Những bữa ăn uống nhanh có lợi cho sức khỏe trong mùa Hè. Hè đã đến rồi! Không những trường học đã nghỉ và thời tiết đẹp, mà Hè còn là mùa có rau quả ngon lành. Là bậc cha mẹ, quý vị có thể dạy cho con trẻ mình ăn ngon và thưởng thức các bữa ăn nhanh có lợi cho sức khỏe, như là: • Phô mai sợi xoắn • Bánh qui bột mì nguyên và bơ đậu phụng • Bắp rang nổ hoặc bắp rang lò vi ba ít chất béo • Trái cây thật 100% đông lạnh thành thỏi • Trái cây tươi và khô • Cà rốt với nước xốt gia vị hoặc đậu • Sữa chua ít chất béo Sau đây là một vài công thức các món được ưa chuộng và cách thức ăn uống có lợi cho sức khỏe của các bác sĩ đã từng có lời khuyên về sức khỏe cho “A Doctor's Word." Món Xoài Ăn Nhanh và Nước Dưa của BS Arnel Reyes Xoài luôn luôn là một món ăn nhanh tiêu chuẩn, ngon và có lợi cho sức khỏe của người Phi Luật Tân. Tốt nhất là xoài tươi, nhưng quý vị cũng có thể tìm thấy xoài khô bán ở các tiệm Á châu. Nhiều người Phi Luật Tân cũng ăn dưa vàng. Bào trái dưa ra và trộn với nước đá và chút ít đường theo khẩu vị để làm thành một thức uống giải khát. Nho Ướp Lạnh của BS Gonzalo Garreton Nho ướp lạnh là thức ăn nhanh mùa hè được gia đình tôi ưa chuộng nhất. Thật dễ làm, chỉ cần để nho vào tủ đông đá là có được thức ăn nhanh mát ngọt và thích thú. Công thức Kem Que làm từ trái Khóm và Cam của BS Thuan Tran: Trộn và xay chung trong máy xay trái cây: một hộp 8-oz sữa chua nguyên hoặc có vị Va-ni đã để đông lạnh một chén trái khóm (hoặc một lon nước cốt trái khóm) một lon 6-oz nước trái khóm và cam đông lạnh đã làm tan đá Chia ra và đổ vào 8 chén giấy. Làm đông đá sơ qua (khoảng 1 tiếng đồng hồ). Cắm vào mỗi chén 1 que gỗ. Tiếp tục làm đông đá cho đến khi cứng lại (trong khoảng 2 tiếng đồng hồ nữa). Lột bỏ chén giấy ra. Thưởng thức. Sữa Xoài Yêu Thích của BS Mubasher Rana Thức uống sữa chua này là thứ được người Nam Á châu ưa chuộng. Trộn các thứ này vào máy xay trái cây: 1 chén sữa chua nguyên chất 2 ly nước lạnh 1 chén nước đá cục 1 chén xoài hoặc trái cây tươi khác 2 đến 3 muỗng cà-phê đường ( tùy theo khẩu vị). Làm ra 2 ly. Dùng Đồ Ngọt Có Chừng Mực của BS Tat Lam Thức ăn nhanh mùa Hè ưa thích nhất của tôi là bánh ngọt cuốn với lòng đỏ trứng gà, bánh xoài, trà bọt và nước đá bào với đậu đỏ/xanh, trái cây và sữa đặc – tất cả những thứ này đều rất ngọt và không có lợi cho sức khỏe lắm. Lời khuyên của tôi là chớ nên từ bỏ loại thực phẩm mình ưa thích, nhưng nên ăn có chừng mực và lợi dụng các thứ trái cây tươi và rau. Hãy gởi điện thư cho "A Doctor's Word" tại: doctors-word@kp.org ****** Bài quảng cáo này là một phần trong loạt bài hàng tháng do các bác sĩ của Kaiser Permanente viết theo kinh nghiệ m của họ, cho các thành viên truyền thông sắc tộc của New America Media. Được Kaiser Permanente bảo trợ và NAM InfoWire phát hành. . Những bữa ăn uống nhanh có lợi cho sức khỏe trong mùa Hè. Hè đã đến rồi! Không những trường học đã nghỉ và thời tiết đẹp, mà Hè còn là mùa có rau quả ngon lành. Là bậc cha mẹ, quý vị có. món được ưa chuộng và cách thức ăn uống có lợi cho sức khỏe của các bác sĩ đã từng có lời khuyên về sức khỏe cho “A Doctor's Word." Món Xoài Ăn Nhanh và Nước Dưa của BS Arnel Reyes. mùa có rau quả ngon lành. Là bậc cha mẹ, quý vị có thể dạy cho con trẻ mình ăn ngon và thưởng thức các bữa ăn nhanh có lợi cho sức khỏe, như là: • Phô mai sợi xoắn • Bánh qui bột mì nguyên