Số 63 Tháng 04/2021 Tổng hội Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn Việt Nam Các làng nghề kim hồn Tạp chí www.nongthonviet.com.vn số 63 (tháng 04/2021) TẬP ĐỒN QUẾ LÂM ĐỊA CHỈ TẬP ĐOÀN: Số 39, đường Thân Văn Nhiếp, phường An Phú, quận 2, TP.HCM Điện thoại 028 35352234 - Fax: 028 35352054 Email: pbquelam@gmail.com Website: phanbonquelam.com Nâng cao giá trị xanh tiềm xanh Đất Sen hồng S HOÀNG VĂN 20/03, UBND tỉnh Đồng Tháp tác xã sản xuất nông nghiệp hữu ký kết với Cơng ty CP Tập đồn cơ; tổ chức kiểm tra, giám sát, đánh giá Quế Lâm (TP.HCM) hợp tác sản nghiệm thu quy trình sản xuất nông xuất tiêu thụ nông sản hữu cơ, an toàn nghiệp hữu cơ; xác nhận, chứng nhận sản phẩm an tồn, chất lượng nơng sản địa bàn, giai đoạn 2021 - 2025 Nội dung hợp tác sản xuất nông tác động đến môi trường mơ hình nghiệp hữu Đồng Tháp Tập liên kết Tập đoàn Quế Lâm đầu tư nhà đồn Quế Lâm bao gồm việc thực mơ máy sản xuất phân bón hữu Đồng hình sản xuất nông nghiệp hữu Tháp phối hợp Sở NN&PTNT Đồng đối tượng trồng như: ớt huyện Tháp cung cấp phân hữu vi sinh, chế Thanh Bình, lúa huyện Tam Nơng, phẩm sinh học trực tiếp cho doanh có múi huyện Lai Vung, xoài nghiệp, hợp tác xã, hội quán, tổ hợp tác Thành phố Cao Lãnh, hoa kiểng Thành người dân địa bàn tỉnh Đồng Tháp Đồng phố Sa Đéc Theo đó, Tập đồn Quế Lâm thời bao tiêu sản lượng nơng sản hữu thực mơ hình hướng dẫn phổ thực theo mơ hình liên kết Ông Phạm Thiện Nghĩa, Chủ tịch UBND cập việc làm mơ hình nơng nghiệp hữu cơ, hỗ trợ tập huấn kỹ thuật nhằm thay tỉnh Đồng Tháp cho biết, Đồng Tháp đổi nhận thức sản xuất nông nghiệp trân trọng việc Công ty Quế Lâm đầu tư hữu cho nông dân, đào tạo cho cán phát triển tiêu thụ sản phẩm nông tỉnh sản xuất nông nghiệp hữu nghiệp hữu cơ, an toàn tỉnh đẩy mạnh kêu gọi đầu tư Thông qua hợp tác hợp tác phát triển thị trường Tập đoàn Quế Lâm hình thành này, tỉnh Đồng Tháp Tập đồn Quế Lâm mong muốn tạo chuỗi giá trị sản xuất đầu Tạpmối, chí tổ hợp tác, hội quán, hợp số 63 (tháng 04/2021) nông nghiệp hữu cơ, cung ứng cho xã hội sản phẩm chất lượng, sạch, an toàn cho sức khỏe cộng đồng, tăng thu nhập cho bà nông dân, hướng đến xuất nơng sản nước ngồi Để phát triển sản phẩm nông nghiệp hữu địa bàn, Đồng Tháp vận động nhân dân thay đổi nhận thức để nhằm chuyển đổi dần từ tập quán canh tác truyền thống hiệu sang canh tác nông nghiệp an tồn, nơng nghiệp hữu bền vững Cơng ty CP Tập đoàn Quế Lâm thành lập cách 20 năm, doanh nghiệp hàng đầu phát triển sản xuất, tiêu thụ nông sản hữu Tính đến cuối năm 2020, đơn vị hợp tác với 51 tỉnh thành nước phát triển sản xuất nơng nghiệp hữu với tổng diện tích 100 ngàn hecta Trong năm 2021, tỉnh Đồng Tháp địa phương đơn vị đẩy mạnh hợp tác sản xuất tiêu thụ nông sản phẩm sản xuất hữu Tín dụng tuổi vàng, an nhàn hưu trí Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) Suy nghĩ từ số T Nguyễn Đức heo số liệu cơng bố cuối năm 2020 Phịng Thương mại Công nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp với Trường Chính sách cơng Quản lý Fulbright (FSPPM), thập niên 2009 - 2019, có gần 1,1 triệu người dân ĐBSCL “ly hương” - rời quê nơi khác kiếm sống Có ý kiến cho biến đổi hậu, hạn, mặn xâm nhập người dân không thích ứng nên phải ly hương Tuy nhiên, tình trạng người dân ĐBSCL bỏ quê diễn từ nhiều năm trước, “biến đổi khí hậu” chưa diễn khốc liệt Họ đưa gia đình lập nghiệp địa phương vùng Đông Nam Đồng Nai, Tây Ninh, Vũng Tàu, Bình Dương, Bình Phước Không làm thuê khắp nước mà “trào lưu” xuất lao động, lấy chồng nước ngồi, nói nam nữ niên vùng quê ĐBSCL tham gia ứng tuyển đông đảo Tại vậy? Nếu có dịp tìm hiểu, so sánh nông thôn địa phương ĐBSCL so với vùng nông thôn Đồng sông Hồng miền Trung thiếu hụt nơng thơn ĐBSCL sở hạ tầng Đặc điểm ĐBSCL sông nước kênh rạch Mặc dù năm gần đây, Nhà nước tổ chức xã hội đầu tư không để cải tạo nâng cấp hệ thống đường sá cầu cống địa phương chưa thấm vào đâu so với yêu cầu thực tế Tuyến quốc lộ 1A từ TP.HCM tỉnh ĐBSCL, đến gần độc đạo, ln oằn tải xuống cấp Quốc lộ nên nhiều đường liên tỉnh, liên huyện, chiều rộng đủ xe ngược chiều nhau, mặt đường hầu hết trải nhựa thâm nhập, dặm vá lồi lõm Nhiều làng xóm, muốn trục lộ chính, cịn phải qua đò qua phà, bất tiện Các khu dân cư ĐBSCL đa phần bố trí theo trục giao thơng, dọc kinh rạch.Trừ thành phố, thị xã, thị trấn, lại hầu hết khu dân cư, đặc biệt khu dân cư bố trí theo cụm tuyến thiếu sân chơi công cộng nhà văn hóa, thư viện, câu lạc thể thao… Chính thiếu thốn, đơn điệu điều kiện sống, không gian sống yếu tố khiến người dân, đặc biệt niên nông thôn, muốn rời quê để đến nơi khác có điều kiện sống phong phú hơn, khơng đơn “đói đầu gối phải bị” Nếu muốn thay đổi, ngăn chặn tình trạng này, cần phải hiểu rõ tác động từ gốc Biến đổi khí hậu gây khó khăn cục khơng làm người nông dân ĐBSCL bỏ cuộc, có đạo Chính phủ việc tổ chức lại sản xuất, tái cấu mùa vụ theo hướng thuận thiên, thích ứng với biến đổi khí hậu Năng suất, sản lượng, hiệu sản xuất nông nghiệp mang lại khơng ngừng tăng cao Nếu có thêm hỗ trợ vốn tín dụng, ứng dụng công nghệ cao, giống mới… chắn nguồn thu nhập từ sản xuất nông nghiệp nông dân ĐBSCL, kể vùng phải thay đổi cấu trồng vật nuôi hạn mặn, cao nhiều địa phương khác nước Vấn đề cịn lại, để nơng dân ĐBSCL n tâm bám trụ xây dựng quê hương, đầu tư cải thiện điều kiện sở hạ tầng Cần tăng nguồn ngân sách đầu tư hạ tầng giao thông, gấp rút cải tạo, nâng cấp hệ thống đường sá Ngoài hệ thống đường cao tốc xây dựng, cần thiết cải tạo, mở rộng nâng cấp quốc lộ 1A tuyến quốc lộ, đường