Đang tải... (xem toàn văn)
Khởi nghiệp, phát triển doanh nghiệp với chi phí thấp. Các bước cần làm khi bắt đầu khởi nghiệp. Dàn bài cho dự án khởi nghiệp sinh viên, giúp định hình ngay từ đầu về khởi nghiệp. Quảng bá sản phẩm của sinh viên
CUỘC THI “HỌC SINH, SINH VIÊN VỚI Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP” LẦN THỨ V (SV_STARTUP LẦN V) Tên dự án: TÔM CÀNG XANH KHO TÀU TRONG NỒI ĐẤT Thuộc lĩnh vực: Cơng nghiệp, chế tạo sản phẩm NHĨM THỰC HIỆN: Trần Đắc Uyên Phan Đình Khánh Cao Bảo Uyên Phạm Thị Thanh Bình Cao Hồng Chương Khánh Hồ, tháng năm 2023 Thơng tin nhóm tác giả: Họ tên trưởng nhóm: Trần Đắc Uyên Lớp: 63CNTP2 MSSV: 63136048 Số điện thoại liên hệ: 0896649837 Email: uyen.td.63cntp@ntu.edu.vn Danh sách thành viên nhóm: Stt Họ tên MSSV Lớp Điện thoại Email Phan Đình Khánh 63134319 63CNTP1 0399260441 khanh.pd.63cntp@ntu.edu.vn Cao Bảo Uyên 63132802 63CNTP2 0398881074 uyen.cb.63cntp@ntu.edu.vn Phạm Thị Thanh Bình 61133409 61CBTS 0359513363 binh.ptt.61qtkd@ntu.edu.vn Cao Hoàng Chương 61130093 61CBTS 0812904204 chuong.ch.61cbts@ntu.edu.vn TÓM TẮT DỰ ÁN Tên dự án: Tôm xanh kho tàu nồi đất Lý chọn dự án: Xuất phát từ địa phương nơi sinh sống Trà Vinh có nguồn nguyên liệu tôm xanh dồi Chúng em muốn tạo sản phẩm từ tôm xanh giàu dinh dưỡng cho người tiêu dùng giúp cho người ngư dân giảm thiểu nỗi lo tôm mùa mà giá Giới thiệu sản phẩm: - Tên sản phẩm: Tôm xanh kho tàu nồi đất - Mô tả: Tôm xanh xử lý loại bỏ tạp chất, loại bỏ vỏ nội tạng, sau hấp chín sơ Hỗn hợp gia vị chuẩn bị bao gồm: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hành khô, tỏi, tiêu, ớt Tất gia vị trộn với nước dừa Tôm xanh sau làm chín sơ cho vào hỗn hợp gia vị tiếp tục trình kho hỗn hợp gia vị ngấm vào sản phẩm trình kho kết thúc Quá trình kho thực nồi đất Thành phẩm sau chế biến xong có hình dạng trạng thái hình bên Cách thức sử dụng sản phẩm: - Cho vách ngăn màu trắng vào nồi đất - Xé bỏ lớp bịch cho túi nóng vào nồi đất Đổ nước lạnh vào vừa đủ ngập túi nóng - Cho tơ, cơm nước sốt vào vách ngăn màu trắng - Đóng nắp lại, đợi khoảng 15 phút sau mở nắp thưởng thức A TỔNG QUAN ĐỀ TÀI (MƠ HÌNH BMC CỦA DỰ ÁN) Tóm tắt Mơ hình kinh doanh BMC dự án thể hình bên Mơ hình kinh doanh dự án Tôm xanh kho tàu nồi đất B THUYẾT MINH DỰ ÁN PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG: 1.1 Khách hàng mục tiêu: Đặc điểm nhân học khách hàng mục tiêu o Khách du lịch phượt độ tuổi 25 – 30 o Giới tính: nam, nữ o Tình trạng nhân: độc thân o Nghề nghiệp: có nghề nghiệp o Thu nhập: Trên 10 triệu/tháng o Nơi sinh sống: Thành thị 1.2 Khách hàng tiềm năng: Đặc điểm nhân học khách hàng tiềm o Khách du lịch phượt độ tuổi 25 – 45, khách hàng ưa chuộng thức ăn nhanh, bổ rẻ, tốn thời gian, thị trường giàu tiềm năng, mở rộng nhiều kênh phân phối o Giới tính: nam, nữ o Tình trạng nhân: độc thân, lập gia đình o Nghề nghiệp: có nghề nghiệp ổn định o Thu nhập: Trên 10 triệu/tháng o Nơi sinh sống: Thành thị nơng thơn TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU - Sứ mệnh: + Nâng cao giá trị đặc sản địa + Mang lại giá trị cho cộng đồng Tăng tiêu thụ, thu nhập cho người nông dân nuôi tôm xanh Hạn chế nỗi lo sợ mùa mà giá người nông dân Giải vấn đề nguồn cung nhiều mà nguồn xuất thấp Tăng hiệu cộng đồng - Tầm nhìn: Trở thành đơn vị chế biến sản phẩm từ tôm xanh hàng đầu khu vực miền Tây Nam Bộ - Mục