ii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ i MỤC LỤC ii DANH SÁCH BẢNG vi DANH SÁCH BIỂU ĐỒ vii CHÚ THÍCH NHỮNG TỪ VIẾT TẮT viii TÓM TẮT LUẬN VĂN ix CHƯƠNG I. MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI 2 1.3YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI 2 CHƯƠNG II. TỔNG QUAN 2.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC XÍ NGHIỆP HEO GIỐNG CẤP I 3 2.1.1 Chức năng 3 2.1.2 Cơ cấu đàn 4 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 4 2.1.4 Các giai đoạn chọn giống 5 2.2 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÁC GIỐNG HEO THUẦN 5 2.2.1 Heo Yorkshire 5 2.2.2 Heo Landrace 6 2.2.3 Heo Duroc 6 2.2.4 Heo Pietrain 7 2.3 ĐIỀU KIỆN CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG ĐÀN HEO TẠI TRẠI 7 2.3.1 Cơ cấu chuồng trại 7 2.3.1.1 Chuồng nuôi heo nái hậu bị, nái khô và nái chửa 8 2.3.1.2 Chuồng heo nái nuôi con 8 2.3.1.3 Chuồng heo cai sữa đến 60 ngày tuổi 8 2.3.1.4 Chuồng heo 60 – 90 ngày tuổi 9 2.3.1.5 Chuồng heo đực và cái hậu bị 9 2.3.1.6 Chuồng nuôi heo đực giống 9 iii 2.3.2 Thức ăn 10 2.3.3 Kĩ thuật nuôi dưỡng chăm sóc 10 2.3.3.1 Nuôi dưỡng chăm sóc heo hậu bị 10 2.3.3.2 Nuôi dưỡng chăm sóc heo đực giống 12 2.3.3.3 Nuôi dưỡng chăm sóc nái mang thai 13 2.3.3.4 Chăm sóc nái đẻ và heo con sơ sinh 15 2.3.3.5 Chăm sóc heo nuôi thịt 19 2.3.4 Quy trình vệ sinh và phòng bệnh cho heo 20 CHƯƠNG III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 26 3.1.1 Thời gian 26 3.1.2 Địa điểm 26 3.2 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 26 3.3 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 26 3.4 CÁC CHỈ TIÊU KHẢO SÁT 26 3.4.1 Các chỉ tiêu sinh sản 26 3.4.1.1 Số con đẻ ra/ổ 26 3.4.1.2 Số con sơ sinh sống/ổ 26 3.4.1.3 Trọng lượng toàn ổ heo con sơ sinh 26 3.4.1.4 Số heo chọn nuôi/ổ 26 3.4.1.5 Trọng lượng bình quân heo sơ sinh 27 3.4.1.6 Tuổi cai sữa 27 3.4.1.7 Trọng lượng bình quân heo cai sữa 27 3.4.1.8 Số heo cai sữa/ổ 27 3.4.1.9 Số con sống điều chỉnh/ổ 27 3.4.1.10 Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ 27 3.4.1.11 Số lứa đẻ/nái/năm 27 3.4.1.12 Tuổi đẻ lứa đầu 27 3.4.1.13 Tổng trọng lượng cai sữa/nái/năm 28 3.4.1.14 Trọng lượng toàn ổ 21 ngày tuổi 28 3.4.2 Chỉ tiêu về kinh tế 29 iv 3.4.2.1 Chi phí thức ăn 29 3.4.2.2 Chi phí khác ngoài thức ăn 29 3.5 PHƯƠNG PHÁP THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU 30 CHƯƠNG IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 CẤU TRÚC SỐ LIỆU 31 4.2 CHỈ TIÊU VỀ SINH SẢN 31 4.2.1 Số con đẻ ra/ổ 31 4.2.2 Số con sơ sinh sống/ổ 33 4.2.3 Số con sống điều chỉnh/ổ 35 4.2.4 Trọng lượng toàn ổ heo con sơ sinh 37 4.2.5 Số heo chọn nuôi/ổ 38 4.2.6 Trọng lượng bình quân heo sơ sinh 40 4.2.7 Tuổi cai sữa 41 4.2.8 Trọng lượng bình quân heo cai sữa 43 4.2.9 Số heo cai sữa/ổ 44 4.2.10 Trọng lượng toàn ổ 21 ngày tuổi… 46 4.2.11 Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ 47 4.2.12 Số lứa đẻ/nái/năm 49 4.2.13 Tuổi đẻ lứa đầu 50 4.2.14 Tổng trọng lượng cai sữa/nái/năm 52 4.3 GIÁ TRỊ KINH TẾ 54 4.3.1 Chi phí cho 1 heo con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi 54 4.3.2 Chi phí cho 1 heo nái mang thai/ngày trong thời gian khảo sát 55 CHƯƠNG V. