Đang tải... (xem toàn văn)
Vai trò của công nghệ sinh học đối với ngành chăn nuôi
Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmPHN I: M U Cụng nghip thc phm l mt trong s nhng ngnh cụng nghip ph bin, nú phỏt trin gn lin vi nhu cu v i sng ca con ngi.Trong nhiu nm gn õy, ngnh ny phỏt trin vi tc ln, c bit l ngnh sn xut ru bia.Bia cú hng v c trng riờng v l loi nc gii khỏt cú nng cn thp, cú v ng d chu nờn c a chung v vỡ bia khụng nhng cha thnh phn dinh dng cao m cũn cú tỏc dng gii khỏt rt hu hiu do cú cha CO2 bóo ho. Nh ú m bia c s dng rng ró hu ht cỏc nc trờn th gii v sn lng hng nm ca nú ngy cng tng.Kinh t Vit Nam cng phỏt trin theo xu hng phỏt trin chung ca nn kinh t th gii nờn kộo theo ú l nhu cu tiờu th bia v cỏc loi nc gii khỏt tng rt nhanh.Nm 1994: sn lng bia c nc 300 triu l/nmNm 1995 :sn lng bia c nc t trờn 500triu l/nmNm 1996:sn lng bia c nc ạt trờn 600 triu l/nmMc dự lng bia sn xut ti Vit Nam mi nm mt tng nhng do nhu cu tiờu th ca nhõn dõn c bit l ti cỏc thnh ph ln nh Thnh ph Si Gũn, H Ni. Nờn mt vi nm tr li õy hng lot cỏc nh mỏy sn xut bia c xõy dng.Bờn cnh cỏc nh mỏy bia ln (Tiger, Heiniken, Huda .) cú cụng sut cao, cú cụng ngh hin i, t tiờu chun t khõu nguyờn liu n khõu x lý nc thi, cũn cú nhiu nh mỏy vi cụng sut nh xõy dng ti cỏc a phng. Ti cỏc c s ny thỡ vn x lý nc thi b coi nh hoc khụng c quan tõm. Lý do mt phn l vn u t cú hn, mt phn l do thit b c, khụng ng b Hng lot cỏc nguyờn nhõn ú dn n vic ụ nhim mụi trng mt cỏch nghiờm trng.1 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmNh mỏy bia H Ni c xõy dng t thi k Phỏp thuc, t ú ó qua sa cha v thay th nhiu ln nờn thit b khụng ng b.Vic phỏt trin cụng nghip, mt mt gúp phn tng sn phm cho xó hi, mt khỏc s gõy ra tỏc hi vỡ nú to ra cỏc cht thi gõy ụ nhim mụi trng.Vn bo v mụi trng ngy cng tr nờn cp thit v mang tớnh cht ton cu vỡ mụi trng nh hng trc tip hoc giỏn tip n mi hot ng sng ca con ngi. Do ú, hin nay cỏc c s sn xut bia u bt buc phi x lý nc thi s b hoc trit trc khi thi ra mụi trng. Cú rt nhiu phng phỏp x lý nc thi bia, mi phng phỏp u cú c trng v phm vi ng dng riờng.c im ni bt l nc thi bia cha nhiu protein, axit hu c Pectin tan hoc khụng tan vi nc thi cú c tớnh nh vy s l c s la chn nhiu phng phỏp x lý khỏc nhau: phng phỏp sinh hc, phng phỏp hoỏ hc, phng phỏp c hc, phng phỏp hoỏ lý.Phng phỏp sinh hc cú u im l x lý trit nhng cn cú thi gian tip xỳc, mt bng rng, phự hp vi cỏc c s sn xut ln.Phng phỏp hoỏ lý (lng-lc kt hp) x lý khụng trit nh phng phỏp sinh hc nhng chỳng li cú u im l thi gian tip xỳc ớt, tn ớt din tớch.Phng phỏp hoỏ hc cn s dng nhiu hoỏ cht, to bựn bn nờn khụng th thi trc tip ra mụi trng.T nhng u, nhc im ca tng phng phỏp, da vo kh nng u t, vo din tớch sn xut Em chn phng phỏp x lý nc thi bia bng phng phỏp sinh hc.2 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmPhần ii: CễNG NGH SN XUT BIA V MT S THNH PHN CHNH TRONG CễNG NGH SN