Đang tải... (xem toàn văn)
Viết câu chuyện về sản phẩm OCOP nho sữa Hàn Quốc của Hợp tác xã Phú Điền của tỉnh Hải Dương. Câu chuyện về hỗ trợ nhãn mác cho sản phẩm của Hợp tác xã. Nho sữa Hàn Quốc là một sản phẩm OCOP tiềm năng của tỉnh Hải Dương. Sản phẩm được sản xuất bởi HTX Nông nghiệp công nghệ cao và hữu cơ Phú Điền, với quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo chất lượng cao. Sản phẩm nho sữa Hàn Quốc có nhiều ưu điểm nổi bật, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay. Sản phẩm có hương vị thơm ngon, độc đáo, giá trị dinh dưỡng cao, nhiều cách chế biến và là sản phẩm cao cấp, có xuất xứ từ Hàn Quốc. Sự thành công của sản phẩm nho sữa Hàn Quốc của HTX Nông nghiệp công nghệ cao và hữu cơ Phú Điền là một minh chứng cho vai trò của các hợp tác xã trong việc phát triển kinh tế nông nghiệp. HTX đã góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân. Trong thời gian tới, HTX cần tiếp tục đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, để sản phẩm nho sữa Hàn Quốc ngày càng được nhiều người biết đến và tin dùng. Dưới đây là một số giải pháp mà HTX Nông nghiệp công nghệ cao và hữu cơ Phú Điền có thể triển khai để phát triển sản phẩm nho sữa Hàn Quốc: Tăng cường đầu tư nghiên cứu, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, để nâng cao chất lượng sản phẩm. Mở rộng quy mô sản xuất, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường. Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, giới thiệu sản phẩm đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước. Với những giải pháp trên, sản phẩm nho sữa Hàn Quốc của HTX Nông nghiệp công nghệ cao và hữu cơ Phú Điền sẽ có cơ hội phát triển và vươn xa hơn nữa.
Mở đầu Chương trình xã sản phẩm (Chương trình OCOP) xác định giải pháp quan trọng nhằm phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát triển nội lực gia tăng giá trị, gắn với xây dựng nông thôn Trọng tâm Chương trình OCOP phát triển sản phẩm nơng nghiệp, phi nơng nghiệp, dịch vụ có lợi địa phương theo chuỗi giá trị, thành phần kinh tế tư nhân kinh tế tập thể thực Nhà nước đóng vai trị kiến tạo, ban hành khung pháp lý sách để thực hiện; định hướng quy hoạch vùng sản xuất hàng hóa, dịch vụ; quản lý giám sát tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm; hỗ trợ đào tạo, tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật, ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm, tín dụng…Câu chuyện sản phẩm thơng điệp mà chủ thể OCOP muốn truyền tải đến cộng đồng, đến người tiêu dùng nhằm thay đổi cảm xúc họ mua sắm sản phẩm, dịch vụ, tạo nên thương hiệu sản phẩm Nó mang giá trị vơ hình chạm đến cảm xúc trái tim người tiêu dùng, thay đổi hành vi khách hàng Câu chuyện OCOP chứa đựng niềm tự hào, dấu ấn, giá trị truyền thống vùng đất Chính lý này, HTX nơng nghiệp cơng nghệ cao hữu Phú Điền xây dựng câu chuyện sản phẩm với mong muốn mang lại sản phẩm có giá trị tới người tiêu dùng, đồng thời sản phẩm chứa đựng niềm tự hào vùng đất xã Phú Điền, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương Để viết nên câu chuyện sản phẩm ý nghĩa, HTX khéo léo kể lại câu chuyện hành trình sản xuất nho sữa Hàn Quốc độc đáo riêng mình, chinh phục khách du lịch khắp miền đất nước Để làm nên hương vị đặc trưng sản phẩm phải việc cải tạo giống, khâu chăm sóc, thu hái, chế biến phải tuân thủ theo quy trình VietGAP nghiêm ngặt Bên cạnh đó, bao bì sản phẩm đầu tư thiết kế với hình ảnh độc đáo, mang nét văn hóa đặc trưng xã Phú Điền, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương, thu hút khách du lịch tìm đến thưởng thức mua làm quà tặng người