Đang tải... (xem toàn văn)
Bài luận văn Đề tài Đánh giá tiềm năng xuất khẩu của vú sữa lò rèn Vĩnh Kinh - Tiền Giang - môn kinh tế đối ngoại
ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN BÀI LUẬN VĂN MÔN: KINH TẾ ĐỐI NGOẠI ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU CỦA VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM-TIỀN GIANG Thành phố Hồ Chí Minh ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam nước có tiềm năng, mạnh trái nhiệt đới, sản lượng trái hàng năm cao, đa dạng chủ loại, hương vị Trong thị trường trái giới ln dồi dào, mức tăng bình quân hàng năm khoảng 3,6% Đặc biệt loại trái nhiệt đới ngày ưa chuộng Tuy nhiên, trái Việt Nam chưa có chỗ đứng thị trường xuất khẩu, có vài loại trái xuất nước với lượng khiêm tốn, chiếm tỉ lệ thấp Ngay thị trường trái nước bị cạnh tranh trái nhập Trong nhiều nguyên nhân dẫn đến yếu cạnh tranh nguyên nhân lớn chất lượng trái Việt Nam chưa đáp ứng tiêu chuẩn giới Cụ thể, bắt nguồn từ q trình sản xuất, mơ hình sản xuất khơng đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Global Gap Đối với phần lớn người sản xuất trái Việt Nam tiêu chuẩn ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN điều xa lạ Điều phản ảnh tranh sản xuất – tiêu thụ trái Việt Nam Nói hàng rào kỹ thuật (chủ yếu tiêu chuẩn chất lượng), tạo nên nhằm hai mục tiêu bảo vệ người tiêu dùng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo hộ cho người sản xuất nước nhằm giảm sức ép cạnh tranh từ hàng nhập Các tiêu chuẩn thách thức nhà sản xuất – xuất VN, đem lại tác động tích cực như: chất lượng hàng hóa cao hơn, sản xuất chuyên nghiệp hơn, người tiêu dùng nước bảo vệ tốt hơn,… Việc chuyển đổi sản xuất theo hướng tiêu chuẩn VN điều khơng dễ, cần phải lựa chọn mơ hình sản xuất phù hợp, quan trọng truyền đạt tới người nơng dân Gần đây, Vú sữa Lị Rèn thành công việc vươn giới Một minh chứng rõ việc đạt chuẩn GAP vú sữa lò rèn Và điều mang lại tiềm lớn cho loại trái nhiệt đới Với đề tài “ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM-TIỀN GIANG” đánh giá tiềm xuất mà trái vú sữa mang lại I.THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÚ SỮA LÒ RÈN Ở VĨNH KIM - TIỀN GIANG: Tiền Giang có 2.000 diện tích trồng vú sữa chiếm 90% nước, khoảng 5% diện tích trái tồn tỉnh Phần lớn diện tích tập trung chủ yếu xã thuộc huyện Châu Thành, vài xã huyện Cai Lậy Do trồng theo phương thức cũ nên mơ hình canh tác chủ yếu nhỏ lẽ, phân tán khắp xã huyện Tuy nhiên nhìn vào lược đồ sản xuất huyện, ta chia diện tích trồng vú sữa huyện Châu Thành thành hai khu vực sản xuất chính: +Khu vực I nơi có diện tích vú sữa trồng lâu năm, tập trung vườn trồng vú sữa có tuổi đời cao, 15-20 năm Bao gồm xã: Vĩnh Kim, Long Hưng, Bàn Long, Song Thuận, Đơng Hịa…Sản lượng vú sữa khu vực cao ổn định Phần lớn diện tích đất nông nghiệp khu vực canh tác chủ yếu loại như: vú sữa, dừa, chuối, hồng xiêm, … +Khu vực thứ II vườn vú sữa trồng, có tuổi 10 năm, chủ yếu tập trung xã: Hữu Đạo, Phú ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN Phong Diện tích đất chuyển đổi canh tác vú sữa mở rộng Sản lượng cịn tăng dần lên nhờ vào tăng diện tích tăng suất Chất lượng kích cỡ trái tốt nhờ đặc tính trồng áp dụng kỹ thuật sản xuất Hiện nay, người