tiêu cốt lõi: o Sản phẩm chế biến sẵn tiện lợi sử dụng o Tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao từ tơm xanh - Logo thương hiệu ý nghĩa biểu tượng logo Logo thương hiệu dự án triển khai thị trường Giải thích ý nghĩa logo: Hình ảnh tơm tượng trưng cho sản phẩm làm từ nguyên liệu tôm xanh Tuy nhiên, màu con tơm màu đỏ sản phẩm chế biến sẵn ăn liên nên màu tơm màu đỏ Hình ảnh dừa ám đến sản phẩm mang đậm chất vùng nông thôn, sản phẩm địa địa phương Hình xanh phía sau tượng trưng cho bầu trời rộng mở Một sản phẩm mang sắc địa phương với chế biến khéo léo áp dụng kiến thức khoa học công nghệ vào tạo nên sản phẩm có giá trị cao đưa sản phẩm vượt xa khỏi phạm vi địa phương, giới thiệu đến cho khách hàng nước chí vươn xa tầm giới Điều thể khát vọng tầm nhìn dự án Chữ TOCAXA tên viết tắt chữ TÔM CÀNG XANH Đây yếu tốt cốt lõi gợi nhớ cho khách hàng nhìn tấy chữ TOCAXA ghi sản phẩm Chữ TOCAXA sử dụng để xây dựng thương hiệu cho sản phẩm dự án sau thương mại hoá thị trường 2.1 Giá trị dự án đem lại: - Giá trị sức khỏe: o Cung cấp sản phẩm chế biến sẵn từ tôm xanh đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao cho người tiêu dùng o Nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Giá trị tiện lợi: o Dễ dàng sử dụng sản phẩm chế biến chín o Dễ dàng bảo quản, vận chuyển phân phối o Có thể dễ dàng kết hợp với số loại thực phẩm khác sử dụng - Giá trị mơi trường: o Góp phần bảo vệ nguồn tài ngun tự nhiên địa thơng qua việc khuyến khích ưu tiêu mua lại nguyên liệu tôm xanh đánh bắt, khai thác phương pháp sinh tái, tự nhiên o Hoạt động sản xuất, chế biến sản phẩm không gây ô nhiễm môi trường, ưu tiên sử dụng loại nguyên vật liệu thân thiện với môi trường - Giá trị giáo dục, đào tạo: o Nâng cao nhận thức người tiêu dùng sử dụng loại sản phẩm xanh, thân thiện môi trường o Cung cấp gói trải nghiệm từ thu hoạch, chế biến sản phẩm cho khách hàng có nhu cầu trải nghiệm o Bổ sung thêm sản phẩm cho thị trường chế biến thực phẩm từ tôm xanh, làm phong phú thêm sản phẩm đặc sản địa 2.2 Sản phẩm cốt lõi dự án: o Tôm xanh kho tàu nồi đất 2.3 Giải pháp mới, tính sáng tạo dự án: o Đây sản phẩm chế biến từ tôm xanh chưa có mặt thị trường o Sản phẩm giúp giải toán cho tập khách hàng mục tiêu là: Vừa cung cấp sản phẩm có giá trị dinh dưỡng tiện dụng o Tính độc đáo sáng tạo thể chỗ tạo sản phẩm để nâng cao giá trị cho nguyên liệu tôm xanh đưa sản phẩm đặc sản địa phương thị trường toàn quốc o Với lợi cạnh tranh có như: Nguồn nguyên liệu dồi dào, bí cơng nghệ chế biến lợi khác Điều dẫn đến giá thành giá bán sản phẩm đủ sức cạnh tranh với sản phẩm gần tương tự có thị trường o Sản phẩm pha lẫn tính cổ điển nồi đất đại gói tự sơi giúp giới trẻ lẫn người trung niên thưởng thức o 2.4 Vì khách hàng lựa chọn sản phẩm tơi thay lựa chọn sản phẩm khác: o Giá trị dinh dưỡng cao, ngon bổ dưỡng, hợp vị o Thuận tiện lưu trữ, vận chuyển sử dụng o Giá cạnh tranh o Sản phẩm mang sắc vùng miền đặc trưng miền Tây Nam Bộ KÊNH PHÂN PHỐI 3.1 Các loại kênh phân phối sử dụng o Thông qua mối quan hệ o Mạng xã hội o Bán hàng qua website o Bán online qua kênh cá nhân o Bán hàng qua đại lý, nhà phân phối 3.2 Mức chiết khấu (chính sách bán hàng) cho kênh o Trong giai đoạn tại, dự án chủ yếu bans hàng thông qua kênh tự xây dựng như: Mạng xã hội, website, network cá nhân, mối quan hệ,… o Trong giai đoạn tiếp