thân, bạn bè Qua bao thăng trầm sản phẩm HTX nhiều người tiêu dùng biết đến Xã Phú Điền, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương quê hương có truyền thống tiếng với nghề nuôi trồng nông sản Đây sản phẩm OCOP đạt chuẩn sao, bình quân năm, người trồng nho sữa Hàn Quốc thu hoạch khoảng 10-15 nho Mức thu hoạch dao động tùy thuộc vào diện tích trồng, giống nho, điều kiện khí hậu, chăm sóc, Để có kết nỗ lực bà nông dân phát triển giống đặc sản đồng hành, hỗ trợ tích cực cấp ủy, quyền, việc tạo điều kiện thuận lợi để nhân dân đầu tư phát triển sản xuất Đặc biệt, sản phẩm xây dựng thương hiệu gắn với câu chuyện khởi đầu cảm xúc Với mong muốn làm chủ sản phẩm làm ra, bà địa phương đưa nho sữa Hàn Quốc trở thành nơng sản có giá trị thị trường Xã Phú Điền, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương địa phương có nhiều tiềm phát triển kinh tế nông nghiệp Trong năm gần đây, xã tập trung phát triển sản phẩm OCOP, có sản phẩm nho sữa Hàn Quốc Nho sữa Hàn Quốc loại nho có nguồn gốc từ Hàn Quốc, du nhập vào Việt Nam từ năm 2010 Loại nho có ưu điểm to, mọng nước, có vị mùi thơm đặc trưng Nho sữa Hàn Quốc nhiều người tiêu dùng u thích có giá trị kinh tế cao Năm 2023, HTX Nông nghiệp công nghệ cao hữu Phú Điền đăng ký tham gia chương trình OCOP với sản phẩm nho sữa Hàn Quốc Sau đánh giá đạt tiêu chuẩn OCOP sao, sản phẩm nho sữa Hàn Quốc HTX giới thiệu tiêu thụ hội chợ, triển lãm Sản phẩm nho sữa Hàn Quốc HTX Nông nghiệp công nghệ cao hữu Phú Điền sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng Nho trồng đất cao ráo, nước tốt, tưới tiêu chăm sóc theo quy định Nho thu hoạch độ chín, đảm bảo hương vị chất lượng tốt Sự thành công sản phẩm nho sữa Hàn Quốc xã Phú Điền góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp địa phương Đây minh chứng cho hiệu chương trình OCOP việc phát triển sản phẩm nơng nghiệp hàng hóa, nâng cao giá trị gia tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm nông nghiệp Việt Nam Để sản phẩm nho sữa Hàn Quốc xã Phú Điền tiếp tục phát triển khẳng định vị thị trường, cần có giải pháp sau: Nâng cao chất lượng sản phẩm: Tiếp tục áp dụng quy trình sản xuất tiên tiến, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Mở rộng thị trường tiêu thụ: Tăng cường quảng bá, giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng nước Hỗ trợ người dân phát triển sản xuất: Đào tạo, tập huấn kỹ thuật trồng trọt, chăm sóc thu hoạch nho sữa Hàn Quốc cho người dân Với giải pháp đồng bộ, sản phẩm nho sữa Hàn Quốc xã Phú Điền ngày phát triển, trở thành sản phẩm OCOP chủ lực địa phương, mang lại nguồn thu nhập cao cho người dân Mục lục Mở đầu Phần 1: Chương trình OCOP .3 1.1 Sự cần thiết Chương trình OCOP .3 1.2 Kinh nghiệm quốc tế, Việt Nam 1.2.1 Kinh nghiệm quốc tế 1.2.2 Kinh nghiệm Việt Nam 1.3 Đối tượng, mục tiêu Chương trình 1.3.1 Đối tượng chương trình 1.3.2 Mục tiêu Chương trình .9 1.4 Xây dựng viết câu chuyện sản phẩm 10 1.4.1 Bản chất câu chuyện sản phẩm .10 1.4.2 Các yếu tố cần có câu chuyện sản phẩm 10 Phần 2: Câu chuyện sản phẩm OCOP Kon Tum 11 Phần 3: Tổng kết 92 Phần 1: Chương trình OCOP 1.1 Sự cần thiết Chương trình OCOP Chương trình OCOP (Mỗi xã sản phẩm) chương trình phát triển kinh tế nơng thơn trọng tâm Chính phủ Việt Nam, triển khai từ năm 2018 Chương trình nhằm mục tiêu phát triển sản phẩm nơng nghiệp, nơng thơn có lợi thế, nâng cao giá trị gia tăng khả cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp Việt Nam thị trường nước quốc tế, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững Sự cần thiết Chương trình OCOP thể qua vai trị sau: Thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn: Chương trình OCOP giúp phát triển sản phẩm nơng nghiệp, nơng thơn có lợi thế, tạo nguồn thu nhập ổn định cho người dân, góp phần nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người dân nông thôn Nâng cao giá trị gia tăng khả cạnh tranh sản phẩm nơng nghiệp: Chương trình OCOP giúp sản phẩm nông nghiệp, nông thôn nâng cao chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao giá trị gia tăng khả cạnh tranh sản phẩm thị trường Tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm nơng nghiệp Việt Nam: Chương trình OCOP giúp xây dựng thương hiệu cho sản phẩm nơng nghiệp, nơng thơn, góp phần nâng cao uy tín, vị sản phẩm nông nghiệp Việt Nam thị trường nước quốc tế Thúc đẩy liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp: Chương trình OCOP giúp thúc đẩy liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, tạo chuỗi giá trị khép kín, nâng cao hiệu sản xuất, kinh doanh cho người dân Góp phần xây dựng nơng thơn mới: Chương trình OCOP góp phần xây dựng nơng thơn mới, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người dân nông thôn, tạo diện mạo cho nơng thơn Việt Nam Trên thực tế, Chương trình OCOP đạt kết tích cực, góp phần phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân Tính đến tháng 11 năm 2023, nước có 5.300 sản phẩm OCOP cơng nhận, có 1.100 sản phẩm đạt Các sản phẩm OCOP tiêu thụ rộng rãi thị trường nước xuất sang nhiều nước giới Để Chương trình OCOP tiếp tục phát huy hiệu quả, cần có quan tâm, đầu tư cấp, ngành, đặc biệt chủ động, sáng tạo người dân, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm OCOP Phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thôn nhiệm vụ trọng tâm chiến lược phát triển kinh tế xã hội nước ta Trong 10 năm qua, Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nơng thôn đạt thành tựu to lớn, lịch sử, tạo nên bước ngoặt phát triển nông thôn nước ta Diện mạo nông thôn khởi sắc, hạ tầng sản xuất, đời sống, văn hóa, xã hội thay đổi rõ rệt, đáp ứng cách nhu cầu người dân Kinh tế nông thôn phát triển, có chuyển dịch từ nơng nghiệp sang cơng nghiệp - dịch vụ nông thôn, bước gắn phát triển tồn diện nơng thơn với cấu lại đổi mơ hình tăng trưởng ngành nơng nghiệp, ảnh hưởng sâu rộng đến đời sống vật chất, tinh thần người dân, góp phần tăng hài lịng cư dân nơng thơn, tạo tảng ổn định trị - xã hội thông qua tăng thu nhập giảm nghèo nơng thơn Tuy nhiên, bên cạnh kinh tế nơng thơn cịn gặp nhiều khó khăn: Cơ cấu lại nông nghiệp chưa đồng đều, nông nghiệp phát triển thiếu bền vững, suất lao động thấp, thu nhập đời sống người dân, vùng sâu, vùng xa cịn gặp nhiều khó khăn Trong bối cảnh đó, nhằm phát huy dư địa, tiềm năng, lợi sản phẩm ngành nghề nông thôn, đặc biệt sản phẩm đặc sản, truyền thống địa phương, ngày 07/5/2018, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 490/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình OCOP giai đoạn 2018 - 2020 Đây Chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát huy nội lực (trí tuệ sáng tạo, lao động, nguyên liệu, văn hóa ) để đẩy mạnh phát triển sản xuất, liên kết chuỗi giá trị nhằm nâng cao thu nhập, đời sống người dân gắn với xây dựng nơng thơn Trọng tâm Chương trình OCOP hướng đến khuyến khích, hỗ trợ đối tượng sản xuất, kinh doanh quy mô nhỏ vừa nông thôn khai thác tiềm đất đai, lợi so sánh, phát huy vai trò cộng đồng, giá trị truyền thống để thúc đẩy tổ chức sản xuất, mở rộng thị trường, nâng cao giá trị cho sản phẩm, góp phần phát triển kinh tế hộ gia đình kinh tế nông thôn Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, thúc đẩy hoạt động