệ thống quản lý an toàn thực ng quản lý an toàn thực n lý ATTP Chuyên đề 1: An toàn thực phẩm AN TOÀN THỰC VÀ HỢP TÁC QUỐC TẾC PHẨMM Ths Đặng Thái Hoàngng Thái Hoàng Tại phải trọng đến ATTPi phản lý an toàn thực i trọng đến ATTPng đếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n ATTP Thực phẩm nguồn cung cấp lượng dưỡng chất cần thiết cho thể hàng ngày, thực phẩm khơng đảm bảo vệ sinh an tồn lại nguồn gây bệnh Tại phải trọng đến ATTPi phản lý an toàn thực i trọng đến ATTPng đếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n ATTP Người sử dụng thực phẩm khơng đảm bảo vệ sinh an tồn bị ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe, không cấp cứu kịp thời bị biến chứng, trường hợp xấu tử vong Tại phải trọng đến ATTPi phản lý an toàn thực i trọng đến ATTPng đếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n ATTP Thực phẩm gây bệnh nhiều khâu từ sản xuất đến vận chuyển, bảo quản, chế biến, nấu ăn cách ăn Tại phải trọng đến ATTPi phản lý an toàn thực i trọng đến ATTPng đếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n ATTP Nếp cận triển khai ISO 22000 : 2018u khơng cấp cứu kịp thời bị biến c cấp cứu kịp thời bị biến p cức đánh giá hệ u kịp thời bị biến p thời bị biến i có thển khai ISO 22000 : 2018 bịp thời bị biến biếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n chức đánh giá hệ ng, trười bị biến ng hợc cấp cứu kịp thời bị biến p xấp cứu kịp thời bị biến u nhấp cứu kịp thời bị biến t có thển khai ISO 22000 : 2018 tử vong vong Bống quản lý an toàn thực i cản lý an toàn thực nh xã hộ i 1: An toàn thực phẩm ATTP Theo sống quản lý an toàn thực liệ u thống quản lý an toàn thực ng kê Cục An toàn thực phẩm (Bộ a Cục An toàn thực phẩm (Bộ c An toàn thực c phẩm m (Bộ Y tếp cận triển khai ISO 22000 : 2018), năm 2022, nước xảy 54 vụ ngộ độc thực phẩm, 1.359 người bị ngộ độc, có 18 người tử vong Năm 2021, toàn quống quản lý an toàn thực c ghi nhận thức đánh giá hệ n 81 vục An toàn thực phẩm (Bộ ngộ độ c thực c phẩm m làm 1.942 người bị biến i mắc 18 trường hợp tử vong c 18 trười bị biến ng hợc cấp cứu kịp thời bị biến p tử vong vong So với năm 2020, số vụ giảm 27 vụ (33,3%), số mắc i năm 2020, sống quản lý an toàn thực vục An toàn thực phẩm (Bộ giản lý an toàn thực m 27 vục An toàn thực phẩm (Bộ (33,3%), sống quản lý an toàn thực mắc 18 trường hợp tử vong c giản lý an tồn thực m 583 người bị biến i (30%) Tuy nhiên, sống quản lý an tồn thực ca tử vong vong khơng giản lý an tồn thực m Tuy tình hình ngộ độ c thực c phẩm m sống quản lý an toàn thực lược cấp cứu kịp thời bị biến ng người bị biến i mắc 18 trường hợp tử vong c ngộ c độ c thực c phẩm m có giản lý an tồn thực m so với năm 2020, số vụ giảm 27 vụ (33,3%), số mắc i năm trưới năm 2020, số vụ giảm 27 vụ (33,3%), số mắc c, mức cao đáng báo động.n mức cao đáng báo động mức đánh giá hệ c cao đáng báo độ ng Ths Đặng Thái Hoàngng Thái Hoàng Bống quản lý an toàn thực i cản lý an toàn thực nh xã hộ i 1: An toàn thực phẩm ATTP Thực c phẩm m khơng đản lý an tồn thực m lý an toàn thực o chấp cứu kịp thời bị biến t lược cấp cứu kịp thời bị biến ng, khơng rõ nguồn gốcn gống quản lý an toàn thực c Sử vong dục An toàn thực phẩm (Bộ ng thuống quản lý an toàn thực c kích thích tăng trưở mức cao đáng báo động.ng trồn gốcng trọng đến ATTPt, chăn nuôi Ths Đặng Thái Hồngng Thái Hồng Ngun nhân dẫn cịn mức cao đáng báo động.n đếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n ngộ độ c TP Sử vong dục An tồn thực phẩm (Bộ ng hố chấp cứu kịp thời bị biến t cấp cứu kịp thời bị biến m sử vong dục An toàn thực phẩm (Bộ ng thực c phẩm m Sử vong dục An toàn thực phẩm (Bộ ng nhiề 1: An tồn thực phẩmu hố chấp cứu kịp thời bị biến t tẩm y rử vong.a Quy trình chếp cận triển khai ISO 22000 : 2018 biếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n khơng nghiêm ngặng Thái Hồngt hoặng Thái Hồngc bịp thời bị biến nhiển khai ISO 22000 : 2018m độ c từ tác nhân khác Bống quản lý an toàn thực i cản lý an toàn thực nh xã hộ i 1: An toàn thực phẩm ATTP Độ i quản lý an toàn thực n lý thịp thời bị biến trười bị biến ng Phịng Cản lý an tồn thực nh sát mơi trười bị biến ng Công an TP.Hà Nộ i kiển khai ISO 22000 : 2018m tra sở chế sở mức cao đáng báo động chếp cận triển khai ISO 22000 : 2018 biếp cận triển khai ISO 22000 : 2018n thực c phẩm m mức cao đáng báo động. xã Ngọng đến ATTPc Hồn gốci (huyệ n Thanh Trì) Qua kiển khai ISO 22000 : 2018m tra, lực c lược cấp cứu kịp thời bị biến ng chức đánh giá hệ c phát hiệ n sống quản lý an toàn thực lược cấp cứu kịp thời bị biến ng chân, tai bị khơng có hóa sở chế n Chủa Cục An toàn thực phẩm (Bộ sở chế sở mức cao đáng báo động không xuấp cứu kịp thời bị biến t trình cấp cứu kịp thời bị biến c giấp cứu kịp thời bị biến y phép kinh doanh nên lận thức đánh giá hệ p biên lý an toàn thực n xử vong lý theo quy địp thời bị biến nh Đồn gốcng thời bị biến i, tiêu hủa Cục An toàn thực phẩm (Bộ y toàn sống quản lý an toàn thực sản lý an toàn thực n phẩm m