theo: Sẽ mở rộng thêm kênh phân phối thông qua đại lý, nhà phân phối Mức chiết khấu dự kiến dao động từ 15 – 20% QUAN HỆ KHÁCH HÀNG o Hệ thống chăm sóc khách hàng o Thơng qua mạng xã hội o Điện thoại, nhắn tin o Tạo group riêng NGUỒN LỰC CHÍNH 5.1 Nguồn lực hữu hình: 5.1.1 Con người - Team dự án (Core Team): o Trần Đắc Uyên o Phan Đình Khánh o Cao Bảo Uyên o Phạm Thị Thanh Bình o Cao Hồng Chương - Đội ngũ giảng viên cố vấn: o Thầy Nguyễn Xuân Duy, Khoa CNTP o Cơ Trần Thị Mỹ Hạnh, Phịng KHCN Huy động vốn triển khai dự án bao gồm nguồn lực sẵn có từ gia đình 5.1.2 Tài ngun, mơi trường: o Hệ thống Phịng thí nghiệm Khoa CNTP, Trung tâm TNTH Trường Đại học Nha Trang o Môi trường học tập đổi sáng tạo với hỗ trợ Trung tâm hỗ trợ việc làm Khởi nghiệp Trường Đại học Nha Trang o Hệ thống sở vật chất phục vụ học tập, giảng dạy nghiên cứu Trường Đại học Nha Trang 5.1.3 Tài chính: o Nguồn tài từ nhân thành viên tham gia dự án o Nguồn tài trợ từ giảng viên cố vấn o Tận dụng sở vật chất có sẵn Trường Đại học Nha Trang o Các nguồn tài trợ khác 5.2 Nguồn lực vơ hình: 5.2.1 Nguồn lực tri thức: o Kiên thức chuyên ngành khoa học công nghệ thực phẩm học từ giảng viên Khoa CNTP o Khai thác kết nghiên cứu nước lĩnh vực liên quan đến dự án o Kinh nghiệm tích luỹ từ khứ thành viên tham gia dự án, đặc biệt chủ dự án 5.1.2 Mối quan hệ: o Khai thác nguồn lực từ mối quan hệ cá nhân thiết lập khứ, o Khai thác mối quan hệ, hệ sinh thái khởi nghiệp thầy cố vấn HOẠT ĐỘNG CHÍNH 6.1 Hoạt động Marketing: Các hoạt động liên quan đến marketing chủ yếu thông qua kênh sau: o Mạng xã hội: Zalo, facebook, tiktok,… o Thông qua website 6.2 Hoạt động sản xuất sản phẩm o Mua nguyên liệu chính, phụ o Hoạt động chế biến o Hoạt động thiết kế bao gói, nhãn hiệu,… o Hoạt động lưu trữ, vận chuyển bán hàng 6.3 Hoạt động nghiên cứu phát triển: o Các hoạt động R&D thực PTN chế biến thực phẩm thuộc Trung tâm TNTH, Trường Đại học Nha Trang o Hoạt động nghiên cứu thị trường thực qua khảo sát trực tiếp gián tiếp khách hàng mục tiêu, khách hàng tiềm CÁC ĐỐI TÁC CHÍNH: o Các đầu mối cung cấp nguyên liệu tôm xanh Cà Mau 10 o Các nhà cung cấp gia vị o Các đối tác vận chuyển đơn hàng có khách mua online o Các đối tác cung cấp dịch vụ chạy quảng cáo thông qua Google Ads, facebook,… CẤU TRÚC CHI PHÍ: Các loại chi phí bao gồm: o Mua nguyên liệu o Mua nguyên vật liệu phụ: Gia vị, bao bì, tem nhãn dán, hộp đựng sản phẩm o Chi phí điện, nước phục vụ sản xuất sản phẩm o Chi phí nhân cơng để phục vụ sản xuất o Chi phí marketing bán hàng o Chi phí vận chuyển lưu kho DOANH THU VÀ LỢI NHUẬN DỰ KIẾN: Các nguồn doanh thu dự kiến bao gồm: o Bán sản phẩm (1) o Dịch vụ trải nghiệm tự chế biến ăn từ tôm xanh theo nhu cầu (2) o Bán combo sản phẩm kèm theo (3) Trong giai đoạn đầu dự án, nguồn thu đến chủ yếu từ bán sản phẩm (1) - Giá vốn hàng bán: 90.000 đồng/đơn vị sản phẩm (Mỗi đơn vị sản phẩm chứa 0,65kg) - Giá bán dự kiến: 150.000 đồng/đơn vị sản phẩm o Sản lượng hoà vốn dự kiến: 83 đơn vị sản phẩm/tháng o Doanh thu hoà vốn dự kiến: 12.450.000 đồng/tháng o Vượt doanh thu hồ vốn đơn vị sản phẩm bán có lợi nhuận có biên lợi nhuận 60.000 đồng/đơn vị sản phẩm 10 TÁC ĐỘNG XÃ HỘI: o Tạo công ăn việc làm, cải thiện sinh kế cho người nông dân sống dựa vào 11 khai thác tôm xanh tự nhiên Khánh Hoà, ngày 15 tháng 11 năm 2022 Đại Diện Dự Án Trần Đắc Uyên 12