khởi nghiệp sáng tạo, hình thành diễn đàn kết nối cung - cầu, nâng cao giá trị văn hóa miền quê Việt Nam Ngồi ra, Chương trình OCOP cịn có ý nghĩa giải nhiều vấn đề quan trọng khu vực nông thôn như: Giảm nghèo, giải việc làm, an sinh xã hội, mơi trường, phát huy trí tuệ sáng tạo người dân hình thành tổ chức liên kết kinh tế cộng đồng bền vững 1.2 Lịch sử kinh nghiệm Chương trình OCOP giới Việt Nam 1.2.1 Lịch sử phát triển Chương trình OCOP Nhiều quốc gia khu vực giới Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan xây dựng, triển khai chiến lược phát triển kinh tế đất nước nói chung, ý đến phát triển kinh tế - xã hội khu vực nông thôn theo hướng nội sinh, trọng nguồn lực sẵn có làm động lực phát triển (đất đai, tài nguyên, điều kiện địa lý, công nghệ truyền thống, lịng tự hào, khả sáng tạo ) Điển hình Phong trào OVOP (One Village One Product) “Mỗi làng sản phẩm” bắt đầu khởi xướng Oita (Nhật Bản) từ năm 1979 nhằm khuyến khích làng lựa chọn sản phẩm đặc biệt cho khu vực phát triển lên tiêu chuẩn quốc gia toàn giới Sự phát triển Phong trào "Mỗi làng sản phẩm" xem cách tăng cường kỹ kinh doanh cộng đồng địa phương cách sử dụng nguồn lực, kiến thức địa phương, tạo giá trị bổ sung thêm thông qua hoạt động xây dựng thương hiệu sản phẩm địa phương xây dựng nguồn nhân lực kinh tế địa phương Phong trào OVOP lan tỏa triển khai thực 40 nước khu vực Châu Á, Châu Phi, Châu Mỹ có nhiều đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế xã hội khu vực nơng thơn quốc gia Tại Trung Quốc có Phong trào như: “Mỗi nhà máy, sản phẩm”, “Mỗi thành phố, sản phẩm”, “Mỗi làng, báu vật” Tại Thái Lan có Chương trình OTOP (One Tambon, One Product) Tại Philippine có Phong trào “One Barangay, One Product” (Mỗi làng, sản phẩm) Tại Malaysia có Phong trào “Satu Kampung, Satu Produk” (Mỗi làng, sản phẩm) Hiện Phong trào "Satu Daerah, Satu Industry" (SDSI hay "Mỗi làng nghề") Tại Indonesia (Đơng Java) có Phong trào “Back to Village” (Trở lại làng quê) Ở Campuchia có Phong trào “One Village, One Product” (Mỗi làng, sản phẩm) Tại Malawi có Phong trào “One Village, One Product” (Mỗi làng, sản phẩm) Tại Hàn Quốc có Chương trình "Mỗi làng nhãn hiệu” Ở Hoa Kỳ có Phong trào “One Paris, One Product” (Mỗi xứ sản phẩm) Đến có 143 quốc gia giới triển khai chương trình Cho dù tên gọi quốc gia có khác nhau, song có điểm chung chương trình là: Tiếp cận phát huy giá trị nội sinh gắn với tổ chức cộng đồng, đặc biệt giải việc làm, lao động nông thôn; Giải pháp để tổ chức sản xuất, phát huy tiềm sản phẩm đặc sản địa phương; Chương trình phát triển kinh tế gắn với sách hỗ trợ phù hợp; Xúc tiến thương mại với tiếp cận thương mại di sản vật thể, hình ảnh địa phương, quốc gia để thúc đẩy tiêu dùng nâng cao giá trị… Ở Việt Nam, từ năm 2006, Chính phủ ban hành sách Nghị định số 66/2006/NĐ-CP phát triển ngành nghề nông thôn, thay Nghị định số 52/2018/NĐ-CP năm 2018, với mục tiêu tập trung hỗ trợ phát triển ngành nghề nông thôn, nhằm phát huy mạnh sản phẩm vùng nông thôn Kết sau 05 năm triển khai Chương trình khẳng định hướng đúng, sáng tạo, phát triển sản phẩm hàng hóa theo chuỗi giá trị, gắn tổ chức sản xuất với sản phẩm, phát huy lợi thế, mạnh địa phương, đưa nông dân chủ động hội nhập tiếp cận kinh tế thị trường, góp phần nâng cao chất lượng Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nơng thôn Đúc kết từ học kinh nghiệm yêu cầu thực tiễn, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 490/QĐ-TTg ngày 07/5/2018 việc phê duyệt Chương trình OCOP giai đoạn 2018 - 2020 để triển khai phạm vi nước nhằm mục đích sau: Phát triển hình thức tổ chức sản xuất, kinh