nông dân trồng chủ yếu ba loại vú sữa chính: vú sữa lị rèn, vú sữa nâu, vú sữa bánh xe, diện tích vú sữa lị rèn chiếm tỉ trọng lớn Ngun mà người nơng dân chọn vú sữa lò rèn sản lượng trái lớn, đồng đều, trái vú sữa lị rèn có lớp vỏ mỏng, thơm ngon loại khác Tuy nhiên kích thước, vú sữa lị rèn nhỏ giống vú sữa khác Thời điểm thu hoạch vú sữa tháng 10 kéo dài đến hết tháng năm sau Đây thời điểm mà sâu bệnh phát triển mạnh, cần tốn nhiều cơng chăm sóc Một đặc điểm khác, trái vú sữa thường chín khơng cây, làm cho thời gian thu hoạch bị kéo dài, chia làm nhiều đợt Cách thức thu hoạch vú sữa người nơng dân cịn thủ công, trái vú sữa hái cẩn thận, người nông dân hái trái, thường cắt thêm phần nhánh kèm theo trái Tìm hiểu nhiều vấn đề này, lý vỏ trái vú sữa mỏng mềm, dễ bị dập nát, trầy xướt, điều làm cho trái đẹp, dễ bị hỏng, đem bán thường bị dạt Cũng lý này, mà trình thu hoạch, vận chuyển, trái vũ sữa cần bao bọc cẩn thận để trái va đập, trầy xướt Khi quan sát người nông dân thu hoạch vú sữa, họ thường không cắt trái vú sữa, mà thường kèm theo đoạn nhánh vú sữa Giải thích điều này, người nơng dân nói “điều giúp cho trái vú sữa tươi hơn, để lâu mà trái không bị héo nhành nuôi nhiều ngày tiếp theo” Nhìn chung, vú sữa dần chiếm vị trí quan trọng thu nhập hộ gia đình Nếu trước đây, vú sữa trồng chủ yếu với mục tiêu phi kinh tế, chủ yếu để lấy bóng râm làm ăn trái túy, ngày nhiều hộ gia đình chuyển đổi hẳn diện tích nơng nghiệp sang trồng vú sữa để làm kinh tế Với giá bán dao động từ 10.000 – 40.000 VNĐ/kg, hàng năm người nơng dân thu từ 1triệu – triệu VNĐ/cây ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN Do năm gần đây, chưa có phân biệt rõ rệt sản phẩm vú sữa sản xuất theo Global GAP không theo Global GAP nên giá hai sản phẩn khơng có nhiều chênh lệch Khi hộ nông dân tham gia sản xuất theo mơ hình Global GAP, họ kỳ vọng nhiều vào giá bán, sản lượng trái cao Tuy nhiên thực tế cho thấy khơng có nhiều khác biệc hai cách thức sản xuất này, hai yếu tố phân tích kỹ mục Một điểm lưu ý khác thường dễ nhận biết, khơng phải điều hồn toàn đúng, vườn vú sữa lâu năm thường trồng xen với loại trái khác, phần lớn vườn lộn xộn với loại trái khác dừa, chuối, hồng xiêm,… Trong vườn vú sữa (thường năm) trồng chuyên biệt, có xen vài loại cam, bưởi, số lượng không nhiều Đây nét khác biệt mơ hình trồng vú sữa theo Global GAP khơng theo Global GAP II.TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM-TIỀN GIANG: 1.Vấn đề thu mua giá thu mua: Ngay ngày đầu hoạt động, mục tiêu mà dự án sản xuất theo tiêu chuẩn Global GAP hợp tác xã vú sữa lò rèn Vĩnh Kim đưa trái vú sữa xuất nước ngồi Mục tiêu tưởng chừng hợp tác xã thực có nhiều lời đề nghị đặt hàng nơi mà hợp tác xã chào hàng Với mục tiêu hợp tác xã cam kết với người nông dân đảm bảo cho mức giá thu mua hợp tác xã xã viên cao mức giá thị trường Tuy nhiên đến nay, mục tiêu nằm dự định Người xã viên phải ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN đem vú sữa bán bên ngồi (do khơng có hợp đồng ràng buộc người nông dân phải bán vú sữa cho hợp tác xã) với mức giá thị trường thương lái định Mức hợp tác xã đưa không cao hơp mức giá thị trường Lý đơn giản khơng thể xuất khẩu, hợp tác xã tự định giá thu mua hợp tác xã chiếm tỉ lệ nhỏ thị phần thu mua vú sữa, không đủ sức để chi phối mức giá thu mua Một vấn đề khác làm xã viên không bán hàng cho hợp tác xã yêu cầu tiêu chuẩn trái vú sữa cao hợp tác xã mà người nơng dân khơng thể đáp ứng Vẫn cịn nhiều vấn đề trình mua bán người nông dân với thương lái hợp tác xã vấn đề vận chuyển, hình thức thu mua,… Trong việc thu mua thương lái, vấn đề giá điều mà người trồng vú sữa quan tâm Những năm gần đây, mức giá thu mua có chiều hướng tăng lên, theo quy luật tăng cao đầu vụ xuống thấp giai đoạn gần cuối vụ thu hoạch Trong mùa vụ vừa qua, mức giá dao động từ 10.000 -50.000 VNĐ/kg Tuy nhiên mức giá dao động ngày, thường cao buổi sáng giảm dần buổi chiều, chênh lệch mức giá vào hai thời điểm khoảng 1.000 -3.000 VNĐ/kg Giá thu mua vú sữa chịu tác động từ yếu tố chất lượng trái, cầu tiêu dùng, thương lái, bảo quản, vận chuyển -Chất lượng trái Đây yếu tố trực quan để người thu mua định giá cho trái vú sữa Người thu mua dựa tiêu chuẩn trọng lượng, kích thước, màu sắc, mức độ lành lặn vỏ, sâu bệnh… để phân loại đưa mức giá hợp lý Trái vú sữa chia nhiều loại ứng với tiêu Thông thường có năm mức phân loại loại I, loại II, loại III, lửng đạn Ban đầu, nhà vườn trồng theo mơ hình Global GAP kỳ vọng chất lượng trái vú sữa trồng tỉ lệ loại I, II đạt cao Tuy nhiên, thật tế kết không vượt trội so với nhà vườn khác -Cầu tiêu dùng: Hiện thị trường miền Bắc chiếm 60% lượng tiêu thụ vú sữa Nhiều Hà Nội, Hải Phòng Mức giá thu mua vú sữa chịu nhiều tác động từ yếu tố Ví dụ ngày nhiệt độ thời tiết xuống thấp, người dân thường ngồi, hay sở thích người tiêu dùng chuyển qua loại trái khác nên lượng ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LỊ RÈN vú sữa bán ít, nguồn cung vú sữa đặn chuyển ngày, lượng vú sữa bị ứ đọng, vú sữa lại loại trái không bảo quản lâu, nên người bán phải hạ giá để tiêu thụ hết số vú sữa này, ngưng nhập vú sữa Điều làm cho đại lý thu mua giảm việc thu mua, dẫn đến giá thu mua giảm Nguyên nhân thị trường tiêu thụ hẹp, không đa dạng, dẫn đến đại lý bị động xảy biến động cố -Bảo quản - vận chuyển: Ví dụ cho ta thấy điểm yếu khâu bảo quản không trái vú sữa mà trái Việt Nam Công nghệ bảo quản thấp làm cho chất lượng vú sữa giảm điều làm cho giá trái vú sữa giảm nhiều Vận chuyển vấn đề làm giảm giá thu mua, chi phí vận chuyển cao, giá bán nơi tiêu thụ phải hợp lý, để cân lợi nhuận nhiều thương lái chọn cách giảm mức giá thu mua vú sữa người nông dân Không thế, q trình vận chuyển có cố dẫn đến khơng có phương tiện vận chuyển vú sữa đến nơi tiêu thụ làm cho ứ đọng hàng hóa đại lý thu mua, làm cho mức giá thu mua bị điều chỉnh giảm theo 2.Vấn đề xuất khẩu: Mùa vụ năm 2009 -2010, hợp tác xã xuất vài hợp đồng với khối lượng gần vú sữa sang thị trường Anh, Canada, Nga Tuy số khiêm tốn so với sản lượng vú sữa huyện Châu Thành, kết tích cực cho hợp tác xã tiếp tục phát huy Thế mùa vụ 2010 – 2011, hợp tác xã khơng xuất hợp đồng Tìm hiểu vấn đề này, có ba ngun nhân xoay quanh: -Thứ nhất: u cầu phía nhập địi hỏi hợp đồng cung cấp ổn định thời gian dài Với sản lượng xã viên ta có đủ số lượng để cung cấp Tuy nhiên, phần số đạt yêu cầu để xuất khấu Nguyên nhân yêu cầu chất lượng phía nhập cao hay chất lượng sản xuất vú sữa người nông dân thấp Những phương án kỹ thuật đưa nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm vú sữa, nhiên tất không thành công kỹ thuật không phát huy hiệu quả, tính khả thi khơng cao, khơng thể áp dụng đại trà Vậy khơng hồn tồn lỗi thuộc người trồng vú sữa, yêu cầu phía nhập cao, vài trường hợp lại vơ lý Ví dụ: u cầu độ đồng quả, khơng có mầm mống sâu bệnh vỏ quả, hay phải xử lý cực tím ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN yêu cầu quy định, phía xuất đáp ứng được, u cầu khơng có vết sẹo, đường gân vỏ quả, độ trơn bóng phải đều… tất khơng hợp lý, theo người trồng vú sữa, yếu tố không ảnh hưởng tới chất lượng độ ngon trái, trình canh tác tránh hết yếu tố Tuy nhiên, phía nhập quyền địi hỏi điều này, từ lâu họ thị trường khó tính, họ khó tính với hầu hết mặt hàng trái nhập không riêng với trái vú sữa Vậy sai lầm có lẽ thuộc hợp tác xã lựa chọn thị trường q khó tính lực sản xuất chưa tương xứng Có hợp tác xã nên chuyển hướng qua thị trường dễ tính để vừa tiêu thụ sản phẩm, vừa lấy kinh nghiệm kinh doanh vừa tạo đựng sở vững -Thứ hai: Vẫn vấn đề công nghệ bảo quản thấp mặt xuất Việt Nam Theo nhận định quản lý cơng ty kinh doanh trái để xuất mặt hàng trái sang châu Âu cần 20 ngày để tới nơi trưng bày, bán lẻ, thêm ngày để đến tay người tiêu dùng Với thời gian kéo dài vậy, hầu hết loại trái bị hư hỏng, khơng cịn giữ chất lượng ban đầu khơng có cơng nghệ bảo quản tốt Với trái vú sữa, không bảo quản tốt, sau vài ngày, vỏ bị héo đi, khơng cịn căng bóng lúc hái Theo thí nghiệm điều kiện bình thường trái vú sữa bảo quản từ 10-15 ngày, cách ly, bảo quản lạnh thời gian kéo dài 20 ngày Tuy vậy, kết chưa đạt yêu cầu để trái vú sữa xuất Cũng lý mà hợp tác xã doanh nghệp xuất không dám mạnh dạng thực hợp đồng xuất vú sữa sang thị trường châu Âu -Thứ ba: Hợp tác xã khơng cịn trực tiếp đứng thu mua năm trước Thực tế hợp tác xã khơng đủ nguồn vốn để tự đứng thu mua Nguồn vốn dự án tập trung cho phận sản xuất, khâu thu mua hợp tác xã phải tự vận động Sai lầm chiến lược lựa chọn thị trường năm đầu làm cho nguồn vốn thu mua hợp tác xã giảm đi, mà hợp tác xã huy động nguồn vốn lực thu mua hợp tác xã Nhận định ban quản lý đưa thất bại khâu thu mua tiêu thụ nguồn vốn yếu, hợp tác xã khơng có nhiều kinh nghiệm kinh doanh xác định thị trường tiêu thụ, gây lúng túng hoạt động thu mua tiêu thụ cộng với chiến lược ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN xuất bị thất bại, hợp tác xã lại khơng có phương án dự phịng Vì hợp tác xã thay đổi phương thức hoạt động cách hợp tác với doanh nghiệp kinh doanh xuất trái Hình thức: hợp tác hợp tác xã cung cấp mặt nhân cơng thu mua đóng gói vú sữa, doanh nghiệp cung cấp vốn tìm đầu cho sản phẩm Với chiến lược hợp tác xã hy vọng vừa giải toán thu mua vừa giúp hợp tác xã học hỏi kinh nghiệm kinh doanh Tuy nhiên, doanh nghiệp lại có chiến lược riêng thị trường mục tiêu riêng Nếu năm 2010 hợp tác xã hợp tác với công ty Rồng Đỏ, mục tiêu hai bên tìm thị trường xuất vú sữa, kết mang lại vài hợp đồng xuất thực Thế vụ thu hoạch 2010-2011, doanh nghiệp hợp tác với hợp tác xã lại trọng vào thị trường nội địa, nên đến chưa có hợp đồng xuất thực Cũng mà đối tượng mua hợp tác xã mở rộng, không xã viên mà tất người, tiêu chuẩn phân loại lựa chọn không gắt gao trước