liên tỉnh, liên huyện theo tiêu chuẩn cấp 1-2-3 đồng bằng, tạo “liên thông” thuận tiện từ ấp lên xã, từ xã lên huyện, từ huyện đến tỉnh Các địa phương, việc đầu tư, hướng dẫn, khuyến khích bà nơng dân ứng dụng khoa học công nghệ, sử dụng giống mới, áp dụng mơ hình kinh tế tuần hồn để tăng suất, chất lượng hiệu sản xuất nơng nghiệp, cịn cần vận động nguồn lực xã hội vào đầu tư sở văn hóa - xã hội CLB văn hóa, thư viện, CLB thể thao, khu vui chơi đa khu dân cư, nhằm tạo sân chơi cho tầng lớp nhân dân, đặc biệt thiếu niên Sau 10 năm thực Chương trình MTQG xây dựng Nơng thơn mới, có nhiều mơ hình làng xã đạt chuẩn nơng thơn mới, cao mơ hình nơng thôn kiểu mẫu hay “nông thôn đáng sống” Phong trào “mỗi xã sản phẩm” (OCOP) góp phân thu hút lao động, tăng thu nhập cho người dân nông thôn Các tỉnh, huyện cần tổ chức học tập, nhân rộng mơ hình Nơng nghiệp, nơng thôn tảng, la bệ đỡ kinh tế Do vậy, cần đầu tư nhiều cho hạ tầng nơng thơn, xóa dần khoảng cách chênh lệnh nơng thơn thị, làng xã, xóm ấp thị trấn, thị tứ Nếu làng xã điểm nông thôn kiểu mẫu - vùng “nông thơn đáng sống” khơng khơng lo cư dân ly hương, mà có khơng người muốn trở quê hương lập nghiệp, tình trạng dịch bệnh kéo dài, sản xuất kinh doanh dịch vụ thị bị đình trệ, ế ẩm Và tích cực hơn, vùng “nơng thơn đáng sống” cịn có khả “lơi kéo” người dân thị về… cư ngụ, hưởng nhàn Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) Tổng hội Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Việt Nam Tổng biên tập Nguyễn Đức Quang Phó Tổng biên tập Nguyễn Thị Quốc Hương Nguyễn Mạnh Thường Hội đồng cố vấn Nguyễn Tuấn Anh - GSTS Nguyễn Minh Châu - PGS.TS Nguyễn Sĩ Dũng - TS Nguyễn Trí Ngọc - TS Nguyễn Đăng Nghĩa - TS Trần Thế Tuyển - Nhà báo Nguyễn Đỗ Anh Tuấn - TS Vũ Thành Tự Anh - TS Võ Trọng Nghĩa - KTS Hồ Thị Tú Anh - Nhà báo Suy nghĩ từ số - Nguyễn Đức thời luận Thư ký tòa soạn Nguyễn Thị Mai Phương Thị trường nông sản lớn nhất: Cơ hội & thách thức - TS Nguyễn Sĩ Dũng thời Thiết kế mỹ thuật Đặng Hữu Nhất Trị Trương Thị Thu Cúc Quốc hội khóa XIV với “những phần trăm trăn trở” - Cẩm Hà CHUN ĐỀ: kinh tế tuần hồn Tịa soạn Lầu 10, Tòa nhà số 12 Võ Văn Kiệt, P Nguyễn Thái Bình, Q.1, TP.HCM ĐT: (028) 3821 1283 Fax: (028) 3914 7286 Hotline: 093 205 6666 14 Phát triển kinh tế tuần hoàn Việt Nam - Trần Thế 16 Phát triển kinh tế tuần hoàn yêu cầu tất yếu phát triển bền vững - Tú Quang Văn phòng Hà Nội 26 Phạm Văn Đồng, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội Điện thoại: 091 3460692 Giấy phép xuất số 06/GP-BTTTT Bộ TT&TT cấp ngày 7/1/2016 CV chấp thuận tăng lên 76 trang số 3993/BTTTT-CBC Bộ TT&TT cấp ngày 08/11/2019 18 Khi phế phẩm, phế thải trở thành tài nguyên - Đặng Tuấn 20 Chuỗi cung ứng tuần hồn - Như Hiệp cơng nghệ - sáng chế 21 Áo phao cứu sinh đa cho ngư dân - Võ Văn Hồng Minh bảo vệ mơi trường nước 22 Cần phân vùng quy hoạch khai thác cung cấp nước - Tuấn Anh 24 Miền Trung - Tây Nguyên: Tập trung cải thiện nước nguồn để có nước - Trương Cơng Nam câu chuyện nông nghiệp 29 Bất lực với sâu đầu đen ăn trụi vườn dừa? - Hùng Anh 28 Nhân công miệt vườn: hàng hiếm! - Anh Hùng nông thôn 30 Chương trình OCOP phải mang tính dài hạn - Thùy Dung 32 Lục Ngạn đâu có vải thiều - Đơng Khánh 33 Quảng Nam: Nghề làm chổi đót vào mùa - Quỳnh Hiếu 35 Nâng tầm thương hiệu cà phê Sơn La - Thảo Vi tài ngân hàng 36 Đầu tư kết nối doanh nghiệp tảng số hóa: Hướng nhiều ngân hàng - Ths.Trần Trọng Triết In CT TNHH Quảng cáo Thương mại Dương Phong Khổ in (21 x 29)cm CÔNG TY CỔ PHẦN HIM LAM Tạp chí 95 100 50 số 63 (tháng 04/2021) 38 Trong “cuộc chiến” chống tín dụng “đen” - Minh Huy 59 Các làng nghề kim hoàn tiếng - Tuệ Như kiến trúc xanh 60 Tổ nghề kim hoàn Việt - Kim Nhã 40 Stepping Park House: Công viên nhỏ thành phố - Ánh Tuân 60 Xu hướng sản phẩm kim hồn - Phương Minh cầu nơng thơn du lịch 42 Kiến trúc nơng thơn từ góc nhìn du lịch - Nguyễn Văn Mỹ 44 Y Tý mùa khơng mây - Anh Phương 46 Bình n lung Ngọc Hoàng - Trương Thanh Liêm làng nghề việt: làng nghề kim hoàn 60 Thị xã Kiến Tường khánh thành cơng trình cầu nơng thơn - Thùy Dung tản văn 63 Ăn để sống sống để ăn - Trần Văn Tuấn gia vị sống 48 Tay em trổ vàng, tay anh chạm bạc - Đỗ Quang Tuấn Hoàng 64 Nhớ mùi hương - Cẩm Hà 51 Những vật phẩm lấp lánh ánh hoàng kim - Nguyễn Phước Bảo Đàn Tục xưa nếp cũ 53 Bảo tàng kim hoàn xứ vàng - Hoàng Anh 54 Cha, giữ lửa nghề - Câm Hà 56 Vàng son thuở nghề quỳ vàng - Anh Phương 57 Hồn dân tộc trang sức bạc - Chi An 66 Hát sắc bùa - lời nguyện cầu bình an - Nam Tú nhìn giới 68 Bí ẩn đảo lau sậy - Nguyệt Ánh thuốc vườn 70 Cây Thì Là - Lương y Diệp Bình Ảnh bìa: Chuyên đề số giúp độc giả có nhìn đa chiều mơ hình kinh tế tuần hoàn VỚI SỰ THAM GIA CỦA Trần Văn Tuấn, TS Nguyễn Sĩ Dũng, Trương Công Nam, Trần Thế, Như Hiệp, Tú Quang, Nguyễn Văn Mỹ, Anh Phương, Cẩm Hà, Đỗ Quang Tuấn Hồng, Minh Huy, Hùng Anh, Đơng Khánh, Quỳnh Hiếu, Anh Hùng, Hoàng Minh, Trần Trọng Triết, Trương Thanh Liêm, Lương y Diệp Bình, Nguyễn Phước Bảo Đàn, Thùy Dung, Tuấn Anh, Phương Minh, Huyền Trang, Thảo Vi, Đặng Tuấn, Ánh Tuân, Nguyệt Ánh, Nam Tú, Kim Nhã, Hoàng Anh… BÀI VỞ XIN GỞI VỀ Ngọc Phương toasoan@nongthonviet.com.vn GIÁ: 30.000 ĐỒNG www.nongthonviet.com.vn PLASTICS VIET RICE Organic Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) thời kỳ T R O N G N Ư Ớ C Sáng 13/03, TP Cần Thơ, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc chủ trì “Hội nghị lần thứ 3: ĐBSCL thích ứng với biến đổi khí hậu” Sau năm triển khai thực hiện, ĐBSCL chuyển mạnh mẽ với tiến