doanh sản xuất, thương mại sản phẩm truyền thống, sản phẩm có lợi khu vực nơng thơn, góp phần phát triển kinh tế nông thôn theo hướng phát triển nội lực gia tăng giá trị Góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, thực cấu lại sản xuất nông nghiệp, nhằm phát triển kinh tế khu vực nông thôn, nâng cao thu nhập, đời sống cho nhân dân Chương trình xây dựng nơng thơn mới, thực có hiệu nhóm tiêu chí "Kinh tế tổ chức sản xuất" Bộ tiêu chí Quốc gia xã nơng thơn Đến nay, Chương trình triển khai đồng rộng khắp nước, có 63/63 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương ban hành Đề án/Kế hoạch triển khai Chương trình, với máy tổ chức triển khai Chương trình xây dựng từ cấp tỉnh đến cấp huyện, xã Chương trình OCOP (Mỗi xã sản phẩm) chương trình phát triển kinh tế nơng thơn trọng tâm Chính phủ Việt Nam, triển khai từ năm 2018 Chương trình nhằm mục tiêu phát triển sản phẩm nơng nghiệp, nơng thơn có lợi thế, nâng cao giá trị gia tăng khả cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp Việt Nam thị trường nước quốc tế, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững Nguồn gốc Chương trình OCOP: Chương trình OCOP lấy cảm hứng từ phong trào OVOP (One Village One Product) “Mỗi làng sản phẩm” bắt đầu khởi xướng Oita (Nhật Bản) từ năm 1979 Phong trào đạt kết tích cực, góp phần phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân Nhật Bản Tiến trình triển khai Chương trình OCOP: Chương trình OCOP triển khai theo giai đoạn: + Giai đoạn (2018 - 2020): Xây dựng ban hành khung tiêu chí, quy trình, hướng dẫn triển khai chương trình; tổ chức tập huấn, hướng dẫn cho địa phương, đơn vị, cá nhân tham gia chương trình; triển khai đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP + Giai đoạn (2021 - 2025): Tiếp tục triển khai đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP; hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP; xây dựng phát triển hệ thống phân phối, tiêu thụ sản phẩm OCOP; xây dựng quảng bá thương hiệu sản phẩm OCOP + Giai đoạn (2026 - 2030): Tăng cường liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm OCOP; phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch nông thôn; xây dựng hệ thống thông tin, quản lý sản phẩm OCOP Chương trình OCOP đạt kết tích cực, góp phần phát triển kinh tế nơng thơn, nâng cao thu nhập cho người dân Cụ thể: + Tạo nguồn thu nhập ổn định cho người dân: Chương trình OCOP giúp phát triển sản phẩm nơng nghiệp, nơng thơn có lợi thế, tạo nguồn thu nhập ổn định cho người dân, góp phần nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người dân nông thôn + Nâng cao giá trị gia tăng khả cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp: Chương trình OCOP giúp sản phẩm nơng nghiệp, nơng thơn nâng cao chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao giá trị gia tăng khả cạnh tranh sản phẩm thị trường + Tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm nông nghiệp Việt Nam: Chương trình OCOP giúp xây dựng thương hiệu cho sản phẩm nơng nghiệp, nơng thơn, góp phần nâng cao uy tín, vị sản phẩm nơng nghiệp Việt Nam thị trường nước quốc tế + Thúc đẩy liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp: Chương trình OCOP giúp thúc đẩy liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, tạo chuỗi giá trị khép kín, nâng cao hiệu sản xuất, kinh doanh cho người dân + Góp phần xây dựng nơng thơn mới: Chương trình OCOP góp phần xây dựng nông thôn mới, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người dân nông thôn, tạo diện mạo cho nông thôn Việt Nam 1.2 Kinh nghiệm quốc tế, Việt Nam 1.2.1 Kinh nghiệm quốc tế 10