Đang tải... (xem toàn văn)
AN TOÀN THỰC PHẨM TIỂU LUẬN AN TOÀN THỰC PHẨM Đề tài Cây trồng biến đổi gen Khái niệm • Cây trồng chuyển gen là sự biến đổi vật chất di truyền, tiếp nhận thêm những gen mới, kết quả là xuất hiện những[.]
TIỂU LUẬN AN TOÀN THỰC PHẨM Đề tài Cây trồng biến đổi gen Khái niệm • Cây trồng chuyển gen biến đổi vật chất di truyền, tiếp nhận thêm gen mới, kết xuất tính trạng tác động mơi trường Phân loại Cây trồng chuyển gen kháng nấm gây bệnh Cây trồng chuyển gen kháng vi khuẩn gây bệnh Cây trồng chuyển gen kháng virus gây bệnh Cây trồng chuyển gen kháng côn trùng phá hoại Cây trồng chuyển gen cải tiến protein hạt Cây trồng chuyển gen sản xuất loại protein Cây trồng chuyển gen mang tính bất dục đực Thực vật biến đổi gen để sản xuất acid béo thiết yếu Làm thức ăn chăn nuôi Cơ chế tác động a) b) c) d) e) f) Chuyển gen trực tiếp: Bằng súng bắn gen: Bằng xung điện: Chuyển gen hóa chất Bằng vi tiêm Bằng ống phấn Bằng siêu âm • 2, Chuyển gen phương pháp gián tiếp a) Nhờ Agrobacterium tumefacients: Agrobacterium có khả xâm nhập vào tế bào thực vật cách chuyển đoạn DNA vào tế bào thực vật b) Chuyển gen nhờ virus: Là phương pháp đưa gen ngoại lai chèn vào hệ gen virus sau cho virus nhiễm vào tế bàp vật chủ Tác động người 1, Tích cực - Nhìn chung, việc ứng dụng chuyển gen có lợi ích rõ rệt sau: - Tăng sản lượng - Giảm chi phí sản xuất - Tăng lợi nhuận nông nghiệp - Cải thiện mơi trường 2, Tiêu cực • Dị ứng: Theo Trung tâm thống kê y tế quốc gia Hoa Kỳ, tình trạng dị ứng thực phẩm trẻ em 18 tuổi tăng từ 3,4% vào năm 1997 – 1999 lên tới 5,1% vào năm 2009-2011 Chưa có chứng khoa học cụ thể đề cập tình trạng dị ứng thực phẩm có liên quan tới thực phẩm biến đổi gien, nhiên cần thêm nghiên cứu để làm sáng tỏ mối quan hệ • Tình trạng kháng kháng sinh Theo Trung tâm Kiểm soát phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), vi sinh vật kháng kháng sinh có ảnh hưởng tới triệu người năm Và hàng năm có tới 23.000 người tử vong bệnh nhiễm trùng Do loại gien kháng kháng sinh sử dụng để đưa vào giống ngơ đậu nành nên có mối lo ngại nguyên nhân tình trạng kháng thuốc người Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu xác nhận điều • Những mối quan ngại khác Vào năm 2013, tạp chí Food and Chemical Toxicology rút lại báo với nội dung ngô biến đổi gien thuốc diệt cỏ Roundup nguyên nhân gây ung thư chết non mơ hình chuột, cho kết báo chưa thuyết phục Tổng biên tập tạp chí cũng nói nghiên cứu sử dụng chuột thí nghiệm giống chuột sử dụng lại nhạy cảm với bệnh ung thư Thực trạng ứng dụng sản xuất 1, Tình hình phát triển trồng biến đổi gen giới Đến tháng 12/2008, có 61 nước phê chuẩn 677 sản phẩm biến đổi gen cho xuất thị trường, khoảng 40% sản phẩm phê chuẩn từ châu Á Trên 25 quốc gia trồng 125 triệu chuyển gen theo báo cáo hàng năm ISAAA, sau 19 năm phát triển (kể từ năm 1996), loại trồng chuyển gen thương mại hóa ngày tăng qua năm Tính riêng năm 2014, trồng biến đổi gen trồng rộng rãi 28 nước với tổng diện tích khoảng 181,5 triệu (số nước trồng biến đổi gen tăng lần, diện tích tăng 100 lần so với năm 1996), tỷ lệ tăng trưởng hàng năm khoảng đến 4% 2, Tình hình phát triển trồng biến đổi gen Việt Nam Ở Việt Nam trồng biến đổi gen chưa xuất nhiều, năm gần trồng biến đổi gen ứng dụng phát triển số loại trồng Các sản phẩm trồng biến đổi gen sử dụng nhiều chăn nuôi tiêu dùng chủ yếu nhập Theo số liệu Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi, tháng đầu năm 2013, Việt Nam nhập 1,34 triệu ngô 897000 đậu dùng làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.Số liệu Tổng Cục Hải Quan cho biết, tháng năm 2014, nước nhập 580 nghìn ngơ, tăng gấp lần so với tháng 01/2013 Hậu giải pháp Bên cạnh ưu điểm có nguy tiềm ẩn việc phát triển kỹ thuật Bao gồm: - Mối nguy hiểm việc vơ tình đưa chất gây dị ứng làm giảm dinh dưỡng vào thực phẩm - Khả phát tán gen biến nạp trồng sang họ hàng hoang dại - Sâu bệnh có nguy tăng cường tính kháng với chất độc tiết từ chuyển gen - Nguy chất độc tác động tới sinh vật loại sinh vật cần diệt, làm cân sinh thái Kết luận Nhìn chung, điểm chưa rõ ràng chuyển gen với khả tạo giống trồng có giá trị kinh tế, cơng nghệ có vai trị khơng thể phủ nhận Tuy vậy, số vấn đề đáng lo ngại Để giải vấn đề kết luận thu phải dựa thông tin tin cậy có sở khoa học Vì tầm quan trọng lương thực thực phẩm cho người, nên sách liên quan tới trồng chuyển gen phải dựa tranh luận cởi mở trung thực có tham gia thành phần xã hội Tài liệu tham khảo [1]:Government, U.S Advances in Biotechnology and Genetic Engineering : Implications for the development of new biological warfare Agents by U.S Government (U.S Defense Dept., 2011) [2]:Bernardo, R Breeding for quantitative traits in plants (Stemma press Woodbury, 2002) [3]:Carpenter, J.E Peer-reviewed surveys indicate positive impact of commercialized GM crops Nat Biotech 28, 319-321 (2010) [4]:Hellmich, R.L & Hellmich, K.A Use and Impact of Bt Maize Nature Education Knowledge 3, (2012) [5]: Potrykus, I Golden Rice and Beyond Plant Physiology 125, 1157-1161 (2001) [6]: http://www.plenish.com/ [7]:Buhr, T et al Ribozyme termination of RNA transcripts down-regulate seed fatty acid genes in transgenic soybean The Plant Journal 30, 155-163 (2002) [8]:Katsumoto, Y et al Engineering of the Rose Flavonoid Biosynthetic Pathway Successfully Generated Blue-Hued Flowers Accumulating Delphinidin Plant and Cell Physiology 48, 1589-1600 (2007) [9]:Awale, M.M et al Transgenic Plant Vaccine: A Breakthrough in Immunopharmacotherapeutics Vaccines and Vaccination 3, (2012) [10]: McElroy, D Sustaining Agrobiotechnology Through Lean Times Nature Biotechnology 21, 996-1002 (2003)