Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 19/06/2014, 21:20
Xem thêm: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 8 pdf
Từ khóa liên quan
Mục lục
GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC
MỤC LỤC
1. NGUYÊN LIỆU LƯƠNG THỰC
2. CÁC QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI GÂY HƯ HỎNG LƯƠNG THỰC
3. CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC
4. KỸ THUẬT BẢO QUẢN MỘT SỐ LƯƠNG THỰC
A. KỸ THUẬT BẢO QUẢN HẠT LƯƠNG THỰC
A.1. KỸ THUẬT BẢO QUẢN THÓC
A.2. KỸ THUẬT BẢO QUẢN NGÔ
B. KỸ THUẬT BẢO QUẢN CỦ
B.1 KỸ THUẬT BẢO QUẢN KHOAI TÂY
B.2 KỸ THUẬT BẢO QUẢN KHOAI LANG
5. KỸ THUẬT SẢN XUẤT GẠO
6. KỸ THUẬT SẢN XUẤT TINH BỘT VÀ TINH BỘT BIẾN TÍNH
7. KỸ THUẬT SẢN XUẤT BÁNH MÌ, MÌ SỢI VÀ BÚN KHÔ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan