Đang tải... (xem toàn văn)
Đặc điểm ngoại hình của giống bò vàng việt nam
ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH CỦA GIỐNG BÒ VÀNG VIỆT NAM Trần Trung Thông, Phạm Văn Giới, Trịnh Văn Trung, Nguyễn Công Định, Nguyễn Văn Đức, 1 Trần Thị Thu Thuỷ, 1 Nguyễn Văn Ba và 1 Phạm Doãn Lân Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi 1 Phòng Thí nghiệm trọng điểm Công nghệ Tế bào Động vật Tóm tắt Số liệu điều tra từ 327 cá thể tại tỉnh Lạng Sơn, Thanh Hoá, Nghệ An, Phú Yên, Bà Rỵa-Vũng Tàu được sử dụng cho nghiên cứu này. Tại mỗi tỉnh, chọn 1 huyện, trong huyện, chọn 1-2 xã đặc trưng nhất và trong xã chọn những cá đặc trưng nhất của giống để khảo sát. Nhìn chung, tầm vóc của bò Vàng Việt Nam nhỏ hơn so với trước đây. Bò Vàng Việt Nam rất đa dạng về ngoại hình, thể hiện rõ nhất là khối lượng (KL). KL trung bình của giống bò Vàng Việt Nam từ 2 đến 5 tuổi là 199,06kg, biến động từ cao nhất 356kg đến thấp nhất 105kg. KL giữa các địa phương khác nhau: bò nuôi ở Nghệ An lớn nhất (221,70kg); tiếp theo là bò nuôi ở Phú Yên (211,78kg); Lạng Sơn (209,26kg); Bà Rỵa-Vũng Tàu (191,98kg) và nhỏ nhất là bò nuôi ở Thanh Hoá (189,80kg). Sự sai khác giữa các giá trị trung bình về KL của giống Vàng Việt Nam nuôi ở các tỉnh là rõ rệt (P<0,05). KL trung bình của bò đực là 220,80kg, trong lúc đó bò cái chỉ là 189,10kg và sự sai khác đó giữa 2 giới tính là rõ rệt (P<0,05). Cần xác định nguồn gen để khảng định chúng là 1 hay nhiều giống khác nhau. 1. Đặt vấn đề Giống bò Vàng Việt Nam thuộc loại gia súc lớn nhai lại (hay gia súc lớn có sừng), lớp động vật có vú (Mammalia), bộ guốc chẵn (Artiodactyla), bộ phụ nhai lại (Ruminantia), họ sừng rỗng (Bovidae), tộc bò (Bovini), loài bò (Bos indicus). Sỡ dĩ, tên gọi là giống bò Vàng Việt Nam vì chúng có sắc lông màu vàng và được lai tạo, chọn lọc thành giống từ lâu đời tại Việt Nam. Giống bò Vàng Việt Nam có nguồn gốc từ bò Vàng Ấn Độ có u và bò Vàng Trung Quốc không u do quá trình giao lưu, buôn bán đưa vào ta và được thuần hóa tại Việt Nam từ lâu đời (Lê Viết Ly và cộng sự, 1999). Từ đó, giống bò Vàng đã trở thành vật nuôi quý với người dân, gắn liền với đời sống kinh tế, văn hóa, xã hội ở từng địa phương, hình thành nên các tên riêng theo địa danh nơi nó sinh sống. Bò Vàng Việt Nam rất đa dạng về ngoại hình, khối lượng (KL) và kích thước (KT) một số chiều đo khác nhau, được nuôi ở hầu hết các địa phương trên cả nước như Lạng Sơn, Thanh Hoá, Nghệ An, Phú Yên, Bà Rịa-Vũng Tàu,… Đánh giá những đặc điểm ngoại hình như màu sắc lông, KL và KT một số chiều đo chính của quần thể giống vật nuôi là công việc mở đầu, cần thiết đối với một chương trình chọn lọc, nhân thuần và lai tạo giống. Giống bò Vàng Việt Nam được mang tên theo từng địa phương vì có những nét đặc trưng riêng đã được chọn lọc theo mục tiêu của người dân nên chúng đáp ứng tốt với điều kiện khí hậu ở từng vùng (Lê Viết Ly và cộng sự, 1999). Các nhóm bò này cùng mang một số đặc tính đặc trưng nhất là KT nhỏ bé, năng suất thịt, sữa thấp nhưng có khả năng chịu được điều kiện khắc khổ, khả năng kháng bệnh và sinh sản tốt. Mặc dù đã có nhiều chương trình cải tạo giống bò thịt được thực hiện ở nước ta, nhưng bò Vàng địa phương vẫn chiếm đến 74% trong tổng đàn do chúng đáp ứng tốt hơn với điều kiện khí hậu nhiệt đới khắc nghiệt, dinh dưỡng nghèo nàn và phương thức chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ mang tính lạc hậu so với các giống bò nhập ngoại. Nguồn gốc và phân loại của giống bò Vàng Việt Nam không thống nhất: được chia thành 7 nhóm, nhưng thuộc một giống (Lê Viết Ly và cộng sự, 1999); nhiều giống (At lat, 2004), được đặt theo tên từng địa danh. Vậy, chúng khác giống hay loại hình khác nhau nhưng thuộc một giống; thuộc loài bò có u (Bos indicus) hay không u (Bos taurus) là những vấn đề cần được xác định. Xuất phát từ những vấn đề đó, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình của giống bò Vàng Việt Nam” nhằm mục đích Xác định được đặc điểm ngoại hình cơ bản của giống bò Vàng Việt Nam nuôi tại các tỉnh làm cơ sở cho việc khẳng định giống để hoạch định kế hoạch bảo tồn, chọn lọc, lai tạo giống, phát triển và khai thác phù hợp nhất. 2. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu 2.1. Đối tượng và địa điểm nghiên cứu Giống bò Vàng Việt Nam nuôi tại Bình Gia, Lạng Sơn; Như Xuân, Thanh Hoá; Yên Thành, Nghệ An; Sông Hinh, Phú Yên và Châu Đức, Bà Rịa-Vũng Tàu. 2.2. Thời gian nghiên cứu Từ tháng 8 năm 2009 đến tháng 5 năm 2010. 2.3. Phương pháp nghiên cứu - Đàn bò Vàng Việt Nam đặc trưng nhất của giống nuôi tại các tỉnh được sử dụng cho nghiên cứu này. - Tại mỗi tỉnh, chọn 1 huyện và trong huyện đó, chọn 1 hoặc 2 xã có đàn bò mang các đặc điểm ngoại hình điển hình nhất dựa theo đặc điểm giống của mỗi tỉnh. - Tại mỗi xã, chọn những cá thể biểu thị đặc trưng cho từng nhóm giống tại từng điểm được xác định bằng phương pháp trực quan của tổ chuyên gia. - Cân KL bằng cân điện tử với độ chính xác đến 0,01kg và đo KT một số chiều đo chính bằng thước giây và thước gậy: 30-100 cá thể/mỗi nhóm giống. - Bộ số liệu thu được của đề tài được xử lý, phân tích, tính toán các tham số thống kê như trung bình bình phương nhỏ nhất (LSM), sai số chuẩn (SE) của các chỉ tiêu về KL và KT các chiều đo chính bằng chương trình PROC. GLM (SAS, 1993). - Phương pháp thử so sánh mức sai khác giữa các số trung bình về khối lượng và các chiều đo được xác định bằng t cặp và màu sắc lông được xác định bằng Chi-Square (trích dẫn từ Nguyễn Văn Đức và Lê Thanh Hải, 2002). 3. Kết quả và thảo luận 3.1. Đặc điểm chung của giống bò Vàng Việt Nam Giống bò Vàng Việt Nam có chung màu lông vàng, song cũng biểu thị sự đa dạng về ngoại hình như màu sắc lông, tầm vóc cơ thể và được nuôi ở hầu hết các địa phương trên cả nước. Đặc điểm chung nhất của giống là sắc lông màu vàng, da mỏng, lông mịn, tầm vóc nhỏ bé: KL bò cái là 160-200kg và bò đực là 250-300kg. Kết cấu thân hình cân đối, bò cái trước thấp hậu cao, bò đực tiền cao hậu thấp. Đầu bò cái thanh hơn bò đực, sừng nhỏ, ngắn, trán phẳng hoặc hơi lõm; trong lúc đó, ở bò đực mõm ngắn, mạch máu nổi rõ, mắt to nhanh nhẹn. Cổ bò cái thanh, nhưng cổ bò đực to, dày. Yếm kéo dài từ hầu đến vú, cổ có nhiều nếp nhăn nhỏ. Giống bò Vàng Việt Nam có một số ưu điểm nổi bật: chịu đựng tốt với điều kiện nhiệt đới nóng ẩm, thích nghi được với phương thức chăn nuôi tận dụng, đầu tư ít; bò thành thục sớm, mắn đẻ. Song, bò có nhược điểm lớn nhất là không đáp ứng với yêu cầu chăn nuôi thâm canh và hiệu quả kinh tế thấp vì sinh trưởng chậm, năng suất thịt và sữa rất thấp, tỷ lệ thịt xẻ thấp. Ngoài những đặc điểm nêu trên, giống bò Vàng Việt Nam được sử dụng chủ yếu cho cày kéo. Khả năng cày kéo của bò tốt, có thể làm việc được ở nhiều địa hình khác nhau. Đồng thời, bò còn được sử dụng làm nguồn lực kéo xe ở hầu hết các vùng nông thôn trong cả nước. 3.2. Khối lượng và kích thước của giống bò Vàng Việt Nam 3.2.1. Khối lượng và kích thước chung của giống Kết quả ở nghiên cứu này thực hiện trên 5 tỉnh được coi là đàn bò mang đặc trưng nhất của giống bò Vàng Việt Nam trình bày tại bảng 3.1. KL trung bình của giống bò Vàng Việt Nam từ 2 đến 5 tuổi là 199,06kg, biến động từ cao nhất 356kg đến thấp nhất 105kg. Kết quả này phù hợp với kết quả công bố về KL của Lê Quang Nghiệp (1984) trong cùng độ tuổi 24-60 tháng tuổi. Đối với KT một số chỉ tiêu chính của giống bò Vàng Việt Nam như dài thân chéo (DTC) được xác định ở nghiên cứu này là 111,71cm, cao nhất là 138cm và thấp nhất là 91cm; vòng ngực (VN) trung bình là 138,33cm, cao nhất là 176cm và thấp nhất là 108cm; các chỉ tiêu cao vây (CV) và cao khum (CK) trung bình là 115,45cm và 116,63cm và dài tai (DT) trung bình là 17,82cm, dài nhất là 21cm và ngắn nhất là 15cm. Kết quả này phù hợp với kết quả công bố về KT một số chiều đo chính trên giống bò Vàng Việt Nam của Lê Quang Nghiệp (1984). Bảng 3.1. Khối lượng và kích thước một số chỉ tiêu chính của giống bò Vàng Việt Nam Chỉ tiêu Số lượng bò LSM SE MIN MAX Khối lượng (kg) 327 199,06 2,22 105 356 Dài thân chéo (cm) 185 111,71 0,61 91 138 Vòng ngực (cm) 187 138,33 0,85 108 176 Cao vây (cm) 184 115,45 0,31 96 120 Cao khum (cm) 184 116,63 0,34 97 122 Dài tai (cm) 151 17,82 0,10 15 21 Xét theo giới tính, KL bò đực lớn hơn bò cái (Bảng 3.2). KL trung bình của bò đực là 220,80kg, trong lúc đó bò cái chỉ là 189,10kg. Sự sai khác về giá trị trung bình KL giữa 2 giới tính là rất rõ rệt (P<0,05). Bảng 3.2. Khối lượng giống bò Vàng Việt Nam phân theo theo giới tính Giới tính Số lượng bò (con) LSM (kg) SE Cái 244 189,10 a 2,42 Đực 83 220,80 b 4,43 Ghi chú: Các chữ khác nhau trên giá LSM trong cùng cột biểu thị sự sai khác giữa chúng có ý nghĩa ở mức P<0,05 3.2.2. Khối lượng và kích thước của giống theo từng tỉnh KL và KT một số chiều đo chính của giống bò Vàng Việt Nam khác nhau theo từng tỉnh (Bảng 3.3). Điều này có thể do mục tiêu chọn lọc, điều kiện khí hậu và phương thức nuôi dưỡng của từng tỉnh khác nhau. Kết quả trong nghiên cứu này cho thấy giống bò Vàng Việt Nam nuôi ở Nghệ An lớn nhất (221,70kg); tiếp theo là bò nuôi ở Phú Yên (211,78kg); Lạng Sơn (209,26kg); Bà Rỵa-Vũng Tàu (191,98kg) và nhỏ nhất là bò nuôi ở Thanh Hoá (189,80kg). Sự sai khác giữa các giá trị trung bình về KL của giống Vàng Việt Nam nuôi ở các tỉnh là rõ rệt (P<0,05). Bảng 3.3. Khối lượng giống bò Vàng Việt Nam nuôi tại các tỉnh Nhóm bò Số lượng bò (con) LSM (kg) SE Lạng Sơn 58 209,26 ac 4,74 Nghệ An 49 221,70 ab 5,03 Phú yên 74 211,78 bc 4,35 Thanh Hóa 50 189,80 c 7,12 Bà RÞa-Vũng Tàu 96 191,98 c 6,47 Ghi chú: Các chữ khác nhau trên giá trị LSM trong cùng cột biểu thị sự sai khác giữa chúng có ý nghĩa ở mức P<0,05 Đánh giá theo giới tính của giống nuôi tại các tỉnh (Bảng 3.4) cho thấy KL của bò đực nuôi tại Nghệ An cao nhất, đạt tới 243,30kg, trong lúc đó bò đực Thanh Hoá chỉ đạt 195,10kg. Đối với bò cái, KL bò Nghệ An vẫn cao nhất (200,00kg) và thấp nhất là bò nuôi tại Lạng Sơn (183,60kg). Sự sai khác giữa 2 giới tính trong mỗi tỉnh rõ rệt, nhưng giữa các tỉnh cùng giới tính không rõ rệt Kết quả này phù hợp với công bố trên 2 giới tính đực và cái của Lê Quang Nghiệp (1984) từ 24 đến 60 tháng tuổi. Bảng 3.4. Khối lượng giống bò Vàng Việt Nam phân theo giới tính của từng tỉnh Nhóm bò Giới tính Số lượng bò (con) LSM (kg) SE Lạng Sơn Cái 36 183,60 a 5,84 Đực 22 235,00 bc 7,47 Nghệ An Cái 27 200,00 a 6,74 Đực 22 243,30 b 7,47 Phú yên Cái 50 187,90 a 4,95 Đực 24 235,70 b 7,15 Thanh Hóa Cái 43 184,40 a 5,34 Đực 7 195,10 ac 13,24 Bà Rịa-Vũng Tàu Cái 88 189,20 a 3,73 Đực 8 194,70 ac 12,38 3.2.2.1. Bò Vàng Lạng Sơn KL của giống bò Vàng Việt Nam nuôi tại Lạng Sơn từ 2 đến 5 năm tuổi là 209,26kg, cao nhất là 235kg (bò đực) đến thấp nhất là 183,60kg (bò cái). Đối với từng giới tính, KL bò cái là 183,60kg và bò đực là 235,00kg. Kết quả này phù hợp với KL con cái có khối lượng 180-230 kg và con đực 300-350 kg (Lê Viết Ly và cộng sự, 1999). Bò Vàng Lạng Sơn có tầm vóc trung bình, kết cấu vững chắc, CV đạt 100-104cm; DTC là 111-113cm; VN là 130-138cm. Kết quả này phù hợp với kết quả công bố về KT một số chiều đo chính trên 2 giới tính đực và cái của Lê Quang Nghiệp (1984) từ 24 đến 60 tháng tuổi và của Lê Viết Ly và cộng sự (1996). Bò đực Lạng Sơn Bò cái Lạng Sơn 3.2.2.2. Bò Vàng Thanh Hóa Giống bò Vàng Thanh Hóa có tầm vóc nhỏ hơn so với các nhóm bò Vàng Việt Nam khác. Thân hình chữ nhật dài, đầu bò cái thanh hơn bò đực, sừng ngắn, trán phẳng hoặc hơi lõm, bò đực mõm ngắn hơn bò cái, mạch máu nổi rõ trên mặt, mắt to nhanh nhẹn. Cổ bò cái thanh và nhỏ hơn bò đực. Yếm của bò kéo dài từ hầu đến ức, da cổ, yếm có nhiều nếp nhăn nhỏ. Bò đực có u, tuy không to, song bò cái không có u; lưng hông thẳng, hơi rộng, bắp thịt nở nang; mông hơi xuôi, ngắn và lép. Ngực tương đối sâu nhưng lép, bụng to tròn, không sệ; bốn chân cứng cáp, thanh tú, hai chân trước thẳng, hai chân sau ở một số con có chạm kheo. Màu sắc lông da vàng tươi, da mỏng, lông mịn dài. Kết quả này phù hợp với công bố của Lê Viết Ly và cộng sự (1999). Bò đực Thanh Hóa Bò cái Thanh Hóa KL trung bình từ 2 đến 5 năm tuổi ở nghiên cứu này là 189,80kg, bò