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 57 5.2 ĐỀ NGHỊ 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 PHỤ LỤC 59 v DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 2.1 : Sơ đồ cơ cấu tổ chức của trại Xí Nghiệp Heo giống Cấp I 4 Bảng 2.2 : Tổng hợp khẩu phần các loại thức ăn theo hạn tuổi 10 Bảng 3.1 : Hệ số điều chỉnh số con về lứa chuẩn theo lứa đẻ 27 Bảng 3.2 : Hệ số điều chỉnh ngày cân trọng lượng toàn ổ về 21 ngày tuổi 28 Bảng 3.3 : Hệ số hiệu chỉnh trọng lượng toàn ổ 21 ngày tuổi về 10 con/ổ 29 Bảng 3.4 : Hệ số trọng lượng hiệu chỉnh 29 Bảng 4.1 : Cấu trúc số liệu khảo sát 31 Bảng 4.2 : So sánh giữa các trại về số đẻ ra/ổ 32 Bảng 4.3 : So sánh giữa các trại về SCS/ổ 34 Bảng 4.4 : Các chỉ tiêu sinh sản của nái Yorkshire, Landrace, Duroc và Pietrain 35 Bảng 4.5 : So sánh giữa các trại về SCSđc/ổ 36 Bảng 4.6 : So sánh giữa các trại về Psss/ổ 38 Bảng 4.7 : So sánh giữa các trại về số heo chọn nuôi/ổ 39 Bảng 4.8 : So sánh giữa các trại về Pssbq/con 41 Bảng 4.9 : So sánh giữa các trại về tuổi cai sữa/ổ 42 Bảng 4.10: So sánh giữa các trại về Pcsbq/ổ 44 Bảng 4.11: So sánh giữa các trại về số con cai sữa/ổ 45 Bảng 4.12: So sánh giữa các trại về P21đc/ổ 47 Bảng 4.13: So sánh giữa các trại về KC2LĐ 48 Bảng 4.14: So sánh giữa các trại về số lứa đẻ/nái/năm 50 Bảng 4.15: So sánh giữa các trại về tuổi đẻ lứa đầu 51 Bảng 4.16: So sánh giữa các trại về tổng trọng lượng cai sữa/nái/năm 53 Bảng 4.17: Chi phí cho 1heo con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi 54 Bảng 4.18: Chi phí cho heo nái mang thai/ngày trong thời gian khảo sát 55 vi DANH SÁCH BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1 : Số con đẻ ra/ổ 32 Biểu đồ 4.2 : Số con sơ sinh sống/ổ 33 Biểu đồ 4.3 : Số con sống điều chỉnh/ổ 36 Biểu đồ 4.4 : Trọng lượng toàn ổ heo con sơ sinh 37 Biểu đồ 4.5 : Số heo chọn nuôi/ổ .39 Biểu đồ 4.6 : Trọng lượng bình quân heo sơ sinh 40 Biểu đồ 4.7 : Tuổi cai sữa 42 Biểu đồ 4.8 : Trọng lượng bình quân heo cai sữa 43 Biểu đồ 4.9 : Số heo cai sữa/ổ 45 Biểu đồ 4.10: Trọng lượng toàn ổ 21 ngày tuổi 46 Biểu đồ 4.11: Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ 48 Biểu đồ 4.12: Số lứa đẻ/nái/năm 49 Biểu đồ 4.13: Tuổi đẻ lứa đầu 51 Biểu đồ 4.14: Tổng trọng lượng cai sữa/nái/năm 52 vii CHÚ THÍCH NHỮNG TỪ NGỮ VIẾT TẮT DD : Giống Duroc thuần YY : Giống Yorkshire thuần LL : Giống Landrace thuần BLUP : Best Linear Unbiased Prediction NSIF : National Swine Improvement Federation XNCN : Xí nghiệp chăn nuôi P sss : Trọng lượng heo sơ sinh sống P ssbq : Trọng lượng sơ sinh bình quân TLBQCS : Trọng lượng cai sữa bình quân P 21đc : Trọng lượng 21 ngày điều chỉnh SCS : Số con sống SCS đc : Số con sống điều chỉnh KC2LĐ : Khoảng cách 2 lứa đẻ SCCS : Số con cai sữa SLNN : Số lứa/nái/năm P 21đc1 : Trọng lượng 21 ngày điều chỉnh 1 P 21đc2 : Trọng lượng 21 ngày điều chỉnh 2 P 21đc3 : Trọng lượng 21 ngày điều chỉnh 3 viii TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài được thực hiện từ ngày 10/02/2008 đến 10/05/2008 tại trại heo Xí Nghiệp Giống Cấp I với số nái khảo sát là: Duroc : 20 con. Landrace : 104 con. Pietrain : 19 con. Yorkshire : 25 con. Kết quả cho thấy : _ Khả năng sinh sản của giống Landrace và Yorkshire là tương đương nhau qua 2 chỉ tiêu cơ bản là số con sống/ổ (9,7 con và 9,65 con) và trọng lượng toàn ổ 21 ngày tuổi (62,92 kg và 60,26 kg). Riêng giống Duroc đẻ nhiều hơn Pietrain (8,17 con/ổ so với 8,02 con/ổ) nhưng khả năng cho sữa kém hơn (56,3 kg/ổ so với 61,88 kg/ổ). _ Chi phí cho 1 ngày nuôi 1 heo nái dưỡng thai không có sự khác biệt lớn giữa các giống thuần trung bình là 18.554 đ/con/ngày. _ Tuy nhiên chi phí cho 1 ngày nuôi 1 heo con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi là có sự biến động khá lớn, thấp nhất là Yorkshire (149.356 đ/con/ngày) và cao nhất là Pietrain (162.276 đ/con/ngày). Sự khác biệt này chủ yếu là do chi phí về thuốc. 1 Chương 1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hiện nay chúng ta có khoảng 3,8 triệu heo nái mỗi năm sản xuất 26 triệu heo thịt, tương đương 2,2 triệu tấn thịt heo. Trong đó 50% số heo được sản xuất từ quy mô nhỏ hộ gia đình chăn nuôi theo phương thức tận dụng, 40% từ quy mô trung bình thâm canh hoặc bán thâm canh và chỉ có 10% từ quy mô trang trại theo phương thức công nghiệp. Dân số nước ta ngày càng gia tăng, thu nhập của mỗi người ngày một ổn định và có nhu cầu chuyển sang ăn ngon mặc đẹp. Xuất phát từ thực tế nhu cầu thịt heo, thịt bò, thịt gà…, trong đó thịt heo chiếm đa phần, ngày càng tăng đòi hỏi đáp ứng đủ số lượng và chất lượng cho người tiêu dùng. Qua đó ngành chăn nuôi không ngừng gia tăng sản lượng thịt heo bằng cách cải thiện sức sinh trưởng và cải thiện sức sinh sản. Hiện nay, các giống thuần nuôi ở các trại bao gồm giống Landrace, Duroc, Yorkshire và Pietrain; trong đó khả năng sinh sản và sinh trưởng các giống là không đều nhau. Nhiều quan điểm khác nhau về việc đánh giá tầm quan trọng của các giống, tuy nhiên quan điểm phổ biến nhất hiện nay là căn cứ trên hiệu quả kinh tế khi chọn nuôi các giống heo. Để góp phần vào việc cải thiện khả năng sinh sản chúng tôi tiến hành đề tài “Khảo sát khả năng sinh sản một số giống heo tại Xí Nghiệp Heo Giống Cấp I” được sự hướng dẫn của PGS.TS. Trịnh Công Thành, có phần nghiêng về kinh tế nhiều hơn, để tìm hiểu và đánh giá chung về chi phí cho một nái lúc mang thai, cho một nái nuôi con và một heo con theo mẹ. 2 1.2 Mục tiêu của đề tài Khảo sát so sánh khả năng sinh sản của một số giống heo được nuôi tại Xí nghiệp heo giống Cấp I. 1.3 Yêu cầu của đề tài - Khảo sát khả năng sinh sản của từng cá thể nái trong từng giống. - So sánh khả năng sinh sản giữa các nhóm giống. - Tính chi phí 1 ngày nuôi 1 nái nuôi con cho từng nhóm giống. 3 Chương 2 TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu sơ lược Xí Nghiệp Heo Giống Cấp I + Trại cấp I đặt tại số 37/11 Phường Linh Xuân,Quận Thủ Đức, Tp.HCM. Cách trung tâm thành phố khoảng 18 km, cách Quốc lộ 1A về hướng tây khoảng 700m, trại nằm trên Quốc lộ 1K nên rất thuận tiện cho việc giao thông, vận chuyển thức ăn và bán heo. + Trước năm 1975, trại có tên là trại heo giống Chấn Hưng. + Sau năm 1975, trại sát nhập thêm trại heo Quyết Thắng vẫn giữ tên cũ và trực thuộc Công Ty Chăn Nuôi Heo II quản lý. + Năm 1981, trại đổi tên thành Xí Nghiệp Heo Giống Cấp I trực thuộc sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Tp.HCM. + Năm 1984, Xí Nghiệp Heo Giống Cấp I trực thuộc Công Ty Chăn Nuôi II. + Tháng 10/1988, Xí nghiệp sát nhập thêm trại Việt - Bỉ, Xí Nghiệp Heo Giống trực thuộc Liên Hiệp Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Tp.HCM. + Năm 1992, Xí Nghiệp Heo Giống Cấp I trực thuộc Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Tp.HCM. + Từ năm 1997 đến nay, Xí Nghiệp Heo Giống Cấp I trực thuộc Tổng Công Ty Nông Nghiệp Sài Gòn. 2.1.1 Chức năng + Giữ và nhân giống thuần đàn heo giống được nhập từ nước ngoài về. + Cung cấp heo đực hậu bị và heo nái hậu bị thuần và lai cho các cơ sở chăn nuôi và hộ gia đình tại Tp.HCM và các tỉnh. + Cung cấp tinh heo 4 giống thuần: Yorkshire (Y), Landrace (L), Duroc (D), Pietrain (Pi) và tinh heo lai từ 4 giống cho thị trường chăn nuôi Tp.HCM và các tỉnh. 2.1.2 Cơ cấu đàn [...]... tính theo hư ng d n c a NSIF (19 97) qua 3 bư c: - Bư c 1: i u ch nh v 21 ngày tu i P21hc1 = Ptt * Fng Trong ó: P21hc1: Tr ng lư ng toàn ư c hi u ch nh v 21 ngày tu i Ptt : Tr ng lư ng th c t khi cân toàn (kg/ ) Fng : H s hi u ch nh v 21 ngày tu i (b ng 3.2) B ng 3.2: H s i u ch nh ngày cân tr ng lư ng toàn v 21 ngày tu i Ngày tu i lúc cân 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Fng (kg) 1, 5 1, 46 1, 4 1, 35 1, 3 1, 25... th c ăn theo h n tu i Lo i heo Tên cám Tiêu chu n Protein NE Ca kg (%) (kcal/kg) (%) TĂ/con/ngày 9 P Xơ (%) (%) Mu i m NaCl (%) (%) Heo n c 367 C.P Heo khô 10 A ch a Heo nái nuôi 10 B con Heo con Vitalac t p ăn Heo t 15 -60 910 0 ngày tu i Heo t 60-90 9200 ngày tu i Heo h u S 6 b Proconco >50kg 2,5 – 3,2 15 3000 0,6 0,5 8 14 0,5 3 14 2300 0,75 0,6 10 14 0,5 T i a 18 ,5 3270 0,75 0,6 8 14 0,5 0 ,15 19 ,5 3250... 1, 5 1, 46 1, 4 1, 35 1, 3 1, 25 1, 2 1, 15 1, 11 1,07 Ngày tu i lúc cân 20 21 22 23 24 25 26 27 28 - Bư c 2: i u ch nh v cùng s con/ (10 con) P21hc2 = P21hc1 + Fsc 27 Fng (kg) 1, 03 1 0,97 0,94 0, 91 0,88 0.86 0,84 0,82 Trong ó: P21hc1: Tr ng lư ng toàn ư c hi u ch nh P21hc2: Tr ng lư ng toàn ư c hi u ch nh v chu n 10 con/ Fsc bư c 1 : H s hi u ch nh tr ng lư ng toàn lúc 21 ngày tu i v 10 con/ B ng 3.3: H s hi... kh o sát c a m i nái 3.3 và nái nuôi con trong th i gian th c t p i tư ng kh o sát Heo nái và ang nuôi con c a các nhóm gi ng ư c kh o sát 3.4 Các ch tiêu kh o sát 3.4 .1 Ch tiêu sinh s n + 3.4 .1. 1 S con ra/ Là t ng s con ư c sinh ra trong/ + 3.4 .1. 