tư lẫn hành động; chuyển từ bị động sang chủ động thích ứng với tác động biến đổi khí hậu; sinh kế, đời sống nhân dân bước cải thiện; tăng trưởng GDP mức cao (trong hai năm liên tục 2018 2019 đạt mức tăng trưởng ấn tượng khoảng 7,3%) Theo Bộ Y tế, 100 triệu liều vaccine Covid-19 tiêm cho người Việt Nam năm nay, ngày 08/03 Các liều vaccine tiêm Hà Nội, Hải Dương TP.HCM, ưu tiên cho nhân trực tiếp làm công tác điều trị, xét nghiệm, truy vết bệnh nhân Covid-19 Tính đến 31/03, Việt Nam có 2.594 ca nhiễm, 2.308 khỏi, 35 ca tử vong Dư luận quốc tế sôi sục trước thông tin khoảng 220 tàu dân quân biển Trung Quốc tập trung Đá Ba Đầu, thuộc cụm đảo Sinh Tồn, quần đảo Trường Sa Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Lê Thị Thu Hằng khẳng định Trung Quốc vi phạm chủ quyền Việt Nam, đồng thời yêu cầu Trung Quốc chấm dứt hành vi vi phạm Chuyên gia Philippines Antonio Carpio nói vụ nhiều tàu Trung Quốc xuất Đá Ba Đầu hành động mở đầu việc chiếm đóng Chiều 15/03, TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo vụ án “Vi phạm quy định đầu tư cơng trình xây dựng gây hậu nghiêm trọng” xảy Dự án Nhà máy nhiên liệu sinh học (Ethanol) Phú Thọ (viết tắt Dự án Ethanol Phú Thọ) gây thiệt hại 543 tỷ đồng Bị cáo Đinh La Thăng đồng phạm bị kết án người từ 11 đến 17 năm tù Từ ngày 01/04, thẻ Bảo hiểm Y tế (BHYT) mẫu (có kích thước nhỏ gọn thẻ cước công dân, ép plastic, tiện lợi bảo quản, sử dụng; mã số thẻ 10 chữ số thay 15 ký tự) sử dụng toàn quốc Trong thời gian chờ đổi thẻ mới, người tham gia BHYT thời hạn sử dụng tiếp tục dùng thẻ cũ để khám chữa bệnh Q U Ố C T Ế Tính đến ngày 31/03, tổng số ca bệnh Covid-19 toàn cầu vượt 128 triệu ca, 2,8 triệu ca tử vong Các nước tăng cường tiêm chủng vắc-xin cho người dân hạn chế lại nhằm ngăn chặn tình trạng lây lan ngày tăng Tuy nhiên, số quốc gia châu Âu tạm dừng tiêm vaccine AstraZeneca sau châu Âu ghi nhận số người bị đơng máu sau tiêm Sau đảo Myanmar, sóng biểu tình ủng hộ bà Suu Kyi sục sôi khắp nước Lực lượng an ninh trấn áp ngày mạnh tay sử dụng cay, bắn đạn cao su đạn thật vào đám đông, làm 230 người chết Quân đội Myanmar cáo buộc bà Suu Kyi nhận hối lộ 600.000 USD tiền mặt 11,2 kg vàng Làn sóng tức giận trào dâng khắp nước Mỹ sau thơng tin có tới phụ nữ gốc Á thiệt mạng vụ xả súng nhằm vào tiệm mát-xa Atlanta, bang Georgia Sự việc khiến dư luận rộng khắp ý đến xu hướng thù hận kỳ thị nhằm vào người châu Á gia tăng Mỹ Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) nước phương tây Hàng nghìn người nhiều thành phố lớn Atlanta, New York Washington dành hai ngày cuối tuần xuống đường lên án nạn phân biệt chủng tộc ngoại Vụ việc khiến Tổng thống Joe Biden lên tiếng khẳng định không dung túng cho hành vi Ngoại trưởng Ai Cập Sameh Shoukry ngày 11/03 cho biết, nhóm “Bộ tứ Munich” (gồm các nước Ai Cập, Pháp, Đức và Jordan) đã kêu gọi sự ủng hộ của cộng đồng quốc tế nỗ lực khởi động lại tiến trình đàm phán hòa bình và chấm dứt xung đợt Israel - Palestine Ơng Shoukry bày tỏ hy vọng cộng đồng quốc tế, đặc biệt là Mỹ, cùng hỗ trợ nỗ lực giải chấm dứt xung đột Israel - Palestine để khu vực Trung Đông có thể trì ổn định, hịa bình an ninh Ngày 24/03, tàu chở hàng EverGiven treo cờ Panama, dài tới 400m, bị mắc kẹt chắn ngang kênh đào Suez Vụ việc khiến tuyến hàng hải trọng yếu tê liệt nhiều tuần với thiệt hại ước tính 9,8 tỷ USD thời luận THỊ TRƯỜNG NÔNG SẢN LỚN NHẤT CƠ HỘI & THÁCH THỨC V TS Nguyễn Sĩ Dũng ượt qua Trung Quốc, Mỹ trở thành thị trường xuất nông sản lớn Việt Nam Đây thực tin vui người Việt chúng ta, đặc biệt nhà nông Trước hết, thị trường Mỹ thị trường tiềm Thực tế cho thấy tất quốc gia vươn lên thành hổ thành rồng, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan… nhờ vào việc tận dụng khai thác thành công thị trường Mỹ Trong lịch sử đại chưa có nước khơng khai thác thị trường Mỹ mà hóa hổ, hóa rồng Trong năm 2018, riêng nông sản, nước Mỹ nhập tổng cộng đến 156,6 tỷ USD Cứ nghĩ mà xem, Trung Quốc bên cạnh nước ta, lại có dân số lớn bốn lần nước Mỹ, mà phải nhường chỗ cho Mỹ việc nhập hàng nông sản nước ta Việc Mỹ trở thành thị trường lớn cho nông sản nước ta cho thấy điều kiện để nhập nơng sản vào Mỹ thơng thống hơn, nhiều rào cản dỡ bỏ Điều gián tiếp cho thấy quan hệ hai nước cải thiện nhiều ngày trở nên tốt đẹp Xuất nhiều vào thị trường Mỹ cho thấy tiến vượt bậc đất nước ta việc phát triển kinh tế nông nghiệp Ở tiến đạt không sản xuất sản phẩm nông nghiệp, mà việc quảng bá, tiếp thị sản phẩm nông nghiệp, việc hiểu biết luật lệ thói quen tiêu dùng người Mỹ Thị trường nơng sản Mỹ thị trường khó tính có chuẩn mực cao Sự chấp nhận thị trường chứng thực chất chất lượng sản phẩm trình độ phát triển nông nghiệp Việt Nam Mở rộng xuất nông sản vào thị trường to lớn quan trọng giới cịn có ý nghĩa đánh giá hết mặt xã hội Khơng cần phải tính tốn chi ly, thấy khoảng 65% dân số của Việt Nam sống nơng thơn gắn bó với sản xuất nơng nghiệp Mà phần thưởng mà thị trường Mỹ mang lại có hiệu ứng lan tỏa đến nhiều người Những người Việt hưởng lợi chắn lớn thành tựu mở rộng thị trường khác Để dễ cảm nhận, Mỹ trở thành thị trường lớn sản phẩm thép Việt Nam có người Việt hưởng lợi?! Cơ hội mở Mỹ trở thành thị trường lớn nông sản Việt Nam lớn Tuy nhiên, thách thức khơng phải khơng có Thách thức tăng cường xuất nông sản vào Mỹ chắn làm cho thâm hụt thương mại Mỹ với Việt Nam trở nên lớn Theo Bộ Thương mại Mỹ, thâm hụt thương mại Mỹ với Việt Nam năm 2020 tăng 17,7% lên 678,7 tỷ USD, mức cao kể từ năm 2008 Nếu không cố gắng cân cán cân