cái là 184,40kg và đực là 195,10kg, trong lúc đó, KL trưởng thành ở bò cái là 180-200kg và bò đực là 250-320kg; CV là 100-102cm; VN là 124-130cm; DTC là 108-110cm. Kết quả này phù hợp với kết quả về KT trên đàn bò Vàng Thanh Hoá của Trần Đình Miên và Vũ Kính Trực (1966). Kết quả này thấp hơn so với kết quả công bố về KL và KT trên đàn bò Vàng Thanh Hoá trên cả 2 giới tính đực và cái của Lê Quang Nghiệp (1984) từ 24 đến 60 tháng tuổi và của Lê Viết Ly và cộng sự (1996). Bò Thanh Hoá đẻ sớm, phối giống lần đầu vào lúc 22-24 tháng tuổi. Ưu điểm nổi bật của bò là chịu đựng tốt trong điều kiện dinh dưỡng thấp, chịu nóng tốt. 3.2.2.3. Bò Vàng Nghệ An Kết quả nghiên cứu này cho thấy bò Nghệ An có tầm vóc lớn nhất trong số các nhóm bò Vàng Việt Nam, KL đạt tới 200,00kg (bò cái) và 243,30kg (bò đực) từ 2 đến 5 tuổi. Kết quả này phù hợp với công bố về KL bò Vàng Nghệ An của Nguyễn Kim Đường (2008). Hình dáng đặc trưng là tiền thấp hậu cao ở bò cái và ngược lại ở bò đực là tiền cao hậu thấp. Màu lông vàng sẫm là chính, chiếm 75%, còn lại có màu vàng nhạt hoặc màu vàng đen. Da mỏng lông mịn. Đầu bò đực thô và đầu bò cái thanh. Trán rộng phẳng, thỉnh thoảng có con hơi lõm đỉnh trán hơi dô lên, mắt lồi, mõm rộng; tai to đưa ngang. Sừng bò đực hình búp măng mập, chỏm màu đen, chân sừng màu tro; sừng bò cái nhỏ, dài và cong về phía trước. Cổ bò đực dày, tròn, bò cái thanh và dài, yếm to kéo dài từ hầu đến xương mỏ ác. Bò đực có u vai cao hơn bò cái. Bò đực Nghệ An Bò cái Nghệ An Bò Vàng Nghệ An có CV là 104-112cm, DTC là 115-125cm, VN là 139-155cm. Bò trưởng thành có KL là 230kg-320kg. Tuy một số chỉ tiêu về KL và KT trên đàn bò Vàng Nghệ An đối với 2 giới tính đực và cái ở nghiên cứu này cao, song nhìn chung cũng phù hợp với kết quả công bố của Lê Quang Nghiệp (1984) từ 24 đến 60 tháng tuổi. 3.2.2.4. Bò Vàng Phú Yên Bò Vàng Phú Yên là đặc trưng cho giống bò Vàng Việt Nam của vùng Duyên hải miền Trung, được phân bố tại các tỉnh Duyên hải miền Trung từ Đà Nẵng, Quảng Nam đến Ninh Thuận, Bình Thuận. Giống bò Vàng Phú Yên có màu lông nâu-vàng toàn thân, song ở bò đực đậm màu hơn so với bò cái. Theo đánh giá của hầu hết các chuyên gia chăn nuôi bò ở Việt Nam đều cho biết, giống bò Vàng Việt Nam nuôi ở tỉnh Phú Yên là tốt nhất của nước ta. Bò Vàng Phú Yên thích nghi tốt trong nhiệt đới nóng và khô, phát triển được trong điều kiện thức ăn nghèo nàn của địa phương (Lê Xuân Cương và cộng sự, 1992). Bò phát triển cân đối, chắc chắn, đầu ngắn và nhỏ, dài thân và lưng rộng, ngực rộng và sâu. Bò có tầm vóc trung bình lớn, KL cao hơn so với giống bò Vàng Việt Nam nuôi tại các địa phương Lạng Sơn, Bà Rỵa-Vũng Tàu, Thanh Hoá, song nhỏ hơn bò Vàng Việt Nam nuôi tại Nghệ An. Bò đực Phú Yên Bò cái Phú Yên KL bò Vàng Phú Yên từ 2 đến 5 năm tuổi trong nghiên cứu này của bò cái là 187,90kg và bò đực là 235,70kg. Kết quả này phù hợp với công bố 4 năm tuổi đạt 200-230 kg và 5 năm tuổi đạt 220-250 kg của Vũ Văn Nội và cộng sự (1985). Kết quả này phù hợp với kết quả công bố về KL và KT một số chiều đo chính trên đàn bò Vàng Phú Yên đối với 2 giới tính đực và cái của Lê Quang Nghiệp (1984) từ 24 đến 60 tháng tuổi và của Lê Viết Ly và cộng sự (1996). Do chất lượng giống bò Vàng Phú Yên tốt nên Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam cùng Trung tâm Giống và Kỹ thuật Vật nuôi Phú Yên đang triển khai đề tài “Phát triển giống bò Vàng Phú Yên trở thành thương hiệu của tỉnh”. 