Đề tài Tìm hiểu chuỗi giá trị sản xuất rau hữu cơ của nhóm sở thích tại xã Hồng Việt, huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng

Cao Bằng là tỉnh miền núi ở phía Đông Bắc của Tổ quốc, nơi có nhiều tiềm năng phát triển kinh tế trong đó phát triển nông nghiệp là lĩnh vực quan trọng, đảm bảo an ninh lương thực, ổn định đời sống dân cư, trật tự trị an xã hội và góp phần củng cố nền quốc phòng toàn dân.Nông nghiệp Cao Bằng phát triển mang tính tự phát, manh mún, tập trung chủ yếu vào tăng diện tích, tăng vụ, tăng năng suất, chưa chú trọng về chất lượng, sự an toàn của sản phẩm và mối liên kết giữa sản xuất tiêu thụ, tính cạnh tranh của sản phẩm nông nghiệp còn thấp. Vì vậy cần phải điều chỉnh toàn diện về cơ cấu phát triển, tổ chức lại và nâng cao trình độ công nghệ sản xuất, để nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh của sản phẩm hàng hoá nông, lâm sản. Tái cơ cấu ngành nông nghiệp Cao Bằng là một hợp phần của chuyển dịch cơ cấu kinh tế tỉnh đến năm 2020, phù hợp với chiến lược và kế hoạch phát triển kinh tế xã hội của tỉnh và phù hợp với định hướng tái cơ cấu ngành nông nghiệp Việt Nam theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững; gắn với phát triển kinh tế, xã hội và bảo vệ môi trường, đảm bảo phát triển bền vững. Cùng với sự phát triển nông nghiệp, an toàn thực phẩm trong sản xuất nông nghiệp là vấn đề rất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của con người. Trong đó sản xuất rau là vấn đề bức thiết không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình. Thực tế cho thấy, hiện nay, đa số các hộ nông dân trồng rau trên địa bàn chưa sản xuất theo quy trình an toàn nên chất lượng chưa đảm bảo, khó kiểm soát. Xu thế về sản xuất và tiêu thụ thực phẩm an toàn hiện nay đang là vấn đề được xã hội quan tâm, nhu cầu về tiêu thụ sản phẩm rau trên địa bàn rất lớn, nhất là khu vực thành phố Cao Bằng và các huyện lân cận, mỗi ngày có thể tiêu thụ 57 tấn rau củ các loại. Để giải quyết vấn đề an toàn thực phẩm mô hình rau hữu cơ thí điểm đầu tiên tại tỉnh Cao Bằng dưới sự hướng dẫn quy trình kỹ thuật từ Hiệp Hội Hữu Cơ Việt Nam, và sự phối hợp chặt chẽ giữa Sở NN và PTNT tỉnh Cao Bằng, chi cục Trồng trọt và BVTV tỉnh, UBND xã Hồng Việt, 16 hộ nông dân xóm Nà Tẻng tham gia. Xã Hồng Việt có diện tích đất canh tác tập trung, trong vùng quy hoạch sản xuất rau an toàn. Người nông dân trồng rau có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất và tích cực áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp. Đặc biệt thí điểm mô hình rau hữu cơ là chuyển đổi từ phương thức canh tác truyền thống sang sản xuất theo hướng hữu cơ bền vững. Tạo một sản phẩm mới, một thương hiệu mới cho nền nông nghiệp tại xã.Cũng như những ngành sản xuất khác, sản xuất rau hữu cơ cũng đòi hỏi những vấn đề cần được giải quyết cả về trước mắt và lâu dài trước cả hai khía cạnh sản xuất và thị trường tiêu thụ. Vì bất kỳ một loại sản phẩm hàng hóa nào cũng cần phải quan tâm đến thị trường tiêu thụ ngay từ khi hình thành ý tưởng sản xuất. Hơn nữa, một mô hình được coi là thành công nếu nó có khả năng được nhân rộng. Đối với mô hình rau hữu cơ của xã Hồng Việt, các nhóm liên kết với nhau sản xuất theo quy trình hữu cơ không sử dụng phân hóa học, không sử dụng thuốc BVTV, không sử dụng chất kích thích sinh trưởng, không sử dụng hạt giống biến đổi gen, liên kết từ việc cung cấp đầu vào, sản xuất, thu gom, chế biến và cuối cùng đưa sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng. Sản xuất các loại rau chất lượng nhằm nâng cao cuộc sống. Để tìm hiểu rõ hơn về chuỗi sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ ở xã Hồng Việt, huyện Hòa An có những cách tiếp cận nào và hướng đi bền vững trong sản xuất và liên kết nhóm ra sao, em thực hiện đề tài nghiên cứu: “Tìm hiểu chuỗi giá trị sản xuất rau hữu cơ của nhóm sở thích tại xã Hồng Việt, huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng”.