Tuy không xuất nhiều xã viên (bán cho hợp tác xã) vui họ bán với giá cao mà mà khơng gặp phải khó khăn trước Thực tế hình thức thu mua nhẹ nhàng dễ chịu cho người xã viên cho người trồng vú sữa khác Sản lượng thu mua trung bình vào khoảng 4-6 tấn, vào lúc đỉnh điểm sản lượng thu mua hợp tác xã lên tới tấn, đại lý có cơng xuất thu mua lớn Mặc dù vậy, xã viên tâm huyết tỏ thất vọng, theo họ tham gia vào hợp tác xã muốn cho trái vú sữa xuất khẩu, nước ngoài, muốn chất lượng trái vú sữa nâng cao quanh quẫn thị trường nội địa, dừng lại sản xuất theo Global GAP thừa Đi kèm với suy nghĩ đó, số xã viên nghi ngờ vào lực hoạt động ban quản lý hợp tác xã Ta phân tích lực hoạt động hợp tác xã phần sau III.ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU CỦA VÚ SỮA LÒ RÈN: Vú sữa trồng nhiệt đới có lợi cạnh tranh xuất Hiện giới, Việt Nam Úc nước có diện tích trồng vú sữa lớn Riêng Việt Nam tổng diện tích vú sữa 1.100 Trong 11 nhóm trái mạnh cạnh tranh xuất vú sữa có tên danh sách “vàng” Hiệp hội trái Việt Nam khuyến khích phát triển loại trồng có giá trị kinh tế Thế ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN thấy vú sữa Lò Rèn giống trái ngon tiếng giới thị trường châu Âu, châu Á ưa chuộng, Việt Nam vú sữa Lò Rèn trồng nhiều xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang Và vú sữa lò rèn nơi nhiều thị trường quan tâm, ưu chuộng nên tiềm xuất lớn tương lai nữa, cần có hướng sản xuất hiệu để đảm bảo vấn đề xuất vị trí vú sữa lị rèn tương lai Vấn đề thứ hai đánh giá tiềm quí báu cho đường xuất vú sữa lò rèn Vĩnh Kim việc vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim tiên phong sản xuất theo tiêu chuẩn Global GAP mở triển vọng tươi sáng cho mặt hàng trái nói riêng, mặt hàng nơng sản nói chung bước đường chinh phục thị trường giới Quy trình sản xuất trái vú sữa Lị Rèn, loại trái đặc sản tỉnh Tiền Giang, theo tiêu chuẩn Global GAP vừa Công ty SGS Việt Nam chứng nhận Đây sản phẩm nông nghiệp thứ hai Việt Nam (sau trái long) chứng nhận tiêu chuẩn Vậy là, vú sữa Lò Rèn có giấy “thơng hành” để vươn thị trường giới Đây lần mơ hình HTX với nhiều nông dân liên kết với để thực thành cơng tiêu chuẩn Điều có ý nghĩa lớn bối cảnh thực trạng sản xuất trái nhà vườn ĐBSCL cịn mang tính tự phát, nhỏ lẻ, cách biệt xa so với tiêu chuẩn giới Chính thành cơng cố gắng theo chuẩn mực tiến chung mà giới hướng đến giúp cho mặt hàng nơng sản Việt Nam nói chung, vú sửa lị rèn nói riêng dễ dàng tiếp cận chinh phục thị trường vàng khó tính giới Nhật, Mỹ thị trường châu Âu Điều mở nhiều triển vọng cho đường xuất mặt hàng nông sản Việt Nam, đồng thời bước đệm tạo dựng uy tín cho sản phẩm Việt Nam thị trường giới Đặc biệt với phương pháp sản xuất theo tiêu chuẩn GAP, nhiều nông dân tham gia dự án cho biết, áp dụng quy trình sản xuất mới, chi phí giảm so với trước 30- 50%, số lượng trái đạt chất lượng tăng từ 30- 70%, lợi nhuận tăng thêm 40% Điều tạo dựng giá hợp lý mang lại lợi ích lớn cho người dân làm nơng nghiệp mang lại hiệu kinh tế cho ngành kinh tế Việt Nam 10 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LỊ RÈN IV.NHỮNG KHĨ KHĂN CỊN VẤP PHẢI TRONG VIỆC XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM: Tuy tổng diện tích canh tác lớn quy mô sản xuất nhỏ lẽ, không tập trung; điều làm cho chi phí biên sản xuất cao, khơng tận dụng lợi qui mơ Diện tích canh tác xen canh nhiều loại khác nhau, chưa hình thức chuyên mơn hóa cao mặt hàng sản xuất Kinh nghiệm sản xuất người nông dân quý lại không phù hợp với tiêu chuẩn giới khó đưa trái vú sữa xâm nhập vào thị trường nước ngồi khơng thay đổi cách thức sản xuất Nổi bật vấn đề thói quen sản xuất người nơng dân không đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm Hệ kèm theo người nông dân chủ động vấn đề chất lượng sản phẩm, như: trái vú sữa kích cỡ khơng đồng đều, không đồng chất lượng, vỏ bị bám loại nấm, sâu bệnh, vết trầy xướt, nốt ruồi… Tất làm cho chất lượng trái vú sữa giảm, làm giảm khả cạnh tranh trái vú sữa, cuối làm giảm giá bán trái vú sữa, người nông dân chủ động việc định giá bán cho trái vú sữa Khó khăn khác cho nơng hộ sản xuất theo Global GAP chưa có cách người tiêu dùng phân biệt sản phẩm trái vú sữa Global GAP với trái vú sữa không Global GAP mặt hình thức lẫn lợi ích sữ dụng Để từ nâng mức giá tiêu thụ trái vú sữa Global GAP lên cao hơn, tương xứng Chính thói quen sản xuất theo quan điểm cá nhân làm cho chất lượng trái vú sữa khơng đồng nhất, kích thước trái khơng gây khó khăn việc xuất tham nhập vào thị trường khó tính Trong yêu cầu thị trường xuất phải ổn dịnh số lượng hàng tháng, chất lượng màu sắc, độ kích thước trái phải nhau, với quan điểm khác q trình chăm sóc, có đạt tiêu chuẩn GAP gây khó khăn cho việc xuất khẩu, không đáp ứng điều kiện thị trường việc đạt chuẩn GAP Mặc khác với việc sản xuất nhỏ lẻ, manh múng gây khó khăn cơng tác thu gơm đẩy chi phí lên cao chi phí vận chuyển thu gơm Về phía Hợp tác xã: Khó khăn lớn mà Hợp tác xã vú sữa Vĩnh Kim gặp phải không đủ vốn hoạt động Lượng vốn huy động Hợp tác xã không lớn, 11 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LỊ RÈN chủ yếu đến từ đóng góp ban quản lý, nên làm cho Hợp tác xã không chủ động hoạt động Theo sau thiếu nhân lực, đặc biệt Hợp tác xã thiếu nhân lực cho mảng kinh doanh marketing Để bù đắp cho thiếu hụt này, ban lãnh đạo phải đảm nhận hoạt động marketing, hoạt động kinh doanh lại yếu Khó khăn mà Hợp tác xã phải đương đầu kỹ thuật sản xuất cơng nghệ bảo quản cịn thấp, điều làm giảm khả xuất trái vú sữa không đảm bảo số lượng chất lượng vú sữa xuất Cuối khó khăn việc xây dựng chiến lược hoạt động bền vững lâu dài Thực tế hoạt động cho thấy chiến lược mà Hợp tác xã đề năm qua khơng phù hợp, hiệu hoạt động không cao, Hợp tác xã lại chưa có chiến lược hợp lý hơn, hiệu hơn, phần cấu nhân Hợp tác xã khơng có người đủ lực để xây dựng chiến lược Một khó khăn quan trọng việc xuất nơng sản Việt Nam nói chung vú sữa lị rèn nói riêng cơng tác quảng bá, marketing, tạo dựng dựng thương hiệu cịn q Chính điều gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động xuất nhập nông sản Việt Nam Với việc marketing vú sữa lò rèn yếu làm cho hình ảnh chất lượng vú sữa lị rèn biết đến ảnh hưởng đến thương hiệu lâu dài vú sữa lị rèn Một khó khăn cần ý trình độ quản lý thấp phận quản lý hợp tác xã, theo nhận định vài xã viên có nhiều điều bất hợp lý cấu tổ chức hợp tác xã Ví dụ như: mục tiêu hợp tác xã hướng vào xuất khẩu, nhiên lại khơng có nhân viên có kiến thức chuyên ngành ngoại thương, kinh doanh quốc tế, xuất nhập Nếu dựa vào thành viên khác dự án để xây dựng chiến lược lại mâu thuẫn với ý định ban đầu đưa hợp tác xã thành doanh nghiệp độc lập Thực tế hợp tác xã thiếu nhân viên mảng quản trị kinh doanh hoạch định chiến lược Ngay trình độ ban quản lý bị xã viên nghi ngờ khơng có ban quản lý có trình độ kiến thức chun môn quản lý, hầu hết dựa vào kinh nghiệm bn bán trước Bên cạnh hợp tác xã thiếu đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật cho xã viên cho vấn đề đảm bảo sản xuất theo tiêu chuẩn thị trường nhập Điều ảnh hưởng không nhỏ đến cách nhìn hướng xuất vú sữa lò rèn tương lai 12 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN V.NHỮNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP GIÚP VIỆC XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN ĐẠT HIỆU QUẢ HƠN: Mặt dù tiềm xuất vú sữa lò rèn lớn cịn tồn nhiều khó khăn hạn chế làm cho tiến trình xuất vú sữa lị rèn gặp nhiều bất lợi không bền vững Để khắc phục hạn chế khó khăn cịn vướng phải cần phải có giải pháp thật hiệu quả, hướng để giúp cho q trình đưa trái vú sữa lò rèn tiếp cận người tiêu dùng thị trường khó tính cách dễ dàng Một số biện pháp cụ thể sau: Về vấn đề kỹ thuật quan điểm sản xuất hộ gia đình, thường xuyên tổ chức buổi hội thảo tập huấn khuyến khích người dân trì làm theo yêu cầu tiêu chuẩn GAP, giúp người dân có ý thức hiểu rõ lợi ích từ việc đạt tiêu chuẩn GAP cho sản phẩm trái vú sữa làm Đồng thời với buổi tập huấn tập trung giúp người dân có cách chăm sóc quan điểm sản xuất giống nhau, từ sản xuất sản phẩm có chất lượng đồng đồng thời đạt tiêu chuẩn GAP, đáp ứng nhu cầu điều kiện khắt khe thị trường khó tính Giúp cho tiến trình xuất hướng việc kí kết giao ước hợp tác xã với đối tác xuất vú sữa lò rèn diễn tốt đẹp thành cơng Cần có sách ưu đãi tín dụng cho hợp tác xã để hợp tác xã có đủ lực tài việc thu gom xử lý sản phẩm, đáp ứng kịp thời lượng vú sữa mà thị trường u cầu Có đủ lực tài giúp hợp tác xã có đủ khả đầu tư máy móc cơng nghệ đại chế biến bảo quản trái vú sữa tốt với thời gian bảo quản dài hơn, để vú sữa vào thị trường tươi xanh, đáp ứng yêu cầu chất lượng trái vú sữa Đồng thời nâng cao lực quản lý cán quản lý hợp tác xã để có hiểu biết đưa kế hoạch xuất phù hợp mang lại lợi ích lớn cho hợp tác xã lợi ích người nơng dân Hợp tác xã vú sữa lò rèn cần hợp tác với trung tâm xúc tiến thương mại tỉnh để có chiến lược kề hoạch quảng bá, marketing trái vú sữa hiệu Đồng thời tạo dựng thương hiệu trái vú sữa lớn mạnh, tạo uy tín niềm tin khách hàng giới chất lượng nguồn gốc trái vú sữa Làm tốt việc tạo dựng thương hiệu giúp tạo thêm dịch vụ khác việc xuất 13 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LỊ RÈN trái vú sữa lị rèn Ví dụ dịch vụ du lịch du khách nước tham quan khu du lịch sinh thái vườn vú sửa lị rèn chẳng hạn Điều có ý nghĩa quan trọng việc nâng cao uy tín hình ảnh trái Việt Nam nói chung trái vú sữa lị rèn nói riêng Cùng với công việc cần cải thiện, thay đổi phương pháp xử lý mẫu mã, bao bì phù hợp với màu sắc, phương thức ứng với văn hóa quốc gia, để gây ý mạnh mẽ đến khách hàng KẾT LUẬN Tuy viết không sâu làm rõ hết vấn đề phần cho ta thấy phần tranh sản xuất tiêu thụ trái Việt Nam thông qua hình ảnh trái vú sữa