2 S con sơ sinh s ng/ (con/ ) (SCS) 25 S heo con còn s ng/ bao g m t t c các heo con ư c sinh ra cùng m t t 1 nái mà còn s ng trong vòng 24h sau khi sinh. .. toàn 21 ngày tu i v 10 con/ S heo con th c t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >= 10 Fsc (kg) 47 ,11 34,43 27,63 23 ,10 18 ,57 13 ,59 9, 51 7,70 0 - Bư c 3: i u ch nh v cùng l a (l a 2) P21hc3 = P21hc2 + Fhc Trong ó: P21hc2 : Tr ng lư ng toàn ư c hi u ch nh P21hc3 : Tr ng lư ng toàn ư c hi u ch nh v cùng l a Fhc bư c 2 : H s tr ng lư ng hi u ch nh (theo l a (l a 2) ) (b ng 3.4) B ng 3.4: H s tr ng lư ng hi u ch nh L a 1 2... xem như ã mang ch n oán nái mang thai nhưng t n công và chi phí mua máy Th i gian mang thai kéo dài t 11 4 – 11 5 ngày (3 tháng, 3 tu n, 3 ngày) N u nái mang thai nhi u con có kh năng sinh t ngày 11 3, n u ít con có th sinh t ngày 11 5 – 11 8 Nhưng n u nái sinh s m t ngày 10 8 tr l i thư ng r t khó nuôi con 12 dù cho có s a nhưng con r t y u t, s c bú m kém, s c kháng kém, nên t l nuôi s ng r t th p Trong... ng thành có tr ng lư ng kho ng 250 – 300 kg + Heo cái kh năng sinh s n t t, kg/con M t năm 10 – 13 con/l a Tr ng lư ng sơ sinh 1, 2 – 1, 4 kho ng 1, 8 – 2,5 l a Heo nái có tr ng lư ng t 200 – 250 kg/con + Kh năng tăng tr ng 700 – 800 g/ngày/con M c tiêu t n th c ăn 2,7 – 3 kg/1kg tăng tr ng + ây là gi ng heo cho nhi u n c t l n c 58 – 62 % 2.2.3 Heo Duroc + Heo xu t x t M + Có thân hình to kho , 4 chân... VÀ PHƯƠNG PHÁP KH O SÁT 3 .1 Th i gian và a i m + 3 .1. 1 Th i gian T ngày 10 /02/2008 + 3 .1. 2 n 10 /05/2008 a di m Tr i c p I t t i s 37 /11 Phư ng Linh Xuân,Qu n Th c, Tp.HCM Cách trung tâm thành ph kho ng 18 km, cách Qu c l 1A v hư ng tây kho ng 700m, tr i n m trên Qu c l 1K nên r t thu n ti n cho vi c giao thông, v n chuy n th c ăn và bán heo 3.2 Phương pháp kh o sát Ki m tra và theo dõi th c ăn, thú... 0,8 0,6 2,6 9 ,1 0,5 1, 2 – 1, 5 17 3000 0,85 0,65 5,5 14 0,5 1, 5 – 2 15 3000 0,8 0,55 5,5 14 0,5 2,5 – 3 18 3200 0,8 0,65 8 14 0,5 Ngoài ra xí nghi p lên k ho ch thu mua các nguyên li u: B p, t m, cám, bánh d u, u nành, b t cá, b t sò, premix,… t h p kh u ph n dùng cho các lo i heo khác nh m gi m giá thành th c ăn 2.3.3 Kĩ thu t nuôi dư ng chăm sóc 2.3.3 .1 Nuôi dư ng chăm sóc heo h u b + Heo h u b là... nghi + Heo c kh năng cho tinh cao, ch t lư ng tinh t t, t l trư ng thành u thai cao Tr ng lư ng t 300 – 350 kg/con + Heo nái tr ng lư ng trư ng thành 10 – 12 con/ M t năm t t 250 – 300 kg/con Kh năng sinh s n t t kho ng 2,2 l a, heo ti t s a t t Tr ng lư ng heo con sơ sinh 1, 2 – 1, 4 kg/con 5 + Tăng tr ng bình quân 650 – 700 g/con/ngày Thu c gi ng heo n c m , t l n c kho ng 55 – 60 % 2.2.2 Heo Landrace . các giống heo. Để góp phần vào việc cải thiện khả năng sinh sản chúng tôi tiến hành đề tài Khảo sát khả năng sinh sản một số giống heo tại Xí Nghiệp Heo Giống Cấp I” được sự hướng dẫn của. cho một nái lúc mang thai, cho một nái nuôi con và một heo con theo mẹ. 2 1. 2 Mục tiêu của đề tài Khảo sát so sánh khả năng sinh sản của một số giống heo được nuôi tại Xí nghiệp. nghiệp heo giống Cấp I. 1. 3 Yêu cầu của đề tài - Khảo sát khả năng sinh sản của từng cá thể nái trong từng giống. - So sánh khả năng sinh sản giữa các nhóm giống. - Tính chi phí 1 ngày nuôi 1