thương mại, giới Mỹ cơng chúng Mỹ chắn khó thơng cảm Và biện pháp trả đũa tiến hành Thứ hai, Mỹ vốn coi thiên đường giới luật sư Ở xứ này, người ta hay kiện tụng Hàng nơng sản xuất Việt Nam bị kiện Mà kiện khơng Chính phủ Mỹ, hiệp hội Mỹ đứng đơn (ví dụ vụ Hiệp hội Cá da trơn Mỹ kiện cá basa ta) kể đông đảo người tiêu dùng Mỹ đứng đơn Chỉ cần thông tin dẫn không đầy đủ để người tiêu dùng Mỹ bị ảnh hưởng, doanh nghiệp có liên quan khó tránh khỏi chuyện kiện tụng đền bù Chính vậy, xuất nơng sản vào Mỹ, chất lượng phải tuyệt đối coi trọng, chuẩn mực khác vệ sinh, an toàn thực phẩm, đóng gói hướng dẫn tiêu dùng phải tuân thủ nghiêm ngặt Những thách thức nói không nhỏ Tuy nhiên, chúng nhỏ nhiều so với hội mở cho nông nghiệp nơng dân Việt Nam Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) thời Quốc hội khóa XIV với “những phần trăm trăn trở” CẨM HÀ “Dù lược bớt số nội dung, ý kiến, kiến nghị cử tri nội dung bỏ qua, thể rõ nét tính dân Quốc hội”, Chủ tịch Quốc hội khóa XIV Nguyễn Thị Kim Ngân nhấn mạnh bàn chương trình nghị kỳ họp thứ 11 Quốc hội vừa qua K ỳ họp lần kéo dài 12 ngày, lại phải giải khối lượng công việc lớn, đặc biệt công tác nhân sự, Quốc hội dành thời lượng thích hợp để nghe báo cáo việc giải kiến nghị cử tri Nỗ lực đáng ghi nhận Thông qua 1.050 tiếp xúc cử tri ĐBQH, có 1.904 kiến nghị tổng hợp chuyển đến quan có thẩm quyền Đến nay, có 1.810 kiến nghị giải quyết, trả lời, đạt 95% Báo cáo Ban Dân nguyện, Trưởng ban Dương Thanh Bình trình bày trước Quốc hội, cho biết Nhận định chung, ông Dương Thanh Bình cho bộ, ngành giải quyết, trả lời với trách nhiệm cao khối lượng lớn kiến nghị cử tri (KNCT), đó, số bộ, ngành nhiều Đoàn ĐBQH đánh giá cao như: Bộ Quốc phòng, Bộ Kế hoạch Đầu tư, Bộ Tư pháp trả lời đầy đủ, thời hạn số lượng lớn kiến nghị Đáng lưu ý, số vấn đề liên quan trực tiếp đến sản xuất, kinh doanh, bảo đảm an sinh xã hội bộ, ngành tiếp thu, xem xét, giải kịp thời Trong đó, Ngân hàng Nhà nước Việt Nam tham mưu trình Thủ tướng Chính phủ ban hành quy định tín dụng hộ thoát nghèo Tiếp thu KNCT xử lý tin nhắn rác, năm 2020, Bộ Thông tin Truyền thông đạo doanh nghiệp viễn thông chặn thành công 242,97 triệu tin nhắn rác (bằng 2,14 lần so với kỳ 2019) Bảo hiểm Xã hội Việt Nam phối hợp 10 Tạp chí Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân phát biểu bế mạc phiên họp thứ 54 Ủy ban Thường vụ Quốc hội với Bộ Y tế thống thí điểm sử dụng thẻ Bảo hiểm Y tế ứng dụng Bảo hiểm Xã hội số (không cần thẻ bảo hiểm y tế giấy) cho người dân 10 tỉnh, thành phố miền Trung bị ảnh hưởng nặng nề đợt bão lũ thời gian qua Một số vấn đề cử tri kiến nghị nhiều lần chưa giải dứt điểm số kỳ họp trước tiếp thu xem xét, giải kỳ họp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn xây dựng ban hành Thông tư số 18/2020/TT-BNNPTNT quy định mã số, tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp xếp lương viên chức chuyên ngành khuyến nông, bảo vệ rừng, đáp ứng KNCT nêu từ kỳ họp thứ Thanh tra Chính phủ xây dựng trình Chính phủ ban hành Nghị định số 130/2020/NĐ-CP quy định kiểm sốt tài sản, thu nhập người có chức vụ, quyền hạn quan, tổ chức, đơn vị; đó, quy định người số 63 (tháng 04/2021) có nghĩa vụ kê khai hàng năm, việc xử lý người kê khai không trung thực nhằm công khai, minh bạch tài sản, thu nhập để hạn chế tối đa việc xảy tham nhũng người có chức vụ, quyền hạn Đây KNCT từ nhiều địa phương nhiều kỳ họp trước Ở khối tư pháp, TAND tối cao, Viện KSND tối cao xem xét, trả lời 30/30 kiến nghị Trong đó, TAND tối cao Viện KSND tối cao thông tin đến cử tri việc TAND tối cao ban hành số văn hướng dẫn áp dụng pháp luật việc giải tranh chấp liên quan đến nợ xấu Khơng kiến nghị cịn “treo” Theo Ban Dân nguyện, 94 kiến nghị (chiếm 5%) gửi đến kỳ họp thứ 10 chưa trả lời Một số văn trả lời chung chung, khơng nêu rõ kết Bên cạnh đó, số quy (+84) 888 771 050 62 Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) Ăn để sống sống để ăn C Trần Văn Tuấn hưa vấn đề ẩm thực lại nóng Chưa văn hóa ẩm thực lại quan tâm sâu rộng Ẩm thực vấn đề xã hội Đó minh chứng rõ rệt cho phát triển chất lượng sống người dân Có số ý kiến cho có dịch chuyển văn hóa từ “ăn để sống” đến “sống để ăn” Xin có đơi lời bàn luận thêm Ai biết, văn hóa dịng chảy khơng ngừng nghỉ, ln tiếp thu, ln lắng đọng, nâng cao giá trị truyền thống ln bổ sung giá trị Như dịng sông Dù bồi dù lở hướng tới hồn thiện Trong dịng chảy văn hóa ln xuất trào lưu cộng đồng Có thể coi điều tất yếu, chuyển động bình thường, động lực cho phát triển Văn hóa ẩm thực phận quan trọng văn hóa Do vậy, xuất trào lưu ẩm thực xã hội điều cần thiết, thường tình đời sống nhân gian Mới đây, mạng xã hội xuất trào lưu “ăn thịt” Theo cách lý giải người khởi xướng, phàm động vật sống trái đất, sống sức sống môi trường sống thức ăn chi phối Động vật ăn thịt ln có hình dáng thon gọn, khỏe, tốc độ nhanh Tiêu biểu hổ, báo, sư tử Khơng có động vật có thân hình đẹp tốc độ nhanh hổ, báo Bởi người chuyên ăn thịt giữ vóc dáng đẹp, sức lực mạnh mẽ Cho dù không khẳng định trào lưu mở khả ăn thịt chữa trị ngăn chặn bệnh tiểu đường, mỡ máu cao, tim mạch, giảm cân, chống bệnh béo phì… Xem ra, trào lưu “ăn thịt” không hẳn phản khoa học không khoa học Có lẽ thực tế số người có địa phù hợp hấp thu có hiệu phần “ăn thịt, ăn rau dùng tinh bột đường” nên truyền bá để người khác tham khảo Nhớ lại vài trào lưu khác “gạo lứt muối mè”, “ăn chay trường”, hay trào lưu tương đối phổ biến giới trẻ “ăn uống kiểu Hàn” để nhận thêm điều: trào lưu xuất phát từ đời sống xã