XUT BIAi. nguyên liệu cho quá trình sản xuất bia 1. Nguyờn liu chớnh cho quỏ trỡnh sn xut bia Bia c sn xut t cỏc nguyờn liu chớnh: Malt i mch, go t, hoa houblon, nc v nm men.a. Malt i mchThnh phn hoỏ hc ht i mch cha 76% tan, 2-5% m + Tinh bt 58% + Cht bộo 2,5% + Khoỏng 2,5% + ng kh 4% + Protein 10% + X 6% + Saccaroza 5% + Pentoza ho tan 1% + Hexoza v pentoza khụng ho tan 9% + Mt s cht mu, cht thm, cht ng b. Go tThng c s dng lm nguyờn liu ph(10-30%)Thnh phn hoỏ hc ca go tớnh theo % cht khụ + Tinh bt 70-75% + Prụtit 7-8% + Cht khoỏng 1-1,5% + Cỏc loi ng 2-5 %3 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩm + Cht bộo 1-1,5 %Cú th thay th go bng bt mỡ, bt ngụ. c. Hoa houblon.L loi hoa cha cht thm, cht ng c trng cho hng v ca bia.Thnh phn hoỏ hc ca hoa houblon tớnh theo phn trm cht khụ: + Đ m 12,5% + X 13,3 % + Este 0,4 % + Tanun 3% + Tro 7,5% + Cỏc cht trớch ly khụng cha N2 27,5% + Gumulon, gupulon 18,3% d. Nc.Sn sut bia l mt ngnh s dng nhiu nc vi mc ớch khỏc nhau: nc nguyờn liu, nc ra thit b, bao bỡ, nc lm lnh- Nc lm nguyờn liu cho quỏ trỡnh sn xut bia phi l nc ó qua x lý v t tiờu chun ca nc nguyờn liu cho sn xut nc gii khỏt. + khụng mu, mựi + pH <6,5 -7 + ch s ecoli <3 + NH3, NO2, khụng cú + cng l 0,8-1,2mg/l + Fe3+ Fe tng < 0,2mg/l- Nc phi c kh trựng khi a vo nu ng hoỏ. e. Nm men.4 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmS dng cho cụng nghip sn xut bia l loi nm n bo thuc loi SACCHAROMGCES cú thun khit cao, khụng b nhim, t l cht < 7%. 2 . Ph liu Cht tr lc (iatomit): nhm nõng cao hiu qu v rỳt ngn thi gian ca quỏ trỡnh lc bia. Khi ra thit b, cht tr lc s cun theo nc ra nờn lm tng hm lng cht rn trong nc thi.Mui ht: c s dng tng hiu qu lm lnh .Xỳt, ozụna c s dng pha dung dch ra, kh trựng, v sinh thit b.Cỏc cht ny s c tun hon v tỏi s dng cho n khi loóng ri c x ra cựng vi nc thi, lm cho pH ca nc thi thay i. ii. năng lợng cho quá trình sản xuất bia.Nhiờn liu: than (than cỏm, than ci), du (FO,DO) c s dng t lũ hi cung cp hi nc cho quỏ trỡnh sn xut.Nng lng: in vn hnh thit b, thp sỏng, bo v .5 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmPHầN III: các chất thải trong sản xuất bia ảnh hởng của CHúNG đến môi trờng V PHNG PHP X LíI. Các chất thải trong quá trình sản xuất bia Quá trình sản xuất bia sinh ra 3 nguồn thải chính: khí thải, chất thải rắn và nớc thải. Trong đó nguồn gây ô nhiễm chính là nớc thải. Do đó nớc thải phải đợc u tiên xử lý. 1. Khí thảiKhí CO2 sinh ra trong quá trình lên men l khỏ sạch có thể thu lại nhờ thit b thu hi v c úng chai ỏp lc cao tỏi s dng.Chất khí và bụi gây ô nhiễm chủ yếu ở khu vực lò hơi do quá trình đốt than, dầu:( SO2, NO2, CO2, CO, bụi than ). Các khí này đều là các khí rất độc hại gây nên một số bệnh về đờng hô hấp và làm ảnh hởng tới sức khoẻ con ngời nhất là những cán bộ, công nhân trực tiếp sản xuất và dân c vùng lân cận. Ngoài ra các khí này còn là nguyên