lị rèn Vĩnh Kim, Tiền Giang Ở ta thấy thành cơng, nét tươi mới, táo bạo khơng khuyết điểm, hạn chế sản xuất trái cịn q truyền thống Qua làm bật lên tiềm vốn có cho việc xuất mà trái vú sữa lò rèn mang lại Để cho trái Việt Nam nói chung trái vú sữa lị rèn nói riên tăng tính cạnh tranh cần phải phối hợp nhiều biện pháp Nhưng để trái Việt Nam xuất vào thị trường EU, Mỹ trước tiên ta phải vượt qua hàng rào kỹ thuật mà thị trường dựng lên Muốn vậy, khơng khác ta phải thay đổi cách thức sản xuất cho sản phẩm làm đạt tiêu chuẩn chất lượng mà phía nhập quy định Nhưng để làm điều lại không dễ, đặc biệt người nơng dân mà trình độ họ khơng cao, vốn đầu tư qui mơ sản xuất nhỏ Vậy nên cần có hiệp hội hay tổ chức, hay hợp tác xã đứng làm người đạo, điều phối công việc cho người nông dân Những hợp tác xã kiểu nhân tố kinh tế quan trọng tương lai Tuy nhiên, mặt cấu hợp tác xã gặp nhiều vấn đề làm cho hoạt động hợp tác xã trở nên khó khăn Cần có giải pháp khắc phục hiệu hợp tác xã quỹ đạo Bên cạnh đó, doanh nghiệp xuất trái Việt Nam nói chung vú sữa lị rèn nói riêng cần xác định lại chiến lược xuất mình, lựa chọn thị trường dễ tính, vào phân khúc thị trường phù hợp với khả sản xuất Nhất thiết khơng nên nơn nóng cho mục tiêu phải xuất vào thị trường lớn (EU, Mỹ) mà dễ dàng vấp phải khó khăn, rào cản Việc quan trọng tìm chổ 14 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN đứng khuếch trương thương hiệu trái Việt Nhưng trước làm điều đó, điều kiện quan trọng nâng cao chất lượng trái cây, đưa chất lượng trái cay vượt lên yêu cầu kỹ thuật mà giới đặt Cơ hội đó, thách thức cịn đó, điều quan trọng người sản xuất – kinh doanh – xuất trái trái vú sữa lị rèn dựa vào điểm mạnh để khắc phục khuyết điểm, vượt qua thách thức nắm lấy hội cho hay khơng./ TÀI LIỆU THAM KHẢO 1)Trần Văn Hịe, 2009, giáo trình thương mại quốc tế, NXB Tài Chính 2)Nguyễn Thị Hồng Thủy,2010, báo cáo tổng kết dự án khoa học công nghệ “Mở rộng qui mô sản xuất vú sữa theo tiêu chuẩn Global GAP” 3)Nguyễn Thị Hồng Thủy,2010, báo cáo tổng kết đề tài khoa học “Nhân rộng phát triển mơ hình GAP vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim” 4)Viet Linh, http://www.vietlinh.vn/, Nguyễn Văn Hòa – Võ Hữu Thọ, 25/10/2007, sản xuất theo hướng chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, đường xuất khẩu, http://www.vietlinh.vn/langviet/tccl/gap-eurep1.asp 5)Thanh Hùng,2008, Vú sữa Lò Rèn rộng http://niengiamnongnghiep.vn/index.php?self=article&id=2900 6) Nguyễn Văn Đức, 2010, Quy trình sản xuất vù sửa lò rèn theo tiêu chuẩn GAP 15 ... đới Với đề tài “ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM-TIỀN GIANG? ?? đánh giá tiềm xuất mà trái vú sữa mang lại I.THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÚ SỮA LÒ RÈN Ở VĨNH KIM - TIỀN GIANG: Tiền Giang. .. hướng xuất vú sữa lò rèn tương lai 12 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN V.NHỮNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP GIÚP VIỆC XUẤT KHẨU VÚ SỮA LÒ RÈN ĐẠT HIỆU QUẢ HƠN: Mặt dù tiềm xuất vú sữa lò rèn lớn... hiệu để đảm bảo vấn đề xuất vị trí vú sữa lị rèn tương lai Vấn đề thứ hai đánh giá tiềm quí báu cho đường xuất vú sữa lị rèn Vĩnh Kim việc vú sữa Lị Rèn Vĩnh Kim tiên phong sản xuất theo tiêu chuẩn