hội Ai biết, xã hội văn hóa Việt Nam hơm giai đoạn hội nhập sâu rộng, phát triển bền vững gốc cho hội nhập, cho phát triển sắc văn hóa dân tộc Gốc có vững chống lại phong ba bão táp, chống sâu bệnh tiếp thu tươi đẹp, bổ ích từ giới bên ngồi Với văn hóa ẩm thực dường có sắc thái riêng Một mẫu số chung cho chuyện ăn uống phạm vi toàn cầu “người ta ăn để sống sống để ăn” khác biệt “khẩu vị” Văn hóa định hình hai dạng vật chất phi vật chất, ký ức Người ta nói sống đời có ba loại ký ức sâu đậm Một ký ức nguồn cội, hai ký ức tình yêu, ba ký ức ẩm thực Người xưa thường nói “chuyện ăn cịn lớn Trời” Ngày thôi, chất lượng sống khởi đầu từ chất lượng bữa ăn Vấn đề đất nước ẩm thực “không phải có ăn cho no mà ăn ngon, đủ dinh dưỡng” Chuẩn “ngon” thuộc vị cá nhân bàn luận, chuẩn “đủ dinh dưỡng” vấn đề chung xã hội Những trào lưu “gạo lứt muối mè” hay “ăn thịt ăn rau” xuất phát từ nhu cầu dinh dưỡng để chữa bệnh, để phát triển Và, vấn đề dinh dưỡng vấn đề khoa học Khoa học không phát triển từ chân không Đó đời, phát triển từ thực tiễn đời sống Khoa học ẩm thực không ngoại lệ Chuyện ăn chuyện “cái dày” Đó chuyện giá trị sống, giá trị sức khỏe vật chất, sức khỏe tinh thần Cho nên, mãi sau, khơng có dịch chuyển hết, quy ước “Ăn để sống sống để ăn” mẫu số chung cho văn hóa ẩm thực Và vấn đề ăn, suy vấn đề “biết ăn”, biết ăn để thấy ngon, để thấy vui khỏe, biết phù hợp với Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) 63 GIA VỊ CUỘC SỐNG Nhớ mùihương CẨM HÀ Những phố dài vương chút se lạnh đầu tháng Hà Nội mùa thoang thoảng hương từ xe - đạp hoa Hoa bưởi Bắc M ặc dù bưởi trồng khắp từ Bắc chí Nam, hoa bưởi ưa chuộng người Hà Nội Loại hoa cánh trắng nhụy vàng, có mùi hương mát gợi người ta nhớ đến cô gái Hà Nội xưa, yêu kiều mà nã; giản dị mà cao quý, tân “Em tinh khôi” Mỗi năm hoa bưởi nở rộ chừng tháng, sau Tết Ngun đán Khơng lồi hoa khác bán theo bó, hoa bưởi bán theo lạng Loại nguyên cành, cắm lọ, bán từ 20.000 - 25.000 đồng/lạng, đầu mùa có cịn mắc Hoa rời bán với giá 15.000 - 20.000 đồng/lạng, 64 Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) thường bày đĩa, phun nhẹ sương nước, thơm mát thư phịng Những người chơi hoa cầu kỳ chưa hài lịng với loại hoa bưởi lai bơng lớn, cánh dày, nụ bộp, bán nhiều phố Shop Nhã Anh phố Phan Đình Phùng chuyên bán loại hoa bưởi Diễn nhỏ, hương ngát, lại khéo bày vào mẹt tre, lẵng tre nhỏ nhắn, gói lại vuông khăn dù Người nhận hoa, mở khăn hương hoa ùa về, ngất ngây gợi nhớ… Vài năm gần đây, chưa thỏa lòng với hoa cắt cành nhanh héo, chậu bưởi Diễn nở đầy hoa có giá dao động từ 500.000 - 2.000.000 đồng/chậu người chơi hoa mua để nhà Bưởi để chơi hoa nhà vườn trồng theo lối chiết cành, ghép gốc Những chậu bưởi gốc lớn, cành nhánh cứng cáp, hết mùa hoa cho khơng quả, người chơi hoa dưỡng cho mùa hoa sau trồng làm ăn trái… gia vị sống Khơng nhìn ngắm thơi đâu, người Hà Nội cịn có nhiều cách thưởng hoa bưởi khác Hương hoa bưởi ẩn ăn mát bánh dẻo, bánh khảo, bột sắn dây; mía róc vỏ, tiện đốt, chẻ khúc vừa ăn, cho vào thố gốm nhỏ có nắp với cánh hoa bưởi đem hấp cách thủy Nhẩn nha ăn mía mềm, ấm nóng thơm thơm hương hoa bưởi tiết mưa lây phây thú vị làm sao! Những gia đình theo lối cổ dùng hoa tinh tế Thả cánh hoa bưởi độ non nửa vào bát dùng để ăn chè, úp ngược bát mâm đồng, phơi sương qua đêm Hôm sau, dùng bát múc chè đãi khách quý, đãi người thân yêu gia đình Lối ướp hương ấy, gọi lối ngỏ, dùng xơi chè long nhãn (ướp hoa sen), chè cốm (hoa cau), chè kê (hoa ngâu), mùa hoa Thật khơng uổng phí tinh túy mà Mẹ Thiên nhiên dành cho người biết yêu, biết sống Tạp chí Lưu hương mùa cũ Bà ngoại tơi kể, mùa hoa bưởi qua chóng vánh, nên năm đầu kỷ XX, khoảng sau Tết Thượng nguyên (rằm tháng Giêng), lúc hoa bưởi rộ nhất, nhà bánh phố Hàng Đường lại nô nức bắc chõ cất nước hoa bưởi Hoa bưởi đem cất phải hái vào ngày khô ráo, không nồm ẩm, không mưa hoa nở tròn hương - hoa lẫn nụ xanh nước đắng, hoa nở thời nước chua Trước cất phải ủ hoa hỗn hợp thuốc Bắc bí truyền mà người làng Xuân Đỉnh (Từ Liêm) thạo Thế cát rang nóng sực, đặt bên chõ hoa, hoa bốc hương, đọng lại bát ngưng Dầu thơm thu từ bát ngưng khoảng già nửa tiếng giữ riêng làm tinh dầu, dùng cho bánh khảo, bánh dẻo Sản phẩm thu sau gọi nước cất hoa bưởi, dùng chè bánh trơi, bánh gai, bánh gấc, bánh đậu xanh, bánh củ cải, bánh Tô Châu Cứ 10 cân cánh hoa cất theo lối cân nước cất Cất nước nóng thành phẩm nhiều hơn, không thơm Nếu nhiều nguyên liệu mà chưa kịp cất nước hoa, phần muối ba phần cánh hoa, đem muối chum sành kín Khi đem cất đổ thêm lượng nước gấp đơi lượng hoa muối Nghe nói thời Tây đoan bắt rượu lậu gắt gao, nhà chuyên chưng cất nước hoa bưởi nồi lớn phải xin giấy phép, để không lợi dụng loại nồi chưng nấu rượu Hoa sau chưng cất, gọi “hoa chín” đem nấu nước tắm, thơm ngây ngất Giờ, khơng cịn làm nước hoa bưởi theo lối Chỉ có mùa hoa bưởi phố Và người yêu hoa tranh thủ hít hà đầy lồng ngực hương khiết Nếu lại hương từ khăn tay gói chùm hoa e ấp, hay từ bơng hoa kín đáo giấu mái tóc mây người gái yêu tuyệt vời hơn… số 63 (tháng 04/2021) 65 Tục xưa nếp cũ lời nguyện cầu bình an Sinh hoạt hát sắc bùa Phú Lễ (Bến Tre) Nam Tú Bao đời nay, hát sắc bùa phần đời sống tinh thần cư dân nông nghiệp vùng quê nhỏ ven biển Bến Tre Cái tên hát sắc bùa cho có nguồn gốc từ hát “xéc pùa”, có nghĩa đánh cồng hay xách cồng người Mường Trải qua nhiều đợt di dân phía Nam, tên gọi hát sắc bùa dần hình thành Hành trình Nam tiến hát sắc bùa Ngày nay, Đồng sông Cửu Long, hát sắc bùa lưu dấu đậm Phú Lễ (Bến