nhân gây ra ma axit phá huỷ các công trình xây dựng, thuỷ lợi, mùa màng.Muốn hạn chế lợng khí thải và không gây ô nhiễm cục bộ, giảm ô nhiễm môi trờng không khí khi hệ thống máy lạnh bị rò rỉ thì các cơ sở sản xuất phải sử dụng than, dầu với hàm lợng lợng lu huỳnh thấp, bụi đợc tách qua xyclon lắng bụi.Bụi từ khâu xay, nghiền nguyên liệu có thể khắc phục bằng cách sử dụng phơng pháp xay ớt, bọc bằng túi vải hoặc che kín hệ thống nghiền và tải liệu. 2. Các chất thải rắn.6 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmLợng chất thải rắn chủ yếu là bã malt men bia. Khong 100kg nguyờn liu ban u cú th thu c khong 125 kg bó ti vi hm lng cht khụ 20-25%.Bã malt đợc sử dụng làm thức ăn cho gia súc, bã ớt đặc biệt là trong mùa hè rất dễ bị chuyển hoá. Để bảo quản lâu hơn ngời ta có thể ủ muối bã trong các hầm xi măng đặc biệt. Men bia có giá trị dinh dỡng cao, có thể làm thức ăn bổ sung cho gia súc rất hiệu quả.Mm malt, cỏc ph liu to ht trong cỏc quỏ trỡnh lm sch, phõn loi, ngõm ht i mch v nghin men cng c tn dng lm thc n cho gia sỳc.Bó hoa houblon v cn protein ớt dc s dng lm thc n gia sỳc vỡ ng, thng c x xung cng, cng lm tng lng ụ nhim cho nc thi.Các chất thải rắn rất dễ dàng chuyển hoá sinh học. Nếu không xử lý kịp thời sẽ bị thối rữa làm mất mỹ quan gây ô nhiễm môi trờng đất, nớc và không khí.Xỉ than đợc tận dụng để sản xuất vật liệu xây dựng, các chất thải rắn khác: chất trợ lọc, vỏ chai vỡ, nhãn mỏc . thờng đợc thu gom với rác thải sinh hoạt. 3. N ớc thải. Công nghệ sản xuất bia sử dụng một lợng nớc lớn và thải ra lợng nớc thải nhiều gấp 10-12 lần bia thành phẩm. - Nớc làm lạnh, nớc ngng: đây là nguồn nớc thải ít hoặc gần nh không bị ô nhiễm có khả năng tuần hoàn sử dụng lại.- Nớc thải từ bộ phận nấu đờng hoá: chủ yếu là nớc vệ sinh thùng nấu, bể chứa . nên chứa nhiều bã malt, tinh bột, các chất hữu cơ .- Nớc thải từ hầm lên men: là nớc vệ sinh các thiết bị lên men thùng chứa, đờng ống . nên có chứa bã men, các chất hữu cơ.7 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩm- Nớc thải rửa chai: đây là một trong những dòng thải gây ô nhiễm lớn trong công nghệ sản xuất bia. Chai trớc khi đợc đóng bia phải đợc rửa bằng nớc nóng sau đó rửa bằng dung dịch kiềm loãng nóng ( 1 3% NaOH), tiếp đó là rửa sạch bẩn và nhãn bên ngoài chai, cuối cùng là phun kiềm nóng rửa bên trong và bên ngoài chai, sau đó rửa sạch bằng nớc nóng và nớc lạnh. Do đó dòng thải của quá trình rửa chai có độ pH cao và làm cho dòng thải chung có giá trị pH kiềm tính.