3.2.2.5. Bò Vàng Bà Rịa-Vũng Tàu Nhóm bò Vàng Bà Rỵa-Vũng Tàu có thể đại diện cho giống bò Vàng Việt Nam nuôi tại vùng Đông Nam Bộ. Phân bố rộng ra tại các tỉnh miền Đông Nam Bộ như Đồng Nai, Bình Phước, Bình Dương, Tây Ninh. Bò đực Bà Rịa-Vũng Tàu Bò cái Bà Rịa-Vũng Tàu Bò Bà Rỵa-Vũng Tàu có màu lông vàng, số ít có màu vàng sáng hoặc vàng cánh gián đậm. Tầm vóc to hơn các nhóm bò địa phương Thanh Hoá và Lạng Sơn, nhưng nhỏ hơn nhóm bò Vàng Nghệ An và Phú Yên. KL trung bình từ 2 đến 5 tuổi của bò cái đạt 189,20kg và bò đực đạt 194,70kg. Bò có yếm cổ ngắn. Kết quả này phù hợp với công bố của Lê Xuân Cương và cộng sự (1992). 4. Kết luận và đề nghị 4.1. Kết luận Giống bò Vàng Việt Nam rất đa dạng về ngoại hình, được nuôi ở hầu hết các địa phương với tên riêng của mỗi tỉnh. Tầm vóc của bò Vàng Việt Nam nhỏ hơn so với trước đây. 4.2. Đề nghị Cần nghiên cứu sâu bản chất di truyền của giống bò Vàng Việt Nam để khẳng định giống và từ đó chọn lọc, nhân thuần và lai tạo giống phục vụ bảo tồn và sản xuất mang lại hiệu quả cao hơn. Cần nghiên cứu đánh giá phẩm chất thân thịt của giống bò Vàng Việt Nam. Tài liệu tham khảo 1. At lat (2004). Giống vật nuôi. Nhà Xuất Bản nông nghiệp.z 2. Nguyễn Kim Đường (2008), “Một số vấn đề hiện trạng chăn nuôi bò ở Nghệ An”. Tạp chí Khoa học, Công nghệ Chăn nuôi. Số 13, trang 12-19. 3. Kỷ yếu các báo cáo hội nghị Quốc tế (2008). “Đa dạng sinh học động vật nuôi của Việt Nam trong bối cảnh toàn cầu hoá”.Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, số đặc biệt 2-2008. 4. Lê Viết Ly, Nguyễn Thiện, Vũ Văn Nội, Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương và Nguyễn Văn Niêm. (1995). Tổng hợp kết quả báo cáo bò lai hướng thịt. Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1969-1995. 5. Lê Viết Ly, Hoàng Kim Giao, Mai Văn Sánh, Võ Văn Sự và Lê Minh Sắt (1999). Chuyên khảo bảo tồn nguồn gen vật nuôi ở Việt nam, Tập 1. NXB Nông nghiệp. 6. Lê Quang Nghiệp (1984). Luận án Phó Tiến Sỹ Nông nghệp, Hà Nội. . “Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình của giống bò Vàng Việt Nam nhằm mục đích Xác định được đặc điểm ngoại hình cơ bản của giống bò Vàng Việt Nam nuôi tại các tỉnh làm cơ sở cho việc khẳng định giống. 3. Kết quả và thảo luận 3.1. Đặc điểm chung của giống bò Vàng Việt Nam Giống bò Vàng Việt Nam có chung màu lông vàng, song cũng biểu thị sự đa dạng về ngoại hình như màu sắc lông, tầm vóc. thước của giống bò Vàng Việt Nam 3.2.1. Khối lượng và kích thước chung của giống Kết quả ở nghiên cứu này thực hiện trên 5 tỉnh được coi là đàn bò mang đặc trưng nhất của giống bò Vàng Việt Nam