Tre), trở thành hình thức diễn xướng tập thể vừa có tính nghi thức, vừa có yếu tố góp vui, giải trí dịp lễ hội quan trọng cộng đồng Theo Gia Định thành thơng chí Trịnh Hồi Đức, hát sắc bùa có mặt Nam từ thời nhà Nguyễn: “Mỗi năm đến hôm 28 tháng Chạp, người Na (tục gọi Nậu Sắc phù) hợp thành bọn người hay 10 người, đánh trống đánh phách, rong phố Họ thấy nhà giàu có thời họ đẩy cổng vào Họ dán bùa vào cửa đọc thần Rồi họ đánh trống đánh phách hát câu chúc Tết…” Còn theo Huỳnh Ngọc Trảng, người miền Trung vào khoảng kỷ XVIII đến khai phá vùng đất Phú Lễ; có dịng họ đến lập nghiệp sớm họ Phạm, họ Huỳnh, họ Nguyễn họ Hồ Gia phả gia đình ơng Hồ Văn Chức (Phú Lễ) có ghi: “Hồ Đức Quang đậu khoa cử nhân Ất Mùi, làm Án sát, làm Đốc học tỉnh Bình Định, ơng có người rể Trần Văn Hậu đỗ Thái sinh đồ, 66 Tạp chí thấy điệu hát Sắc bùa Bình Định hay đem dạy cho dân Phú Lễ hát” Ban đầu, hát sắc bùa có vài đội xã Phú Lễ, sau nghệ nhân nòng cốt phát triển sang xã lân cận Phước Tuy, Phú Ngãi, Bảo Thạnh, An Bình Tây (Ba Tri) Tân Thanh (huyện Giồng Trôm) số 63 (tháng 04/2021) Cuộc hát đêm trừ tịch Vào đêm 30 Tết, đường nhỏ làng, đội hát sắc bùa bắt đầu báo hiệu diện câu hát Đến nhà nào, đội hát sắc bùa mở đầu kết thúc theo trình tự: hát mở đầu, hát dán bùa, hát giúp vui hát giã từ Tục xưa nếp cũ Mỗi đội hát có người, đủ người, có lên đến 12 người, với điều khiển ông bầu Các thành viên vừa hát, vừa chơi nhạc cụ biểu diễn điệu múa đơn giản Mỗi người đội giữ nhạc cụ, đàn cò, trống cơm, sanh tiền, sanh gõ Đối với diễn xướng dân gian mang tính tổng hợp nhiều thành viên hát sắc bùa sanh tiền, sanh đóng vai trị để tạo nên thống nhất, kết hợp thành viên hát Người hát gọi kể, người hát phụ gọi xơ Cái kể ln hát trước, cịn lại người hát câu so le, có câu đội hát Cái kể phải giữ nhịp đơi liên tục, cịn xơ phải nối liên tiếp, không hụt hay lạc nhịp Lời hát sắc bùa chủ yếu thơ lục bát, thơ năm bốn chữ, đa phần lấy từ thơ ca dân gian Thông qua cấu trúc hát sắc bùa hình dung hoạt động nghi lễ đêm trừ tịch nông thôn vùng Phú Lễ Trước tiên, đội hát sắc bùa đến cổng gia đình bắt đầu với Mở cửa rào để báo hiệu với chủ nhà đội đến trước cửa Lúc này, chủ nhà bước sân Đội hát sắc bùa trình diễn trước nhà gia chủ Lễ Trừ tịch, gọi cúng giao thừa Trừ trao lại chức quan, tịch ban đêm Lễ trừ tịch cử hành lúc giao thừa Lễ để tiễn vị thần năm cũ, đón vị thần năm Lễ giao thừa lễ quan trọng dịp tết Nguyên Đán, người dân thực hành cúng lễ nhà trời Bùi Xuân Mỹ - Tục thờ cúng người Việt Hát sắc bùa trước bàn thờ gia tiên Ngày 23/01/2017, hát sắc bùa Phú Lễ thức cơng nhận di sản phi vật thể cấp quốc gia Ngày 13/04/2017, đình Phú Lễ thuộc xã Phú Lễ huyện Ba Tri (Bến Tre), Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Bến Tre tổ chức lễ cơng bố Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho loại hình diễn xướng đặc sắc đứng phía sau cửa rào, đội sắc bùa hát tiếp Mở ngỏ, chủ nhà mở cửa, mời đội hát vào nhà Đội sắc bùa hát liên tục di chuyển đến bàn thờ bắt đầu nghi thức dán bùa, chúc tụng Sau đó, đội hát trình bày phần nghi lễ, gồm: Cõi Nam, Khai môn, Rước xuân, Chơi xuân Bốn mang tính chất dẫn nhập rước xuân đến với gia chủ Sau hát tạ ơn tiền hiền, hậu hiền có cơng khai hoang, mở cõi, dạy nghề, hỗ trợ mưu sinh cho bà với Tiên sư Tiếp nghi thức dán bùa với Trừ tà, Xốc quách, Dán bùa, Dẫn bùa Đây nội dung quan trọng nghi lễ, đặc trưng phân biệt hát sắc bùa Phú Lễ với loại hình hát sắc bùa vùng khác Hết phần nghi lễ đến phần hát giúp vui Đội sắc bùa sử dụng lý, vè có giai điệu vui tươi, lời hát nhẹ nhàng, tốt đẹp hướng đến việc cầu chúc năm tạo khơng khí nhộn nhịp cho ngày xuân bắt đầu Cuối hát chia tay, đội sắc bùa hát Giã từ Đi Tạp chí Sau hát chia tay, đội sắc bùa lại lên đường sang gia đình khác Cứ họ suốt đêm 30 Tết, kéo dài hết mùng Tết, có hết tháng Giêng Hình thức chúc Tết độc đáo Hát sắc bùa loại hình diễn xướng dân gian chứa đựng giá trị sống cư dân Phú Lễ Trải qua nhiều thăng trầm với số phận, sống người mở cõi, đến ngày nay, hát sắc bùa Phú Lễ hình thức nghệ thuật dân gian nhiều người yêu mến, có giá trị việc ni dưỡng tâm hồn nhiều hệ Các biến đổi diễn hình thức diễn xướng dân gian từ nhạc khí điệu dân ca, từ nội dung hát đến yếu tố nghi lễ trở thành minh chứng cho phát triển đời sống văn hóa vùng đất Nam Trong đó, phần nghi lễ với nghi thức hát sắc bùa cho thấy dấu ấn văn hóa nơng nghiệp rõ nét, từ việc sử dụng nhạc cụ thuộc gõ để phát âm thanh, tiếng động với mục đích xua đuổi tà ma tục dán bùa mang tính chất tâm linh với mong cầu năm gia đạo bình an, mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt Theo nhà nghiên cứu Huỳnh Ngọc Trảng, hát sắc bùa Phú Lễ hình thức chúc Tết độc đáo người Bến Tre thể khát vọng hạnh phúc, bình yên người vào đêm trước Tết Nguyên đán - đêm trừ tịch! số 63 (tháng 04/2021) 67 Nhìn giới Làng hồ TitiCaca Ảnh Jeison Higuita Bí ẩn đảo lau sậy NGUYỆT ÁNH Cuộc sống cư dân Uros đảo Uro đấu tranh Đấu tranh với tộc người khác để tìm bình yên Đấu tranh với thiên nhiên để đảm bảo sống C hính khả tận dụng cải tạo tự nhiên mà người Uros tạo nên đảo lau sậy đặc sắc, sau trở thành cảnh quan đại diện hồ Titicaca (Peru, Nam Mỹ) Con trai thần Mặt Trời Nằm Bolivia Peru (thuộc Nam Mỹ) bờ Thái Bình Dương, hồ Titicaca hình thành trận địa chấn lớn vào kỷ thứ III, lúc với đời dãy Andes tiếng Đây hồ nước nằm độ cao 3.800m Địa hình quanh hồ có nhiều tầng, bậc; bờ hồ uốn lượn hình thành nhiều vịnh bán đảo Khí hậu vùng Andes đa dạng nên cảnh sắc xung quanh hồ phong phú, vừa có hoang mạc, vừa