- Nớc thải vệ sinh nhà xởng. Công nghệ sản xuất bia có nhiều công đoạn, mỗi công đoạn tạo ra nớc thải mang đặc tính riêng. H m l ợng BOD, SS trong nớc thải bia là khá cao, hàm lợng N2 lại thấp.Bảng 1: Các nguồn nớc thải chính của sản xuất bia và đặc trng của nó.Nguồn phát sinh Thành phần trong nớc thải Đặc trngNấu, đờng hoá Bã hạt, đờng BOD, SSLắng, tách bã Protein, đờng BODLên men Nấm men, bia, protein BODLọc Diatomit, nấm men, bia SS, BODRửa bao bì Bia, xút, nhãn chai PH cao, BOD, SSBảng 2: Đặc điểm chính của nớc thải biaĐặc trng Khoảng giá trịPH 5.5 7.4SS (mg/l) 244 650BOD5, 200 mg/l (trung bình) 450COD, mg/l (trung bình) 590Tổng Nitơ, mg/l 24 50Công nghệ sản xuất bia là quá trình công nghệ gián đoạn phụ thuộc vào mùa vụ, thời tiết trong năm. Do đó nớc thải của sản xuất bia cũng biến động về lu lợng, thành phần, tính chất trong ngành sản xuất. Để nghiên cứu công nghệ và lựa chọn phơng pháp xử lý với hiệu quả cao nhất thì cần phải biết chính xác lu lợng và đặc tính của nớc thải.8 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmii. Các biện pháp ngăn ngừa, giảm thiểu nớc thải.Để giảm lợng nớc thải và các chất gây ô nhiễm nớc thải trong công nghệ sản xuất bia cần phải thực hiện các biện pháp sau:- Phân luồng các dòng thải để có thể tuần hoàn sử dụng các dòng ít chất ô nhiễm nh nớc làm lạnh, nớc ngng, .- Hạn chế rơi vãi nguyên liệu, men, houblon và thu gom bã men, bã malt, bã hoa . để hạn chế ô nhiễm dòng nớc rửa sàn.- Phân luồng dòng thải: tuỳ mục đích sử dụng khác nhau mà tính chất dòng thải khác nhau. Cần phải tách riêng chúng để có biện pháp xử lý thích hợp cho từng dòng thải. + Dòng thải do hơi ngng tụ làm lạnh thờng ít hoặc không gây ô nhiễm nên có thể thải trực tiếp hoặc xử lý sơ bộ để tái sử dụng (chiếm 30% so với tổng lợng nớc thải). + Nớc thải chứa dầu, mỡ: dòng này có lu lợng nhỏ có thể xử lý bằng cách nhập về bể phân ly có kết cấu đặc biệt để tách dầu. Nếu dòng thải có lợng dầu thấp hơn tiêu chuẩn cho phép thì không cần xử lý. + Nớc dùng vệ sinh thiết bị nấu, lên men, thùng chứa chiếm một l-ợng lớn và là nguồn gây ô nhiễm chính cần phải xử lý. Nếu không xử lý loại n-ớc thải nàysẽ là môi trờng rất thích hợp cho vi sinh vật phát triển, kể cả vi sinh vật gây bệnh do đó sẽ dẫn đến gây ô nhiễm môi trờng nớc, đất nhất là tác động tới nguồn nớc trong khu vực. Dòng thải này còn gây ô nhiễm thứ cấp do lên men các chất hữu cơ sinh ra các axit hữu cơ: butylic, propyonic, lactic . phân huỷ protein tạo ra các axit amin và các amin đặc trng của sự thối rữa gây mùi khó chịu, các sản phẩm này cùng với các chất khí NH4, CH3, H2S gây ô nhiễm không khí. + Nớc thải sinh hoạt, nớc ma, nớc thải bộ phận xử lý, nớc ngầm, dòng thải này không lớn, ít gây ô nhiễm có thể thải trực tiếp ra cống thải.III. Các ph ơng pháp xử lý n ớc thải. 9 Võ Thị Ngọc Lan Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực phẩmViệc chọn phơng pháp xử lý nớc thải của quá trình sản xuất bia phụ thuộc và nhiều yếu tố: đặc tính của nớc thải, lu lợng nớc thải, điều kiện kinh tế kỹ thuật và diện tích xây dựng . Hiện nay có một số phơng pháp làm sạch nớc thải bia nh sau: 1. Ph ơng pháp vật lý a. Ph ơng pháp cơ học .Là phơng pháp xử lý nớc thải không làm thay đổi tính chất hoá học của nớc thải và chất ô nhiễm.Mục đích: loại các hạt lơ lửng ra khỏi nớc thải nh rác, xơ hay dầu, mỡ dựa vào tính chất vật lý của chúng, thờng sử dụng các quá trình thuỷ cơ.* Quá trình lắng: Dựa trên nguyên lý về sự chênh lệch khối lợng riêng giữa chất ô nhiễm và nớc: - Lắng từng hạt riêng rẽ: lắng các hạt trong hỗn hợp huyền phù ở nồng độ thấp. Các hạt lắng hoàn toàn riêng biệt không có tác động qua lại với nhau, nhằm loại cát sỏi ra khỏi nớc thải. - Lắng keo tụ: quá trình lắng của các hạt kết tụ trong hỗn hợp huyền phù loãng do các chất keo tụ bị thuỷ phân tạo bông và kéo theo các hạt làm tăng khối lợng hạt lắng,và lắng nhanh hơn mhằm loại một phần chất rắn lơ lửng trong nớc xử lý (thờng dùng ở quá trình lắng sơ cấp và phần trên của bể thứ cấp). - Lắng vùng: lắng các hạt lơ lửng trong hỗn hợp huyền phù có nồng độ trung bình(thờng diễn ra ở các thiết bị lắng thứ cấp,ngay sau quá trình xử lý sinh học). - Lắng chen: quá trình lắng của các hạt trong hỗn hợp huyền phù có nồng độ ở mức tạo nên một cấu trúc, quá trình này thờng xảy ra trong lớp dới của khối bùn, nằm sâu ở đáy của bể lắng thứ cấp hay làm đặc bùn.* Lọc : Để tách các chất lơ lửng nhờ sự chênh lệch áp suất giữa hai bề mặt vách ngăn và chất rắn đợc giữ lại trên bề mặt của lớp lọc.10 [...]... làm sạch đợc tạp chất, vừa dễ tái sinh lại nhựa 4 Phơng pháp sinh học a Khái niệm Là phơng pháp xử lý nớc thải của các nghành công nghiệp chứa nhiều chất hữu cơ có chứa các thành phần có khả năng phân huỷ bằng phơng pháp sinh học Phơng pháp sinh học thờng là bớc xử lý thứ cấp sau khi nớc thải đợc xử lý bằng phơng pháp hoá học để tách các chất độc, các phơng pháp cơ học để tách các chất huyền phù, thô... Ngọc Lan phẩm Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực II Các tham số công nghệ quan trọng - pH: là một thớc đo độ kiềm và độ axit của nớc thải - COD: Nhu cầu oxy hoá học Đây là một cách tiếp cận hoá học nhằm đo lợng ôxy tơng đơng với một phần vật chất hữu cơ có thể bị ôxy hoá do dùng một chất ôxy hoá mạnh (đicomatkali và chất xúc tác) - BOD: Nhu cầu oxy sinh hoá Đây là cách tiếp cận sinh học nhằm đo lợng ôxy... pháp sinh học thờng cần một mặt bằng xử lý và kinh phí đầu t lớn Do đó nó chỉ thích hợp với cơ sở sản xuất bia có quy mô và vốn đầu t lớn Trong xử lý nớc thải công nghiệp, các phơng pháp hiếu khí đợc sử dụng rộng rãi hơn cả * Một số phơng pháp khác Phơng pháp bùn hoạt tính (aeroton): Nguyên lý: đây là một loại bể phản ứng sinh học với dòng cấp liên tục, trong đó sinh khối bùn đợc khuấy trộn cùng với. .. sống bình thờng của vi sinh vật, do đó trong quá trình xử lý nớc thải phơng pháp sinh học cần phải loại bỏ các chất độc hại này dới giới hạn cho phép 20 Võ Thị Ngọc Lan phẩm Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực - ảnh hởng của nhiệt độ: Nhiệt độ trong quá trình xử lý nớc thải thờng là 60C < t < 370C Nhận xét: trong các phơng pháp xử lý nớc thải thì phơng pháp xử lý nớc thải bằng phơng pháp sinh học triệt để... đợc chia thành 2 loại: hấp phụ và hấp thụ Hấp phụ đợc chia thành hấp phụ vật lý và hấp phụ hoá học với chất hấp phụ (không hình thành các liên kết hoá học) Hấp phụ hoá học xảy ra khi chất bị hấp phụ tạo với chất hấp phụ một hợp chất hoá học trên bề mặt pha hấp phụ Lực hấp phụ hoá học khi đó là lực liên kết hoá học thông thờng nh liên kết ion, liên kết phối trí, liên kết cộng hoá trị Sự hấp phụ trên giới... thải có thể xử lý bằng phơng pháp sinh học sẽ đợc đặc trng bởi chỉ tiêu BOD hoặc COD Để có thể xử lý bằng phơng pháp này, nớc thải sản xuất cần không chứa chất độc và tạp chất, các muối kim loại nặng hoặc nồng độ của chúng không đợc vợt quá nồng độ cực đại cho phép và có tỷ số BOD/COD 0.5 b Cơ chế của quá trình oxi hoá sinh học: 18 Võ Thị Ngọc Lan phẩm Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực Các chất hữu cơ... hoá sinh hoá Nếu thiếu Nitơ sẽ tạo bùn hoặc tính khó lắng, còn thiếu Phôtpho sẽ là quá trình lắng chậm và giảm hiệu suất oxy hoá các chất hữu cơ - ảnh hởng của pH: Đối với đa số vi sinh vật, pH tối u là từ 6,5 - 8,5 Giá trị pH ảnh hởng lớn tới quá trình tạo men trong tế bào và quá trình hấp thụ chất dinh dỡng vào tế bào vi sinh vật - ảnh hởng của các chất độc hại: Các nguyên tố kim loại nặng và muối của. .. trực tiếp ra điểm xả cuối cùng, bùn đợc thải ra xe của công ty vệ sinh đô thị 30 Võ Thị Ngọc Lan phẩm Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực Phần V: tính toán một số thiết bị chính I Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bể UASB 1 Cấu tạo 1 Hệ thống phân phối dòng 2 Bể UASB 3 Tấm chắn 4 Tấm chắn song song 5 Van 6 ống dẫn khí 31 Võ Thị Ngọc Lan phẩm Lớp QT- TB Công nghệ Hóa và Thực Mỗi năm nh máy bia Hà Nội sản... VSV + O2 -> Tế bào mới + CO2 + H2O + NH4+ Tất cả các phản ứng đều xảy ra dới tác dụng của enzim Enzim ở đây chính là một chất xúc tác sinh học đặc biệt, có tính chất đặc hiệu cao đối với từng loại cơ chất Các enzim có thể thu nhận đợc từ động vật, thực vật và vi sinh vật Trong nớc thải nguồn enzim chủ yếu là do vi sinh vật tổng hợp nên, các enzim sau khi đợc tổng hợp có thể tiết ra ngoi tế bào gọi là... TB Công nghệ Hóa và Thực - Nguyên lý lọc: là kết quả kết hợp của hấp phụ bề mặt và ngăn giữ cơ học Khi nớc bắt đầu đi vào lớp lọc, vật huyền phù trong nớc do tác dụng hấp phụ và ngăn giữ cơ học đã bị lớp lọc bề mặt giữ lại Lúc này giữa các huyền phù có thể phát sinh tác dụng và sau một thời gian bề mặt lớp lọc gióng nh đã hình thành một lớp màng lọc thêm Dới tác dụng lọc tiếp xúc lớp màng lọc đóng vai . hoá học với chất hấp phụ (không hình thành các liên kết hoá học) .Hấp phụ hoá học xảy ra khi chất bị hấp phụ tạo với chất hấp phụ một hợp chất hoá học trên. pháp sinh học. Phơng pháp sinh học thờng là bớc xử lý thứ cấp sau khi nớc thải đợc xử lý bằng phơng pháp hoá học để tách các chất độc, các phơng pháp cơ học