có thảo nguyên Đặc biệt, quanh hồ cịn có ao nhỏ chứa muối nhiều đảo trở thành nơi tập trung lồi chim nước, tính lên đến vài chục triệu Những điều biến Titicaca thành hồ nước đặc biệt từ cảnh quan đến môi trường sinh thái 68 Tạp chí Theo truyền thuyết người Inca, hồ Titicaca tạo từ nước mắt thương nhớ nhiều ngày đêm thần Mặt Trời dành cho người Thương cảm trước Thần, người dân lên núi săn báo, dựng miếu thờ, lấy khối đá lớn tượng trưng cho hình tượng báo đặt miếu để làm đồ cúng tế Tên “Titicaca” bắt nguồn từ Theo tiếng Amara, “titi” có nghĩa báo, “caca” có nghĩa hịn đá Titicaca có nghĩa “con báo đá” Bao đời nay, người Uros sống lênh đênh lòng hồ Titicaca quy hoạch khu vực bao la tồn nước thành thành phố Có nhiều giả thuyết nguồn gốc người Uros Một số cho rằng, họ nhóm người di cư trực tiếp từ Polynesia mà nơi Một đảo lớn hồ TitiCaca Ảnh Sandro Ayalo số 63 (tháng 04/2021) định cư bên bờ hồ Uro-Uro (nay thuộc Bolivia) Uros coi tộc người lâu đời Nam Mỹ, chí cịn tộc người có trước văn minh Inca Bản thân họ tự gọi Lupihaques, có nghĩa Con trai Thần Mặt trời Họ tự nhận người Kotsa người dân hồ Sở hữu vùng hồ Titicaca, người Uros có khuynh hướng lập khỏi văn minh tiên tiến Vào cuối kỷ XVI, họ sinh sống thuyền lau sậy, di chuyển khắp vùng để săn bắt trao đổi hàng hóa Đến đầu năm 60 kỷ trước, người Uros bắt đầu xây dựng đảo nhân tạo lau sậy biến vùng thành thành phố với nhiều đảo lớn nhỏ Nhìn giới Những đổi thay lòng hồ Titicaca Những Totoras (một loại lau sậy) phủ khắp mặt hồ Titicaca, cao lên đến hết đầu người ngồi thuyền Nhờ cấu tạo đặc biệt khối rễ bên dưới, phân hủy tạo loại khí, đẩy lớp lau sậy lên đảo nhỏ Điều kiện phù hợp với phòng thủ, nên người Uros chọn sinh sống bóng hàng rào Totoras, họ tết thuyền lau sậy, đánh bắt nguồn thủy sản hồ khắp vùng lân cận để trao đổi buôn bán Thuyền người Uros đặc biệt với hai đầu uốn cong, dễ dàng phân biệt đuôi thuyền đầu thuyền, lúc phần đầu thuyền tết thành hình linh vật vùng Họ thường chọn hình tượng gần gũi chim nước linh vật đại diện cho truyền thống tộc người rồng, báo… Những linh vật vừa để trang trí, vừa để gửi gắm cầu mong, hướng vọng đến an toàn Về sau, dân số tăng, nhu cầu sống cao hơn, người Uros lại tiếp tục tận dụng điều kiện có sẵn để xây dựng mở rộng khu vực sinh sống Họ bắt đầu tạo hịn đảo lớn để xây nhà định cư Từ lớp lau sậy chết đóng thành mảng dày, người Uros phủ xen lớp lên độ dày đạt khoảng 2m dựng nhà phía mà sinh sống, sau đó, đặn lót lại phần lần năm, nhằm loại bỏ lớp Đời sống người Uros đảo Ảnh: Deb Dowd Với độ sâu trung bình 107m, độ sâu tối đa 281m, hồ Titicaca có 25 sơng chảy vào 41 hịn đảo Trong có hai hịn đảo lớn Mặt Trời Mặt Trăng coi thánh tích Nguồn nước hồ cung cấp chủ yếu nước mưa nước từ tảng băng tan dãy núi tuyết xung quanh - nơi tiếp giáp với Altiplano lau sậy bị thối rữa Và để hịn đảo khơng bị trơi đi, họ xun sào qua cố định chúng lại vị trí mà họ cho an tồn Cuộc sống người Uros xoay quanh Totoras Trong nhà dựng lên từ mảng lau sậy đan lại, gần tất vật dụng tạo từ Totoras phơi khô Cây Totoras sau phơi khơ dùng làm chất đốt Rễ vị thuốc chữa bệnh đau bụng đau Lõi dùng để làm thức ăn Hoa Totoras sử dụng để làm trà Nếu khơng có Totoras, người Uros biến Người Uros tự trồng thêm bãi lau sậy dọc khu vực mà họ sinh sống để hình thành hàng rào bảo vệ phục vụ cho hoạt động khác Sinh sống lớp lau sậy dễ sinh nhiều mầm bệnh, để tránh việc đó, người Uros tạo nhiều đảo nhỏ để sử dụng với mục đích định chứa chất thải, chăn ni, trồng trọt… Vì lẽ đó, nhu cầu đời sống nâng cao có nhiều Tạp chí hịn đảo lớn nhỏ tạo nên Đây cách mà người Uros quy hoạch tổ chức đời sống đặc thù mặt hồ Titicaca rộng lớn Trên đảo tự tạo, người Uros trồng thêm nơng sản, ni thêm nhiều lồi chim chăn thả gia súc Những năm gần đây, người Uros kinh doanh du lịch Họ cho xây dựng nhiều đảo với nhiều khu chức riêng biệt khu nghỉ chân cho du khách với số lượng phòng lớn đầy đủ phương tiện đại; khu buôn bán sản phẩm thủ công truyền thống Người Uros khuyến khích du khách lại qua đêm, mặc trang phục truyền thống tham gia vào điệu nhảy truyền thống Người Uros bắt đầu tiếp nhận sản phẩm đại Cũng có nhiều người Uros rời đảo, đến với đất liền Họ sống Puno phát triển hoạt động du lịch đảo Hoạt động bn bán, trao đổi mở rộng, đảo neo gần với Puno ngày nhiều cơng trình phục vụ du lịch xây dựng, lau sậy Sự thay đổi giúp người Uros có đời sống kinh tế tốt mà giữ nét truyền thống Đời sống người Uros khơng cịn bí ẩn tách biệt trước Thế hệ trẻ lần tạo tiếp tục phát huy điều đặc sắc hệ thống đảo lau sậy lòng hồ Titicaca số 63 (tháng 04/2021) 69 Thuốc vườn Cây Thì Là Lương y DIỆP BÌNH Thì Là loại thảo mộc thơm có nguồn gốc từ nước giáp bờ biển Địa Trung Hải, có mùi thơm hồi cam thảo Thì Là chứa nhiều Vitamin C chất xơ, phần lá, thân củ Thì Là ăn T hì Là có mùi thơm đặc trưng nên thường dùng chế biến ăn từ hải sản Ngồi tác dụng át mùi kích thích vị giác, loại rau cịn đem lại nhiều cơng dụng hữu ích lợi sữa, tăng cường tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch giảm miệng Chữa rối loạn kinh nguyệt: Thì Là có tác dụng kích thích điều hịa chu kỳ kinh nguyệt, làm giảm đau trường hợp đau bụng kinh thiếu nữ trường hợp bế kinh gây thiếu máu, cảm lạnh Cách dùng: 60g dịch chiết Thì Là trộn chung với 15ml nước ép rau cần tây, chia lần uống ngày Chữa rối loạn tiêu hóa: Ăn Thì Là nấu chín ngày giúp tiêu hóa tốt chống táo bón Với trẻ em, - muỗng nước sắc Thì Là trộn vào thức ăn phịng chứng rối loạn tiêu hóa giúp trẻ ngủ ngon giấc Tinh dầu Thì Là dùng trường hợp đầy bụng, nấc cụt, ợ chua thừa axit dày chứng tiêu chảy rối loạn tiêu hóa Chữa thở hơi: Nhai - 10 hạt Thì Là ngày giúp thở thơm tho 70 Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) Những lưu ý dùng Thì Là: • Thì Là có tác dụng kích thích tử cung, phụ nữ mang thai khơng nên dùng q nhiều • Tránh sử dụng đồng thời rau Thì Là với loại thuốc thuốc tránh thai chứa estrogen, Tamoxifen, viên uống chứa estrogen, Ciprofloxacin, thuốc chống co giật… • Bảo quản vị thuốc từ Thì Là hộp kín, tránh độ ẩm nhiệt độ theo dõi phản ứng mẫn cảm viêm da dị ứng Nếu triệu chứng xuất hiện, ngưng dùng thuốc chuyển sang dùng phương pháp điều trị khác Chữa cảm lạnh, viêm đường hô hấp: Khi cảm lạnh, cúm viêm cuống phổi dùng khoảng 60g hạt Thì Là ngâm nước sơi, lọc lấy nước hịa với mật ong, chia lần uống ngày Chữa mụn nhọt sưng tấy: Giã nát Thì Là tươi thành khối nhão đắp lên mụn nhọt chín bị vỡ có máu Có thể trộn chung bột nghệ đắp lên chỗ ung loét có mủ, tác dụng làm lành nhanh Chữa giảm sưng đau khớp: Lá Thì Là đun dầu vừng điều chế thành dạng thuốc dầu bôi vào nơi sưng đau khớp giảm sưng, đau Chữa chứng ngủ: Ăn canh rau Thì Là vào bữa tối hãm nước hạt Thì Là uống thay nước trước ngủ, đêm ngủ ngon giấc Chữa thiếu sữa: Nấu canh hãm hạt Thì Là với nước sơi để uống Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) 71 Bamboo Capital Đầu tư mạnh vào khu công nghiệp lượng tái tạo thi trần Sau kết kinh doanh năm 2020 khả quan, tập đoàn Bamboo Capital (BCG) tự tin đặt mục tiêu lợi nhuận sau thuế năm 2021 mức 800 tỷ đồng, tăng 186% Q uý I-2021 BCG mở với nhiều triển vọng lạc quan Mã chứng khoán BCG trì thị giá tăng trưởng tốt hội tìm kiếm lợi nhuận từ nhóm cổ phiếu bất động sản lượng nhà đầu tư đánh giá cao Tổng tài sản BCG đạt tỷ USD Ngày 16/03, HĐQT BCG thức cơng bố tăng vốn điều lệ từ 1.360 tỷ đồng lên 2.034 tỷ đồng thông qua việc phát hành thành công 67,4 triệu cổ phiếu BCG cho cổ đông hữu Báo cáo kết kinh doanh năm 2020 cho thấy lũy kế năm 2020, doanh thu đạt 1.902 tỷ đồng (tăng 20,7% so với kỳ), lợi nhuận sau thuế đạt gần 280 tỷ đồng, cao gấp lần kỳ vượt 52% kế hoạch lợi nhuận sau thuế Đặc biệt, cuối năm 2020, tổng tài sản doanh nghiệp BCG đạt 24.055 tỷ đồng, gấp 3,3 lần so với 72 Tạp chí số đầu năm, đưa BCG vào hàng ngũ doanh nghiệp Việt Nam có tổng tài sản tỷ USD Cũng ngày 16/03, HĐQT BCG thông qua nghị tham gia góp vốn triệu cổ phần CTCP BCG Khu Công nghiệp Cát Trinh giai đoạn 1, tương ứng với 80% vốn điều lệ Số cổ phần BCG nhận chuyển nhượng từ Công ty cổ phần BCG Land, công ty số 63 (tháng 04/2021) Thị giá cổ phiếu BCG tăng trưởng mạnh, tình hình kinh doanh 2021 nhiều triển vọng BCG Thời điểm góp vốn dự kiến tháng 03/2021 Giai đoạn 2, Bamboo Capital dự kiến góp thêm vốn thơng qua việc mua 30,4 triệu cổ phần từ đợt phát hành cho cổ đông hữu KCN Cát Trinh Dự kiến tổng số vốn góp Bamboo Capital KCN Cát Trinh 384 tỷ đồng sau hai đợt bổ sung, chiếm 80% tổng vốn Năm 2021, BCG đặt kế hoạch tham vọng với lợi nhuận sau thuế gấp lần 2020, vào khoảng 800 tỷ đồng Đây mục tiêu hoàn toàn khả thi 2021 điểm rơi lợi nhuận dự án bất động sản mà BCG đầu tư trước năm mà mảng lượng tái tạo bắt đầu mang lại nguồn thu ổn định BCG tích lũy 453 MW cơng suất phát điện lên lưới Nhiều hội mảng lượng tái tạo Ngày 13/03, Berlin, BCG gặp gỡ tập đoàn Siemens Energy Đức với tham gia Tham tán Thương mại Bùi Vương Anh, ông Carsten Hasbach - Giám đốc Quan hệ Chính phủ Tập đồn Siemens Energy ơng Nguyễn Thanh Hùng, Phó Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Bamboo Capital Tại gặp, hai bên trao đổi bước hợp tác sau biên ghi nhớ (MOU 94/2019) biên hội nghị ký ngày 12/01/2021 Bộ Công Thương Việt Nam Bộ Kinh tế Năng lượng Đức Đánh giá BCG, Tham tán Thương mại Các dự án lượng mặt trời bắt đầu mang lợi nhuận cho BCG Tham tán Thương mại Bùi Vương Anh (bìa phải), ơng Carsten Hasbach, Giám đốc Quan hệ Chính phủ Tập đồn Siemens Energy ơng Nguyễn Thanh Hùng, Phó Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Bamboo Capital (trái) buổi gặp gỡ vào tháng 03/2021 Bùi Vương Anh cho doanh nghiệp uy tín lĩnh vực lượng tái tạo, hạ tầng công nghiệp thương mại Siemens Energy xem xét hợp tác tồn diện với BCG triển khai đầu tư Việt Nam Người đại diện tập đoàn Siemens Energy nhận định BCG đối tác tiềm bày tỏ quan tâm việc thúc đẩy phát triển lĩnh vực lượng tái tạo, LNG, công nghệ lưu trữ, hạ tầng thông minh, đào tạo chuyển giao công nghệ, cải tiến công nghệ cho nhà máy nhiệt điện Việt Nam Phía Siemens Energy cho biết bên tiếp tục làm việc để đến thỏa thuận hợp tác thức thời gian tới Trong năm 2021, BCG tiếp tục triển khai dự án lượng mặt trời, lượng gió địa bàn tỉnh Gia Lai, Long An, Sóc Trăng, Trà Vinh Cà Mau, hướng đến mục tiêu trở thành doanh nghiệp phát triển lượng hàng đầu Việt Nam với tổng cơng suất 2GW Tạp chí Tham tán Thương mại Bùi Vương Anh đề nghị tập đoàn Bamboo Capital trọng công tác đào tạo nhân lực chất lượng cao Đức châu Âu; đồng thời, đẩy mạnh xuất cà phê Dr Nam thâm nhập sâu rộng thị trường Đức, giúp người Việt xa xứ dễ tiếp cận hương vị cà phê truyền thống Việt Nam góp phần nâng tầm nơng sản Việt châu Âu số 63 (tháng 04/2021) 73 CÔNG TY TNHH MTV CAO SU PHÚ RIỀNG PHU RIENG RUBBER COMPANY LTD ĐC: Xã Phú Riềng, Huyện Phú Riềng, Tỉnh Bình Phước ĐT: 0271 3777971 - Fax: 0271 3777758 E-mail: phurieng@phuriengrubber.vn - imexdept@phuriengrubber.vn Website: www.phuriengrubber.vn 74 Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) Tạp chí số 63 (tháng 04/2021) 75 76 Tạp chí số 63 (tháng 04/2021)